本篇文章给大家谈谈白菜猪肉炖粉条的家常做法，以及白菜猪肉炖粉条的家常做法有哪些呢对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、白菜猪肉炖粉条的做法
白菜猪肉炖粉条是由猪肉等主要食材做成的一道菜品，属于中国东北地区汉族传统菜。这个季节很冷，特别适合吃大炖菜，暖暖和和的，吃着非常舒服。粉条是朋友给的，泡了一点放在菜里一起炖，非常的好吃。
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
12、放入捞出的'肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
土豆粉条一定要选那种不容易断的，要有韧 *** 的粉条，这样粉条出锅也比较有味道，而且不易成节节。
二、猪肉大白菜炖粉条怎么做
东北经典名菜猪肉白菜炖粉条，简单几步轻松解锁做法，不要太满足
不管是在南方还是北方，白菜和粉条都是十分常见的。今天是休息日，想着给家里做一道好吃的菜肴，就是我们比较常见又好吃的猪肉白菜炖粉条。这道菜并不复杂，只需要将猪肉、酸白菜和粉条准备齐全，基本就可以完成了。不管是在寒冷的北方，还是潮湿的南方，吃了这道菜都有驱寒的功效，您值得一试哦。
【食材所需】：300g酸白菜， 1小块生姜，5ml生抽，5ml食用油， *** g五花肉，100g粉丝，3瓣大蒜，5g食盐
1、先去超市买来酸白菜，这个倒不难，市场也有卖的。将酸白菜用刀子慢慢切成丝放在盆中，然后在盆中加入清水，这时候需要浸泡5-6分钟，浸泡成功之后需要控干水分放在盘中备用。
2、我们需要将超市买的酸菜进行浸泡一段时间，因为酸菜的味道很酸，所以做菜之前要先浸泡，这样酸味就会少一些了，不然太酸了就不好吃了。
3、将买来的五花肉用清水冲洗干净，如果买来的肉是冷藏的，需要先进行解冻再清洗。准备好之后就可以用刀子将五花肉切成片状，这里需要注意的是不要切的太薄，以防炖的时候会炖烂了，如果切的太厚，就不容易煮熟了。
4、锅烧热，倒入锅中食用油，等到锅中的油8分热之后，将准备好的五花肉倒入锅中，用勺子进行翻炒慢慢上色。倒入生姜，大蒜入锅中翻炒。
5、翻炒一段时间之后就可以将准备好的酸菜一起倒入锅中，翻炒一段时间之后就可以能闻到酸菜的香味了，这时候闻到的味道是十分 *** 的，有时候会流口水哦。
6、现在需要将准备好的猪肉酸菜全部都倒入准备好的砂锅中，立即加火，将准备好的生抽倒入两勺，这时候需要加入水，将食材没过，继续用大火进行煮开，煮开之后就需要改中小火继续炖30-40分钟左右，这样就能更好的入味了。
7、买来的粉条比较硬，所以需要浸泡时间长一些。泡好之后就可以将粉条扔进煮开的锅中，这时候还需要加食盐，这里还得进行再次煮开，煮开之后就需要放点小葱来进行点缀，点缀好了之后就色香味俱全了。
8、慢慢的锅中的猪肉白菜和粉条逐渐入味了，尝试一下味道之后，就可以出锅了！
1、我们从超市买的酸菜比较酸，所以需要浸泡出酸味再进行做菜。
2、买来的粉条比较干，所以需要提前用水进行泡软。
3、为了更好的入味，这道菜的炖煮时间需要相对长一点。
三、白菜猪肉炖粉条怎么做
白菜猪肉炖粉条是一道简单而美味的家常菜，不仅做法简便，而且营养丰富，非常适合在冬季食用。以下是详细的 *** 步骤：
-猪肉：适量，建议选择带一些肥膘的五花肉，这样炖出的菜肴更加鲜美。
-白菜：适量，根据人数来定，一般一颗小白菜足够。
-粉条：适量，根据个人喜好调整，粉条的种类也可以是红薯粉条或者绿豆粉条。
1.准备材料：将猪肉洗净切成片或块，白菜洗净切成宽条，姜切片，蒜拍碎，青葱切段。粉条提前用温水泡软备用。
2.焯水：将切好的猪肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
3.炒肉：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末爆香，然后加入焯好水的猪肉翻炒至表面变色。
4.调味：加入适量的酱油、料酒继续翻炒均匀，让肉片上色并吸收调味料的香味。
5.加水：倒入足够的清水，水量要没过肉片，大火烧开后转小火慢炖，炖至肉片基本熟透。
6.加白菜：将切好的白菜条加入锅中，继续炖煮，直到白菜变软。
7.加粉条：待白菜煮至半软时，加入泡软的粉条，继续炖煮。
8.调味：根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精增鲜。
9.收汁：待粉条煮熟，汤汁也稍微浓稠时，可以适当开大火收汁，使菜肴的味道更加浓郁。
10.出锅：撒上青葱段，炖煮一两分钟后即可关火，装盘出锅。
-猪肉选择带肥膘的部位，炖煮后更加鲜美。
-白菜不宜炖煮过久，以免营养流失，口感也会变差。
-粉条的种类可以根据个人喜好选择，不同的粉条口感各异。
-炖煮过程中注意火候，避免烧干，可以适时添加水。
-如果喜欢吃辣，可以在炒肉时加入一些干辣椒或者辣椒酱提味。
这样一道美味的白菜猪肉炖粉条就完成了，既有猪肉的鲜美，又有白菜的清甜，再加上粉条的滑爽，是一道非常适合冬天温暖人心的家常菜。
四、白菜猪肉炖粉条的家常做法有哪些呢
1、白菜猪肉炖粉条是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜结合了白菜的清爽、猪肉的鲜嫩和粉条的柔滑，非常适合在寒冷的冬季享用。下面我将介绍一种简单易学的家常做法：
2、主料：新鲜大白菜半颗（约500克），猪五花肉200克，干红薯粉条100克。
3、配料：生姜一块（约20克），大蒜3瓣，干辣椒适量（根据个人口味调整），八角一颗，香叶两片。
4、调料：食用油适量，盐适量，生抽酱油两勺，老抽酱油一勺，料酒一勺，白糖少许，鸡精或味精适量，清水适量。
5、白菜洗净后切成宽条，根部较厚的地方可以稍微切薄一些，以便烹饪时更容易入味。
6、猪五花肉切成约2厘米见方的小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
7、干红薯粉条提前用温水浸泡至软，剪成适当长度备用。
8、生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段。
9、炒制猪肉：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末和干辣椒段，小火煸炒出香味。然后加入五花肉块，转中火翻炒至肉色变白且表面微微焦黄，此时可加入八角和香叶继续翻炒片刻。
10、调味上色：向锅中加入两勺生抽酱油和一勺老抽酱油，快速翻炒均匀，使每一块肉都裹上酱汁并上色。接着倒入一勺料酒去腥增香。
11、炖煮入味：将切好的白菜倒入锅中，与猪肉一起翻炒均匀。随后加入足够的清水（水量以没过所有食材为宜），大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约15分钟，让白菜和猪肉充分吸收汤汁的味道。
12、加入粉条：待白菜和猪肉炖至七八成熟时，加入泡软的红薯粉条，轻轻翻拌均匀，继续炖煮5分钟左右，直到粉条变得透明且熟透。
13、调味收汁：最后根据个人口味加入适量的盐和少许白糖进行调味，如果喜欢更浓郁的口感，可以在此时加入少许鸡精或味精提鲜。开大火收汁，直至汤汁浓稠即可关火出锅。
14、选择新鲜的大白菜和优质的五花肉是保证菜肴美味的关键。
15、粉条要提前用温水泡软，这样在炖煮过程中更容易吸收汤汁的味道。
16、炖煮过程中要注意火候的控制，先大火烧开再转小火慢炖，这样才能使食材更加软烂入味。
17、收汁时要开大火快速翻炒，防止粘锅的同时也能更好地锁住食材的鲜美。
18、总之，通过以上步骤，你就可以在家轻松 *** 出一道美味的白菜猪肉炖粉条了。这道菜色香味俱全，既适合日常家庭餐桌，也适合招待客人时作为一道温馨的家常菜。希望你能尝试并享受这道美食带来的乐趣！
关于白菜猪肉炖粉条的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
