本篇文章给大家谈谈炸萝卜丸子最简单的做法，以及正确炸萝卜丸子做法步骤对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、正确炸萝卜丸子做法
材料/工具：白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。
1、白萝卜 *** 成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。
2、葱或者蒜苗，姜少许分别切碎,倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋，放进去搅拌成粘稠的面糊状，面粉不能放太多，否则炸出来的“萝卜丸子”会发硬，打一个鸡蛋成品口感更柔软。
4、拌匀之后，捏成球状或用勺子一勺一勺的挖进去都可以。
6、用筷子翻动，油烧热后放锅里炸，过后改中火慢炸，炸成金 *** 之后，萝卜丸子差不多就熟了。
二、炸萝卜丸子的做法大全 炸萝卜丸子的3种做法介绍
1、白萝卜擦丝、胡萝卜擦丝、葱姜切末、豆腐也切碎。白萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐碎、葱姜末放在盆里，加入1个鸡蛋、面粉、盐和鸡精，搅拌均匀。用小勺子在手心整成圆形的丸子。放入加热好的油锅里炸一下，用中小火炸到表面淡金 *** 就可以。先捞出放在盘子里备用。然后锅中再倒入一半炸过的丸子，用中小火复炸一下，炸到金 *** ，炸熟就可以了。
2、白萝卜洗净，去皮擦成细丝。萝卜丝里加葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香拌匀，做成面糊。锅中倒适量油，加热至七成热，用勺子挖出萝卜面糊，下油锅。炸至丸子浮起，炸成金 *** 捞出，沥干油份。油烧热，将丸子放入锅中复炸一次捞出即可。
3、将萝卜去皮清洗干净，同时生姜大蒜也洗好备用。将萝卜擦丝后放入适量的盐搅拌均匀腌制半个小时。趁这时将生姜大蒜切末备用。将腌制好的萝卜攥出水份备用。将萝卜丝抖散放入鸡蛋和胡椒粉还有生姜大蒜末搅拌均匀。放入适量的淀粉也搅拌均匀（淀粉不用太多）。最后在放入适量的面粉，一边加一边和面直到能做成丸子形状即可。戴上一次 *** 手套一手挤丸子另一手用勺子配合着往油锅里放。坐锅放油开中火烧热后放入萝卜丝丸子开炸，不要过早翻动端起锅晃动即可，等一面炸黄后翻面在炸。炸到萝卜丸子完全都变黄了也浮起来了即可关火捞出控油随后装盘即可开吃。
三、萝卜丸子怎么炸啊
1、白萝卜半个。原产我国，品种极多，具有多种 *** 用价值。
2、炼乳两大匙。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他 *** 除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
5、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。
2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。
3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。
4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。
5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。
6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。
7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。
萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。
将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠
中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。
特点：色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美，具有一定的食疗作用。
大大的白萝卜一个（一斤左右，要水气很大的那种）、鸡胸脯肉一块（喜欢肉多再加一块也可以），盐、黄酒、姜汁、麻椒水适量，麻椒在川菜配料店可以买到。
萝卜擦成丝，用开水烫过挤去水分。
鸡胸脯肉斩剁成蓉，加如盐、黄酒、麻椒水、姜汁拌均匀，切记！要拌，但是不要搅，那样容易上劲儿，口感就不细嫩了。然后就把萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀，少加一点淀粉，团成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我更大做过网球那么大的，在爸爸的训斥下改小了尺寸，直径大约4厘米就可以了）就可以上笼蒸，我喜欢用高压锅，细嫩好看。
蒸好之后马上卸压，不要等高压锅自己卸，不然会有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出来淋一点香油和高汤，撒一点香葱就ok了。
白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒
将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用。将白萝卜粒用少
许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼
茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生粉，充分搅拌起劲，然后
挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。锅内烧干净的色拉油至三成油温，放入备
用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘（如图）。 *** 关键：白面馒头一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝
卜园子的时候油温不能够太高，应该是慢火浸炸至熟，否则馒头粒会炸成 *** ，从而影响出品色泽
特点：外观洁白，大小均匀，卖像可爱，口感外酥内嫩，物美价廉。
白萝卜、瘦肉（可带点肥肉）、香葱、薯粉、盐、生姜、茶油
1、白萝卜、瘦肉切丁，香葱切碎（留两根切段备用），生姜切细条。
2、先在白萝卜丁里放适量的盐，沥干水分（水分必须沥干，不然要放好多薯粉，薯粉多了做出来的丸子硬而不好吃）。
3、把萝卜丁、瘦肉丁、香葱以及薯粉混在一起搅拌均匀，薯粉不可多放，以能够捏成团为宜，切忌一开始就放太多粉，因为在一边捏团的时候，剩余的还有水分渗出来，此时为保持两手 *** 不粘，可以搓一点粉在手上或适当加点粉拌匀。
4、先在盛装丸子的用具（可以是蒸笼或铝制盆子，蒸笼透气更好，且面积大，丸子不用叠放）上抹点生茶油，防止粘底，然后开始捏丸子，不可捏太紧，只要不散开即可。
5、在捏好的丸子上面点缀两根香葱段和生姜条，开火蒸煮。
6、熟了之后把发黄的葱段和生姜条弃之，即可食用。如需调味，可另外 *** 一小碟辣味调料，用来蘸了吃，可谓过瘾！在配置调味料时也可加入一点熟茶油降火，别忘了，辣味虽好，但是易引起上火。
特色：萝卜营养丰富，有一定的食疗效果，例如在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方 *** 有较好的 *** 效。该萝卜丸子可爱剔透， *** 简单，清淡爽口，可当做早餐吃，具有饱腹感。
注：这种萝卜丸子的做法源于江西赣州宁都县的一种风味小吃，在除夕早上家家户户都会做，也是一种民间习俗。而在大年初一这一天则吃斋不杀生，可做素丸子，不放肉和葱，用油炸一下也很香。
四、正确炸萝卜丸子做法步骤
正确炸萝卜丸子的做法步骤如下：
1.准备食材，包括萝卜、香菜、葱姜蒜等，并将其洗净备用。
2.将萝卜切成细丝或使用擦子擦成丝，放入盆中，加入适量的盐，腌制出水。之后挤干萝卜丝中的水分，这样可以去除萝卜的辛辣味，同时使丸子更加紧实。
3.将挤干水分的萝卜丝放入另一个盆中，加入切好的香菜末、葱姜蒜末，然后打入鸡蛋，并加入胡椒粉、十三香等调料，充分搅拌均匀。接着，分次加入面粉，每次加入后都要充分搅拌，直到萝卜丝能够团成丸子形状，且不散开。
4.热锅凉油，待油温五六成热时，将团好的萝卜丸子放入锅中，中小火慢炸。炸制过程中要注意翻动丸子，确保其均匀受热。当丸子炸至金黄酥脆时，即可捞出控油，装盘食用。
炸萝卜丸子是一道色香味俱佳的家常菜，其关键在于食材的准备和炸制过程的掌握。首先，选用新鲜的萝卜和香菜等食材，能够确保丸子的口感和营养价值。其次，在炸制过程中，要注意油温的控制和丸子的翻动，避免丸子炸焦或未熟。最后，根据个人口味可以适量调整调料的用量，以获得更加符合自己口味的炸萝卜丸子。
此外，为了增加丸子的口感和营养价值，还可以尝试在食材中加入一些其他配料，如胡萝卜丝、香菇丁等。同时，在炸制完成后，也可以根据个人喜好搭配一些蘸料食用，如番茄酱、甜辣酱等，使味道更加丰富多样。
总之，掌握正确的炸萝卜丸子做法步骤，并注意食材的选择和炸制过程的细节处理，就能够轻松 *** 出美味可口的炸萝卜丸子。
五、炸萝卜丸子的正宗做法
萝卜，鸡蛋，面粉、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油。
1、青萝卜一个，先切成均匀的细丝，再切成丁，放入盆中，打入1个鸡蛋，鸡蛋能增加馅料的抱合力，更容易成团。
2、加入食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克。植物油能在萝卜表面形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水。
3、加入生抽5克，加入蚝油5克，再准备一块馒头，切成丁萝卜会析出部分水分，整个过程不需要再加水，馅料准备好以后，我们准备炸丸子。放入盆中，馒头能使炸出的丸子口感更加蓬松。抓入一把面粉，抓拌均匀给馅料码味。
5、锅内烧油，油温烧至5成热，油面轻微冒烟时起锅，抓一把馅料，从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，
6、丸子下完之后，开中小火，轻轻晃动炒锅，防止丸子粘在锅底，保持中小火炸2分钟左右，丸子慢慢飘起，表面凝固定型。丸子颜色微微变黄时，捞出控油。
8、升高油温至6成热，油面冒烟，把丸子倒入锅中，复炸30秒钟以后捞出，经过复炸的丸子色泽更加焦黄口感酥脆，把炸好的丸子放入盘中。
六、炸萝卜丸子的家常做法
辅料：葱姜适量、盐适量、十三香少许、味精少许、油适量、面粉适量。
1、选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，剥成丝。
2、锅里放一锅清水，烧开后把萝卜丝放到水里焯水。
3、炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末，葱花和姜末的量不宜太少，这两种起到提鲜增味的作用。
4、把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味，这也是萝卜丸子好不好吃的关键，对于新手来说，可以通过拌匀后尝一下味道来判断味道。
5、调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉，用手将其拌匀，如果比较干可以适当加清水，如果比较稀可以再加干面粉。
6、最终可以用手抓起一点萝卜丝，用力握一下会成形，就可以了。
7、锅里放入适量的油，油温要够了才能炸丸子，油温达到放入一根筷子，筷子周围有气泡产生，油温就是可以了，用手握个小球球放到油锅里开炸。
8、当丸子慢慢浮上来，用漏网捞起来，让油温再升上来，再次把丸子放到油锅里炸一遍，这次丸子表面的颜色更漂亮，丸子放就炸熟了。
七、炸萝卜丸子的家常做法步骤
1、炸萝卜丸子的家常做法步骤一般包括以下几步：准备食材、处理萝卜、 *** 丸子馅、炸制丸子。
2、首先，需要准备的食材有：新鲜的萝卜、面粉、鸡蛋、葱姜蒜等调料，根据个人口味还可以准备一些五香粉、盐、胡椒粉等。萝卜要选择水分适中、口感脆嫩的，这样炸出来的丸子才会更加美味。
3、接下来是处理萝卜。将萝卜洗净后，切成细丝或者直接用刨丝器刨成丝。然后，将萝卜丝放入开水中焯烫一下，以去除萝卜的生涩味和部分水分。焯烫后，将萝卜丝捞出，过凉水后挤干水分，备用。
4、接着是 *** 丸子馅。在一个大碗中，将处理好的萝卜丝放入，加入适量的面粉、鸡蛋，以及切好的葱姜蒜末。根据个人口味，再加入五香粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，直至成为黏稠的馅料。这个过程中，面粉的用量要适中，过多会导致丸子口感过于厚重，过少则丸子容易散开。
5、最后是炸制丸子。在锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，将调好的丸子馅用手或者勺子挤成小球状，逐个放入锅中。炸制过程中要注意火候的控制，避免丸子炸焦或者未熟。当丸子炸至金 *** 、浮在油面上时，即可捞出沥油，装盘食用。
6、炸萝卜丸子是一道色香味俱佳的家常菜，外酥里嫩，香气四溢。通过以上的步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的 *** *** ，为家人带来一道美味的佳肴。同时，根据个人口味的不同，还可以尝试在馅料中添加一些其他食材，如虾仁、香菇等，以增加丸子的口感和营养价值。
关于本次炸萝卜丸子最简单的做法和正确炸萝卜丸子做法步骤的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
