其实木须瓜片怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解木须瓜片的做法步骤图，因此呢，今天小编就来为大家分享木须瓜片怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、木须瓜片的做法步骤图***木须瓜片怎么做好吃
1、黄瓜、胡萝卜切薄片；鸡蛋打散放入少许料酒、盐、十三香。
2、锅内入油烧热，鸡蛋炒散盛出备用。
3、倒入瓜片翻炒均匀；瓜片基本熟了之后倒入炒好的鸡蛋；加盐、鸡精、十三香；翻炒均匀即可。
4、因为胡萝卜不易熟，一定要先过油，而且胡萝卜过油后营养价值才能被 *** 吸收。
二、木须瓜片做法窍门
2.切片：将角瓜切成略厚一点的片，以保证炒制时不易碎，同时保持一定的口感。
3.装盘准备：切好的角瓜片装盘备用。
4.调蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。
5.炒制底料：锅烧热后放油，加入红干椒翻炒几下，再放入葱花炒香，为菜品增添香味。
6.炒角瓜：将切好的角瓜片放入锅中，翻炒至七分熟。
7.加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与角瓜片一起翻炒，同时加入适量的盐调味。
8.出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘享用。
-切片厚度：角瓜片切得略厚一些，可以保证在炒制过程中保持形状，口感更佳。
-火候掌握：炒制时火候要适中，避免角瓜炒得过熟失去脆嫩口感。
-调味时机：在角瓜炒至七分熟时加入鸡蛋和盐，可以确保味道均匀渗透，同时避免鸡蛋炒老。
按照上述步骤和窍门，你就可以做出一道美味的木须瓜片了。
三、木须瓜片汤的做法
木须瓜片汤是一道清爽美味的汤品，下面是具体的做法：
1.鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散均匀备用。
3.将一锅水煮开，将木须瓜片放入热水中焯水，煮至变软糯，捞出沥干备用。
4.另起一锅热水，放入鸡肉丝和虾仁焯水，煮至变色，捞出备用。
5.取一口深锅，加入适量鸡汤或清水，放入焯好水的木须瓜片、鸡肉丝和虾仁，加入适量盐和白胡椒粉，煮开后转小火煮5分钟。
6.将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅动，使鸡蛋变成丝状。
7.煮至木须瓜片熟透，汤汁浓稠后，关火。
8.可根据个人口味加入香菜末进行提味，并搅拌均匀。
9.最后将汤倒入碗中，即可食用。
这样，一道美味的木须瓜片汤就做好了，享用吧！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
