这篇文章给大家聊聊关于大米面怎么吃，以及大米面怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、大米面怎么做好吃
用料：玉米面200g、面粉200g、鸡蛋2个、牛奶170ml、干酵母3g、白砂糖20g。
1、准备一个稍微大一点的和面盆，将玉米面、面粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆内。
3、将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团，然后在盆中抹上一层油，盖上保鲜膜或者湿布，饧40-60分钟左右。
4、将面团发酵至原来2倍大的状态就可以了。
5、面团发酵好后，在面板上撒一些干面粉，然后将面团移到面板上， *** 2-3分钟左右，排除面团里面的空气，接着将面团搓成长条状，用切刀均匀的切成重约50g的小面团。
6、面团切好后，用手稍微 *** 下，并搓成一个球状。
7、用掌心将面球压成厚约4mm的面片。压的时候可以撒一些干面粉，防止面皮粘、到面板上。
8、面皮压好后盖上保鲜膜，继续在发酵20分钟左右，发酵至玉米面饼成比较松弛的状态就可以了。
9、预热平底锅，刷上一层油，放上玉米面饼烙至表面呈金 *** 。
10、一面烙好后，翻另外一面继续烙，两面均呈现金 *** 后就可以盛盘了。
二、大米磨成面如何吃
1、取适量的大米面加入少许鲜酵母粉加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力 *** ，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用。
2、将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋蛋，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。
3、如果是自己蒸馒头，可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好，拍成薄饼，将发面也拍成薄饼，米面饼卷入发面团中，两者之间要夹入生油，然后切成馒头状起锅蒸熟，既美观有可口，老少皆宜。
生米的外表摸起来光不光滑，与加工时使用的碾米机的质量、材质有关。有的企业为了增加大米的卖相，会把米进行抛光打磨，所以有的米摸上去光滑，但实际上品质好不好，很难说。
有没有米香味是大米自身的基因决定的，有的米闻起来香味特别浓郁，是因为米本身就是香米品种，而有的品种本身是没有香味的。“香米一般比较贵，但闻着香不等于口感好。”所以，手感光滑和米有香味都不是判断大米品质和营养的标准。
挑选大米要选颜色均匀一致、色泽清白、 *** 丰满呈半透明状的。有的米是纯白色，有的是全透明的，还有的透明中带点白，这个白色不透明的部分叫腹白，是稻米成熟不够的表现。
消费者应该尽量挑选腹白少的大米。判断大米有没有发霉，可以抓起一把米哈一口气，然后放到鼻子前闻一闻有没有霉味。
全谷类食物并不适合所有人，因为含有较多的膳食纤维，有的人肠胃功能不好，摄入过多可能会增加消化负担。
“比如有的人患有胃肠溃疡，摄入过多的全谷类食物，会 *** 胃酸分泌，反而加重病情。”此外，对于贫血的人来说，摄入较多的不溶 *** 膳食纤维，可能会干扰对矿物质（比如铁）的吸收。
参考资料：人民网---教你怎么挑米从颜值到口味实测6款大米
三、大米磨成面怎么吃
1、大米磨成面在中国主要是用来 *** 面条和馒头等传统面食。相比于通常使用的小麦粉，大米面更加容易消化吸收，对于消化 *** 不好的人来说，大米面是一种较为健康的选择。这种面条口感细腻，爽滑，煮熟后适合搭配各种调料，如葱花、姜片、酱油、醋等，吃起来香味四溢，美味可口。
2、除了传统的大米面条和馒头，大米面还可以用来 *** 更加创新有趣的美食。例如，可以将大米面 *** 成各种形态的小面团，里面包裹着肉馅等馅料，再加上清爽可口的酱汁，这样的料理口感鲜美，营养丰富，同时也具有趣味 *** 和美观 *** 。
3、大米面的另一种应用领域是面糊蒸制。将大米面和水按照一定比例混合，搅拌成面糊，然后倒入蒸锅或蒸笼中进行蒸制，就可以得到具有一定柔软口感的蛋糕或糯米糍等美食。这种 *** *** 出来的食品不仅味道独特，且含有丰富的营养价值，适合各种人群食用。
四、大米面粉可以做什么吃
1、大米面粉可以做面条，饼，包子等。
2、我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按 *** 能和用途分为专用面粉、通用面粉、营养强化面粉。按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
3、大米磨成粉更好还是用粳米 *** 味道更好吃，不要选择籼米和糙米这两个无论是口感上还是味道上都不是很好吃。籼米在成都上学的时候学校食堂吃的就是籼米，味道真是不怎么样。口感很糙有没有大米的香味，糙米主要是上班的时候给糖尿病产妇做的。
4、大米面粉和普通面粉混合发酵，米发面饼主要是以大米为原料做成的发面饼，首先将大米磨成面粉然后加入普通面粉，比例为二比一，然后加入酵母粉使其发酵，发酵好了以后才可以做出发面饼。加入适量水把面粉和匀，最后再放入锅里蒸就可以大米磨成粉了之后可以做各种各样好吃的东西。
5、比如说可以拿来做我们的粉蒸糕，发面饼，大米粉，面包，大米粉，蛋糕等等。在 *** 的时候可以搭配鸡蛋，柠檬汁，牛奶，玉米粉，这样子做出来的味道会好一些，大家可以去尝试一下，真的是品质各个方面都很不错。
五、大米面怎样做才好吃大
1、大米面做面条，需要向大米面里加入适当的面粉，不加绝对不可以；
2、大米面和面粉的比例不限，只要面粉不少于大米粉的六分之一就可以，还要记得加蛋白，
3、一个一个的加，揉一会儿加一点，揉面时不一定用很大的力气，但方向要一致，这样面才会劲道；
4、若是两个人吃的量，揉面的时间要在15~20分钟。煮面时，面条漂起换小火，大米面需要炖一会儿，一分半即可，这段时间可以加鸡蛋，蔬菜等配料，加完后要盖锅盖，时间到了之后加调料。食盐不要放得太早，关火时放盐都不晚。
5、鸡蛋番茄煮大米面面条的家常做法
6、鸡蛋、番茄（西红柿）、大米面、盐、白糖、味精、食用油、葱花。
7、将新鲜的鸡蛋用筷子搅拌成为鸡蛋液，里面放入盐、味精搅拌均匀放在一旁备用；
8、番茄洗干净之后用刀切成丁装在容器里备用；
9、在锅中倒入食用油，将鸡蛋液倒入，然后翻炒成鸡蛋块之后把它盛出来放在一边；
10、炒过鸡蛋的锅不需要洗，只需要再倒入一些的油，然后将番茄丁倒入锅中翻炒，
11、.将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中与番茄一起炒，并加入白糖、盐、味精调味，然后盛出；
12、煮一锅开水，当水沸腾后把大米面放入锅中煮熟；
13、大米面煮好之后捞出，然后把炒好的鸡蛋与番茄放入大米面当中搅拌均匀，好吃的鸡蛋番
14、茄大米面就做好了，然后在上面撒上一些葱花。
六、干的大米面怎么做好吃
大米面就是用大米加工成米粉 *** 而成的面条。大米面营养丰富而且吃起来会非常软糯很好吃。平时我们都会直接把大米面煮熟来吃，其实在里面加入其它食材也是非常好吃的，今天小编就来教大家两道关于大米面的新式做法，叫 *** 蛋番茄大米面和鸡汤大米面，看看大米面怎么做好吃。
大米面怎么做好吃，教你几招做法，从此爱上吃大米面
食材准备：鸡蛋，番茄，大米面，盐，白糖，味精，食用油，葱花。
1.将新鲜的鸡蛋用筷子搅拌成为鸡蛋液，里面放入盐、味精搅拌均匀放在一旁备用。
2.番茄洗干净之后用刀切成丁装在容器里备用。
3.在锅中倒入食用油，将鸡蛋液倒入，然后翻炒成鸡蛋块之后把它盛出来放在一边。
4.炒过鸡蛋的锅不需要洗，只需要再倒入一些的油，然后将番茄丁倒入锅中翻炒，就要把番茄炒成番茄酱为止。
5.将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中与番茄一起炒，并加入白糖、盐、味精调味，然后盛出。
6.煮一锅开水，当水沸腾后把大米面放入锅中煮熟。
7.大米面煮好之后捞出，然后把炒好的鸡蛋与番茄放入大米面当中搅拌均匀，好吃的鸡蛋番茄大米面就做好了，然后在上面撒上一些葱花。
食材准备：鸡汤，大米面，盐，味精，白糖。
1.早锅中倒入清水，水煮开之后，把大米面放入锅中开始煮，喜欢吃烂一点面条的话可以多煮一会儿时间。一般十到15分钟面的煮好了，把面捞出。
2.将事先准备好的鸡汤，先倒入锅中，然后开大火将鸡汤煮开，煮开之后将之前煮好的大米面放入鸡汤当中，加入一些盐，白糖，味精调味，加入葱花即可食用。
以上就是大米面的 *** *** ，这两种面非常的好吃， *** 非常的简单，所准备的食材也非常的方便，所以小伙伴如果平时也喜欢吃大米面的话，可以按照这两种 *** *** 来 *** ，也可以根据你们的自己的口味来 *** 出更好的大米面来。
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