很多朋友对于重庆小吃特色美食和重庆特色十大小吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、重庆特色小吃有哪些
火锅发源于重庆，已成为重庆的美食 *** 和城市名片，是往来游客必吃的项目。如今全国各菜系的火锅店遍地开花，但 *** 价比更高的还属重庆火锅。
正宗的重庆火锅内分有9个格子，俗称“九宫格”，食客可按菜分隔而食。重庆火锅汤底由辣椒、花椒炒制而成，加以其他佐料、汤汁，卖相十足。红红一锅端上桌，酥麻之感油然而生。
火锅在重庆主城区内遍地是，无需过于纠结去哪家，每家都各有特色。游客可根据个人口味及环境喜好进行选择。据说老街深巷里越热闹的火锅店，口味越地道，深得当地百姓喜爱。尤其是老火锅店里的牛油火锅，最深得当地人的青睐。
对重庆人来说，小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强，央视还以此拍了部纪录片《嘿，小面》，就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆，以解“小面情结”。
重庆小面是一个统称，狭义的小面是没有任何臊子的面条，而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，实属绝妙！
小面种类繁多，比较常见的有素小面、杂酱面、牛肉面和豌杂面，分二三两，点餐前更好和老板说明要红汤还是清汤。总的来说小面都比较油，口味麻辣，通常5-15元/碗。
重庆名小吃，长期深受当地人喜爱。炎炎夏日，当地人簇拥到好吃街，即便就地而食也能酣畅淋漓。
酸辣粉粉条劲道爽滑，再加上满满的肉末酱，味道酸辣鲜香，十分开胃！关键 *** 还很便宜，通常是5-6元/碗。但要注意的是，吃酸辣粉时千万别用力吸，不仅容易呛到，还会把红油溅到衣服上。
抄手是川渝一带的叫法，跟馄饨和云吞类似，不过个更大，皮更厚，馅更足。10-15元一碗。更具重庆特色的抄手是老麻抄手，所谓“老麻”，即比一般的麻还要麻。不论是红油抄手还是清汤抄手，都可以加麻。吃不惯麻的 *** 不必担心，不加麻的抄手也值得一尝，馅料的鲜香和汤底的浓郁会更加凸显。
鸡杂是重庆人非常喜爱的 *** 菜，游磁器口的人，往往少不了吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌，鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂，锅底还继续加热，越煮越辣， *** 胃口大开，米饭都要多加一碗。
大多鸡杂店都集中在磁器口的江边区域，店家常常在门前招揽游客。鸡杂通常分小中大锅（可选择不加鸡肝），45-70元/份不等，两三个人点小锅足够。
品尝各种麻辣小吃后，来一碗香甜解辣的山城汤圆，是再合适不过的了。5-10元一碗，一碗10个左右。
山城汤圆小巧玲珑，恰好一口一个。内馅选用最经典的黑芝麻，甜而不腻。薄薄的糯米皮，煮出来晶莹剔透，尝一口香甜软糯。有些店会在汤圆里放桂花，桂花的清香刚好中和芝麻的浓郁。
二、重庆特色十大小吃
重庆的十大特色小吃有江津米花糖、重庆小面、重庆抄手、合川桃片、涪陵油醪糟、重庆酸辣粉、烤脑花、炸洋芋、重庆麻辣烫、山城小汤圆。
江津米花糖是重庆江津地区的特色小吃，其是以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经过10余道工序精工制成。其成品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻。
重庆小面是重庆特色传统小吃，值得是麻辣素面，分为汤面和干溜两种类型，口味都属于麻辣味。作料可以说是重庆小面的灵魂所在，一碗面全凭调料提味，先调好调料，再放入煮好的面条，吃起来劲道爽滑，香气扑鼻，是重庆人更爱的早餐之一。
重庆抄手是川渝地区的传统特色美食之一，深受当地人民的喜爱。其 *** 工艺和口味独特， *** 了川渝地区的饮食文化和风味。重庆抄手的特点是皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻。常搭配红油高汤和青菜一起食用，非常美味可口。
合川桃片是重庆合川区传统名点之一，用上当的糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料精制而成。特点是粉质细润，口感绵软，色泽洁白，还带有浓郁的桃仁香气。
涪陵油醪糟是重庆市涪陵特产的传统小吃。其 *** 历史悠久，长期以来一直是当地人们喜爱的食品之一。涪陵油醪糟特点是香甜不腻口，口感软糯，吃起来有一种独特的鲜香味道。它不仅美味可口，而且口感丰富，是一道非常好吃的小吃。
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的更爱之一。重庆酸辣粉入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。
烤脑花是重庆地域的一道特色小吃，是以猪脑花为原料，加上海椒末、花椒粉以及其他佐料火烤而成。烤脑花香味扑鼻，入口绵软，油而不腻，是不少来重庆旅游的游客必点的一道小吃。
庆的炸洋芋其实就是炸土豆，将土豆去皮煮熟，放在油锅中煎炸，等它变得黄亮熟透后从油锅中捞出，然后撒上盐、孜然粉、葱花等各种调料，滋味叫 *** 罢不能。
麻辣烫是川渝地区最有特色也最能 *** “味”的一种饮食。在重庆地区，麻辣烫已经成为了一种独特的饮食文化，深受当地人民的喜爱，也为重庆的饮食文化增添了一份亮色。重庆麻辣烫是一种麻辣火锅的变体，适合单独品尝，也可以和其他小吃一起搭配食用。其特点是麻辣 *** ，口感鲜香，让人食欲大开。
山城小汤圆是重庆市的一道特色传统小吃，以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。山城小汤圆入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”重庆榜名单。山城小汤圆的主要材料包括糯米粉、黑芝麻、花生等， *** 时需要精选优质的原材料和传统工艺，才能制成口感鲜美的小汤圆。
三、重庆特色传统糕点小吃有哪些
1、重庆被称为山城，雾都，重庆不仅有众多的网红景点，也有不少特色美食，今天为大家介绍重庆特色传统糕点小吃，这些都是在重庆非常有名的小吃，尤其是对于老重庆人来说，是再熟悉不过了，一起了解一下吧。
2、要说现在什么重庆特色搞点小吃最火，这道手工糍粑一定是排名之一的。手工糍粑是重庆常见的一种街头小吃，很多路边商贩会将糍粑煎到金黄， *** 、白领很喜欢买几个当早餐，也可以作为休闲小吃，手工糍粑口感黏黏糯糯，很有韧劲。重庆的手工糍粑吃法很多，有这种油煎的，也有红糖糍粑，都相当受欢迎，在重庆磁器口景区的手工糍粑很有名。
3、重庆小汤圆是非常有名的，尤其是是这道酒酿汤圆。它是用甜酒酿和糯米面 *** 而成的一种川味小吃，虽然被称为汤圆，但是和一般的汤圆不同，因为它没有馅，酒酿汤圆吃起来香甜滑润，具有降火、润肺的功效，是很健康的一道传统小吃，酒酿汤圆也是四川、重庆等地逢年过节会吃的一道甜品小吃，香甜软糯的口感，非常受欢迎。
4、合川桃片是更受欢迎的重庆糕点小吃之一，桃片闻起来有淡淡的清香，吃起来香甜不腻。合川桃片用上等的糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料 *** ， *** 工序相当的复杂，要经过选料、炒米、磨粉回粉、制搅糖、制浆桃仁、拌合装盆、炖糕，最后切片包装。合川桃片是重庆合川地区的知名重庆小吃，色洁白，味香甜，桃仁的香味，让 *** 罢不能。
5、叶耳粑是重庆名小吃之一，它常常被当做早餐来吃，叶耳粑外观好看，颜色呈现微绿 *** ，吃起来软糯爽口。叶耳粑是有馅料的，馅心一般有咸、甜两种,咸馅采用的是鲜熟肉、味精、食盐等材料，甜馅的就更加讲究了，吃起来味道香醇，甜而不腻，入口即化，成为了重庆人十分衷爱的一道小吃。
6、重庆江津的特产小吃江津米花糖在重庆知名度颇高，很多外地来重庆游玩的人走的时候都会带一些。江津米花糖采用了糯米、核桃仁、花生、芝麻??等材料 *** ，爽口化渣、甜而不腻，甜到心里，酥到骨髓里。重庆江津米花糖是老字号，是老重庆人难以忘却的美食记忆，几十年不变的味道，百年传统工艺，绝对值得品尝。
7、熨斗糕是传统的重庆特色传统糕点小吃，在上世纪50年代时期，熨斗糕也是更受欢迎的早点之一，熨斗糕米浆中放入了鸡蛋、白糖、蜜桂花等食材，等烙到金 *** 为止，熨斗糕外表焦黄，吃起来香香甜甜的，一个熨斗糕才几块钱，便宜又好吃，作为一道传统的早点小吃，不吃就太遗憾了。
8、三角粑是老重庆人无法忘记的一道早点，现在越来越少了，但是一看到这道小吃，还是会忍不住买一个。三角粑其实就是白糕的另一个版本。三角粑用大米作为主料，用专业的煎锅煎到金 *** 即可，模具是三角形，所以出来的粑粑就被称作三角粑，刚烤出来的三角粑，香糯可口，更加好吃。
9、重庆特色传统糕点小吃有哪些大家都知道了吗？这些都是重庆糕点小吃中的人气美味，不仅好吃而且 *** 实惠，绝对是到重庆旅游不得不吃的味道。
重庆小吃特色美食和重庆特色十大小吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
