大家好，快餐菜品菜谱相信很多的网友都不是很明白，包括快餐店菜谱大全也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于快餐菜品菜谱和快餐店菜谱大全的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、10元快餐菜谱有哪些
1.星期一：稀饭、酸豆角馒头、茶叶蛋、红烧大排、丝瓜炒蛋、蒜泥生菜、海带虾米汤。
2.星期二：豆浆、油条、蛋、裂掘糕、青椒牛肉丝、家常豆腐、凉拌黄瓜、鸡架冬瓜汤、沙司鸡块、青椒炒肉丝、卷心菜、咸菜蛋汤。
3.星期三：稀饭、花卷、咸蛋、榨菜丝、干煎带鱼、佛手瓜炒肉片、韭菜绿豆芽、丝瓜蛋汤、清蒸咸肉、韭菜炒蛋、空心菜、青菜香菇汤。
4.星期四：雪菜肉丝面汤、荷包蛋、红烧猪手、酸菜肚片、蒜泥青菜、榨菜肉丝汤、宫保鸡丁、西芹炒牛肉、蒜泥米苋、鱼头豆腐汤。
5.星期五：馒头、茶叶蛋、榨菜丝、豆辩迅浆、粉蒸小排、蕃茄炒蛋、凉拌银丝、冬瓜虾米汤、肉米蒸蛋、咸肉炒冬瓜、木耳卷心菜、紫菜蛋汤。
6.星期六：黑米粥、煎饼、咸菜、油炸猪排、土豆炒肉丝、素炒杭白菜、木耳汤、荷包蛋、西葫芦炒肉片、鸡毛菜、白菜肉丝汤。
7.星期日：稀饭、面包、盐水花生、红烧鸡腿、豆腐烩肉沫、素炒萝卜丝、黄瓜蛋汤、鱼香携源此肉丝、萝卜烧鸡块、白菜腐衣、萝卜虾米汤。
二、高分求快餐店的菜谱啊 带上菜名和菜的做法 越详细越好
9、油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段。
1、将虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。
2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
3、锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。
4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段（我没用干辣椒）炒出香味。
5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。
6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。
8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。
9、收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。
1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。
2、五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。
3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块（可依个人喜欢的大小切块）；鹌鹑蛋取出后用凉水浸泡约五分钟后去壳，用厨房用纸拭干水分；老姜拍破；香葱切成两段；干辣切段。
4、锅中放油烧至五成热，下鹌鹑蛋用中小火慢炸。
6、锅中留约半汤勺油用微火烧至温热，下 *** 慢慢翻炒。
7、炒至锅中烟雾缭绕糖呈焦 *** 。
8、倒入五花肉后立即关火，快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。
9、加约三斤汤或水（如果锅小可以分成几次加，但在中途加水时一定要是沸水），开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒，加盖后改小火慢烧。
10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐，用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。
12、收干汤汁后关火，捡去葱、姜、八角、桂皮不要，将鹌鹑蛋摆放在盘子周围，再把肉盛进盘中即成。
1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
6、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。
8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。
用料：鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老姜一小块、蒜半个匀切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。
做法：锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金 *** 。倒入鸡翅翻炒半分钟。
加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
1、鳝鱼一斤（净），去掉头、尾、骨，整理干净。
锅中放油烧至八成热，下花椒略炸，再放鳝鱼片爆炒约两分钟后推至锅边，放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱 *** 后，将鳝鱼片与味料同炒一分钟，加入淹过鳝鱼片的汤或水，再放料酒、味精、酱油、盐，改中火烧约五分钟，再下青笋，继续烧约五分钟。当汤汁快干时放醋，改大火收汁铲匀起锅装盘，再撒上花椒粉即可上桌。
1、鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。
4、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微 *** 捞出待用。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味，倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟，加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟，将鱼捞起装盘待用。
4、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。
五花肉、红薯、珍珠米、葱、糖、生抽、醪糟汁、五香粉、盐。
锅置小火上烧温热，下几粒花椒、珍珠米（如果用粘 *** 小的米，那就加一点糯米）炒呈微 *** 。盛出晾凉后放搅拌机搅碎成米粉。
五花肉切稍厚的片；红薯去皮去头去尾后切约1.5厘米的方块；葱切碎。
在肉片里放入生抽、醪糟、盐、糖、一半五香粉，拌匀腌十多分钟。五花肉中放入米粉拌匀；在红薯块放另一半五香粉、米粉拌匀。碗底排好五花肉，上面放红薯块。放沸水蒸锅中蒸约五十分钟。蒸软烂后边取出，用盘子盖在碗上。将粉蒸红薯倒扣在盘子里，撒上葱碎即可上桌。
调味料：花椒、陈皮、草果、老姜、香叶、甘草、干辣椒、桂皮、八角、 *** 、大葱段、白糖小茴香、酱油、食盐。
原料：鸡蛋、牛肉、鸡肫、鸡翅等……
.1、葱、姜、辣椒、白糖和 *** 以外的所有香料洗净取一块纱布包好做成调料包，干辣椒或切段或者不切均可，老姜拍破， *** 敲碎准备熬成糖色，用搅拌机把白糖和 *** 磨成。粉
2、锅烧热加一点点油将糖粉小火熬化制成糖色，熬制糖色为了使成品看上去红亮有光泽，鸡蛋煮熟去壳，牛肉切开或者切小块，牛肉、鸡翅、鸡肫等肉肉均要过开水汆烫去血沫
13.将熬制好的糖色里面加入两大碗水，将香料包和葱姜干辣椒等放入，烧开后慢慢熬出香味即可加入要卤制的东东、加入一点酱油、放入适量食盐，慢慢煮至熟。用高压锅比较简单，定好时间就行了。
因为每样东西熟的时间不用，所以做卤菜如果一次卤几样东西要把握好时间，时间短的先捞出来，时间长的接着卤，一般鸡肫十分钟就可以了，时间长了失去韧 *** 口感不好；鸡翅十五六分钟；牛肉块卤十 *** 分钟足够；如果是大块牛肉，像没切的那么大的，要二十五分钟。当然每家的锅不一样，而且过开水汆烫时间也不一样，要视具体情况来确定，把高压锅定上十分钟，消气以后捞出鸡肫，然后定上五六分钟，消气后捞出鸡翅。鸡蛋可以视自己的口味决定卤制时间，时间越长蛋白越Q，我欢 *** 的一般把鸡蛋留到关火。
原料：大白菜两棵(盐水__大粒盐3杯,水15杯)、萝卜1/2个、圆葱1个、韭菜少许.。
作料：辣椒粉1.5杯、虾酱3大匙、精盐1大匙、味精0.5大匙、白糖1大匙、蒜4头、姜1块、凉米饭2/3杯。
将大白菜除去老帮洗净，切开根部用手掰成两半，用刀切白菜心易碎，所以要用手掰。在盐水中泡一会儿，然后往白菜茎部撒些粗盐，腌渍约8--10小时捞出洗净。将大蒜、生姜、苹果梨、圆葱、萝卜、虾酱放入搅汁机磨成末。韭菜切段，将凉米饭加水用搅汁机打成糊。
辣椒粉放入盆中、将凉米饭糊加热后、放入辣椒粉中搅匀晾凉后，将大蒜、生姜、苹果梨、圆葱、萝卜、虾酱用搅汁机磨成末放入搅匀，将精盐、味精、白糖、韭菜段放入再次搅匀即成辣椒末.。
将腌好白菜揭开一层层的白菜叶抹匀辣椒末后,放入保鲜盒中在常温下自然发酵半天后放入冰箱保鲜即可.一天后可食用.
泡菜、豆腐、木耳和蘑菇。～～泡菜切块，油热后放入煸炒，加少许番茄酱，出来后汤色会更漂亮。出香味后放入木耳，加水、盐、 *** 、豆腐，小火炖煮几分钟，待豆腐入味，放入蘑菇，开锅后即可。
材料：排骨、大蒜、淀粉、嫩肉粉、味精、盐、白砂糖、腐乳汁、花生油
*** *** ：生排骨洗干控干水后，加入大蒜、淀粉、嫩肉粉、味精、盐、白砂糖、腐乳汁，千万别放水。搅拌均匀后，用保鲜膜包好放入冰箱腌制1晚上。小火大油，炸5分钟。
材料：鸡半只、花椒、料酒、盐、瓣蒜、姜丝、可乐、葱段
*** *** ：鸡飞水，热油下花椒，炸香后捞出花椒，下鸡和料酒、盐返炒至表面焦黄。放入两瓣拍松的蒜，大量姜丝和适量可乐，加盐，改成小火墩，至肉酥烂后，捞出姜丝,大火靠干汤汁，加葱段出锅。
调料：山西陈醋，糖，盐，料酒，蒜，姜，胡椒粉。
做法：把鸡肉切成一半日母指大小的块，锅里水烧开焯变色后马上捞出。
加入盐，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制，是为了肉能够遇冷收缩的更紧，吃起来口感更好一些。
一小时候取出，锅内加底油，放入姜蒜煸香，再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋，末过鸡肉就可以，再加入糖，口味可以自己撑握。再加少许盐，不盖盖子，转小火收汁即可。
调料：辣椒酱、干辣、白胡椒粉、大料、大葱、姜、蒜、枸杞、红枣、桂皮、香叶、生抽、料酒盐、油
1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块
2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分
3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色
4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉
5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟
三、做快餐的基本用什么菜谱
1、快餐。简单明了，不知道这位老兄是那里的朋友，快餐店的基础要求要干净实惠，大众口味，也可以提前熬制一些大米汤免费提供给顾客。
2、快餐点不要太算成本毛利，一般要微利来博取顾客，要有一个长远打算。要以家常为主，酸辣土豆丝，西红柿抄蛋，木须肉，也可以提前酱好带皮的肉约2两左右一块，肥瘦兼有。一般买3元一块，还有提前做酱肉丸，在南方叫狮子头，北方叫四喜丸子，宫爆鸡丁，辣子鸡，炒猪脸，山东的糖醋里脊，东北的锅包肉，四川的回锅肉，湖南的红烧肉都要有，酱爆辣椒，西芹炒肉丝，西芹要切细，腐竹烧肉，菠菜鸡蛋拌粉丝，炸花生，虾皮小白菜，姜汁松花，酱牛肉，蒜泥白肉，拌三丝，小葱拌豆腐，五花肉炒豆芽，炒蘑菇，炒豆腐皮，切的最细豆腐皮，香姑油菜，黄瓜沾酱，炸刀鱼，葱油鲤鱼，家常豆腐，清水猪肉丸，家常鲶鱼，煎饼河虾，柠檬南瓜，生炒肉丝蒜苔，手撕拌菜，鱼香肉丝，皮蛋豆腐，红烧茄子，蒜泥茄子，干豆角粉条炖五花，木耳炒肉，干肠炒油条，酸辣味。青椒饼丝（放肉丝酸辣味）韭菜炒羊肝，还有汤类，等等
3、无论大小餐馆，要经济实惠，适合大众口味，寻找经验后自己可以大胆创造菜品，小快餐也需要，大众口味，也需要特色，才能有市场
四、快餐菜谱有那些
快餐无非 *** 、鸭、鱼、肉、蛋、豆腐、蔬菜等一些的食材用简单、易做、便捷的烹调 *** 做出营养、卫生的饭菜。家常菜系、地方菜系都可用，根据地区地饮食习惯整理。 \x0d\x0a以下的便当是一家快餐店里的参考菜谱希望也能个你一个参考。 \x0d\x0a快餐食谱-港式猪扒饭主料：白饭一碗,鸡蛋一只,猪排一块 \x0d\x0a所属菜系：粤菜 \x0d\x0a特色：好吃易做 \x0d\x0a材料用量：白饭一碗,鸡蛋一只,猪排一块,发好的香菇5朵,玉 *** 少许,青椒少许 \x0d\x0a *** *** ： \x0d\x0a1.猪排用刀背拍松,撒上盐,酒少许,用蛋清捏透,并撒上面包粉待用 \x0d\x0a2.将鸡蛋加酒,盐打成蛋液,并和白饭一起炒出 *** .平铺在盘 *** \x0d\x0a3.将拍好的猪排炸至两面金黄并切块平铺在 *** 上 \x0d\x0a4.用小火翻炒玉 *** ,青椒及香菇粒并倒入番茄沙司,加盐,糖少许,再淋上小半杯水,煮大约2分钟.将煮好的酱汁淋在猪排和饭上就可以了
五、快餐店菜谱大全
1、快餐店菜谱大全，满足你的味蕾盛宴
2、踏进令人垂涎欲滴的快餐店，眼前琳琅满目的菜品，总是让我们不禁食指大动。快来探索我们精心准备的快餐店菜谱大全，唤醒你的味蕾，满足你的美食渴望。
3、鸡肉块：外酥里嫩的鸡肉块，沾上香浓的酱汁，每一口都令人回味无穷。
4、洋葱圈：金黄酥脆的洋葱圈，酥香可口，是开胃解馋的绝佳选择。
5、薯条：薯条，永远的经典小吃，香脆可口，让 *** 罢不能。
6、巨无霸：两层多汁牛肉饼，加上新鲜生菜、洋葱、番茄和奶酪片，一口咬下，肉汁四溅，满足感爆棚。
7、芝士汉堡：香嫩牛肉饼，搭配融化的芝士，带来极致的口感享受。
8、鳕鱼汉堡：鲜嫩的鳕鱼柳，包裹在香脆的面包中，配上塔塔酱，让你每一口都乐在其中。
9、烤牛肉三明治：薄切的烤牛肉，加上洋葱和奶酪，夹在松软的面包里，每一口都鲜美无比。
10、鸡肉三明治：酥脆的炸鸡排，搭配爽脆的生菜、番茄和酱汁，满足你的味蕾需求。
11、鱼柳三明治：外脆内软的鱼柳，搭配塔塔酱，带来丰富的口感层次。
12、牛肉卷饼：香辣的牛肉馅料，包裹在柔软的面皮中，配上酸奶酱，让你味蕾大开。
13、鸡肉卷饼：鲜嫩的鸡肉丝，搭配蔬菜和酱汁，清爽可口，令人回味无穷。
14、素食卷饼：各种新鲜蔬菜搭配香浓的酱汁，包裹在全麦面皮中，带来健康的美味享受。
15、凯撒沙拉：爽脆的罗马生菜，加上帕尔马干酪、面包丁和凯撒酱，带来经典的沙拉体验。
16、花园沙拉：新鲜的菠菜、胡萝卜、黄瓜和西红柿，搭配你的选择酱料，带来清爽的健康享受。
17、鸡肉凯撒沙拉：凯撒沙拉的升级版，加入香嫩的鸡肉，让你每一口都营养满满。
18、可乐：经典的可乐，带来清凉畅快的享受。
19、冰茶：清爽的冰茶，解渴去腻，带来清爽的体验。
20、奶昔：丝滑香甜的奶昔，多种口味可选，为你带来甜蜜的享受。
21、亲爱的美食爱好者，以上就是我们为您精心准备的快餐店菜谱大全。无论是开胃小食、 *** 四溢的汉堡，还是滋味多样的三明治，清爽的卷饼，健康的沙拉，我们应有尽有，满足你的味蕾需求。让你在快餐店也能享受美食的盛宴，尽情享受每一口美味。
关于本次快餐菜品菜谱和快餐店菜谱大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
