大家好，关于蒜蓉粉丝蒸扇贝热量很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒜蓉粉丝蒸扇贝的营养价值的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、蒜蓉粉丝蒸扇贝的营养价值
又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅 *** ，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调 *** 能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
适宜脾胃虚弱、气直不足、营养 *** 、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化 *** 、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑 *** 狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用；儿童、痛风病患者不宜食用。
二、蒜蓉粉丝蒸扇贝的菜品特色
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜，扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，适合夏季适用。原料：
2、扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子。
4、扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉。
5、倒入生抽或者海鲜酱油，如蒸笼5、6分钟，即可。食材准备
蒜茸，生抽，盐，粉丝，青红椒粒
2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出 *** ，洗净泥沙。
3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。
4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在 *** 上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。
5、出锅后淋上些许热油，味道更佳。食材准备
冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。
1、冷冻扇贝自然解冻，将 *** 与贝壳分开，把 *** 的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；
2、用料酒将收拾好的扇 *** 腌制片刻；
3、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用；
4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成 *** ，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀（这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂，后面不再添加任何调味料了）；
5、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；
6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成 *** 状；
7、然后将腌制好的扇 *** 放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇 *** 上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度）；
8、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸（大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟）；
9、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。食材准备
扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、姜丝、葱花、盐、白胡椒粉、白酒、色拉油、鲜味生抽
2、用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把 *** 取下。
3、 *** 后部那块黑黑的是内脏，要去除。
4、裙边下面那层像睫毛状 *** 部分是腮，要去除（其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃）。
5、只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。
6、取一个大碗，里面放水，加点盐，把 *** 放进去泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌 *** ，这样 *** 里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下， *** 就洗干净了。
7、龙口粉丝一小把，用热水泡软（大概十多分钟就软了），沥干水分待用。
8、在清洗干净扇 *** 上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后，再放点淀粉拌匀，腌制待用。
10、将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁
11、把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，把锅中剩下的一半蒜蓉分放在每个扇 *** 上，再放上姜丝。
12、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅。
13、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把步骤4的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。
14、干净的炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至冒烟，将油均匀地浇在每一个扇贝之上即可。主料：扇贝(鲜)
调料：料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐
1、先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。
2、姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。
3、锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。
4、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。
5、洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。
6、将剖出的扇 *** 放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。
7、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点儿美极鲜酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。
三、粉丝蒸扇贝蒜蓉做法
材料准备：扇贝11个、蒜1颗、龙口粉丝1捆、葱花适量、生抽2勺、蚝油半勺、老抽勺、白糖适量、清水5勺、玉米淀粉1克、盘子、碗等等。
1、扇贝用刷把外壳刷干净，打开剔除内脏挖下肉，粉丝开水泡软冷水冲凉，葱蒜洗净备用。
2、蒜切末，碗里调酱汁，生抽、老抽、蚝油，白糖、玉米淀粉，清水搅匀备用。
5、粉丝铺底，放上扇贝，浇上酱汁。
四、蒜蓉粉丝蒸扇贝是怎样 *** 及有什么 *** 用价值
1、蒜蓉粉丝蒸扇贝的 *** 材料包含扇贝、粉丝、蒜、姜、葱、盐、生抽、植物油。 *** 过程为先将扇贝切半，洗净后备用。接着，粉丝用温水泡软，蒜、姜、葱切细末，与盐、生抽混合均匀。将拌好的粉丝平铺在扇 *** 上，放入盘中，盖上盖子后，隔水蒸煮五分钟。最后，淋上少量明油即可。
2、蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅美味，还具有 *** 用价值。它能滋阴补肾，对肾虚有一定的辅助治疗作用。此外，蒜蓉粉丝蒸扇贝还有软化血管的效果，有助于预防心血管疾病。在日常饮食中适量食用，能为身体带来益处。
3、蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪 *** 简单，口感鲜美。其独特的 *** 用价值，使得这道菜肴不仅能满足人们的味蕾，还能为身体带来健康。在享用美味的同时，也不失为一种养生的方式。
五、蒜蓉粉丝蒸扇贝
辅料：生抽2小勺、色拉油适量、细葱1颗、胡萝卜2片、料酒1小勺、独头蒜4个。
1、扇贝处理干净用料酒腌制一会，粉丝提前泡软。
2、独头蒜压成蒜蓉后，加入热油里关火，炒出蒜香。
4、扇贝壳用牙刷刷干净后，把适量粉丝放人壳里。
9、把蒸盘放人机器的下层，用旋钮选择原气蒸14分钟，我实际用了12分钟。
10、把蒸好的扇贝取出放人盘了撒上胡萝卜碎和葱花。
11、加热适量的色拉油后淋在葱花上即可。
六、蒜蓉粉丝蒸扇贝营养价值
扇贝，又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子，是一种备受青睐的海珍品。干贝是由江珧扉贝、日月贝等多种贝类的闭壳肌加工而成，呈短圆柱形，浅 *** ，体侧有柱筋，被誉为我国海产“八珍”之一，因其鲜美口感而闻名遐迩。古人曾赞叹：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”
干贝富含多种营养，蛋白质含量高达61.8%， *** 肉、牛肉、鲜对虾的3倍，营养价值极高。此外，干贝中的矿物质含量远超鱼翅和燕窝，且含有丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，相较于新鲜扇贝，腥味得到了显著降低。它具有滋阴补肾、和胃调中的功效，有助于缓解头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，同时对于降血压、降胆固醇、促进身体健康有着积极作用。研究表明，干贝还具有抗癌、软化血管、预防动脉硬化的保健作用。
干贝适用人群广泛，包括脾胃虚弱、气虚不足、营养 *** 、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚以及老年夜尿频繁者。此外，干贝对于高脂血症、动脉硬化、冠心病患者、食欲不振、消化 *** 者、痛症患者（在放疗化疗后）以及糖尿病、虹斑 *** 狼疮、干燥综合征等阴虚体质者，都是适宜食用的选择。然而，儿童和痛风病患者需谨慎食用。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜，主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右。
七、蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸几分钟
扇贝的个头大多比较小，很快就可以蒸透，为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火，如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中蒸了较多扇贝的情况下还可以适当的加长蒸煮的时间。
2、在扇贝上撒上少许盐，腌制5分钟。
5、粉丝泡软后撒盐和生抽搅拌均匀。
10、拿出蒸好的扇贝，撒上葱花，锅里再烧热一些油，然后用勺子舀上一勺浇到葱花上
关于本次蒜蓉粉丝蒸扇贝热量和蒜蓉粉丝蒸扇贝的营养价值的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
