大家好，关于吮指原味鸡做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于吮指原味鸡的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、吮指原味鸡的做法教程有哪些
1、吮指原味鸡是一种受欢迎的中式炸鸡，以其酥脆的外皮和多汁的内部而闻名。以下是一个基本的吮指原味鸡的做法教程：
2、鸡腿或鸡翅：500克（根据个人喜好选择）
3、老抽酱油：1茶匙（可选，用于上色）
4、准备鸡肉：将鸡腿或鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果使用鸡腿，可以将其切成小块，便于炸制和食用。
5、腌制鸡肉：在鸡肉上均匀地撒上适量的盐、白胡椒粉、五香粉，加入料酒和生抽酱油，搅拌均匀。将切碎的生姜、大蒜和葱段加入鸡肉中，充分拌匀，让鸡肉吸收调料的味道。腌制时间至少30分钟，如果时间允许，可以腌制更长时间，以便鸡肉更加入味。
6、裹粉：将腌好的鸡肉块逐个裹上一层薄薄的玉米淀粉，然后蘸上蛋清，最后再裹上一层面粉。确保每块鸡肉都均匀裹上三层。
7、炸鸡：在锅中倒入足够的油，烧至中火。油温达到160-170摄氏度时，逐个放入裹粉的鸡肉块。注意不要一次放入太多，避免降低油温。炸至鸡肉外皮呈金 *** 且酥脆，内部熟透即可。炸鸡的时间大约为5-7分钟，具体时间根据鸡肉的大小和油温调整。
8、沥油：使用漏勺将炸好的鸡肉捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。
9、出锅装盘：将沥油后的鸡肉装盘，可以搭配蒜泥、辣椒酱或者甜酸酱一起食用。
10、腌制鸡肉时，可以根据个人口味添加其他调料，如蜂蜜、辣椒粉等。
11、裹粉的顺序很重要，先裹淀粉可以让鸡肉更加酥脆，蛋清起到粘合作用，面粉则增加外皮的松脆感。
12、炸鸡时，保持油温稳定是关键。油温过低会导致鸡肉吸油，油温过高则外皮容易烧焦。
13、炸制过程中，可以翻动鸡肉，确保各面均匀受热。
14、按照以上步骤，你就可以在家 *** 出美味的吮指原味鸡了。享受美食的同时，也可以根据自己的口味进行适当的调整。
二、吮指原味鸡的做法是什么
1、吮指原味鸡是一种非常受欢迎的中式炸鸡菜品，以其酥脆的外皮和多汁的鸡肉而闻名。这道菜的特点是在炸制过程中采用了特殊的腌制和炸制技巧，使得鸡肉口感鲜嫩，味道浓郁。下面是吮指原味鸡的一种做法：
2、准备鸡腿或鸡翅膀，清洗干净后沥干水分。用刀在鸡肉上轻轻划几刀，帮助腌料更好地渗透。
3、 *** 腌料：将生姜、大蒜和葱切成末，然后与盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和五香粉混合均匀。
4、将腌料均匀涂抹在鸡肉上，确保每一部分都覆盖到。然后将鸡肉放入冰箱中腌制至少2小时，更好是过夜，这样味道会更加入味。
5、腌制好的鸡肉取出，让其回温至室温。将蛋清和玉米淀粉混合成糊状，然后均匀涂抹在鸡肉上。
6、在另一个碗中，将面粉准备好。将裹有淀粉糊的鸡肉滚上一层干面粉，使其外层干燥，便于炸制。
7、在锅中倒入足够的油，加热至约180°C的温度。可以用一小块面包或者一滴面糊试油温，如果迅速浮起且周围有小泡，则说明油温适宜。
8、将裹好面粉的鸡肉慢慢放入热油中，小心不要溅油。根据鸡肉的大小和厚度，每边炸制约4-5分钟，直到外皮呈金 *** 且酥脆。
9、炸好的鸡肉用厨房纸巾吸去多余的油分，然后放在盘子里稍微晾凉。
10、将炸好的鸡肉切成适口大小的块，摆放在盘中，可以搭配蘸料一起食用，如甜面酱、辣椒酱或者是蜂蜜芥末酱等。
11、上桌前可以撒上一些葱花、芝麻或者香菜增加风味。
12、吮指原味鸡的关键在于腌制和炸制的过程，腌制足够时间可以让鸡肉更加入味，而正确的炸制温度和时间则能保证鸡肉外酥内嫩。此外，炸制时要控制好火候，避免外皮炸焦而内部未熟。按照上述步骤，你可以在家尝试 *** 美味的吮指原味鸡。
三、吮指原味鸡的五个部位分别是
1.鸡胸：整只鸡中只有一块鸡胸肉。它是五个部位中肉最多的，但由于低脂肪、高蛋白的特 *** ，受到健身爱好者的青睐。尽管肉量较大，但鸡胸肉的入味和口感相对较弱。
2.鸡翅：鸡翅包括翅尖、中翅和翅根三段，肉量最少却十分精致。整个鸡翅几乎全部被脆皮覆盖，翅肉如同白玉镶嵌其中，令人垂涎。
3.鸡腿：鸡腿肉鲜嫩多汁，适合孩子咀嚼，且造型便于啃食，深受小朋友喜爱。口味上表现出色，但肉量相比鸡 *** （三角）略少。
4.三角（鸡 *** ）：三角部位的骨、肉和鸡皮都充满风味，L型的两块大骨适合手持。肉质细腻滑爽，肉量充足，是原味鸡中的佳品。
5.旁肋：虽然看起来较大，肉量却一般。肋骨扁平结构易入味，但肉感不如三角和鸡胸。适合女孩子慢慢撕着吃。
肯德基作为国际连锁快餐品牌，以炸鸡起家，产品线现已扩充至多种类别，包括早餐、小食和中餐系列。相较于以牛肉为主的麦当劳和汉堡王，肯德基以鸡肉为主打，被视为较为经济的选择。在中国，肯德基因其较早进入市场以及符合当地人口味的菜品而广受欢迎，不断推陈出新，满足消费者需求。
四、kfc吮指原味鸡做法
1.准备吮指原味鸡的材料：鸡翅中6个、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、面包糠和油。
2.将鸡翅中清洗干净，并沥干水分。然后加入适量的盐、黑胡椒粉、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制约15分钟。
3.把鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，形成鸡蛋淀粉液。将腌制好的鸡翅中放入鸡蛋淀粉液中，均匀地裹上一层。
4.把裹有鸡蛋淀粉液的鸡翅中放入面包糠中，轻轻按压，确保面包糠均匀地附着在鸡翅上。
5.将油倒入锅中，加热至六成热。将裹上面包糠的鸡翅中放入锅中，炸至表面呈金 *** ，然后捞出，沥干油分即可。
五、吮指原味鸡的家常做法有什么
1、吮指原味鸡是一种非常受欢迎的中式炸鸡，其特点是外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。这道菜的名称来源于人们在品尝后常常会不自觉地 *** 手指，以享受最后一丝美味。在家中 *** 吮指原味鸡，可以通过以下步骤来完成：
2、鸡腿或鸡翅膀：4-6块（根据人数调整）
3、将鸡腿或鸡翅膀清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
4、在鸡肉上均匀地撒上适量的盐、五香粉，倒入少许料酒，加入切片的生姜和蒜末，以及切段的葱。
5、加入适量的生抽和老抽调色，撒上一些白糖增加风味。
6、充分搅拌均匀，让鸡肉每一面都裹上调料。
7、覆盖保鲜膜，放入冰箱中腌制1-2小时，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
8、腌制好的鸡肉取出，让其回温至室温。
9、先将鸡肉在蛋清中滚一遍，使其表面均匀涂上蛋清。
10、将玉米淀粉或面粉均匀撒在鸡肉上，使其裹上一层薄薄的粉末。
11、再次将鸡肉在蛋清中滚一遍，然后裹上一层面包糠或干馒头屑。
12、这样重复两次裹粉的过程，可以使鸡肉外皮更加酥脆。
13、在锅中倒入足够多的油，烧至五成热左右（约150-160摄氏度）。
14、将裹好粉的鸡肉慢慢放入油锅中，小心不要让油溅出。
15、中小火炸至鸡肉表面金黄酥脆，内部熟透。炸鸡的时间根据鸡肉的大小和油温进行调整。
16、炸好的鸡肉用漏勺捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油分。
17、将炸好的鸡肉摆放在盘中，可以搭配一些蔬菜或者柠檬片作为装饰。
18、为了增加风味，可以在鸡肉上撒上一些辣椒粉、花椒粉或者其他喜欢的调料。
19、热腾腾的吮指原味鸡就可以端上桌，与家人一起享用了。
20、腌制鸡肉时，确保每一块鸡肉都裹上足够的调味料，这样炸出来的鸡肉才会更加美味。
21、裹粉时要均匀，不要有 *** 的部分，否则炸的时候容易炸焦。
22、炸鸡时油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。
23、炸鸡的时间不宜过长，以免鸡肉变得干硬。
24、通过以上步骤，你就可以在家中 *** 出美味的吮指原味鸡，享受鲜嫩多汁的鸡肉和酥脆的外皮带来的美妙口感。
六、吮指原味鸡的做法
1、鸡腿6个（或鸡腿排6块）、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、孜然粉5g。
2、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以；
3、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了；
4、无须油炸，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。
关于吮指原味鸡做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
