这篇文章给大家聊聊关于年菜怎么做法才好吃嘞?，以及团团圆圆年菜的好吃做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、宝鸡大年菜的家常做法
1.土豆去皮，北豆腐一块，五花肉一块。
5.土豆入油锅中炸至金黄捞出控油。
6.豆腐片入油锅中炸至金黄捞出控油。
7.凉几分钟后，斜刀片成均匀的块。
8.干辣椒，葱切段，姜蒜切片，与大料，花椒粒一起待用。
9.炒锅点火入油滑热，入五花肉煸炒几分钟。下入以上香料，糖一起煸炒。淋入老抽，十三香增色增香。调入盐，味精，翻炒均匀。
二、团团圆圆年菜的好吃做法
黑芝麻四粒鸟蛋、白菜花、西兰花、小番茄豆腐粒少量随意、牛肉丸八粒、浓缩鸡汁一小包炖肉料一小包、生抽，橄榄油，花生油，盐少许。
1、将汤圆起另外的锅煮有几分熟就好，鸟蛋提前煮熟剥壳，两种菜花取菜花头，枝和杆不加入，把菜花用热花生油略炸段青，除汤圆外，所有材料摆造型摆入砂锅，加入水半碗和所有调料。
2、开中火一分钟后把四粒汤圆放在上面，为什么要加汤圆，因为有它更能 *** 团圆，自己也喜欢吃汤圆，甜甜咸咸好独特啊。关火一点橄榄油就好了。没有橄榄油就不用阿。因为家里剩下一点点，用完瓶子就该扔了。砂锅保温很好，盖一下就可以吃了。
三、【轻松做年菜】清蒸金鲳鱼的好吃做法
【轻松做年菜】清蒸金鲳鱼
材料
金鲳鱼1000克、葱5根、姜片8片、姜丝四片、切丝辣椒丝1根、鲣鱼酱油50毫升、
植物油20毫升、盐一小匙、米酒20毫升、胡椒粉适量、乌醋10毫升。
鱼背画2个10字刀，盘底的那一边鱼背，不需画刀!铺上姜片，加入腌料，封住保鲜膜，待水煮滚，放入鱼用大火蒸，看一下时间，大约20~25分钟
这时姜片辣椒切丝，葱段切约10公分，再拉细丝，备一碗冰水，放入3丝冰镇备用
蒸鱼时若是水量不够，鱼比较慢熟，建议旁边烧滚一小锅水，蒸鱼时添水要加滚水，温度才不会又拉下来!
检查画10字刀的切口，鱼肉是否收汁，若是收汁表示已熟，熄火!先放锅内保温，待4.5步骤加热完成再端出加热鲣鱼酱油放入盐调味，盛起备用
鱼取出，3丝沥干.铺于鱼背，洒上少许盐，黑胡椒粒，均匀淋上热油，就可上桌了
鲜度够的鱼，不需过多腌渍品来压，反而吃不到鱼的鲜甜!
四、好吃简单年夜饭菜谱及做法
（1）准备食材：日本豆腐3根、虾仁适量、鸡蛋一个、盐少许、蒸鱼豉油少量、食用油少许。
（2）日本豆腐切成1CM左右的薄片，围着盘子摆一圈，剩下的边角余料摆到中间。
（3）虾仁去除虾线，依次放入中间。然后一个鸡蛋加入1.5倍温水，加一勺盐搅匀过筛倒入盘子中。
（4）上锅大火蒸10-15分钟，出锅淋少许蒸鱼豉油，浇上热油既可以。
（1）准备食材，大虾、粉丝、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐。
（2）大虾洗净去掉虾腿，虾枪，虾须，开背取出虾线，用葱姜、料酒、盐腌制20分钟。
（3）粉丝提前用温水泡发，然后剪成两段，铺在盘子底部。
（4）将腌制好的大虾沿着盘摆成一圈。
（5）另起锅放油倒入蒜末，蚝油炒香，然后淋到盘子中。
（6）放入蒸锅大火蒸5分钟，出锅撒葱花点缀即可。
（1）准备食材，鲈鱼1条、生姜1块、小米辣适量，盐、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油、白糖、食用油、香葱。
（2）将鲈鱼处理干净，头部和尾部切断，将鱼切成一公分左右的宽度，肚子的地方不要切断。
（3）葱段、姜、白胡椒、盐、白糖、料酒、生抽，腌制十分钟左右。
（4）腌制好的鱼摆入盘，鱼头和鱼尾放在一起。
（5）将葱段，姜丝放到鱼身上，上锅蒸8-10分钟，根据鱼大小决定时间。
（6）出锅后捡出姜丝葱段，放上小米辣，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油。
（1）准备食材：鸡翅中12个、粉丝1捆、白菜叶少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、姜1块、花椒少量、盐适量、水淀粉。
（2）鸡翅中清洗干净，两面各拉两刀，倒入姜切片，料酒，生抽，老抽，盐拌匀放冰箱冷藏腌制1小时以上。
（3）将白菜叶铺盘子底层，上面再放上泡好的粉丝。
（4）将腌制好的鸡翅摆到粉丝上面，撒上花椒。另起锅倒入少许油，加一勺生抽倒入水淀粉熬成汁，浇到鸡翅上面。
（5）冷水上锅，大火蒸20分钟，关火再焖5分钟就可以出锅了。
五、大年菜的家常做法
1、土豆去皮，北豆腐一块，五花肉一块。
5、土豆入油锅中炸至金黄捞出控油。
6、豆腐片入油锅中炸至金黄捞出控油。
7、凉几分钟后，斜刀片成均匀的块。
8、干辣椒，葱切段，姜蒜切片，与大料，花椒粒一起待用。
9、炒锅点火入油滑热，入五花肉煸炒几分钟。下入以上香料，糖一起煸炒。淋入老抽，十三香增色增香。调入盐，味精，翻炒均匀。
10、下入炸好的土豆块，豆腐块。
六、年菜金玉满堂怎么做好吃-金玉满堂的做法
年菜金玉满堂介绍：
主料：南瓜600克
配料： *** 100克，蜂蜜50克，白糖25克，白兰地葡萄酒15克，麦芽糖75克，清水500克
今天大寒，再过十几天就是立春，春节也就不远了，虽然现在各种新式菜肴层出不穷，特别是孩子更喜欢西餐，但在年夜饭的餐桌上，还是以遵循传统为多！
北方地区在过去的年代里，除夕年夜饭桌上必定少不了一道南瓜，因为在北方南瓜是被叫做瓜菜的，谐音就是发财，讨其口才，就是发财，所以喜欢不喜欢吃南瓜，家家饭桌上必定会有发财
我以前吃过的年夜饭南瓜就是用碗在锅里蒸一蒸，什么也不放就上桌了，口味单一，没有几个人喜欢吃，后来吃过一道蜜汁南瓜，非常好吃，上年夜饭餐桌很有必要，但我用的是北方的普通南瓜，外形有点强差人意，如果用海南的小南瓜外形一定好看。
原料：南瓜600克， *** 100克，蜂蜜50克，白糖25克，白兰地葡萄酒15克，麦芽糖75克，清水500克。
1，南瓜从中间剖开，拦腰切开，切成大约10厘米长，4厘米宽的三角形。
2，把除了南瓜之外所有的料都放入锅里，大火煮开。
3，放入南瓜块，开盖用小火,煨20分钟左右直至成熟，
4，糯米浸泡半个小时上面，煮成米饭。
5，戴手套把糯米搓成一个个的椭圆形。
6，一块南瓜一个糯米团摆开，浇上一些蜜汁就可以吃了。
1、白兰地就是张裕金奖白兰地，超市里买十几块一瓶的。
2、一定要开盖煨，否则南瓜块会很软。
菱角和蜂蜜不能一起吃:菱角不宜与蜂蜜同食的说法由来已久。《饮膳正要》：李子、菱角不可与蜜食。孟诜日：菱，生食 *** 冷利，多食伤人脏腑(令人腹胀)，损阳气，痿茎，生蛲虫。可见生菱属于凉 *** ，多食令人腹胀；生蜜 *** 凉滑润，二者同
山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解 *** ，从而失去原有的营养价值。
南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分。
七、新年菜系做法大全
1、新年菜系做法大全包括了各式各样的传统佳肴，既有寓意吉祥的菜品，也有美味可口的家常小吃。以下是一些经典的新年菜系做法：
2、红烧肉是一道象征富贵与吉祥的经典菜品。选用肥瘦相间的五花肉，切成大小均匀的块状，用油煸炒至微 *** 。接着加入姜蒜、料酒、酱油、糖等调料，慢火炖煮一个小时左右，直至肉质酥软、汤汁浓郁。红烧肉的色泽红亮，口感鲜美，寓意着新的一年红红火火、富贵吉祥。
3、鱼香肉丝则是一道具有浓郁川菜风味的佳肴。将猪肉切成细丝，加入适量的盐、料酒和淀粉拌匀腌制。接着炒制由泡椒、姜蒜、葱等调制而成的鱼香酱，再将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至熟。鱼香肉丝口感鲜嫩，味道香辣可口，寓意着新的一年年年有余、富足安康。
4、此外，新年菜系中还有许多其他美味佳肴，如清蒸鲈鱼、四喜丸子、糖醋排骨等。这些菜品不仅口感鲜美，而且寓意吉祥，为新年增添了浓厚的节日氛围。
5、总之，新年菜系做法大全涵盖了各种口味和风味的佳肴，无论是传统的经典菜品还是创新的家常小吃，都能在新年的餐桌上大放异彩。通过亲手 *** 这些美味佳肴，不仅可以享受到烹饪的乐趣，还能与家人朋友共同分享新年的喜悦与温馨。
年菜怎么做法才好吃嘞?的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于团团圆圆年菜的好吃做法、年菜怎么做法才好吃嘞?的信息别忘了在本站进行查找哦。
