这篇文章给大家聊聊关于怎样卤鸭爪好吃又简单，以及卤鸭爪怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、卤鸭爪怎样入味又不烂怎么卤鸭爪好吃
1、卤鸭爪想要入味就要提前腌制，把鸭爪焯水，等卤水沸腾后把鸭爪倒进去，等到再沸腾之后关火，再焖一个小时左右。要注意，去腥时先等水沸腾将鸭爪放进去煮个1分钟，捞出来把水倒了，这样鸭爪的皮见风后再煮就不容易烂了。
2、卤鸭爪的主料是鸭爪，调料非常多，有白酒、食盐、 *** 、大葱、生姜、茴香籽、茴香、桂皮、甘草、花椒、香叶、 *** 、草果、酱油、味精。
3、在卤鸭爪的时候，我们先把清水倒进锅里，煮的同时我们把大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、 *** 敲碎与草果一起用纱布包好，等水煮开之后，把佐料放到锅里，再加入食盐一起煮1个小时。
4、一个小时之后放入葱结、姜片、酱油、白酒、味精、 *** ，煮十几分钟之后就制成红卤水。我们把鸭爪上的黄皮剥掉，再用清水洗干净，沥干水分，把鸭爪放到沸水中焯水，再洗去浮沫。
5、最后把处理好的鸭爪放到红卤水中，旺火烧沸后改用文火继续煮，煮50分钟之后，鸭爪就卤好了。
二、五香卤鸭爪的做法,五香卤鸭爪怎么做好吃,五香
1、辅料：料酒适量、酱油适量、醋适量、味极鲜适量、卤料包适量、生姜适量、红尖椒适量、盐适量、大蒜适量
2、所需卤料包（内有陈皮、花椒、八角、香叶等）。
3、打开卤料包放入适量的开水中浸泡数个小时。
4、将沥干水分的鸭爪放入已浸泡好的卤料锅，加适量的盐、酱油、醋、料酒、味极鲜，中火烧开文煮。
5、见锅内鸭爪变成这样时（趾骨开裂），及时捞出锅内全部鸭爪。
三、卤鸭爪怎么做好吃又简单
1、卤鸭爪我们都吃过，那么怎样做的卤鸭爪才好吃呢？鸡爪，它的用途很广，我们可以用它做下酒菜，或者是当我们看电视剧的时候，我们可以吃着它！偶尔吃上一盘儿来，再喝上一杯小酒，这简直就是美极了！
2、它的做法很简单，最重要一点是，吃多少也不会长胖！
3、先把事先从冰箱里冷冻的鸭爪，拿出来解冻！然后再把它的指甲给去干净！
4、然后把鸭爪倒进锅里，倒入适当的料酒去腥味，煮上五分钟左右！
5、五分钟过后煮好捞出，过一下凉水！我们事先准备好的鸡爪就这样做好了！
6、你需要准备的材料有，香叶，草果，干辣椒，桂皮八角！另一个砂锅，砂锅里拍进生姜，然后把刚才准备的材料放进去！
7、接着再放入一小碗儿的生抽，一勺老抽！再开锅煮八分钟，八分钟以后就可以了，再加两勺盐，几粒 *** ！
8、然后盖上盖儿，然后开火煮15分钟，这一步是煮刚卤好的料，把鸭爪放进去！同样的方式再煮15分钟！
9、其实时间也不用很长，然后关火后，让它自然 *** ，放到碗里，颜色非常的漂亮给力！吃起来非常的给力，连骨头都很香，做法非常的简单！想吃的不妨试一试！既实惠又好吃！你学会了吗？你觉得这一招怎么样？
四、卤鸭爪鸭翅怎么做好吃
1.买来的鸭头鸭翅鸭脚，洗净后上锅过一遍开水，稍微煮下，去掉些原有的盐分。出锅后沥干水，再上锅大火煸干剩余水分。
2.将香叶、八角、百香果、 *** 、干橘子皮、朝天椒干（剪开口或切半）和沙姜用沙布包起成卤料包。重新起锅，倒入3罐1500毫升雪花，倒入生抽、老抽、耗油，加入卤料包大火煮开。加入腊鸭翅鸭脚，小米椒酒椒、姜切片和大蒜一起放入放入。再大火烧开后放盐。
3.盖上锅盖，大火焖至剩三分之一的啤酒，继续用大火因为可以快速入味。
4.再倒入剩余3罐1500毫升雪花啤酒，开后转小火煨1个小时。关火后盖住锅盖，继续入味一个晚上。
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