各位老铁们好，相信很多人对南瓜饼有几种做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于南瓜饼有几种做法以及南瓜饼好吃的五种做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、南瓜饼的做法有哪些
材料：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量
1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手 *** 按压成一块块饼状，晒干即成。
2.食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)
材料：糯米粉400克，南瓜 *** 克，白糖50克，生油25，豆沙200克。
1.将南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟， *** 后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里 *** ，再搓成长条，摘成12只坯子。
2.将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子；包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。
3.将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微 *** 即成。
二、做南瓜饼用什么饼干
你说的是南瓜芝麻饼，两面夹饼干中间垒芝麻的那种吧，路边经常有卖的。\x0d\x0a用薄脆饼干就可以了，那种很便宜的很薄的饼干\x0d\x0a\x0d\x0a南瓜芝麻饼\x0d\x0a原料：南瓜，糯米粉，饼干（我用的是日清的薄脆饼干，效果不错），黑芝麻（家里没有白芝麻了），蜂蜜，橄榄油\x0d\x0a南瓜面团用两块饼干夹住，周围沾点水，垒上芝麻，等饼干稍微软化后下油锅炸，这种做法的南瓜面团可以稍微湿点，因为是夹在饼干里面的。\x0d\x0a南瓜面团的做法：\x0d\x0a原料：南瓜白糖糯米粉面包糠\x0d\x0a1、南瓜去皮洗尽，上锅蒸熟，捣成泥，加适量白糖\x0d\x0a很多人在做南瓜饼时一定会觉得很粘手，恩，是太湿了，因为南瓜本身就含有大量水分，加之蒸的过程中又会有水蒸气，通过实践检验，我总结了几个去水体会：\x0d\x0ano.1南瓜要切成大的条状的，不要小块小块；\x0d\x0ano.2放在碗中蒸，不要直接放水中滚；\x0d\x0ano.3蒸好后用筷子把南瓜条夹到另一个碗中（把原来的碗中水倒掉），摊 *** ， *** 会儿，再夹回到原来的碗中（发现没，另一个碗中也会出来很多水哦）；\x0d\x0ano.4准备一块干净的纱布，挤一挤南瓜\x0d\x0a2、把南瓜泥放入糯米粉中，和均匀\x0d\x0a把南瓜泥放入糯米粉中or往南瓜泥中加入糯米粉？有区别吗？好像有点！我有一次是往南瓜泥中分多次加入糯米粉，结果怎么加都觉得很湿，但是把南瓜泥放入糯米粉，就屡试不爽——这点大家就听过吧，也许是感觉占上风哈。还有，南瓜泥和糯米粉的比例大概是1：1.5-2，刚开始搅拌的时候可能会觉得有点干，没事儿，慢慢拌（可以用饭勺多压压），千万表觉得是太干再去加水，一般都不需要加水的
三、南瓜饼好吃的五种做法
（1）老南瓜去皮去籽切片，放入锅里隔水蒸熟（用筷子可以轻松扎透即可）。
（2）蒸熟的南瓜放冷，用勺子压成泥。然后一点一点加入糯米粉，和成面团（可以加一点白糖，南瓜和糯米粉的比例1:1）。把面团滚成长条，然后分成若干份，用手按压成饼。
（3）红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙（豆沙馅也可以买现成的），挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子状，再按成小饼。再放入面包糠中，没有面包糠芝麻也可以，使其粘满面包糠。
（4）锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄或直接用油炸熟。
（1）南瓜去皮去籽切片隔水蒸熟。压成泥状，趁热加盐1克、面粉搅成絮状，再揉成面团，盖湿布、醒制40分钟。
（2）再次揉成光滑面团，下均匀大小剂子、按扁、擀圆形面片，刷油、均匀撒少许盐、刷匀。从下向上卷紧、卷起。用手按扁后在卷起来，（圈多饼的层次就多）再擀成厚度适宜的大饼。两面都均匀刷油。
（3）锅预热、饼入锅。盖盖子查看金 *** ，再翻面烙至两面金 *** 就好了。切成小块就可以了。（这种做法和葱油饼做法有点相似，只是口味不一样）。
（1）老南瓜去皮去籽切成小块或片，放锅里隔水蒸20分钟左右，取出放冷。
（2）南瓜凉却后倒入糯米粉，白糖搅拌均匀，揉成面团至不粘手即可。把面团分成一小块，揉成小圆球，用手轻轻压扁成饼坯。
（3）锅里倒入食用油，烧热后把饼坯放进锅里，用小火炸，炸的时候要不停的翻动，炸至表皮略微膨胀，两面金 *** 就可以了。
（1）南瓜洗净去皮，刨成细丝（个人觉得嫩南瓜做这个饼好吃一点）。
（2）加入适量面粉，一个鸡蛋，再加适量清水搅拌成面糊。然后加葱花、盐、鸡精、十三香搅拌成均匀。
（3）电饼档预热，放一点油，倒上面糊煎至两金黄即可。
（1）南瓜去皮和瓤后洗净切成末（直接榨成汁过切成丁也可以），葱切成葱花，生姜切成末，鸡蛋打散。
（2）将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入适量清水，拌匀成面糊。
（3）平底锅内放油，倒入面糊，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘。
四、南瓜饼怎么做
你可以直接在百度中搜会有很多做法，当然，如果你嫌麻烦也可以直接看我给你找到的这些：
南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分 *** ，常吃南瓜也有助于防治糖尿病。
大家都吃过饭店的南瓜饼吧，其实很好做，照下面这个 *** ，和饭店卖的一样好吃。
1.南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟。
3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。
4.豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅。为了照相，所以我把糯米面放在案板上，其实糯米面很软，在手上捏就行了。
5.平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎。6.南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一下....嘿嘿口感不错吧
1、南瓜洗净切成小块，蒸30分钟至熟。待凉后用搅拌机(blender)打烂，倒入布口袋，挤去水份，制成南瓜泥。
2、将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加开水，搅拌揉匀。揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。
3、再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟即可。
1、鲜南瓜含有90％以上的水份，所以，南瓜蒸熟后，我增加了一道挤水的工序，这样可使南瓜饼中南瓜的含量增加。
2、 *** 南瓜泥时，我所见到的，都将南瓜去皮，我认为很多果实的皮很有营养，弃之可惜，所以，我采用连皮做南瓜泥，这样做的南瓜泥不仅营养更丰富，而且色泽更金黄。
南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等。南瓜是维生素A的优质来源。
南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为「防癌食物」之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中 *** 对 *** 危害，对防止结肠癌有其功用。
南瓜子含有丰富的蛋白质、锌、铁和磷。南瓜子还含有南瓜氨酸、脂油和尿素分解脢。脂肪油中的成分为亚麻仁油酸、油酸、硬油酸等 *** 酯。
南瓜子有抗癌作用：南瓜子对 *** *** 颈癌细胞培养株JTC26在体外筛选有抑 *** 用，抑制率在90％以上。其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以治疗血吸虫病。
1、南瓜根据自己习惯切形，放入微波炉加热；
2、将咸蛋黄放入微波炉加热15—20秒
3、放适量色拉油（略多点），将蒜、姜末、咸蛋黄抄出泡快速放入微波炉加热好的南瓜加适量盐（蛋黄是咸的盐要少放），点少许香油即可。
注：这道菜还可以用西兰花做。主要掌握抄蛋黄时间不能糊了，蛋黄全起泡发出香味就说明好了，和蔬菜混合时间要短要快。
2.配料、调料：盐、咸蛋黄、生粉、香葱末等。
1.先将切好的瓜条过水（过水时加适量盐、油），控净水分，拍上生粉。
2.锅内油温五成热时，下瓜条慢火炸至金 *** 、外皮脆时捞出。
3.锅留底油放入咸蛋黄煸香起沫时加盐搅匀，最后放入瓜条炒匀，码盘撒上香葱末。
特点：色泽金灿灿、蛋黄香气扑面、软而不粘。
五、最简单南瓜饼的做法是什么南瓜饼没吃完该怎么保存呢
我们去火锅店点餐的时候，经常会在甜品吧里发现南瓜饼的名字。这种由南瓜和糯米粉制成的食物表皮金黄，香甜可口。
南瓜饼很好吃，但是挺贵的，拷贝也不多。如果自己丰衣足食的话，还是尝试 *** 南瓜饼一次比较好！ *** 真的很简单，稍微有点烹饪经验的人都能学会。
材料:南瓜200克、糯米粉200克、糖50克、红蜜豆和水。
1.南瓜去皮，然后洗净，切成薄片。放在不锈钢盆里，放在蒸笼里蒸。
2.将蒸熟的南瓜片挤成泥状，然后加入糯米粉，均匀揉成球状。如果太干，可以加少量水。
3.南瓜泥和糯米粉揉成团后，静置10分钟(让面团醒一会)。
5.取一个小面团，压平，中间放入红色的蜜豆，然后合上揉圆(不要揉太久，不然容易爆)。
6.将包有红色蜜豆的面团压平。然后依次完成其他面团的 *** 。
7.所有的面团做好之后，在锅里放油。油热后，将面团放入锅中炸熟(也可以少油炸)。煎至金 *** 。
沥干多余油脂，放入保鲜袋中，待南瓜饼完全 *** 后密封，再放入保鲜室保存。建议趁着新鲜，一天之内吃完。
可以包一层面粉，然后放入容器，放入冷冻室。想吃的时候可以拿出一些，解冻，然后油炸。
1.油炸的南瓜饼一旦失水会变硬，要用保鲜袋包装。
2.糯米粉多了就放在保鲜室南瓜饼吃起来会有点僵硬。这时候要再炒一下或者放锅里热蒸一下再吃。
3.冰冻的南瓜饼一定要裹上一层干面粉或者糯米粉，可以防止南瓜饼互相粘在一起而脱落。
4.冰冻南瓜饼解冻后才能炸。如果中间不好煮，容易溅水。
六、南瓜饼的炸制 ***
1、原料：南瓜800克、白糖20克、糯米粉 *** 克、白芝麻50克、油一壶。
2、第1步、选择半个南瓜去籽后切片。
3、第2步、然后开始起锅烧水，水开后倒入南瓜煮熟待 *** 以后加20克白糖抓捏成泥。
4、第3步、接着加入糯米粉 *** 克搅拌均匀然后揉成面团。
5、第4步、面团揉好了，取50克下来 *** 成小圆球然后按扁。
6、第6步、南瓜糯米面团分成50克一个均匀的小剂子压扁每个都蘸满白芝麻
7、第7步、起锅烧油，油七成热时，南瓜饼放入油锅炸，炸至两面金黄
8、第8步、炸好后捞出南瓜饼控油装盘。
9、第9步、好了，香酥美味，喜欢可以试试哦
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