大家好，关于呛拌土豆丝很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炝拌土豆丝儿的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、呛土豆丝做法
准备一个土豆1个、花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、盐、味精适量。把土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡20分钟左右，干辣椒用少量水泡软，然后切丝，同时烧一锅水，土豆泡好后沥干，放入开水中焯熟，3分钟即可，再用用凉水 *** ，以免土豆发粘，将 *** 后的土豆丝放盐、味精、辣椒丝拌匀，放置15-20分钟，然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油，再起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出来，将热油淋到土豆丝中，把准备好的香菜洗干净之后切段，把青椒洗干净青椒切丝，都放入放入土豆丝中，拌匀之后即可做成。其实利用同样的 *** 也可做油呛包菜，我们在做这道菜时，更好用那种没有淀粉的土豆，因为这种土豆怎么煮也不烂，食用起来比较脆脆，若是买不到，也可以把土豆丝多洗几遍，并适当延长浸泡时间。
取出适量土豆，去皮切丝，然后再用水洗去淀粉，尽量洗的彻底一些，不然会出现粘锅的情况，然后再把干红辣椒洗干净切丝，根据自己的胃口来放辣椒，起油锅放油烧热后放入红椒丝，待红椒丝快要变色时放入土豆丝翻炒几下，然后沿着锅边加比较多的醋，翻炒，要注意地是醋不要洒在一个地方，然后再放适量的盐、生抽和味精，炒几下就好了。这道菜的关键是丝要切得细，丝切得细的关键是片儿要切得薄，否则，切出来的丝会从另一个方向变厚，这样食用起来的醋溜土豆丝才会比较脆。
以上是两种比较经典德土豆丝做法，其实土豆还可以和茄子一起做，做成地三鲜，这也是一道非常美味的食物，土豆还可以做成饼食用，也可以捣成泥食用，还可以用来煎炸，炸出来的土豆也非常好吃哦，感兴趣的朋友可以多多尝试。
取出适量土豆，将土豆洗干净后做去皮处理，同时把香菜洗干净后切成末，再把土豆用擦丝器擦丝，将香菜末倒进去，再加入盐、适量面粉、两个鸡蛋，然后用筷子搅和成糊，如果看着干就再加些清水，把电饼铛预热，刷上油之后再用勺子将土豆丝糊糊一勺一勺舀进去，边上散开的土豆丝用勺子给弄整齐些，一个饼铛可以做五个饼子，看到背面变成金 *** 就翻个个儿，煎至另一个面也变金 *** ，再焖一会儿即可出锅开吃。这样土豆饼就可以做成了，感兴趣的同学可以试一下。
取出适量土豆，去皮切丝，然后再用水洗去淀粉，尽量洗的彻底一些，不然会出现粘锅的情况，然后再把干红辣椒洗干净切丝，根据自己的胃口来放辣椒，起油锅放油烧热后放入红椒丝，待红椒丝快要变色时放入土豆丝翻炒几下，然后沿着锅边加比较多的醋，翻炒，要注意地是醋不要洒在一个地方，然后再放适量的盐、生抽和味精，炒几下就好了。这道菜的关键是丝要切得细，丝切得细的关键是片儿要切得薄，否则，切出来的丝会从另一个方向变厚，这样食用起来的醋溜土豆丝才会比较脆。
二、谁知道呛土豆丝的做法!
1、两个土豆，手工切丝（越细越好），用水将其淀粉浸泡再加少许醋，大约10到15分即可，用清水多洗几遍。
2、泡土豆丝时可以烧水，将泡好的土豆丝在翻滚的热水中抄八成熟，经验是不超过2分钟（土豆丝放入热水中别等锅内开锅），遍抄边尝，千万别等他面的时候那就晚了，脆而且有点生味是就停火，用凉水多投几遍，再用凉水泡着。
3,、切点青椒丝，用热水过一下，变成翠绿色即可。同法也用凉水拔凉。
4、将青椒土豆丝捞出沥干，放到小盆里，先放辣椒油和香油，拌匀。在依据个人口味加盐，鸡精，糖，味精，醋，熟芝麻，一起拌。
三、土豆丝怎么做
用料：土豆300克，白醋适量，贵州风味豆豉适量，盐适量，味精适量，葱蒜适量，红椒、青椒适量
6.备白醋、贵州风味豆豉，葱蒜切末，红椒，青椒切丝
调料：食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜2片，干辣椒3个，米醋1汤匙，植物油2汤匙
1.土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡
2.锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段
4.断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可
用料：土豆2个，胡萝卜小半根，青椒小半个，史云生原汁上汤4勺，香醋4勺，生抽2勺，香油1/2勺，糖1勺，盐适量
5.大锅内烧开水，依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝
1.蔬菜丝尽可能切的细一些，这样才能保证短时间内焯熟；
2.几种蔬菜丝进行焯煮的时候，依次放入锅中即可，中间不必刻意进行时间间隔；另外，本菜的口感是非常爽脆的，所以焯煮的时间一定不能长；
3.调味汁可以按照自己的喜好去调制
4.拌匀后放置半小时以上再食用，味道更好哦
3.放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆
4.捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红尖椒切丝
5.热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水
6.加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀
8.淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟
辅料：橄榄油适量、盐适量、醋适量、蒜头适量、香芹适量、辣椒适量、花椒面适量、辣椒面适量
2.将蒜粒放入大碗中，加入醋，生抽，盐，还有橄榄油
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料更好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽，会使菜肴的特点发挥到极至。
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的更好食用油，所以即使是糖尿病 *** 可以食用这道菜。
3.土豆去皮切丝，洗去淀粉。锅中放入水和盐，煮开后，放入土豆丝
5.土豆丝断生后，捞出，过一下凉水
与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧 *** 能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。
而且橄榄油中的天然抗氧化剂和ω－3脂肪酸有助于 *** 对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因 *** 基（高活 *** 分子）造成的骨骼疏松。
所有大人孩子常吃橄榄油都有好处。
7.油温达到200度左右时，放入辣椒面和花椒面，炸出香味。
8.猪肉先用橄榄油，盐，淀粉腌制一下，在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，丰富口感。这样肉质会嫩滑还有橄榄油特有的香味
9.放入猪肉片翻炒，猪肉变色后，关掉火
1.土豆丝在焯水时，断生即可，煮就了，就不脆了，而且在拌的时候会断。
2.肉炒好后，就熄火，加入土豆丝拌匀即可，不需要再炒了。
2.放黄油（没有的话就植物油）炒洋葱，中小火，炒到微黄。呈起。
3.加植物油炒土豆丝，也炒到到7分熟，下洋葱，一起炒几下。
4.加一些热水（有高汤的话，一起放了），下酱油和糖
6.起锅，可以撒上点芹菜叶或芝麻
用黄油炒洋葱比较香，没有的话就用植物油！
炒土豆，自己喜欢香油，植物油混合一起炒，用橄榄油炒也好吃。
喜欢颜色淡的就加生抽就可以，糖不需要加多一些就可以。
调料：食盐1茶匙葱5克蒜4瓣花椒10粒白醋2汤匙植物油2汤匙红尖椒1个
1.将土豆去皮洗干净，切成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝
2.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上，更好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分
3.将黄瓜带籽的瓤去掉，只用黄瓜脆的部分，切成和土豆丝一样粗细的丝，尖椒也切成丝，葱蒜切成末
4.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒
5.倒入土豆丝、葱花和红辣椒丝后开大火快速翻炒，如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝
6.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以)，倒入黄瓜、蒜末，再放入盐(如果没用醋泡，还要放适量的白醋)，快速炒匀关火即可
辅料:油适量盐适量陈醋适量鸡精适量红油豆瓣酱适量花椒适量小葱适量
1.土豆去皮，切片再切丝，清水多清洗几次，洗去多余的水淀粉
辅料:油适量盐适量葱适量柿子椒适量生抽适量姜适量
1.首先将土豆洗干净去皮擦成丝泡在冷水里去除多余的淀粉
3.炒锅烧热以后加入玉米油，然后下葱姜碎爆锅。
8.最后加入适量陈醋翻匀即可出锅。
辅料:柠檬1个干辣椒3个植物油适量盐1/2茶匙
1.土豆去皮切丝，用水冲淋，去除多余的淀粉，然后沥干备用，干红辣椒洗净，切小段备用
2.锅热后，往锅中倒入适量油，待油热，将干辣椒入锅迅速煸炒几下，随即倒入土豆丝翻炒，加少许热开水，继续翻炒至土豆丝熟，加适量盐，拌匀，关火。取1/3只柠檬，直接将柠汁挤到土豆上，拌匀，出锅装盘
主料：土豆2个尖椒1个紫甘蓝1片胡萝卜1根
调料：食盐适量醋适量味精少许花椒适量干辣椒适量生抽少许香油少许白糖少许
1.将土豆洗净去皮，再用清水冲洗干净
2.土豆切成细丝，不要夸我切的丝啊，那是用擦菜的工具擦的
3.将切好的土豆丝放到淡盐水里浸泡一下，洗去多余的淀粉
5.锅里放水烧开，水开后下入土豆丝焯熟，捞出来放到冷水里过凉
7.锅里放油烧热，关火后放入花椒、辣椒炸出香味
8.土豆丝上放生抽、糖、醋、适量盐，将炸好的辣椒油倒在土豆丝上，再滴上几滴香油拌匀即可
辅料:胡萝卜15克尖椒15克虾米10个
调料:花生油1大勺食盐1小勺八角1个花椒1小把米醋1大勺香油1小勺白醋1小勺辣椒油1小勺
1.土豆、胡萝卜和尖椒洗净，土豆和胡萝卜去皮
4.放入清水中浸泡，水中加1小勺白醋，途中换水几次，直到浸泡土豆的水不再浑浊
5.海米清洗一下，放温水中浸泡，泡去海米的咸味，尖椒和胡萝卜切丝
6.锅中烧水，水开后将泡好的土豆丝放入水中，煮到土豆半透明状态，捞出一根尝尝已经熟透，即可关火
8.捞出沥干水分，起锅烧一大勺花生油
9.准备一个碗，碗里放入花椒和八角，油热至冒烟后，将油倒入碗中，将花椒炸出香味，即成花椒油
10.土豆丝、尖椒丝、胡萝卜丝和泡好的海米，加入盐1小勺、米醋1大勺、花椒油2小勺、辣椒油1小勺、香油1小勺拌匀即可
用料：土豆适量，青椒适量，红椒适量，蒜头适量，酱油适量，黑胡椒适量，盐（可不加）适量
3.土豆洗净去皮切丝，用冷水冲洗掉表面的淀粉，控干备用
4.锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉
1.青椒、红椒、胡萝卜、土豆洗净备用。
2.土豆切丝，用水冲洗掉表面的淀粉，沥干水分
4.锅里放适量油，烧至6、7层熟后放蒜头爆香
6.再放入青红椒丝和胡萝卜丝，大火快速翻炒
8.翻炒一下，关火，放适量盐就可以了
2.葱姜蒜切末后放入热油锅爆香加入几个红辣椒
4.放入土豆丝加一点点水翻炒几下
6.撒入适量盐和味精翻炒均匀后出锅~
蒜可以多切一些炒~炒豇豆时多放蒜好吃~~
中型土豆2个香椿100克大蒜半头花椒粉适量米醋适量盐适量熟油适量也可以放辣椒油但是更好不放香油以免盖住香椿的味道
1、将土豆切成细丝，或者用刨丝器泡成细丝
2、锅放清水烧 *** 入土豆丝，土豆丝稍微变透明即可捞出，放凉水中过凉捞出挤去多余水分
3、将香椿洗干净也放入沸水中汆一下捞出在凉水中过凉挤去多余水分切成细末
4、将香椿细末放入碗中，再放入蒜泥（一定要用蒜泥，不要用刀切过的蒜末，蒜的味道出不来），花椒粉，米醋，盐油拌匀
材料：土豆一个，辣椒2个，白芝麻（熟），盐，生抽，蘑菇精，香油；
1、用清水泡：土豆洗净去皮，切成细丝，用清水泡上，并换几次水“漂”去土豆中的淀粉，注意，不要泡久了，以免影响脆感；
2、用沸水焯：将泡过的土豆丝放入沸水中，至熟即可捞出沥水，大约一分多钟就行，不要长时间用沸水焯，否则也会影响脆感；
3、调香味：把焯过的土豆丝放入事先准备好的凉开水中，然后捞出放入调理盆中，撒上白芝麻，加上切好的红椒圈、适量的盐、蘑菇精、生抽，滴上香油，搅拌均匀，就几分钟，这又香又脆的土豆丝就做好了。
调料:食盐适量料酒1大勺生抽1小勺白糖1小勺植物油适量辣椒酱1大勺小葱2小根
1.猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻备用
2.土豆去皮切成细丝，放入水中洗去多余的淀粉，这样炒起来口感才会脆，韩式辣白菜切成细条，香葱切成葱花备用
3.锅烧热放油，中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用
4.锅内留底油放入一半葱花爆香，加入辣白菜翻炒出香味
5.放入土豆丝翻炒，下入韩式辣椒酱和糖、盐调味料拌炒入味，（这时候再把韩式辣白菜的泡菜汤汁也倒一点进去会更加有味）
6.最后下入炒好的肉丝，略微翻炒，撒上剩余的葱花即可起锅
2.用擦丝器擦成细丝，如果你的刀工足够好，就直接切细丝，切得越细越好
3.将土豆丝放清水中，换一遍水，洗去土豆丝表面的淀粉
4.一定要完全的控净水，然后放少许椒盐先拌一下
5.放适量玉米淀粉，用筷子拌匀土豆丝，让每根土豆丝表面都粘匀淀粉
6.锅内放适量植物油，油温六成热的时候，放少许土豆丝
7.放入土豆丝以后，用筷子快速的划散(土豆丝划散以后，不能用筷子不停的搅拌，否则土豆丝会重新粘连在一起)
8.慢火炸制土豆丝成浅金 *** ，捞出控油
9.炸好的土豆丝再撒少许椒盐即可
1.将土豆洗净，然后去皮切丝，用水冲洗去除淀粉。
2.将葱、韭菜、大蒜、辣椒摘好，洗净，然后切段备用。
4.锅中放入油，放入葱、大蒜炒出香味，放入切好的土豆丝，不断的翻炒，然后放入少量的盐。
5.关小火，闷三到五分钟，然后放入适量的醋。
6.放入韭菜和辣椒，加入适量的盐，即可出锅。
四、炝拌土豆丝儿的做法
1、青椒清洗干净，切成丝，土豆去皮清洗干净，切成丝，当然如果刀功不好的也可以用刨刀刨成丝。
2、准备一盆清水，将土豆丝放到清水里浸泡30分钟，这样可以去掉土豆的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。
3、煮锅里放入适量的清水，加一点盐，水开后把土豆丝放进去焯水断生，但不能焯太久也就10秒钟左右，时间长了土豆丝就不脆了。
4、当土豆丝彻底凉了以后，控干水分，将土豆丝放到大碗里，里面放上青椒丝，再切一些小葱花，放上糖、盐、辣椒粉，鸡精。
五、呛土豆丝的家常做法热水烫多久
原料：土豆一个，葱一根，红辣椒一个.
调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉.
刀工：将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝.
锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、两滴芥末油和胡椒粉少许、白糖一点还有两勺番茄酱。翻炒即可。
1.把土豆切成细丝,泡在清水里,浸去表面淀粉.再换一次水,直至水清辙.
2.锅中放油,油七成热时,放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之后把花椒粒捞出不用.
3.把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒,加盐,糖,味精调味.再倒入醋快速翻炒几下起锅.撒上葱花即成.
做法：1.将土豆切成丝，将切好的土豆丝放入清水中，防止土豆生锈变色
4.将焯好的土豆丝，用凉水浸凉，加入红青椒，放入一茶匙花椒油，一茶匙辣椒油（附带红辣椒)，少许盐，少许味精，少许麻油，可根据个人口味加入少许醋，拌匀即可
六、炝拌土豆丝咋做
1、青椒清洗干净，切成丝，土豆去皮清洗干净，切成丝，当然如果刀功不好的也可以用刨刀刨成丝。
2、准备一盆清水，将土豆丝放到清水里浸泡30分钟，这样可以去掉土豆的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。
3、煮锅里放入适量的清水，加一点盐，水开后把土豆丝放进去焯水断生，但不能焯太久也就10秒钟左右，时间长了土豆丝就不脆了。
4、当土豆丝彻底凉了以后，控干水分，将土豆丝放到大碗里，里面放上青椒丝，再切一些小葱花，放上糖、盐、辣椒粉，鸡精。
七、东北呛香菜油炸土豆丝怎么做啊
新土豆2个，香菜2根，食盐1/4茶匙，五香粉少许，花椒5粒，干红辣椒1个，食用油适量
1.新土豆用清水洗净表面泥土，用手指甲的指甲端顺着土豆皮搓制
4.准备一碗凉水，土豆丝放入水中冲掉表面淀粉（慧心贴心建议一：土豆丝放入冷水中浸泡，防止土豆表面淀粉遇空气氧化，防止土豆变红）
5.锅里放水大火烧开，放入土豆丝焯煮2分钟左右（慧心贴心建议二：土豆丝的焯煮时间不要太长，时间太长土豆不爽脆）
6.焯至土豆丝断生口感刚出现绵软，把土豆丝沥水捞出，用凉水过凉（慧心贴心建议三：过凉可以保证土豆丝口感更爽脆）
7.过凉的土豆丝放入碗中，加入1/4茶匙食盐
9.炒锅内倒入适量食用油，放入花椒粒和干红辣椒，煸至变色出香味，即成香辣油
12.香菜段放入土豆丝中，用筷子搅拌均匀即可（慧心贴心建议四：调味料和搭配食材可以根据自己的喜好做变化，如香菜换成尖椒丝，调味料中可加入辣椒粉或辣椒油等）
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