今天给各位分享彩虹果冻做法的知识，其中也会对怎么做彩虹果冻呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、请指点下可可兰姆葡萄干磅蛋糕的推荐做法
1、鸡蛋(室温)2颗无盐奶油(室温)100g糖80g低筋面粉90g无糖可可粉10g无铝泡打粉3g葡萄干40～60g莱姆酒(渍葡萄干用)盖过葡萄干泡过葡萄干的兰姆酒约20g好市多巧克力豆(冷冻)一把即溶咖啡粉(非三合一)一匙(包)
2、先将葡萄干用热水泡过,大约十分钟后把热水倒掉(泡热水同时可用汤匙或叉子挤压葡萄干)加入兰姆酒,盖过葡萄干即可,浸泡一晚风味较佳
3、鸡蛋和无盐奶油回温为室温奶油切小块用电动打蛋器分多次加入砂糖打发
4、室温鸡蛋打散分3~4次加入打发奶油鸡蛋务必被奶油吸收以后再加下一次(避免油水分离)再加入浸泡葡萄干的蓝姆酒(大约20g)
5、低筋面粉.泡打粉.可可粉.即溶咖啡粉拌匀过筛(这时小烤箱可以先转5预热)分2次加入拌匀面糊再加入冷冻巧克力豆拌匀
6、准备烤模因为我没有大烤箱所以用一般玻璃的保鲜盒当烤模尺寸约17*12*6cm四周及底部抹奶油洒面粉(份量外)多的面粉倒出来
7、先放入1/2的面糊再放入酒渍葡萄干再放入剩余面糊把葡萄干盖住
8、放入预热好的小烤箱(小烤箱的烤盘要一起放噢才不会底部烤焦)之一次先转5(烤熟总共需要时间大约35~50分钟)上面先不需要铺铝箔纸让小烤箱把表面水分烤掉一些等表面稍凝固拿小刀中间划一刀
9、要盖铝箔纸的时机是表面出现微微上色盖上后大概还要转5转个3~4次之后拿 *** 刺进去确认是否有沾黏但是要注意看有沾黏的是刚刚放入的巧克力豆确认没有沾黏后把铝箔纸拿开在让蛋糕烤上更漂亮颜色完成后先放烤箱3分钟再脱模会比较好脱噢放隔夜后味道更好酒味更香!!
二、怎么做彩虹果冻呢
彩虹果冻的做法：主料黑樱桃味果冻粉1包樱桃味果冻粉1包青柠味果冻粉1包柠檬味果冻粉1包橙子味果冻粉1包橙子菠萝味果冻粉1包草莓味果冻粉1包开水2.135升
1.用4个容器分别装好樱桃味、青柠檬味、橙子味和草莓味的果冻粉，然后每个容器放235毫升至355毫升的开水。让果冻粉在水里溶化后，放至室温。
2.再用3个容易分别装好黑樱桃味、柠檬味和橙子菠萝味的果冻粉，然后每个容器放235毫升的水以及118毫升的炼乳，搅拌均匀后放至室温。
3.把黑莓味果冻溶液放进13X9寸的盘子里，然后放进冰箱里冷冻至凝固。然后再一层层加入。要等每一层凝固好才加入下一层。当最后一层也凝固了，彩虹果冻就做好了。
蒟蒻果冻粉35公克，细砂糖60公克，水800公克，红石榴糖浆20公克，薄荷糖浆20公克，柳橙糖浆20公克
1.将蒟蒻果冻粉与细砂糖拌匀，加水煮滚后熄火备用。
2.将作法1的蒟蒻果冻液平均分成三份，分别加入材料B，倒入模型中，待凉后放入冰箱冷藏至冰凉凝结即可食用。
细砂糖100公克，果冻粉15公克，水400公克，黑樱桃汁200公克，杏桃果胶30公克，黑樱桃粒适量
1.先将细砂糖与果冻粉一起拌匀后，再加入水和黑樱桃汁一起调煮开后离火，放置一旁 *** 至约60℃。
2.待作法1 *** 至约60℃后，再加入杏桃果胶拌均匀后，倒入果冻模中，再放入适量的黑樱桃粒。
3.再将作法2的果冻模放入冰箱的冷藏室里，冷藏约2小时后，即可脱模食用。
果冻粉60公克，细砂糖200公克，水1000㏄，奇异果1颗，细砂糖30公克，水 *** 罐头1罐，柠檬汁50㏄
1.)奇异果洗净削去外皮后，取中间部位切成0.2公分圆薄片，水 *** 自罐头取出后稍沥干糖液，亦切成0.2公分薄片备用。
2.)锅中加入30公克细砂糖，奇异果薄片表面沾满砂糖后避免重叠排于锅中，以小火加热至砂糖融化，两面煮约5W *** ;10分钟在奇异果尚未变黄之前熄火备用。
3.)将奇异果的糖液稍沥干后排放于模型中，水 *** 薄片亦整齐排放于另一个模型内。
4.)将果冻粉与细砂糖置于锅中充份拌匀，加入水继续搅拌并置于炉火上加热，至糖完全溶化后即可停止搅拌。
5.)果冻液继续加热至70W *** ;80℃左右时，即可熄火并加入柠檬汁拌匀，捞除表面气泡后，即可将果冻液徐徐倒入模型内，稍 *** 后放入冰箱冷藏，约1W *** ;2小时凝结后即可扣出食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
