大家好，如果您还对包粽子的糯米要泡多久,用冷水还是温水不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享包粽子的糯米要泡多久,用冷水还是温水的知识，包括包粽子的糯米要泡多久的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、包粽子糯米泡几个小时 包粽子糯米泡多久用热水还是冷水
1、泡糯米时，一般将糯米放入到清水中浸泡4-5小时即可（1斤糯米对应2斤水）。5小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适。
2、糯米用于包粽子对其黏 *** 要求较大，需要通过长久的浸泡让糯米的吸水 *** 变强，保证糯米煮出来口感粘稠。如果想要快速泡好，可以用温水浸泡，一般1小时就泡好了，浸泡时水的高度要记得没过糯米，如果泡的时间过长的，要及时更换清水，避免水质污染。
3、之一次洗糯米时，将糯米放入到水中，反复的将糯米搓洗3遍即可，第二次洗糯米时，用流水将搓好的糯米冲洗2遍即可。煮粽子时，是不能只加水的，而需要加少许的食盐和食用碱，因为食盐能引出糯米的清香甜味，而食用碱避免糯米中的维生素流失，只要加了这2味，就能使粽子吃着更软糯香甜。
4、因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。煮熟的粽子需要放冷了吃，不要吃热的，因为刚煮熟的粽子会非常软，而将粽子放冷后，糯米周围的水会完全被糯米吸收，从而使糯米吃着更软糯。
二、包粽子的糯米用凉水泡要泡几个小时
包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏 *** 成分释放出来，可使粽子异常黏软。
用料：糯米适量、猪肉适量、花生米适量、红豆适量、绿豆适量
5、用少糯米压住漏斗底部，防止漏斗走样。
6、放入脱皮绿豆，腌咸的五花肉。
8、左边也附上一张粽叶，加上糯米盖住五花肉。
10、再把左边的棕叶向右边覆过来。
14、绳子从左边的上面往下绕到右边的上面，再从右边往下绕上左边，连续做两次。
三、包粽子的糯米要泡多久
1、糯米的吸水 *** 不强，将糯米放在干净的清水里面浸泡后，糯米的细胞会充满水分，之后煮粽子的时候，更容易熟，而且会重复释放糯米的黏 *** ，粽子的口感吃起来会更软糯，可以根据自己的需求进行时间的选择。
2、糯米在用清水泡制的时候，水量要足，水位一定要没过糯米，更好的比例是：水和米的比例为一比二。如果泡的时间长，需要勤换水，大约每天要更换清水2到3次为宜，浸泡的时间不要超过2天。
3、由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏 *** 成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要做到每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中， *** 就会粉化，反而影响口感。
4、一、糯米用水浸泡过后就会充分吸收水分而膨胀，一颗一颗的糯米之间的摩擦力就会增加，在包的时候就会好包一点，能压紧，对于不太会包的人来说，浸泡过的糯米包起来更顺手，包出的粽子也会更加紧实。
5、二、浸泡过的糯米已经充分吸收了水分，在煮的时候就不会再吸收更多的水分而把粽叶撑开，很多人在煮的时候会发现粽叶破了，糯米都跑出来了，这就是因为糯米没有浸泡或者是浸泡时间不够，它吸水把粽叶撑破了。提前浸泡的话，糯米已经充分吸水，煮的时候就不会再吸水了。
6、三、浸泡过的糯米煮起来更容易煮熟，口感更加黏软，吃起来口感会更好，如果不浸泡的话，首先煮的时候不容易煮熟，其次，煮熟后口感吃起来会有一点点的干，没有糯米的黏 *** 和酥软，总之口感不太好。
四、包粽子的糯米需要泡多长时间呢
包粽子的糯米需要提前浸泡5小时即可，注意：1斤糯米对应的是2斤水。糯米浸泡的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡软，如果糯米泡的时间太短，则糯米吸收的水较少，可能就会导致粽子夹生，而且煮的时间也要长一点，而糯米泡的时间太长，糯米则会泡的太软，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适。
1、将糯米清洗干净，然后沥干水分，放一边沥干大约30分钟。
2、然后把沥干的糯米放入水中浸泡时间5小时左右，米和水的比例为一比二。
3、做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
1、首先我们要选择圆粒糯米，因为圆粒糯米比长形糯米更有粘 *** 也更糯，口感也更好。
2、要包多少粽子，按照比例就泡多少糯米，米和水的比例为一比二。
3、选好糯米我们就用温水浸泡，糯米要泡到放在手指能轻松碾碎就可以用来包粽子了。
粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，其作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到 *** 、日本及东南亚诸国。粽子的种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为 *** 。
五、蒸糯米饭米要泡多久
糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。
1、先将糯米洗净,放在清水中泡 *** 让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多。
4、蒸约半个钟头后开盖检查, *** 通透时取几粒放入口中品尝,如里 *** 熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶透气不会将饭的水气如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
糯米蒸熟后发黄有以下几个原因:
1、糯米米质问题。糯米时间比较长,米质受到了影响,所以蒸出来会发黄。
2、蒸的时间比较长。蒸的时间比较长的话,糯米也会变成 *** 。
3、水放少了。水如果放得比较少,糯米也会发黄。
六、血糯米包粽子要泡多久
血糯米包粽子一般要将血糯米放入到清水中浸泡5小时即可（1斤糯米对应2斤水）。
糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适。
包粽子无论买的是粽叶抑或箬叶还是苇叶，都需要之前放入锅中煮10分钟左右，如果是干的箬叶或者苇叶，在煮之前还要浸泡一下，这样可以让叶子更加柔韧和卫生。另外糯米也要提前用水浸泡 *** ，这样才方便烹饪。
血糯米蜜枣粽是以白糯米、血糯米、蜜枣为主料制成的食品。浸泡后的血糯米细胞会充满水分，更容易熟，而且会重复释放血糯米的黏 *** ，口感吃起来会更软糯，可以根据自己的需求进行时间的选择。
1、煮血糯米需要的时间是比较长的，如果在煮粽子的过程中，火候不够或者煮的时间过短的话，都很难将血糯米完全煮熟，因此这时的粽子就不会很黏，建议在煮粽子的时候掌握好火候。
2、如果粽子在包的过程中，包裹得不够紧的话，在煮的过程中，就很容易被煮散，从而就会使血糯米失去了一定的黏 *** ，要注意。
3、一般在 *** 之前会将糯米用水进行浸泡，这样可以帮助血糯米吸收大量的水分，使糯米中的米细胞破裂，从而导致糯米的粘 *** 成分被完全充分地释放出来，这样才粘。
4、可能是因为没有选用比较黏的糯米，而是选用的别的品种的米，或者是选用了质量不太好的糯米，这些品种做出来的粽子往往就不是很黏。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
