大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下海蛎的营养价值及功效与作用的问题，以及和海蛎子的营养价值及功效与作用海蛎子的营养价值的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、海蛎子的营养价值
海蛎子学名叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。下面我就带大家一起来详细了解下吧。
1、具有滋补强壮的功效。海蛎子含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。
2、海蛎子所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是 *** 内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率,起到护脑、健脑作用。
3、海蛎子所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用,对胃酸过多及十二指肠溃疡有良好的治愈作用。
4、 *** 理学试验研究表明,运用海蛎子壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,海蛎子所含的牛磺酸能降血脂、降血压。
5、海蛎子含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份, *** 味咸、涩、凉,有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。
6、临床上常用它与龙骨、龟板、白芍等配伍,可用于治疗阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症。
7、与浙贝、玄参等配伍,能软坚以散结块,适用于瘘疠、痰核等症。
8、若与丹参、泽兰、鳖甲等配伍还可治肝脾肿大。
9、若火煅可用于治疗虚汗、 *** 带下、崩漏等症。
1、如果是购买新鲜海蛎子,要购买外壳完全封闭的海蛎子,不要挑选外壳已经张开的,壳色泽黑白明显者为佳,去壳之后的肉完整丰满,边缘乌黑,肉质带有光泽、有弹 *** 。如果海蛎子韧带处泛黄或者发白,则不新鲜。
2、如果是新鲜的生海蛎子肉是粘在壳上的,能看得出来,嚼的时候也是劲道的感觉,而解冻的海蛎子肉组装的海蛎子则没有新鲜海蛎子肉有味道。
3、煮熟的海蛎子,壳是稍微打开的,这表示煮之前是活的。如果是死后去煮,壳是紧闭的。因为活着的海蛎子,煮的时候有反应,故贝壳张开,而死的海蛎子在煮的时候是没有反应的。
1、海蛎子不宜与糖、枣、玉米、鱼同食,否则会降低 *** 对海蛎子所含钙、磷、铁、锌等微量元素的吸收能力及引起 *** *** 反应等。
2、海蛎子与麻黄、吴茱萸、辛夷相克。海蛎子与啤酒同食易引发痛风。
十一月中旬一直到来年一月份,天气比较冷的时候是吃海蛎子更好的时节。新鲜的海蛎子,必须密闭,或者在你敲击它的时候,就会自动关闭,这样,在你刚刚开启一枚海蛎子的时候,会看到浸润着海蛎子肉的新鲜原汁,这原汁,其实就是海水。好的原汁,清澈,不浑浊,是海蛎子更佳的生长地。所以,一枚新鲜的海蛎子,如果浸润在原汁中,即使开启三天,也能保持鲜嫩。海蛎子更好的食用方式就是直接生吃,这样才能品尝到它真正的风味,一点柠檬汁,几片抹了黄油的面包或者加了葱的醋汁就足够了。
二、海蛎子的营养价值及功效与作用海蛎子的营养价值
关于海蛎子的营养价值及功效与作用，海蛎子的营养价值这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。
3、牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。
4、在西方，牡蛎仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。
5、在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。
6、每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌 9.39毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。
9、牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活 *** 物质及多种氨基酸。
11、中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，常食还有润肤养颜养容功能。
12、《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾 *** ，并能治虚，解丹毒。
13、”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。
14、牡蛎还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
三、海蛎子的营养价值 海蛎子的功效与作用
海蛎子的生物学称就叫牡蛎，属于贝类，其肉肥美爽滑，营养价值丰富，那么海蛎子的营养价值到底是怎样的呢？一起来看看吧。
海蛎子的生物学称就叫牡蛎，属于贝类，其肉肥美爽滑，营养价值丰富，那么海蛎子的营养价值到底是怎样的呢？一起来看看吧。
根据营养学家研究发现，海蛎子每100克可食部分含有蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克，含碘量远远高出牛奶和蛋黄，含锌量之高，可为食物之冠，海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活 *** 物质及多种氨基酸。
海蛎子的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
海蛎子中含有肝糖元，存在于储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的 *** 、再生、红血球的活 *** 化都有很大关系，且可提高肝脏的能力。此外，海蛎子中含有很多牛磺酸，能够促进胆汁分泌，可提高肝脏的解毒和代谢。
海蛎子含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。
海蛎子体内含有大量制造 *** 所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造 *** 的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。食用牡蛎可以提高 *** 功能。 *** 功能下降、 *** 、前列腺肿大、 *** 发育不全等男 *** 疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。
海蛎子有预防心血管疾病的价值。可净化血液，改善淤血。因海蛎子中含有的牛磺酸物质，能够帮助机体分解体内的胆固醇，还能清除血管中的淤血，使血液循环更加顺畅。且对动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞等疾病，有很好的预防效果。
四、海蛎的功效与作用
海蛎，又名牡蛎、蛎黄、海蛎子、生蚝、蚵、蛎子，是世界上之一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球 *** 分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和 *** 用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。下面我们就来看看海蛎的功效与作用。
海蛎含有丰富的精氨酸和微量元素锌，它们对男 *** 身体吸收以后，能促进男 *** 身体内重金属代谢，而且能促进 *** 生成，调节荷尔蒙分泌，男人经常吃海蛎则能让 *** 功能提高，也能防止 *** *** 以及前列腺肿大等多种常见病发生。
海蛎里面所拥有的营养被食用之后对肝胆有着很好的保护作用，这是因为海蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的 *** 、再生、红血球的活 *** 化都有着很深的关系。
海蛎具有美容养颜的功效，因为其中含有丰富的铁、铜元素，对女 *** 特有的铁缺乏 *** 贫血的治疗最有效。女 *** 常食海蛎，可以保持美丽的容颜。
海蛎里面所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素，糖元是 *** 内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率，从而起到护脑、健脑作用。
海蛎是更好的补钙食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。实际上，正在发育的青少年可以多食海蛎。
经过上文的介绍后，相信大家对已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
五、海蛎营养价值与功效作用
1、海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，
2、有海中牛奶之美誉，含有多种维生素、牛 *** 、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。
3、海蛎肉质细嫩，鲜味突出，味道独特，不但可重镇安神，潜阳补阴，也适宜作为美容食品食用。海蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶 *** 贫血所不可缺少的物质。
六、海蛎的营养价值及功效
1、牡蛎作为一种营养丰富的食材，不仅高蛋白低脂肪，还富含 *** 必需的8种氨基酸，并含有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多种维生素和矿物质。这些丰富的营养成分使得牡蛎成为了一种健康美味的食品。
2、牡蛎中的“糖原”成分能够迅速补充和恢复体力，提高肌体的免疫力。此外，牡蛎所含的碳酸钙具有收敛、制酸、止痛的作用，对胃及十二指肠溃疡的愈合有着积极的促进作用。这些特 *** 使得牡蛎在食疗方面有着广泛的应用。
3、牡蛎中的牛 *** 具有显著的保肝利胆作用，对于防治孕期肝内胆汁瘀积症等肝胆疾病有着良好的疗效。同时，牡蛎也是补钙的更佳食品之一，其丰富的磷含量有助于钙的吸收。在饮食中适量添加牡蛎，不仅可以 *** 对营养的需求，还能帮助维护身体健康。
4、总的来说，牡蛎是一种既美味又健康的食品，其丰富的营养成分和多种保健功能使其成为人们日常饮食中的优选之一。在享受美食的同时，也能为身体带来诸多益处。
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