大家好，关于蟹黄包怎么做好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蟹黄包怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、蟹黄包的做法,蟹黄包怎么做好吃,蟹黄包的家常做法
螃蟹 3只（3两/只，可取蟹肉约170g）
将螃蟹肉全部剥出来待用。此处需有极大的耐心！耐心！耐心！重要的事情说三遍！
将馅料中的所有材料剁碎，倒入大碗中顺时针拌匀，蛋清是用来上劲的。直到觉得馅料变得粘稠有劲儿即可。
将300ml水加热至37-40度左右，摸起来比体温略高一些。倒入糖，酵母用勺子搅匀，静置15分钟，直至表面起一层浮沫。此法可以检测酵母的活 *** ，避免发酵失败。
将步骤2的液体倒入面粉中，和成表面光滑的面团，揉久一点口感会好哦~
取40g面团擀成3-4mm厚度的包子皮，再取约25g左右的内馅可包一个包子。
接下来是发酵，现在室温偏低，我是用的烤箱发酵。烤盘中加水放入烤箱下层，将包子放在垫着纸的烤网上，放入烤箱上层。上下温度都调到37-40度，发酵至1.5倍大。此过程约为一个小时。
蒸锅水烧开，放得时候要将包子之间留有适当空隙，因为蒸的过程中包子还会变大一些。蒸15分钟，闷3分钟即刻出锅，闷久了会导致包子塌陷。
二、蟹黄包怎么做好吃
1、蟹黄包是一种非常美味的中式点心，其鲜美的口感和丰富的营养使其备受欢迎。要 *** 出好吃的蟹黄包，需要从选材、 *** 馅料、和面、包制以及蒸制等多个环节入手。下面将介绍如何 *** 美味的蟹黄包：
2、主料：选用新鲜肥美的大闸蟹，取其蟹黄和蟹肉作为馅料的核心。同时，准备好高筋面粉或中筋面粉，用于 *** 面团。
3、辅料：生姜、葱白切末用于去腥增香；料酒、盐、胡椒粉、鸡精（或味精）、生抽、老抽、白糖等调料用于调制馅料；猪油或熟植物油增加馅料的醇厚口感；猪肉糜适量，与蟹肉搭配，提升馅料的鲜美度和丰富度。
4、工具：擀面杖、蒸锅、笼屉、纱布或刷了油的玉米叶等防粘工具。
5、处理蟹肉蟹黄：将大闸蟹清洗干净，蒸熟后取出蟹黄和蟹肉，剔除蟹壳和杂质。用刀背轻轻剁碎蟹肉，保持颗粒感，蟹黄则保持完整。
6、调制馅料：在碗中放入剁碎的蟹肉、蟹黄，加入姜末、葱白末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖以及适量猪油或熟植物油，搅拌均匀，使各种味道充分融合。再加入猪肉糜，继续搅拌至肉糜与蟹肉蟹黄完全混合均匀，形成馅料。
7、和面发酵：将面粉倒入盆中，加入适量温水和酵母粉（如使用），揉成光滑柔软的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团 *** 排气，分割成适当大小的剂子备用。
8、包制蟹黄包：取一个面剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。放入适量馅料，先捏合中间部分，再逐步收拢边缘，最后捏紧封口，整形成包子状。也可在此基础上进行艺术造型，如捏出蟹爪、蟹壳纹理等，增加观赏 *** 。
9、蒸制：蒸锅内加足量水烧开，铺上防粘工具（如刷了油的玉米叶或纱布）。将包好的蟹黄包放入笼屉中，保持一定间距，防止粘连。大火蒸约15-20分钟，至包子熟透且表皮光滑即可出锅。
10、选蟹：选择鲜活、饱满的大闸蟹，确保蟹黄蟹肉质量上乘。
11、调味：根据个人口味调整馅料的咸淡和甜度，注意保持蟹肉的原汁原味。
12、和面：面团要揉至光滑且有弹 *** ，发酵时间要充足，以保证包子口感松软。
13、包制：封口要严实，防止蒸制过程中馅料流出。造型可根据个人喜好和技艺水平灵活变化。
14、蒸制：水开后再放入包子，保持大火蒸制，避免冷水蒸导致包子发硬。蒸制时间视包子大小而定，一般15-20分钟为宜。
15、综上所述，通过以上步骤的精心 *** ，您就能在家中享受到美味可口的蟹黄包了。无论是作为早餐主食，还是宴客佳肴，都是极佳的选择。
三、蟹黄汤包颜色的描写作文
1.关于写蟹黄包的作文,要写到做法,吃法,色,香味,形
中国四大菜系之一的淮扬菜，集扬州、镇江、淮安等地菜肴之精华，以选料鲜嫩、 *** 精细、调味清淡、色彩鲜艳悦目、造型别致新颖而闻名天下。我最喜欢的是其中的名点——蟹黄汤包。
中国四大菜系之一的淮扬菜，集扬州、镇江、淮安等地菜肴之精华，以选料鲜嫩、 *** 精细、调味清淡、色彩鲜艳悦目、造型别致新颖而闻名天下。我最喜欢的是其中的名点——蟹黄汤包。
蟹黄汤包外形独特，扁扁的，压根儿不像一个包子，倒像是一个泄了气的皮球；汤包上面有一个“小旋”，层层叠叠，像是一朵半 *** 的玫瑰；汤包的皮又白又软又细嫩，白得如一朵白兰花，软得像新出炉的面包，细嫩得像婴儿的皮肤。
蟹黄汤包味道可香啦！里面那乳白中带着些许橘黄的馅儿，虽然从不轻易“抛头露面”，但隔着老远就能闻到那鲜香。那香味，犹如看不见、摸不着的轻烟，在空气中袅袅回转，直沁人心；又仿佛檀香一炷，令人心醉神迷，非得买一个尝尝不可。
蟹黄汤包的吃法也十分独特：“轻轻吸，慢慢提，先吃馅儿，再吃皮。”啥意思呢？就是先要用吸管在包子上开一个“小窗”，然后将吸管探进“小窗”里缓缓地吸。还可以根据个人的喜好，往“小窗”里添加一些调料，葱蒜酱醋等，味道会更加鲜美呢！等吸完了里面的馅儿，再用筷子慢慢将皮送到嘴巴里。我最喜欢极慢极慢地吸，让汤汁与蟹黄的香味能够在嘴里多停留一会儿；吃到皮时，稍稍蘸点醋，“啊呜”一口将皮吞下去，那微酸的香软快速划过喉咙的感觉真是美妙哇！
*** 蟹黄汤包的原料十分讲究，必须取活湖蟹蟹黄，这是味道鲜美的保证。大家如果想吃的话，欢迎到我的家乡——江苏淮安来品尝哦！
蟹黄汤包可是我们龙袍镇每一次下馆子后必吃的汤包。
蟹黄汤包不光味儿好，而且还挺好看，厚厚的外皮，里面鼓鼓的，活像一个胖乎乎的，而且特别爱的生气娃娃，可爱极了！但只要咬他一口，这个爱生气的娃娃立刻就解气了。蟹黄汤包的馅儿主料是许多蟹黄和一些螃蟹肉，客人吃了一口，仿佛在吃一顿海鲜大餐，让本是住在龙袍镇的居民们都垂涎三尺。
每逢八至九月份时，螃蟹开始上市，来龙袍吃蟹黄汤包的也就多了，因为蟹黄汤包的名声一年比一年大，所以龙袍镇***为此在每年的九月二十七日会举办一个”蟹黄汤包节”，每到这天都会有许多名人到龙袍来吃蟹黄汤包，一般都在龙袍镇知名度很高的饭店去品正宗的蟹黄汤包.别看蟹黄汤包吃法很简单，但做法可难着呢！做汤包的师傅一定要有做面的功底才行，先把做好的面弄平，再用筷子挟一些蟹黄和螃蟹肉放在弄好的面粉上，然后最关键的就是把它包起来，一定要包得井之剔透，这样一笼色香味俱全的蟹黄汤包就做好了。
吃蟹黄汤包还有一讲究，就是“先开窗，后喝汤。”但有的人却不这样按着“口诀”来吃，我就喜欢按着规律来吃蟹黄汤包。先上来的蟹黄汤包那皮里的汤，那叫鲜啊！螃蟹肉叫嫩啊！咬上一口，那个口味绝对没法形容！
来龙袍镇品正宗蟹黄汤包，保证让您不虚此行，流连忘返。我这可不是在作广告噢！
【点评】小作者以他的执著与诚挚来表达他对对家乡的热爱，字里行间充盈着炽烈的自豪感。“功夫在诗外”，有关蟹黄汤包的鲜活材料，可以想见小作者真的为此付出了许多，同样也得到了很多。这不就是我们写作文所应该追求的吗？
清晨，我和妈妈兴高采烈地去宴春酒楼，品尝久负盛名的美食——蟹黄汤包。
一进酒楼的大厅，发现早已“人满为患”。我们好不容易找到了一张桌子坐下，随即点了一份蟹黄汤包，便怀着兴奋的心情静静等待。
不一会儿，汤包端上来了。你看它，像一座座小钟楼，静静地躺在蒸笼里。这汤包的特点是皮薄、汤多、馅饱、味鲜。相传，是乾隆皇帝将“蟹肉馒头”改成了“蟹黄汤包”。
我拿起筷子，鲁莽地将最近的汤包弄了一个洞。没想到它这么“皮嫩”，汤汁哗地涌了出来。还没等我弄清楚怎么回事，汁全“不翼而飞”了。妈妈笑着端过我的破汤包，一边给我换新的汤包，一边提醒我：“吃蟹黄汤包切不可心急，要按‘轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤’的要诀吃。”我吸取了教训，小心翼翼地用筷子开了一个洞。使劲朝着洞吹了好多口气后，把吸管***去轻轻一吸。“哇！”真鲜！我迫不及待地 *** 起来。吸完美味的汤汁后，我开始咀嚼金黄的蟹黄、鲜美的肉馅、薄薄的面皮。很快，一只汤包被我消灭了。
传说“蟹黄汤包”还是三国时传下来的。刘备白帝城托孤后，夫人孙尚香万分悲伤。在北固山祭拜过后，纵身跳入了长江。后人为追怀孙夫人，用面包上猪肉茸和蟹肉馅的馒头，奠祭孙夫人。这道美食很快成了热门食品，代代相传至今。
细细看，蟹黄汤包上有很多的“鲫鱼须”。其实，这是用猪肉皮制成的。先将猪肉皮用绞肉机绞碎，然后用高压锅加热。肉皮中有白明胶，可以将汁裹住，放在盘子里不容易破。
蟹黄汤包果然名不虚传，真是天下美味啊！
高明是一个美丽的地方，有许多著名的景点，有绿树成荫的荷城广场，有气势雄伟的皂幕山，有儿童喜爱的七星岗公园……但我却钟爱那宽广、美丽的世纪广场。世纪广场是人们迎接21世纪的到来而建的，它占地面积有60000平方米，位于景色秀美的西江河畔。世纪广场很美，每一次看都有不同的感受，换一个角度看不同，换一个时间看也不同。
早晨，我来到世纪广场，首先映入眼帘的是在台阶两旁的花坛，花的颜色可多了，有红的、黄的、紫的、蓝的、白的……还有些说也说不出来的颜色，就像一块花地毯，美丽极了！走上台阶，整个世纪广场呈现在眼前，广场建筑融合了中外文化的精华，由一个中心区和两个休闲区组成。地面全部采用花岗石铺砌，中心铺成了一幅高明区花----荷花图案。中心区的左右两边各有九根罗马柱。罗马柱有四五层楼高，要两三个小朋友手拉手才能合抱过来，这十八根柱子就像两队尽忠职守的士兵，风雨无阻地守卫着世纪广场。广场的中心区开阔平坦，是举办大型活动的场所。再往前走是两个喷水池，喷出的水时而直冲天空，犹如一道天然的屏障；时而往中间喷，呈半圆形，在阳光地照射下犹如一道彩虹，美轮美奂；时而往两边散开，如同仙女散花。往左边走，是一片中式园林，我最喜欢的是一个椭圆形的大水池，里面的水清澈见底，池底全是鹅卵石。池中有三头铜牛，小牛正仰着头，像在欣赏广场的美景；一头大牛正在喝水，像在说：“这里的水真甜啊！”还有一头牛卧在水中休息，背上坐着一个牧童，他悠闲地吹着笛子，让我想起袁牧的诗句：“牧童骑黄牛，歌声振林越”。池旁边有几座铜雕。一座是两位叔叔正在下棋，他们正斗得难解难分，一个小棋迷手托下巴在聚精会
扬州的“蟹黄包”远近闻名，那味儿让人享受完后回味无穷。
说起蟹黄包，在江苏那可是家喻户晓的。有一年，我回老家江苏，第二天早上，我们去了汤包馆。
一踏进馆子，就充溢着浓浓的鲜味。坐定了，便见一道道小菜陆续摆上餐桌，在我品尝佳肴的时候，心里急切地盼着“大”餐的到来。
果然不一会儿，餐厅服务员托着一盘蟹黄包走向我们餐桌，我有些按奈不住了，妈妈好像看出了她这个“馋嘴”女儿的心思，特地挑了一只泽浓色亮的汤包给我，这是我想起妈妈说过的，吃汤包要诀：轻轻提，慢慢移，先开窗，后吃汤。我急迫地拿起吸管，在汤包上戳了一个小口，舀上香醋，夹上香菜，然后猛地吸一口，啊，妙不可言，酸酸的、香香的、鲜鲜的，非常爽口，咀嚼一口，蟹黄和精肉的美妙感觉从齿缝里往外钻，整个嘴里弥漫着难以形容的美美鲜鲜的滋味。
接着，我将汤包换了个角度，三下五下将汁水全部吸完，那“吱溜吱溜”声，让旁边的 *** 也食欲大增，也夹了一只。看来蟹黄包会给汤包馆带来不少生意呢。
这么美味的汤包是怎么做成的呢？美味的 *** 可不简单，他要三十三道工序，不过捏包子的情景十分有趣：师傅将包子皮往左手上一摊，取馅置于正中，十指大动，只见包子皮在手中快速旋转，瞬间，一只小巧玲珑的蟹黄包已经做成。放入蒸笼，转眼，扑鼻的香味直奔向你。
更有趣的是，包子上33道褶竟然与 *** 汤包的33道工序暗合，真是做得太精细有味了，真是让我目瞪口呆！蟹黄包真是太有意思了，没有吃过的朋友一定626169 *** 757a6869 *** 616fe58685e5aeb931333337616634要去“享受”哦。
我在一个小吃店吃到了意想不到的美味——蟹黄汤包，这种美食真是让我回味无穷……
蟹黄汤包是我非常喜欢的小吃之一，为什么呢？因为蟹黄汤包的看相很好，汤包摆在一个个十分干净的竹笼里，一圈一圈。雪白雪白的皮包着棕红色的鲜肉，衬托着一粒粒的螃蟹黄，偶尔也有几片绿色的葱花在里面包着。肉与皮之间有一些汤汁。鲜嫩多汁的蟹黄汤包，一看，就令人垂涎欲滴。喜欢蟹黄汤包还有一个原因，就是蟹黄汤包的味道十分的香！我在吃之前，喜欢闻一闻蟹黄汤包的香味，它的香味十分迷人，让我陶醉。蟹黄汤包不但味道鲜美，而且营养价值也很高，螃蟹的黄里有非常丰富的蛋白质和其它营养物质，因此吸引了许许多多的游客千里迢迢地来南京品尝正宗的蟹黄汤包。
吃蟹黄汤包的时候，可不能着急，这里有很大的讲究呢！先拿起筷子，轻轻提起一个蟹黄汤包。哦，对了，夹汤包的时候一定要夹住它的“头”，然后才能提到一个小碟子里。在吃的时候可不能鲁莽，一定要小心！因为在吃的过程中，筷子很有可能会捅破汤包的薄皮，这样汤汁就会涌出来。我也总结了一个吃汤包的经验，在此与您分享，口诀是：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”我建议吃蟹黄汤包还可以放些香醋，喜欢吃辣的 *** 可以放些辣油。
怎么样，相信通过我的介绍，你已经被蟹黄汤包 *** 住了。那就快来南京品尝美味的蟹黄汤包吧！
（因为蟹黄包要属靖江的最有名了，所以..）
10月4日，我们全家去了江苏靖江，那里有许多特色美食，有粞子粥，香沙芋，猪肉脯，蟹黄汤包。光包子就有很多种，如，肉包、菜包、三丁包、豆沙包、汤包等等。最令我垂涎欲滴的是那蟹黄汤包。它有丰富的历史，皮薄光洁，汤足如泉，浓而不腻，味厚鲜美，被誉为“靖江一绝”。
说了那么多，大家肯定馋了吧，就随我一起去品尝一下吧！
这天，天公很作美，天空澄碧，纤云不染，远山含黛，和风送暖，时而还飘来阵阵秋香，让我们抑制不住远足的心情。我们乘着自驾车，风一样地赶去了靖江。
十一 *** 是出游高峰，堵车是家常便饭，我们也无不例外，被堵到了下午两点才到。肚子早已饥肠辘辘，饿得咕咕直叫。一到酒店，坐上餐桌就看到了皮薄如纸，几乎接近透明的汤包。此时，肚子已禁不住 *** ，我的手抓住一只汤包就咬。当时，我还不知道，汤包，汤包，顾名思义就是它的汤贼多贼多的，我啥也没顾，就顾着肚子饿了，抓起就咬，结果我被汤水溅了一脸。由于味道实在太美，我还是不甘心，又不愿意放下手中的汤包，便像小猫似的舔起了被溅在手上的汤包汁水。餐桌上的叔叔阿姨们，看着我都笑了起来，我想也一定是我那“可爱”的爱吃劲儿吧！
当地的叔叔说：“小朋友，吃蟹黄汤包，可不是像你刚才那么吃的哦，它有决窍的，要轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”我按着叔叔讲的 *** ，又尝试了一遍，先拿起它的头，把它的身子提起来，然后移到盛了醋的碗，再用筷子开了一个小洞，最后再吸，果然，安全可靠，不错的吃法！这一吃，我可没完没了了，一吃竟然吃了三个汤包，还是妈妈叫的“刹车”呢！
这次去靖江，虽然时间短，却令我收获很大，也吃到了江苏靖江的蟹黄汤包，真的十分美味，也令我回味无穷！
秋风起，蟹脚痒”。秋天的南 *** 庙里蟹黄汤包让人爱不释手。
我摸着饥饿的肚子，抬头看见了几个让 *** 口水的大字“蟹黄汤包”。
我走上前去，问到：“蟹黄汤包多少钱一个？”
“给我来一个”。我把15元钱递了上去。
只见那个中年人熟练地把蟹黄汤包往身边一扔，“咚”，刚好落在盘子里，他拿起一根吸管，往汤包的顶端一 *** ，递给了我，我小心翼翼地接过，打量起这个汤包，外皮十分地薄，在灯光下依稀可以看见里面流动的汁水，让人垂涎欲滴，我刚想咬一口，爸爸连忙说，吃蟹黄汤包不能直接咬，要“先 *** 窗，后喝汤，最后吃光光”，像我这样，说着爸爸用吸管在汤包顶端弄破了一个口子，这就是天窗。。。。。。，还没有等爸爸表演玩毕，我就拿起吸管，一 *** ，一吸。。。。。。啊！心急吃不了热热“汤包”，没想到表皮冷冷的汤包里面那么烫，害的我舌头都快起泡了。。。。
我只得小心地吸汁水，啊！太好喝了，蟹黄的鲜味全在里面，时不时能吃到一块蟹肉，让人吃了还想吃。
汤喝掉了，最后，我要吃光光啦！
我连皮和肉一起咬下去，蟹的美味伴着薄薄的皮特别的香，并且油而不腻，我三下五除二，把它吃了个精光！
还没等我回过神来，发现原来像潮水般的游人都止步了，人手端个盘子，到处是吸管吸汤的声音，吃的那个香啊！
“秋风起，蟹脚痒”蟹黄汤包的美味是否也让你垂涎三尺了呢？
我在一个小吃店吃到了意想不到的美味——蟹黄汤包，这种美食真是让我回味无穷……蟹黄汤包是我非常喜欢的小吃之一，为什么呢？因为蟹黄汤包的看相很好，汤包摆在一个个十分干净的竹笼里，一圈一圈。
雪白雪白的皮包着棕红色的鲜肉，衬托着一粒粒的螃蟹黄，偶尔也有几片绿色的葱花在里面包着。肉与皮之间有一些汤汁。
鲜嫩多汁的蟹黄汤包，一看，就令人垂涎欲滴。喜欢蟹黄汤包还有一个原因，就是蟹黄汤包的味道十分的香！我在吃之前，喜欢闻一闻蟹黄汤包的香味，它的香味十分迷人，让我陶醉。
蟹黄汤包不但味道鲜美，而且营养价值也很高，螃蟹的黄里有非常丰富的蛋白质和其它营养物质，因此吸引了许许多多的游客千里迢迢地来南京品尝正宗的蟹黄汤包。吃蟹黄汤包的时候，可不能着急，这里有很大的讲究呢！先拿起筷子，轻轻提起一个蟹黄汤包。
哦，对了，夹汤包的时候一定要夹住它的“头”，然后才能提到一个小碟子里。在吃的时候可不能鲁莽，一定要小心！因为在吃的过程中，筷子很有可能会捅破汤包的薄皮，这样汤汁就会涌出来。
我也总结了一个吃汤包的经验，在此与您分享，口诀是：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”我建议吃蟹黄汤包还可以放些香醋，喜欢吃辣的 *** 可以放些辣油。
怎么样，相信通过我的介绍，你已经被蟹黄汤包 *** 住了。那就快来南京品尝美味的蟹黄汤包吧。
扬州的“蟹黄汤包”远近闻名，那味儿让人享受完后回味无穷。
说起蟹黄汤包，在江苏那可是家喻户晓的。有一年，我回老家江苏，第二天早上，我们去了汤包馆。
一踏进馆子，就充溢着浓浓的鲜味。坐定了，便见一道道小菜陆续摆上餐桌，在我品尝佳肴的时候，心里急切地盼着“大”餐的到来。
果然不一会儿，餐厅服务员托着一盘蟹黄包走向我们餐桌，我有些按奈不住了，妈妈好像看出了她这个“馋嘴”女儿的心思，特地挑了一只泽浓色亮的汤包给我，这是我想起妈妈说过的，吃汤包要诀：轻轻提，慢慢移，先开窗，后吃汤。我急迫地拿起吸管，在汤包上戳了一个小口，舀上香醋，夹上香菜，然后猛地吸一口，啊，妙不可言，酸酸的、香香的、鲜鲜的，非常爽口，咀嚼一口，蟹黄和精肉的美妙感觉从齿缝里往外钻，整个嘴里弥漫着难以形容的美美鲜鲜的滋味。
接着，我将汤包换了个角度，三下五下将汁水全部吸完，那“吱溜吱溜”声，让旁边的 *** 也食欲大增，也夹了一只。看来蟹黄汤包会给汤包馆带来不少生意呢。
这么美味的汤包是怎么做成的呢？美味的 *** 可不简单，他要三十三道工序，不过捏包子的情景十分有趣：师傅将包子皮往左手上一摊，取馅置于正中，十指大动，只见包子皮在手中快速旋转，瞬间，一只小巧玲珑的蟹黄汤包已经做成。放入蒸笼，转眼，扑鼻的香味直奔向你。
更有趣的是，包子上33道褶竟然与 *** 汤包的33道工序暗合，真是做得太精细有味了，真是让我目瞪口呆！蟹黄汤包真是太有意思了，没有吃过的朋友一定要去“享受”哦每年中秋节左右，我都会吃到 *** 的蟹黄汤包，每次吃，我都会有不一样的感受，我从心底记住这让人无法忘记的味道。蟹黄汤包 *** “绝”、形态“美”、吃法“奇”。
先将活螃蟹洗干净，用绳子捆好，用大火蒸20分钟，放凉，取出蟹肉、蟹黄。在锅中浇上猪油，加上葱末、姜末、蟹肉、蟹黄进行翻炒。
再加上勺卤汁，包入皮中，就 *** 成功了。这做法看似简单，做起来还需要一定的技术。
一笼蟹黄汤包端了进来，还没上桌，我就闻到了从远处飘来的香味，我闻到了一股淡淡醋味，一点也不呛鼻，我一下就被引起了食欲。蟹黄汤包，上面尖尖的，看上去像一把没有柄的白色雨伞。
皮很薄，有一种一碰就破的感觉。事实上，无论你用多大的劲摇，里面的汤汁都流不出来。
我迫不及待的用筷子夹了一个汤包，刚准备开吃的时候，姑姑告诉我：吃蟹黄汤包的时候，先用嘴咬开一个小口，把里面的汁吸掉，再一点点吃。我按照姑姑说得去做，轻轻咬了一口，皮软软的。
再把里面的汁喝掉，汁很爽口，在嘴里甜甜的，酸酸的，但一点都不觉得腻，我又把里面的蟹肉和蟹黄小心翼翼的取出来，尝了一口，真鲜啊！没有了螃蟹原来的腥味，剩下的只有蟹肉的香甜。我一口接着一口，脸上露出了幸福的笑容。
一共吃了一整笼，才恋恋不舍地回到家中。蟹黄汤包可真好吃啊。
四、蟹黄包的馅怎么做好吃
1、包子大约20个左右,具体数量视包子大小而馅料:猪肉馅 *** 克、蟹黄100克、猪油60克、鸡蛋一个、酱油一勺、盐、糖、料酒、大葱、姜适量；包子皮:饺子粉200克、水90克、盐少许；蟹黄是买的包好的蟹黄，猪油在菜市场买到。
2、将猪油切成小块,入锅耗猪油~猪油渐渐消失,最后成为油渣儿。
3、倒入蟹黄,小火翻炒一会~直到猪油和蟹黄融合,成为颜色漂亮的蟹黄油
5、面皮的 *** :将包子皮所有材料混合,揉成面团.包子皮的面团较硬,一定要有耐心有力气的多揉一会,将面团均匀混合成光滑面团,有韧 *** ,这样擀包子皮的时候才能将皮子擀得很薄,蒸出来才会晶莹剔透,这样口感才好。
6、 *** 肉馅:将肉馅中猪肉馅、鸡蛋、酱油、盐、糖、料酒、大葱、姜所需材料放入盆中搅拌均匀
7、放入之前 *** 好的蟹黄,搅拌均匀
8、面团 *** 好后,切剂子,擀皮哈~
9、擀皮,一定要将皮擀到很薄,能够透过皮子看到案板的纹路，前面揉面到位的话,这一步很轻松,不到位这一步不会成功
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