大家好，今天来为大家分享柠檬蜂蜜怎么腌制的一些知识点，和新鲜柠檬怎么腌制的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、新鲜柠檬怎么腌制
1、首先柠檬用温水洗净，避免柠檬的表面有蜡，再用清水泡半小时左右，洗好柠檬后，将两端皮切除，避免腌制时会变苦，柠檬皮很苦涩。切薄片，切忌不行切的太厚，避免腌制时不能完全入味。预备一个有盖的小瓶子，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片。再铺一层白糖，这样一层柠檬片一层糖交织来，直到柠檬片铺完。最终在面上再厚厚的铺一层白糖，白糖是保鲜的，所以得多放些。最终将盖子盖好，放置常温阴凉处，腌制时间最少一个星期就能够拿出来泡水喝了，腌制越久口感越好。腌制柠檬这就完成了。
2、要注意的是切忌不行半途打开，不然简单过味了。腌制柠檬能够很长时间不简单变质，但不行腌制过多，等食用必定量时，再行腌制也不迟。其次是水必定要加，必须加，加水是不会让滋味变淡的，而且加水必定要没过一切的柠檬，水能够隔离空气在必定程度上避免氧化，就是能够延长保质期，还能够让腌制的作用更好让柠檬更入味，不加水的话白糖就会吸收柠檬里的水分导致腌制失败。
二、柠檬蜂蜜怎么腌制 *** 柠檬蜂蜜的腌制 ***
1、首先将柠檬用清水清洗干净，再将它涂抹均匀的食盐，用手掌不断地 *** ，这种做法主要就是为了去除柠檬皮的苦涩味，随后再放入清水中洗净，在挑选柠檬的时候，一定要选择比较柔软的柠檬，说明这种柠檬是比较新鲜的。
2、等柠檬洗净后就可以将它的水渍擦干，因为水渍在浸泡的时候会使得蜂蜜发酵，从而引发异味。
3、再用 *** 将柠檬的头和尾去除了，将柠檬切成薄片，还要将柠檬的籽去除了，若是喜欢柠檬的 *** 可以稍微切厚点。
4、存放蜂蜜的容器一定要将之洗净，我们更好选择玻璃罐，将它放入清水中洗净，再用纸巾擦干玻璃罐，再倒置着放。因为蜂蜜是不能沾水的，不然蜂蜜就很容易变质。
5、这个时候将切好的柠檬片放入玻璃罐中，并倒入适量的蜂蜜，再将它们充分搅拌，一定要将之密封，随后将玻璃罐放入阴凉处，需要放置5天左右，浸泡的时间越久，那么柠檬味就越发的浓烈，所以想要柠檬味浓郁就可以放置时间久点。
三、怎么用蜂蜜腌制柠檬
先将一个新鲜柠檬洗干净然后切片，再用盐腌大概5-10分钟让一部分酸水压出，最后就是加是蜂蜜不用太多，用微波炉烘干即可!
柠檬片如何腌制? 1@腌制柠檬原料:柠檬几个找个干净的玻璃瓶，有盖的可以密封的白糖一袋 1、柠檬洗净擦干 2、玻璃瓶洗净晾干 3、柠檬切片 4、放一片柠檬铺一层糖的摆在玻璃瓶里，糖可以多一点，好吃 5、密封一个星期，腌制腌制柠檬片的食用 *** : 1、泡水喝，比外面那种干的柠檬片新鲜多了，甜甜的没有苦涩味 2、夹面包吃。一片薄薄的柠檬片，再“挖”一点草莓或者巧克力冰淇淋，抹在切片面包里，好好吃啊，口水ing~另: 2@1、准备新鲜柠檬若干，蜂蜜半瓶(更好玻璃瓶装) 2、把柠檬切成片，放入蜂蜜中，让蜂蜜淹过柠檬，盖上密封，放在阴凉干燥处。 3、腌制几天后，每天清晨倒适量蜂蜜柠檬水，白开水冲服。 4、白天也可以取出腌制好的柠檬，泡水喝。既能美白又能减肥哦~~ 3@先将一个新鲜柠檬洗干净然后切片，再用盐腌大概5-10分钟让一部分酸水压出，最后就是加是蜂蜜不用太多，用微波炉烘干即可! 4@先准备一个干净的玻璃瓶，大口的，塑料的不好(超市有买，特价的时候5块一个，很划算)。记得用热水洗一下，自然晾干，一定不能有水哈!选好柠檬，新鲜的，然后洗干净，更好用淡盐水泡一个小时的样子然后晾干，如果不想等的话，记得用干净的帕子擦干，削皮备用(柠檬皮是不要的，因为里面含有感光物质，反而容易变黑)
要一套干净的菜板和菜刀(用开水烫一下，消毒。在学校的MM可以用水果刀和饭盒的盖子，记得要用开水烫哈!)再准备一个碗，还有一大包白糖，就可以开始了!把柠檬切片，剔去籽，在碗里裹上一层白糖，放进玻璃瓶，一层一层放，每放两层，就倒一些白糖把空隙的地方填满。可以把柠檬片压紧一点，因为腌一段时间后，柠檬片会缩小的。一直到把瓶子填满了，记得用保鲜膜把瓶口包好，盖上盖子，放到阴凉的地方，就是不要放电脑之类散热和太阳会照到的地方，过上半个月，就可以吃了，呵呵，放很久都不会有问题。一定要注意，整个过程中，不能沾生水，否则容易让柠檬片变质，即使是做好了的，以后在取柠檬片的时候，筷子也一定要擦干净，不要有水。我阿姨以前做过一瓶柠檬片，放在角落里忘记了，大概过了有3年多才发现，柠檬片都变成深红色，味道仍然不错，没有变味加油加油，为了健康和美丽，一定不能怕麻烦，不能做懒人 5@自制咸柠檬(是感冒、咳嗽秘方哦)
咸柠檬不是鲜柠檬，是用盐腌制过的青柠檬。青柠檬装玻璃缸，撒盐(放一层柠檬就加一层盐)，合盖密封。头一个星期放在太阳底下晒，柠檬就会出水，盐会化开，之后放在阴凉的地方则可。柠檬之酸，对鱼类可解腥，对肉类可使其松软，配搭这种浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。别人的咸柠檬做法(摘自别人的博客)﹕逼着从小气管就非常敏感，所以一吹风，被烟熏或是小哭一下就会咳咳咳。感冒就别提啦，那个咳起来简直连肺都要出来了。去年一个寒流就把我整惨了，咳到老板都请我回家休养。第二天，我同事带了一瓶古古怪怪的水果罐头给我，叫咸柠檬。同事用一汤匙的咸柠檬加上四汤匙的蜂蜜在杯里，冲入热水，把咸柠檬戳的碎碎的，这样喝了没几天，我居然停止咳嗽了，同事说咸柠檬加蜂蜜是养喉的，她那瓶是泡了七年的。当然，泡一年就可以用啦，不过越久就越好用。找个带盖的玻璃瓶，塞满洗干净的柠檬，要塞紧，加上很多盐，再冲入热水，谁要盖过柠檬，盐要多到加了水呈饱和状态，写上日期，盖上一层胶膜，上紧盖子，刚在阴凉处一年就成了。记得多泡几瓶，否则你是永远无法吃到七年XO级的咸柠檬。放一个月后，你会发现你梦越来越缩水，别担心，很正常，再给他泡十一个月。孕妇使用这个秘方也可以。小秘诀:*过了之一个月，柠檬会开始缩水，原来塞得紧紧的一瓶会开始松动。*浮在上面的柠檬会泡不到盐水，而会乾乾黑黑的。*我在封瓶时做了层层保护，所以每两个礼拜，就把瓶子倒过来放。*这样持续两道三个月就可以了，因为原来看似乾掉的柠檬开始吸取盐水，慢慢膨胀起来。就不会因为碰不到水而变成干扁了。
咸柠檬做法(是感冒、咳嗽秘方哦)_阡陌_Amo_新浪博客*如果你的瓶子不允许你倒过来放，那就常常摇晃瓶子或开盖用汤匙，让浮在上面的柠檬换到下面。*每次要用，取一粒柠檬出来放到保鲜袋。这样剩下瓶子里的还是 *** 净净的。*怎样饮用呢?用一汤匙的咸柠檬加四汤匙的蜂蜜。*咸柠檬记得给它戳，戳碎味道才会出来。放入杯中-冲入热水。相较于别人的博文中所提到的做法﹐ *** 华人的咸柠檬的做法更“原汁原味”﹐而且功效应该也会更好﹐到时大家可以再比较看看。**材料:柠檬、生盐 [颗粒比较大的，不是我们平常吃的熟盐(细盐) ]、甘草**步骤: 1)选择品质好的，较生的(选颜色比较青的)新鲜柠檬; 2)洗干净后擦干，然后放到干净的锅里翻炒(要小心，不然炒久了可能表皮变薄，里面的汁液会溢出，溢出汁液的柠檬不能要)，看到表皮颜色变了，比较干了就可以盛出来放到篮子里晾; 3)白天出太阳的时候将这些炒过的柠檬放到太阳下暴晒几天(不用完全干哦)，晚上、雨天一定要收回屋内，一定不可弄湿了，请视柠檬的晒干程度决定暴晒天数，晒干的柠檬会出现凹陷，这属正常; 4)准备好一个干燥的容器(玻璃﹑塑料均可，但玻璃会好点)，将晒干的柠檬放到瓶子里，再加入生盐和甘草，密封盖好(建议在盖盖子的地方垫一层塑料薄膜)，然后把弄好的罐罐放到外面暴晒，晚上和雨天都不用收，因为是完全密封的，水也不会进去，慢慢地，生盐就会变成盐水，把柠檬都浸泡了。所以柠檬的数量如果很多，不用一次把柠檬放完，先放一部分，等盐水把之前的那些柠檬浸泡了再加剩下的柠檬，加剩下的柠檬到瓶子里的时候也要继续加盐和甘草哦，不然之前加的盐已经变成盐水，是没办法把新加的柠檬淹没的~~请注意，加柠檬、盐的器具一定要干燥，然后按照前面介绍的密封办法和暴晒 *** 做就可以了~~ 5)当所有的盐变成盐水，把柠檬浸泡起来的时候，你的咸柠檬已经做成功一半了，剩下的就是要等待时间慢慢地浸泡了，泡得越久就越好!只是通常如果可以用的话，也要浸泡一年以上~~
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
