各位老铁们好，相信很多人对爆炒鱿鱼怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于爆炒鱿鱼怎么做以及爆炒鱿鱼的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、爆炒鱿鱼怎么做好吃
1、将鱿鱼去掉内脏清洗干净，撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上，在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条，不要把鱿鱼切断。家常菜做法大全
2、全部切好后，将鱿鱼转个方向，用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的条，也不要将鱼身切断。
3、打好花刀的鱿鱼，切成三角块。
4、锅中倒入清水，大火煮开后，淋入料酒，将切好的鱿鱼放入焯烫至打卷立即捞出。
7、锅中倒入油，中火加热，放入花椒煸香后，去除花椒。
8、花椒油中下入放入葱、姜、蒜末煸出香味。.
11、放入料酒，盐，淋少许醋翻炒均匀立即出锅。
1、鲜鱿鱼一定要去除表面黑膜，切的时候无皮的那一面朝上，否则不能打卷。
2、鱿鱼焯水和炒制的时间要短，火要大，否则炒老了口感就不好了。
3、无需加入过多调味料，尽量保留鱿鱼原有的鲜美。
二、怎么做爆炒鱿鱼
新鲜鱿鱼用清水冲洗后放入配有白醋、料酒少量盐的水中浸泡20分钟以便撕下鱿鱼外皮。
浸泡完将鱿鱼拿出，用刀把鱼背划开，鱼身中有一 *** 物的囊，在划鱼背是应小心别将其弄破，打开鱼身将背朝上把鱼皮撕掉，翻过身，将鱼身内的一跟刺骨拔出！
现将鱼头剁下来将鱼须上的呀拨掉，将鱼须切下，在将鱼头内的鱼骨翻出（在中间，很好弄）
现在算是收拾完了，将鱿鱼切好放入带有少量料酒的水中（因为下面要准备配菜，这样将鱿鱼泡起来不易变质，建议将鱿鱼切方片，因为鱿鱼遇热会卷起，为了可以让大家吃的过瘾，切成片比较容易吃到^-^）
下面想大家推荐一款好吃、好弄的青椒爆鱿鱼（哈哈！因为炒鱿鱼不太吉利，所以换成爆鱿鱼）
盐、姜沫、（如果您喜欢在做菜时加一些鸡精调味也可准备少许。嘿嘿！～）青椒（也要切成与鱿鱼相应的形状、洋葱（要切成圈）
1.向锅内加入少量食用油、待锅热后放入姜沫及洋葱爆香
2.将鱿鱼放入锅中爆炒、7分熟时加入少量盐
3.现将青椒放入锅中与鱿鱼一同爆熟、临出锅前再加入极少量盐（喜欢放鸡精的朋友可现在将事前准备好的鸡精放入），放完后还应再爆一下，使得调味料充分溶入食物，但时间切记不可过长！
4.^0^最后一步就是找一个干净的盘子将食物盛出赶快与你的朋友和家人一同分享吧！～～哈哈～～
三、爆炒鱿鱼的做法是怎样的
1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；
2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；
5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；
6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；
7、留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。
四、炒鱿鱼怎么做 爆炒鱿鱼的做法步骤
1、鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净。
2、姜蒜和辣椒、胡萝卜切片备用。木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。
3、在鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路，然后再切出十字交叉的花纹。将打好花刀的鱿鱼片切成三角形小块备用。
4、取一个空碗，加入生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许清水，调成料汁。
5、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒钟左右，鱿鱼片卷起来马上捞出。
6、电饼铛充分预热后，倒入少许植物油加热，放入姜蒜片炒出香味。将 *** 倒入，继续翻炒，加入鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片，翻炒至胡萝卜微微变色。
7、淋入调好的酱汁翻炒至酱汁微微收干，炒鱿鱼即可。
五、爆炒鱿鱼怎么做好吃 爆炒鱿鱼的做法
1、用料：鱿鱼1斤、圆葱1/4个、料酒1勺、生抽1勺、孜然粉微量、盐适量、胡萝卜1小块、青椒1/4个、大葱2段、姜6片、大料2个、胡椒粉1小勺、黑胡椒粉1小勺、鸡精1小勺。
2、小鱿鱼收拾干净，清水洗去杂质和污物。
3、圆葱、青椒切块，胡萝卜、姜切片，大葱切2段
4、清水烧开，下鱿鱼焯水，再次烧开时鱿鱼焯8分熟左右。
5、捞出，过2遍清水，沥干水分备用。
6、锅底下少量油，小火，入姜和大料，出香味儿。
7、下圆葱青椒胡萝卜，改大火，入少量盐，翻炒均匀，炒至断生。
8、入鱿鱼，翻炒两下，沿锅边入料酒，再翻两下炒匀，依次入盐，胡椒粉，黑胡椒粉，鸡精，孜然粉。入大葱，最后沿锅边下生抽，翻炒均匀，出锅。
六、爆炒鱿鱼的做法
鱿鱼、青红椒、洋葱、姜丝、小米椒
1、市场买的鱿鱼让老板处理干净，然后改花刀切片；青红椒洗净去籽切片，洋葱切块，再准备姜丝、小米椒
2、烧开热水放入姜片和鱿鱼，煮一分钟左右把鱿鱼捞起沥干水分
3、热锅下油爆香姜丝、小米辣，倒入鱿鱼翻炒，半勺盐、蚝油、生抽、料酒爆炒
4、鱿鱼炒的时候会出水，待差不多炒干水分的时候，加入青红椒转中火翻炒，接着放入洋葱爆炒，快上锅的时候加入孜然粉，快速翻炒几下就可以出锅啦。
1、芥蓝择好洗净，沥干水分，准备蒜末
2、热锅下油爆香蒜末，放入芥蓝，先不着急翻炒，稍微过一会再翻炒几下，放入适量盐后继续翻炒，加点清水炝锅，继续炒啊炒
3、炒至几乎断生的时候，放半勺蚝油，翻炒均匀，就可以出锅啦
七、爆炒鱿鱼怎么做好吃又简单
1、爆炒鱿鱼是我学会的之一道拿手好菜，想要把爆炒鱿鱼做得简单好吃，要注意爆炒的火候和时间。
2、爆炒鱿鱼的用料和 *** *** 如下：
3、鱿鱼500克、青椒1个、洋葱1个、姜3片、料酒1勺、盐半勺、生抽1勺、小米椒5个、蚝油1勺、孜然粉1勺
4、之一步：鱿鱼须洗干净，水烧开后在里面滚10秒捞出，洋葱和姜切丝。
5、第二步：长尖椒和小米辣切小块。
6、第三步：锅中烧热油后加入姜丝，接着加入鱿鱼须，放半勺盐、一勺生抽，半勺料酒，一勺蚝油爆炒。
7、第四步：鱿鱼炒的时候出水，水分炒干的时候加入青红椒和洋葱，转中火翻炒。
8、第五步：加入1勺孜然粉翻炒几下。
9、加孜然粉是很重要的一步，加上孜然粉鱿鱼更香。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的爆炒鱿鱼怎么做和爆炒鱿鱼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
