各位老铁们好，相信很多人对牛肚简单的配料煮出来味好好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肚简单的配料煮出来味好好吃以及牛肚怎么做好吃又简单的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、牛肚怎么煮容易烂又好吃
用料：牛筋800克、牛肚800克、葱姜蒜适量、茴香、桂皮、八角适量、草果、白芷适量、干辣椒适量、 *** 适量、番茄1个、五香粉适量。
1、牛肚，牛筋洗净，冷水下锅，加料酒，姜。
2、飞水注意，水开稍微煮一下，等浮起泡沫即可。
3、葱姜蒜，老抽生抽醋，茴香桂皮八角， *** 等，最后必须加五香粉。最后切一个番茄。搞定，加水没过食材即可。
4、高压锅吹气25分钟即可。简单方便的卤牛肚就完成了。
5、葱姜蒜切沫，加醋生抽，最后加点蚝油，香油。
二、牛肚怎么做好吃又简单
牛肚做卤牛肚好吃又简单，具体做法如下：
材料：牛肚2块、桂皮1小块、八角2颗、砂仁2颗、白蔻4颗、花椒1撮、盐1勺、白糖1勺、酱油适量、生抽少许、清水适量。
1、首先把牛肚清洗干净，然后放到锅中，加清水、料酒煮熟备用。
2、另起一锅，放入桂皮、八角、砂仁、白蔻、花椒、盐、白糖、酱油、生抽。
3、把调料锅置于火上，再加入适量的凉水，小火煮10分钟左右。
4、把煮熟的牛肚放到调料锅中，继续小火煮10分钟，然后关火，浸泡两个小时以上，如果能过夜入冰箱冷藏浸泡，味道更浓郁。
三、煮熟的牛肚怎么做好吃
问题一：牛肚怎样煮容易煮熟将牛肚洗净放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入香料（内装花椒、肉桂、八角）、盐、白酒葱段姜片，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用。
问题三：牛肚怎么煮熟的快暴抄牛肚6两，香菜2两，葱末，姜末，盐，胡椒粉，醋。做法：将牛肚用开水烫一下即可，再用冷水冲干净，挤净水分，切成长5厘米，宽3厘米的条形状，香菜切成3厘米的段，锅里加油烧热，下葱末，姜末，出香味后迅速放入肚丝，加少许水，盐，胡椒粉，醋和香菜段，翻炒几下出盘。（我买的牛肚都是水发好的，牛肚炒时间长了就会咬不动）
问题四：牛肚应如何煮才好吃？ 1.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入食盐100克玉米面 100克食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。
原料：牛肚一只（约1200克）、葱头50克，芹菜50克，胡萝卜75克，油炒面粉100克。
调料：黄油120克，生姜末30克，香菜末30克，香叶2片，牛膝草10克，精盐、芝士粉、胡椒粉、牛肉清汤各适量。
烹饪 *** ：将牛肚洗净用盐水煮熟捞出，用冷水漂洗后，放入冷水中浸泡片刻切丝，把葱头、胡萝卜洗净切片，芹菜洗净切段，备用。
把锅烧热后放入黄油，待熔化后放入葱头片炒至 *** ，放入牛肚丝稍炒，放入芹菜、胡萝卜、适量牛肉清汤、香叶、生姜末、牛膝草用文火煮沸，放入油炒面粉调匀，加盐、胡椒粉调好口味用微火煨之。食用时撒上芝士粉可。
原料：牛肚1 *** 克，芹菜10克，胡萝卜120克，葱头75克，土豆500克。
调料：食油75克，红酒200克，香叶1片，大蒜25克，番茄75克，油炒面粉25面，精盐、胡椒粉适量。
烹饪 *** ：将牛肚用滚沸水烫片刻后，刮净粘液、黑膜，再用温水洗净切成菱形块；把芹菜、大蒜洗净切末；葱头、土豆、胡萝卜洗净切块，备用。
将牛肚、香叶、芹菜末、精盐、红酒、胡椒粉放入焖锅拌匀倒入适量牛肉清汤，用文火焖至5成熟。把锅烧热后倒入食油，待油温6成时，放入葱头块炒至微黄，放入番茄酱炒至油呈红色时，盛入焖至5成熟的牛肚锅内，焖至8成熟时放入土豆块，胡萝卜焖至牛肚熟软时，放入炒黄的大蒜末，油炒面粉调匀，加盐调好口味微沸即可食用。
辅料：葱2根，辣椒1个，大蒜4粒，市售卤包1包，八角1粒
调料/腌料：酱油1杯，米酒4大匙， *** 2大匙，胡椒粉1/2小匙
(1)牛肚洗净，葱切段，红辣椒切段，大蒜去皮拍碎。
(2)取一深锅，放入全部材料，适量水和调味料，大火煮开后改小火煮至软烂，熄火后继续浸泡至凉，凉后捞起，切片，排盘。
备注说明备注：牛肚也可以切片排盘，沾酱食用
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辅料:青红柿子椒、花生米葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、酱油、醋、干辣椒、花椒、水淀粉
1、将牛肚放入高压锅中压25-30分钟取出备用，取一小碗，加入白糖、醋、盐、鸡精、酱油、水淀粉，水、调成汁，再放入葱、姜、蒜、柿子椒；
2、坐锅点火倒入油，下花椒炸香，再取出，放入干辣椒、加入牛肚，倒入调好的汁，大火爆炒，再加入花生米翻炒出锅即可。
特点:味美鲜香口味适宜此菜为川菜之 *** 菜
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基本材料牛肚 *** 克、红椒1只、生姜10克、葱10克花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、清汤20克。
1、烧锅入蚝油，烧至100度时放入姜片、牛肚炒香。
2、牛肚洗净切片，生姜、红椒切片、葱切段。
3、注入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、红椒片、葱段用小火烧至汁浓时，用湿生粉勾芡收汁入碟即成。
问题五：牛肚怎么才能快速煮烂如果你想做到和酒店那种估计很难，因为他们一般都用松肉粉上浆。所以很嫩。但是如果你想牛肚不老，自己家也有一种办法，那就是牛肚买回来用石碱泡下。然后用鸡蛋和生粉浆。这样的话牛肚就比较嫩，牛肚在水煮汤中煮到刚熟就好。因为汤的温度在吃的过程中会让牛肚慢慢变老。
问题六：生牛肚加什么煮熟注意火候，不能煮得太狠，一斤生的也就是出品七两熟牛肚。出锅后，注意迅速捞出，不能浸泡。
更好带点煮牛肚的原汤冷冻否则时间长了容易风干影响口感
你煮时不要放盐类,放些啤酒在里面同煮,牛 *** 又烂。
问题七：市场买的牛肚像煮熟了又不像该怎样弄 skating on the pitc
问题八：牛肚煮熟大劲怎么办注意火候，不能煮得太狠，一斤生的也就是出品七两熟牛肚。出锅后，注意迅速捞出，不能浸泡。更好带点煮牛肚的原汤冷冻否则时间长了容易风干影响口感你煮时不要放盐类,放些啤酒在里面同煮,牛 *** 又烂。
问题九：牛肚怎么弄熟香辣牛肚丝
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.牛肚去掉内部的肥肉部分，用热水冲洗一下切片，同时把材料准备好。
牛肚在煮制过程中加入了盐，而且老干妈豆豉里也有盐份，所以这道菜不用再单独放盐。
问题十：水煮牛肚怎么做才好咬？牛肚直接下锅是不行的。教你个 *** ：牛肚洗好，高压锅取适量水放入牛肚，姜片，葱段，（八角、桂皮、香叶、小茴香）各少许，用精盐调味道（一定要调够咸）压十二分钟高可以了（锅开始吱声才计时）羊肚也可用此 *** ，厨师专用
四、熟牛肚怎么做好吃又简单
锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净；2、将洗干净的牛肚放入电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水没过牛肚，选择炖煮功能；3、将煮好的牛肚捞出放凉，然后切成细条状；4、青椒切成圈状、姜块切丝、蒜切碎；5、锅中倒入适量食用油，倒入蒜末、姜丝翻炒均匀，炒出香味；6、倒入青椒翻炒均匀；7、炒至青椒断生后，倒入牛肚丝继续翻炒；8、牛肚丝和配料一起翻炒均匀后，再依次加入食用盐、生抽、蚝油、鸡精继续翻炒，直至牛肚上色即可；二、彩椒炒牛肚头。牛肚头200克、青椒30克、红椒30克、黄椒30克、姜3克、蒜5克、葱5克、油0.5勺、料酒1匙、糖1匙、盐2匙、味精0.2匙。1、牛肚头在超市买的是煮好的半成品回来洗净片成不规则斜片。2、三色彩椒去蒂、籽洗净切块备用。3、锅中烧开水将三色彩椒焯水时放入一点点盐和油这样颜色更加好看但时间不要过长噢焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份。4、锅中烧开水放入牛肚头大火焯水去除油脂和杂质后立即放入冷水中冲凉再沥干水份。5、三色彩椒和牛肚头都处理好就等着完美下锅了。6、锅中倒入油加热放入切好的葱姜蒜爆香。7、放入牛肚头同时放入料酒和糖大火翻炒起来。8、放入三色彩椒再放入盐和味精快速翻炒均匀入味即可出锅享用。
文章到此结束，如果本次分享的牛肚简单的配料煮出来味好好吃和牛肚怎么做好吃又简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
