老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于银杏炖鸡最忌三种食物和银杏果俗称白果可以做什么简单的食物拜托了各位的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享银杏炖鸡最忌三种食物以及银杏果俗称白果可以做什么简单的食物拜托了各位的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、水果有哪些种类
水果的种类分为浆果类、瓜果类、柑橘属、坚果类、核果类。
1、浆果，是由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。浆果类果树种类很多，如葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、蓝莓、西番莲等。
2、瓜果：瓜与果。亦泛指果品。果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮炎浆质，如西瓜、哈密瓜等。
3、柑橘属：芸香科的一属。常称柑橘。主要特征是浆果具特别结构，故又称柑果，外果皮的油点又称油胞，中果皮最内层为白色线网状结构，称为橘白或橘络，内果皮由多个心皮经发育成熟而称为瓢囊的构成。如：宜昌橙、檬、香橼、葡萄柚、甜橙、柠檬和来檬。
4、坚果：是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒 *** 。如板栗，杏仁等的果实。
5、核果：是由单心皮雌蕊、上位子房形成的果实，亦有由合生心皮雌蕊或下位子房形成。其外果皮薄，中果皮肉质，内果皮坚硬、木质，形成坚硬的果核，每核内含1粒 *** ，如桃、杏、胡桃等
二、银杏果俗称白果可以做什么简单的食物拜托了各位***谢谢
白果食用 *** 一、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点 *** 糖或少许香油，用开水冲服。（治感冒和咳嗽）。二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。ED（注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。）（最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。）三、温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜，略带点苦。四、银杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻 *** 去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者的亲睐。白果（银杏之果）吃法21种银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的"椒盐白果"（用微波炉带壳烤炸尤佳）银杏好,要善用银杏Ginkgobiloba;ginkgo银杏科银杏属落叶乔木。又称白果树、公孙树。该科仅1属1种，为中国特有树种。枝有长、短之分。叶扇形，在长枝上散生，短枝上簇生。雌雄异株。 *** 核果状，椭圆形或倒卵形，外种皮肉质，有 *** ，熟时淡黄或橙 *** 。银杏喜光，较耐寒而不耐湿热，喜肥沃，要求土壤通气良好。可在酸 *** 土、中 *** 土及钙质土上生长。系中生代孑遗植物，现普遍栽培。生长较慢，寿命可达千余年。种仁可食或入 *** ；外种皮可提栲胶；木材轻软、细致，适于建筑、室内装修用；树姿雄伟，是良好的绿化树种。银杏果银杏果是银杏树结的果子，俗称白果，为中国著名干果之一，果子卵形或椭圆形，分为四层，外果皮肉质，中果皮骨质，内果皮膜质，果仁淡绿色或淡 *** ，可食，亦可入 *** 。白果仁，营养丰富，除淀粉、蛋白质、脂肪糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。白果仁，味道鲜美，柔韧 *** ，苦涩，别具风味，较之莲子，更胜一筹。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩 *** 、平皴皱，护血管，增加血流量等医用效果和食疗作用。其功在于敛肺、定喘，主治痰、哮、喘、咳、 *** 及 *** 频数等症.具有补肺养肾、强身健体的功效，是一种相当有益身体的食物。新陈白果的鉴别：新白果无芯，陈白果有芯。白果仁，常用于高级宴席接待宾客，如鲁菜中的"诗礼银杏"，四川青城山道家的"白果炖鸡"，"蜜制白果"等。食用银杏，养生延年。在宋代就被列为皇家贡品。现在，日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。注意：烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。但是，若熟食，人食用量，以每次20-30粒为宜；如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。银杏果有哪些吃法？银杏果的食用 *** ，可以分成以下几类：之一，作为莱肴中的拌料。用作拌料的白果，先要去除骨质中种皮。除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡、烛鸭，或者烧肉、婉蹄膀，都能作为拌料。这时放入的白果肉，食用时味道特别醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料，白果宜稍迟放入为好。这是因为，白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，更好在鸡、鸭、蹄膀基本熟透之后放入白果仁。稍作婉烧，及时上桌。这样和入菜肴，不仅香糯可口，也无中毒之后虑，很受欢迎。第二，作为糕点中的重要拌料。白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯 *** 和清香味，也能增加糕点的食用价值，使食用糕点也成为防病、治病的辅助手段。第三，作为重要的点心或防灾食品。广东省街头，长期以来就有买白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，所以，一直盛行不衰。第四，饮用。现在，又有人将白果去除种胚后，研碎，冲开水，再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。由于白果的淀粉质地细腻，冲开水后，极易形成糊状。这种吃法也是可行的。炒菜、做汤、炸炒: 1、白果猪肚汤：猪肚一只，用盐或生粉擦拭、洗净后用开水烫过（水里加点料酒什么的），把白果、整只猪肚和 *** 参、杞子、蜜枣、黄芪、淮山、薏仁等清补凉材一起放到沙锅里加水煮开，改中小火煮2小时就行了（猪肚可以捞起来切条再炒来吃哦）。 2、白果萍果猪骨汤：猪骨也先飞水，萍果去籽切块（把皮给削了，口感好些，但皮里维生素多，你看着办吧），把白果、萍果块、猪骨和几粒蜜枣一股脑地全丢到沙锅里煮开，再改中小火煮1.5小时即成。 3、白果鸡蓉粥：鸡脯肉剁细成鸡蓉，加生抽、油、料酒、糖、胡椒粉、嫩肉粉、姜丝腌好备用，煮好一锅白粥（还可以在煲白粥时放少许干虾仁一起煮），把白果加到粥里继续煮十分钟，再放入鸡蓉煮熟，加点盐、麻油和葱花即成。 4、白果腐竹糖水：腐竹泡软备用，白果用水烧开慢慢炖半小时，加 *** ，接着放腐竹再炖十分钟，看到腐竹煮软了就行。 5、银耳糖水：一般是用银杏炖 *** 银耳，也是滋补的好糖水哦，还可以蒸了吃。 6、最简单的吃银杏 *** 是：用小锤或面杖将银杏敲一下，使开口。将敲过的银杏装入信封，放入微波炉加热炸了吃（有炸开的音响），视微波炉功率大小，一般30颗左右用20多秒即可，听到叭叭声即可取出即可剥壳食用，十分绵柔可口，略带苦味，如不喜苦味，可在吃时将中间的芯去除。刚开始可能掌握不好火候，只一两次后即可得心应手。 7、干炒：放在炒菜的锅子里面干炒，即不加任何物质，包括水也不加。炒到外壳上面有斑点出现，里面的果肉成金 *** ，软化了就可以吃了，一次50颗，大约炒10分钟，三个人吃都够了。 8、生吃：还有一种吃法，就是去掉外面的壳和里面的芯，直接食用。一般每天十颗左右。对心脑血管、妇科、肺都有好处。但是，生白果含有微毒，吃多了会中毒,而且因各 *** 质不同吃后反应也会不同.生食银杏果，儿童一般连吃20颗左右， *** 连吃50颗左右就会有中毒的危险。银杏果为什么不能多吃？要注意的是： *** 每天食用十多粒即可，男女皆宜，长期食用对身体很有好处，尤其是妇女。因为白果可治许多妇科疾病。但绝对不可多食。因为，银杏有微毒，吃多了会中毒，不要一次 *** 过量食用，一天的用量不要超过10枚；银杏含较多激素，儿童更不宜多食。预防白果中毒的 *** 是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果 *** 仍未完全受到 *** ，所以不宜吃得太多。另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。所以吃银杏果要适量,切误多吃伤身.、"糖腊白果"，味道十分鲜美，柔韧 *** 、清香可口、别具风味；如鲁菜中的"诗礼银杏"，四川青城山道家的"白果炖鸡"、"蜜制白果"等等。银杏的烹调 *** 主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、馏等10余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。银杏食用时，熟食每人一般15-30粒为宜，生食6-10粒为宜。现介绍几种常用食谱：一、带壳炒炸类：椒盐银杏：做法：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。微波炉炸银杏炉炸银杏：做法：取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁热去壳食用。二、去壳甜食类：多用于招待客人，家庭食用。银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。做法：银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒， *** 少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以 *** 、白糖为宜。银杏汤圆：做法：将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。特点：馅内加入银杏，有祝福"千秋长存"之意。糖腊银杏：配料：银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。做法：银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈 *** 时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。特点：银杏金 *** 莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味 *** ，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。糖丝银杏：配料：银杏500克， *** 100克，白糖100克，糖桂花10克。制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分， *** 研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金 *** 时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。拔丝银杏：做法:将银杏仁0.5斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅 *** 连油倒去。锅内放少许油和水，加糖炒成浅 *** ，冒泡，倒入炸好的银杏，离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。注意：需趁热食用。桂花果：做法:将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净。将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗中即成。注意:银杏去壳的 *** ，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁热去壳。去心时，不要使果粒破损；也可不去心，食用时去除。诗礼银杏：做法:将银杏750克去壳，用碱水泡一下去皮，再入锅中用沸水烫少许时间，以去苦味，再入锅煮熟取出。炒锅烧热下猪油35克,加入白糖,炒制成银红色时,加清水100克、白糖 *** 克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克，倒入银杏，至汁浓，淋上猪油15克，盛浅汤盘中即可。"诗礼银杏"是山东孔府最早上等名菜之一。相传，孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。到了宋代，此处长出了两棵银杏，孔府厨师采用这里产的银杏去壳做成菜肴，供学者食用，倍增兴味，故取名"诗礼银杏"。羔烧银杏：做法：将去壳、去膜、去心的银杏仁，下锅用滚水煮约20分钟，去其涩汁，捞起，用清水冲漂，再下滚水锅泡过，捞起，用冷清水浸后待用。将膘肉下锅泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖100克，再用桔饼一块切粒，待用。用砂锅一只，垫下竹篾篦，放入银杏、砂糖300克、清水150克，用小火熬约30分钟，加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克，再熬10分钟即成。特点：软润甘香、清甜。八宝饭：做法：按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。把糯米煮至米心变软时捞出，1斤米用4两白糖拌匀，用大碗，内抹猪油，各种佐料（包括银杏仁）按需要摆在碗内，上面放拌了糖的糯米，用蒸笼蒸熟。用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。把蒸好的糯米扣在盘内，浇上糖汁即成。特点：芳馥可口，为嫁取喜事的筵席常用。此饭加入大枣，则健脾益气、强筋养胃。三、去壳咸食类：多用于招待客人，或家庭食用。银杏鸭煲：做法：在 *** 鸭煲时，将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银杏亦可与其他煲类相配，如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等。鸭煲的 *** *** ：鸭洗净切块，加调料腌3小时，用油炸至微 *** 。菠菜洗净，用油盐炒熟。烧热一汤匙油，爆香葱头，下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、 *** 和两杯开水，大火煮20分钟，熄火5分钟，菠菜垫底，勾芡，煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成。冬瓜银杏盅：备料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇100克，味精1克，冬笋100克，精盐15克，山 *** 100克，熟豆油25克，银杏仁100克，香菜段10克，莲子100克。做法:小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透。取冬菇、冬笋、山 *** 洗净切成1厘米见方的小丁，银杏、莲子用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜即可。特点:口感各异、滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒更佳。清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老。四、去壳 *** 用类：治肺结核：适用于肺结核长期低热、咳喘、咯血、声音嘶哑、口渴咽干等症，具有清热止咳之功效。咳痰量多者忌服。配方一：备料：银杏仁、秋梨、鲜藕、甘蔗、山 *** 、蜂蜜、霜柿饼、生核桃仁各 120克。配制：先将白果去膜、去心，秋梨、鲜藕、甘蔗、山 *** 去皮后切碎，捣烂取汁。再把柿饼、核桃仁捣烂如泥。把蜂蜜加适量清水稀释后，加入 *** 汁和泥膏，搅拌均匀，微微加热，融合后，离火稍凉，趁温将其余四汁加入，用力搅匀，瓷罐收藏。服法：每次服2汤匙，每日3-4次，可常服。配方二：备料：银杏仁100克，蜂蜜150克。配制：将去内种皮的银杏仁放入一大海碗内，加入蜂蜜，置蒸1-2小时，趁热调和均匀即成。晾凉后装入瓶中，长期不坏。服法：每晚各服一汤匙，有神效。润肺止咳平喘：适用于辅助治疗肺气肿、肺心病，效果佳。备料：银杏仁1份，甜杏仁1份，胡桃仁2份，花生仁2份，鸡蛋数个。配制：将前四种成分一起研成细末。服法：每日清晨取20克，鸡蛋1个煮1小碗服，连服半年。滋阴清热、祛瘀化痰，亦可治疗各类 *** 。配方一：备料：莲子15克，银杏仁9克，玉竹9克，沙参9克，百合9克，淮山 *** 9克，生石膏20克，白糖适量。配制：莲子剖开去心，银杏去壳去膜去心，生石膏打碎，用纱布三层包好，上 *** 各味，入砂锅中，加水1000毫升，武火煎开，文火熬煮约30分钟许，用纱布两层过滤，去渣取汁，加入白砂糖，摇匀待温。服法：饮其汤，日1次，连服15次。配方二：备料：银杏5-10粒，苡仁60克。配制：银杏仁、苡仁一起放入砂锅，加入清水适量，武火煮沸，文火煎熬1小时许，待苡米软烂后，可加入适量白糖调味，即成。健胃、理气、消食、化痰：备料：银杏200克，面粉 *** 克，瘦猪肉100克，姜、葱、盐、油适量。配制：将银杏仁用刀切碎，用油炒至五成熟时，待用。将瘦肉剁细，加入佐料，与细碎银杏仁调和成馅。将面粉加水，揉和，合成面团，软硬程度与饺子皮软度一样，分成几个小团。将面团擀成薄片，将馅填入，制成加心小饼，放入油锅，烙熟即成。亦可以馅包成饺子煮熟食用。滋阴养胃、利水消肿、定喘止咳：亦可用于佐餐食。备料：银杏仁200克，水盆鸭1只（约1000克），猪油500克，胡椒粉，料酒、鸡油、生姜、葱、食盐、味精、清汤、水豆粉各适量。配制：将银杏去壳放入锅内，用沸水煮熟，捞出去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，在猪油锅中炸一下，捞出待用。将水盆鸭洗净，剁去头和爪，用食盐、胡椒粉、料酒将鸭身内外拌匀后，放入盆内，加入生姜、葱、花椒，上笼蒸1小时取出，拣去生姜、葱、花椒，用刀从背脊处切开，去净全身骨头，铺在碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成银杏大小的丁颗，与银杏拌匀，放于鸭铺上，将原汁倒入，加汤上笼蒸30分钟，至鸭肉烂，即翻入盘中。锅内掺清汤，加入余下的料酒、食盐、味精、胡椒粉，用水豆粉少许勾芡，放鸡油少许，浇于鸭上即成。脾虚久泻、 *** 燥结、肾虚、须发早白等：备料：银杏仁150克，芝麻10克，核桃仁5克，白糖120克，猪油125克。配制：将银杏仁煮至30分钟，脱去内种皮和心，捞出，放入碗内，加水，上蒸笼蒸1小时，待烂，取出滤干，捣成泥状。将芝麻炒香，研细；热锅烧红后，离火口，揩干净，再置火上，放入猪油，待油沸时，即倒入银杏泥翻炒，至水分将尽，放入白糖掺匀，再放入猪油、芝麻、白糖、核桃仁，溶化混为一体即成。特点：此酥泥不仅是精的糕点，而且是老年人的保健良 *** 。健脾化湿：适用于脾虚湿阻 *** 的女 *** *** 炎。备料：雄乌骨鸡1只，莲肉15克，银杏仁15克，粳米15克，胡椒30克。配制：将乌骨鸡洗净，再将莲肉、银杏（去膜去心）、粳米放入鸡腹内，放砂锅内加水适量，煮烂后即成。服法：每剂分2次服完，每天1次，共服3-5次。尿急尿频：亦可用于招待宾客或家庭正常食用。备料：猪小肚800克，胡椒粉3克，银杏100克，姜10克，精盐3克，香菜2克，芝麻油3克。配制：猪小肚用清水漂洗干净，放入100度开水中烫透，用小刀刮去黑皮、枯膜，撕去油筋，放入沸水中氽透，再入清水洗净，银杏去壳用开水烫透，去皮去心。炖锅上旺火，注入水，放入小肚、银杏、姜，沸后去浮沫，改用小火炖熟，下盐、胡椒粉，淋上芝麻油，撒上香菜，即可食用。工艺要点：洗猪肚加少许盐和醋轻轻 *** ，然后再用清水冲洗，可去净腥异味。猪肚必须改刀，切成长5厘米，宽1.5厘米的条，旺火烧开，小火炖熟，约需2个小时左右。特点：乳色可口，味道鲜美，老少皆宜。白果不一定配腐竹坊间吃白果，多用白果配腐竹煮糖水，但原来这样的搭配，会浪费了白果原来的补益作用。很多人认为白果 *** 凉，所以每逢烧烤后，都会指定喝白果腐竹糖水来清热，其实能清热者并非白果，而是制造腐竹的白豆。白果本身带滋补，煮熟食用，能固精、补肾、补气、止咳、定喘，不过，生吃就不太适宜了，因白果含氢氰酸，多吃可中毒。要解除白果肉的毒 *** ，更好将它连壳煨熟。现在一般家庭都没有炭炉，可用焗炉或镬代替。干镬炒至卜卜声，有一、两粒开始爆裂即可，用焗炉亦一样，此时可去壳取用。要特别注意的是，不要将白果炒或焗得太久，以致过分香口，增加食物的热 *** 。处理得好，白果确是一种有益的食疗，家中男女老幼都合用。用途包括：老年 *** 咳嗽、肾虚气弱 *** 喘咳、长期咳嗽而带少许稀痰；小儿尿床（白果煨后蜜灸，即是将白果剥壳后用蜜糖略煮）；老人夜尿；哮喘（要注意没有热在身）；白带、经常 *** *** 及 *** 颈发炎（配方可用白莲须、莲子、白术）。最新研究指出，白果叶可通血管、降血压、增加血管柔韧度、降胆固醇，在欧美被誉为优质食物，被大量制成胶囊 *** 丸。中式食疗，可选：白果10粒、冬瓜仁1两(30克)、莲子5钱(15克)(1人份量)，煮一小时作糖水。吃时以有机原蔗糖、黑片糖或纯正蜂蜜调味。可固肾、止咳，对哮喘有辅助医疗作用。要固肾健脾，则可用白果、合桃、莲子、百合煮生鱼或瘦肉汤。要不然，平日菜中也可加入白果。要注意的是：白果必须煨过。用量亦不宜超过20粒。
三、什么食物养腰
30种常见补肾食物一些补肾的食物，希望对大家有好处
凡 *** *** 之人，宣吃以下食物：
*** 平，味甘，有健脾、补肺、固肾、益精之功，无论是阴虚火旺或是肾气不固而 *** *** 者，均宜常
食多食。唐代食医孟诜曾说：“山 *** 利丈夫，助阴力。”《日华诸家本草》记载：“山 *** 助五脏，主泄精
健忘。”《本草求真》亦云：“山 *** ，本为食物，且其 *** 涩，能治 *** 不禁。”若能配合其他补肾固精食
品，如芡实、莲子等一并服食，效力更佳。
*** 平，味甘涩，能固肾涩精、补脾止泄。明代医家缪希雍称芡实为“补脾胃，固精气之 *** 也”。《本
草纲目》也认为，芡实“益肾，治 *** ”。wuyi洛在《本草从新》中亦云：“芡实补脾固肾，助气涩精，
治 *** 滑精。”古代不少治疗 *** *** 的名方，如金锁固精丸、玉锁丹、水陆二仙丹等，均是以芡实为主
，配合莲须、龙骨或金樱子等研制而成。《本草新编》的经验是：“芡实不特益精，且能涩精补肾，与山
*** 并用，各为末，日日米饭调服。”
能补肾固精，为滋补强壮食品，肉能润养，皮能敛涩，故肾虚 *** 者宜食之。明代医家缪希雍说：“
胡桃能入肾固精”。清·黄宫绣亦云：“胡桃涩精固肾。”《普济方》中记载：胡桃治“水弱火强，精自
溢出。”这又说明对于心肾不交、阴虚火旺的 *** *** 者亦宜。《御 *** 院方》中介绍：“胡桃一味，勿去
又称银杏，对 *** 者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明·李时珍曾说：“熟食温肺益气，定喘嗽，缩 ***
，止白浊。其气薄味厚， *** 涩而收。”《本草再新》认为，白果“补气养心，益肾滋阴”。民间常将白果
作为治疗 *** 的食品。如《山东中 *** 》中载：白果“治 *** ，遗尿。”《湖南 *** 物志》中介绍：“治 ***
：银杏三粒，酒煮食，连食四至五日。”中国 *** 科大学叶橘泉教授的经验有二，一是用白果仁10克，炒后
入水煎，加糖，连汤食之，或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒，研末，另取鸡蛋1个，开个小孔，将白
果末塞入鸡蛋，以纸糊封，于饭锅上蒸熟，每日吃蛋1~2个。
*** 平，味甘涩，能养心、益肾、补脾、固涩，体虚 *** *** 之人均宜食用，尤其是心肾不交而 *** 者，
食之更佳。正如明代医家李时珍所说：“莲肉清心固精，安靖上下君相火邪，使心肾交而成既济之妙。”
所谓“君相火邪”是指心火肾火，心肾不交而言。《玉楸 *** 解》中亦云：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩
之 *** ，最宜滑泄之家， *** 便溏，极有良效。”清代名医王孟英也指出：“固下焦，已 *** ，可磨以和粉
作糕或同米煮为粥饭，健脾益肾，颇著奇勋。”古代用以治疗“心肾不交而 *** ”的清心莲子饮和瑞莲丸
，治“ *** 泄精”的莲肉散等，均是以莲子为主的名方。
为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止 *** 的作用，对心肾不交、阴虚火
旺的 *** 患者，食之最宜。如《随息居饮食谱》所云：“莲子心敛液止汗，清心安神，止血固精。”《温
病条辨》中亦说：“莲心，由心走肾，能使心火下通于肾，又回环上升，能使肾水上潮于心。”这正是莲
子心交通心肾的解说。《医林纂要》还介绍一法：“治 *** ：莲子心一撮，为末，入辰砂一分。每服一钱
，白汤下，日二。”这更增强了清心去热的作用。
又称莲 *** ，为莲花的雄蕊。 *** 平，味甘涩，有清心、益肾、涩精的作用。适宜心肾不交，阴虚火旺
型 *** *** 者泡茶频饮。如治“ *** 梦泄”的固精丸，治“精滑不蔡”的金锁固精丸等皆用之。明代医家
李时珍说：“莲须甘涩，清心止血，通肾固精”，可治“男子肾泄。”《本草经疏》中也认为莲须“治梦
*** 平，味甘，其功有二，一是健脾，二是补肾，凡肾虚 *** 者宜食之。明·李时珍在《本草纲目》中
说：“豇豆理中益气，补肾健胃，和五脏，生精髓。”现代《四川中 *** 志》中亦载：“豇豆滋阴补肾，健
*** 平，味甘，有养心、安神、益智之功，对于劳心过度，心血亏损，精神恍惚，心神失养，怔忡惊悸
，健忘 *** *** 之人，经常食用，有宁心定志，补肾滋阴的效果。著名古方“柏于养心丸”用于遗泄之证
，就是以柏子仁为主。所以，明·李时珍称赞说：“柏子仁， *** 平而不寒不燥，味甘而补，辛而能润，其
气清香，能透心肾，益脾胃，盖上品 *** 也，宜乎滋养之剂用之。”
俗名糖罐子、山石榴。其果实酸甜可食，并可以熬糖或酿酒，有涩精止遗的功效。《别录》云：“金
樱子止遗泄。”《蜀本草》说它“涩精气。”《 *** 本草》亦云：“金樱子涩精遗泄。”古代医家在治疗
*** 的方剂中，每多用到金樱子。《明医指掌》中有一名方——金樱子膏：“治 *** ，精不固：金樱于十
斤，剖开去子毛，于木臼内杵碎，水二升，煎成膏于服。”《食物中 *** 与便方》中亦有介绍，治“ *** 早
泄：金樱子1 500克，臼中捣碎，加水煎3次，去渣，过滤后再浓煎，加蜂蜜收膏，每日临睡时服1匙，开
俗称木馒头。 *** 平，味甘。明·李时珍说它能“固精”。《乾坤生意秘韫》中介绍：“治惊悸 *** ：
木馒头、白牵牛等分，为末。每服二钱，用米饮调下。”《上海常用中草 *** 》亦载：“治 *** *** ：凉粉
果12克，律草12克，煎服，连服半个月。”
*** 平，味苦涩。明代 *** 学家认为荷叶能“涩 *** ”。《本草图解》中亦云：“荷叶止血固精。”《现
代实用中 *** 》载：荷叶“用于男子 *** 或夜尿证”。中国 *** 科大学叶橘泉教授的经验是， *** 滑精：荷叶
30克研末，每服3克，每日早晚各1次，热米汤送服，轻者一、二料，重者三料愈。
俗称猪腰子。 *** 平，味咸，有补肾作用，对肾虚 *** 者，宜食之。《经验方》中就有用猪腰子煨熟空
腹食用，“治男子 *** 虚惫， *** 盗汗”的介绍。
凡体弱 *** 者，也适宜常吃猪肚，如《随息居饮食谱》说：“猪肚甘温，补胃，益气，充饥，止 ***
。虚弱 *** ，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐于大，每淡盐汤下三十丸。”不必为丸，单用
猪脊髓和猪骨髓，对 *** 者也颇有效验，正如清·王孟英所说：“猪骨髓甘平，补髓，养阴，治骨蒸
为山羊或绵羊的 *** ，又称羊外肾。有补肾、益精、助阳作用，肾虚 *** 者宜食之。明代李时珍认为
，羊外肾“主治肾虚精滑”。《本事方》中有“金锁丹”一方，是专门用于“治 *** 梦泄”的，其中也用
到了羊外肾。所以，清代名医王孟英说过：羊外肾“功同内肾而更优，治下部虚寒， *** ……，宜煨烂或
*** 温，味甘咸，能补血、益精，凡肾气不足之 *** 者，宜用开水或黄酒溶化服食。《玉楸 *** 解》中记
载：鹿角胶“温补 *** ，滋益精血。治 *** 精滑”。明·李时珍还说它“治尿精”。
含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，是民间传统美味佳肴， *** *** 者宜常食之，有补肝益肾、 ***
涩精的功效。《别录》中云：蚕蛾“主益精气，强 *** ，止精”。《日华诸家本草》亦载：蚕蛾“ *** 事
，止泄精”。所以，蚕的蛹蛾可作为昆虫食品， *** 患者食之最宜。
*** 温，味咸，能补肾益精。《 *** *** 考》中说它“降火滋肾”，《食物宜忌》也认为海参能“补肾经，
益精髓”。古有“海参丸”，用于治疗“腰痛、 *** 、泄精”，就是以海参为主，同胡桃肉、猪骨髓、龟
板等研制而成的。对心肾不交，阴虚火旺的 *** *** 者，成为适宜。
*** 温，味甘，有补虚损、益精气的作用，对肾气不固而 *** *** 者，食之最宜。《 *** *** 考》载：冬虫
夏草“秘精益气，专补命门。”《柑园小识》亦云：“以酒浸数枚啖之，有益肾之功。”《现代实用中 ***
》认为，冬虫夏草适用于“ *** *** ”。据《云南中草 *** 》介绍，当地百姓治疗 *** ，常用“冬虫夏草五
钱至一两，炖肉或炖鸡服”。或用冬虫夏草配合枸杞子、山 *** 、芡实、莲子等一同煎服，效果更佳。
*** 温，味甘酸咸，不仅适宜肾虚 *** 者食用，对肾气不固的 *** *** 患者，食之亦颇为宜。2 000多
年前的《神农本草经》即有“肉苁蓉益精气”的记载，《日华子本草》亦云：“治男于泄精。”若用肉苁
蓉配合紫河车、韭菜子、山 *** 、栗子等食品一同食用，更有效益。
*** 微温，味苦甘涩，有补肾之力，凡肾虚 *** 者，宜常食之。《何首乌录》说它“益精，益气力”。
《 *** 本草》称它能“涩精，坚肾气”。明代 *** 学家李时珍认为：“何首乌气温味苦涩，苦补肾，温补肝
，能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾。”《本草汇言》也有“何首乌 *** 善收涩，其精滑者可用”的
记载。对心肾不交，或肾气不固而 *** *** 之人，食之颇宜。
*** 平，味甘淡，凡 *** 之人，无论虚实，皆宜食用。虚证 *** ，茯苓有补益心脾之功，湿热 *** ，茯
苓有健脾利湿之效。古方“威喜丸”，是用于“治丈夫元阳虚惫，肾气不固，梦寐频泄”之证，仅用白茯
苓一味为末，熔黄蜡为丸吞服。《仁斋直指方》亦有介绍：“治心虚梦泄，白茯苓末二钱，米汤调下，日
*** 温，味甘，有补肾作用。《本草原始》中就说它“补阴血虚火，兴阳固精，强阴益髓。”锁阳治疗
*** ，古今同识。对于 *** *** 者，清代个别医家认为不宜，如清代医家wuyi洛指出：“阳易举而精不固
者忌之。”《得配本草》中亦云：“精不固，阳道易举，皆禁用。”而近代《 *** 中草 *** 》记载：“锁
阳治 *** *** 。”尤其是在盛产锁阳的宁夏、甘肃、青海、陕西等省份的当地民间，多用于肾虚 *** ***
之人。据笔者经验，对肾虚不固，封藏失职而 *** *** 者，食之甚宜；而对阴虚火旺型或肝经湿热型 ***
俗称 *** 。 *** 温，味甘咸，能补气、养血、益精。古人云：“人胞乃补阴阳两虚之 *** ，有返本还元之
功。乃血肉有情之品，大补气血。”《本草再新》亦载；“紫河车大补元气，治神伤 *** 。”凡体质虚弱
有显著的补肾、益精、 *** 作用。对于肾气不足、肾阳虚衰的 *** 、 *** 、 *** 之人，是一种理想的
食疗珍品，故凡男子肾虚 *** *** 者，常食多食，颇为适宜。
*** 温，味甘，有补肾作用。《本草纲目》中记载：“胫骨，主脾弱，肾虚不能摄精。”《圣惠方》中
有“羊脊骨粥”一方，以连尾羊脊骨为主，“治虚损羸瘦无力，益精气”。《济生方》也载有“羊胫炭丸
”，用以“治思虑伤脾，脾不摄精”之症。故凡体弱羸瘦 *** *** 之人，宜常食多食羊骨。
*** 温，味甘，有温中、益气、补精、添髓的作用。《日华子本草》中还说：“黄雌鸡，添髓补精，助
阳气，止泄精。”故体弱气虚之人 *** *** 者，食之颇宜。
*** 之人宜食之。清·王孟英在《随息居饮食谱》中说：“其皮煅研服，治 *** 甚效。”民间常用炒刺猬皮研末，每次6克，日服2次，专治 *** 。
*** 温，味甘，有补 *** ，益精血的作用，对肾虚 *** *** 之人，食之颇宜。如《日华子本草》曾说它能补五脏，益阳事”。《嘉祜本草》亦云：“治虚劳伤惫，精血少者。”清代医家王士雄也认为“淡菜补肾，益血填精，治遗”。所谓“治遗”，正是指“ *** ”而盲。
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