这篇文章给大家聊聊关于红烧大虾最简单三个步骤，以及红烧大虾咋做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、红烧大虾的做法有哪些
红烧大虾是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的味道和 *** 的色泽深受人们喜爱。这道菜不仅味道浓郁，而且 *** 起来相对简单，适合家庭日常烹饪。下面将介绍几种常见的红烧大虾的做法，包括材料准备、步骤以及一些注意事项。
大虾：500克（建议选用新鲜的大虾）
处理大虾：将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线。在虾背上划一刀，这样更容易入味。
腌制大虾：将处理好的大虾放入碗中，加入1汤匙料酒、少许盐和胡椒粉，腌制10分钟。
调制酱汁：在一个小碗中，混合2汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙糖和适量的水淀粉，搅拌均匀备用。
炒香调料：热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。
煎大虾：将腌制好的大虾放入锅中，两面煎至变色，盛出备用。
红烧大虾：锅中留底油，倒入调好的酱汁，煮沸后加入煎好的大虾，翻炒均匀，使每只虾都裹上酱汁。
收汁：加入适量清水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。
处理大虾：与上述 *** 相同，将大虾洗净、剪须、挑线并腌制。
炒香调料：热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。
加入大虾：将腌制好的大虾放入锅中，两面煎至变色。
倒入啤酒：加入300毫升啤酒，再加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、1茶匙老抽和1茶匙糖，翻炒均匀。
焖煮：盖上锅盖，中小火焖煮5-10分钟，让大虾充分吸收啤酒的香气。
收汁：待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。
处理大虾：与上述 *** 相同，将大虾洗净、剪须、挑线并腌制。
炒香调料：热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。
加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，翻炒至出汁。
加入大虾：将腌制好的大虾放入锅中，两面煎至变色。
调味：加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、1茶匙老抽和1茶匙糖，翻炒均匀。
焖煮：加入适量清水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让大虾充分吸收番茄的味道。
收汁：待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。
选择新鲜大虾：新鲜的大虾肉质紧实，味道更加鲜美。如果条件允许，尽量选择活虾。
控制火候：煎大虾时要用中火，避免外焦里生；焖煮时要转小火，以免水分过快蒸发导致糊锅。
调味适量：根据个人口味调整调料用量，特别是盐和糖的比例，以达到更佳口感。
勾芡技巧：如果喜欢汤汁浓稠的效果，可以在最后阶段加入适量水淀粉勾芡，但要注意不要过多，以免影响整体口感。
总的来说，通过以上几种不同风味的红烧大虾做法，可以根据个人喜好和实际情况选择适合的 *** 进行尝试。无论是传统的红烧还是创新的啤酒或番茄版本，都能带来不同的美味体验。希望这些做法能够帮助你在家中轻松 *** 出美味的红烧大虾。
二、红烧大虾最简单的做法
工具/材料：虾、老抽、料酒、生抽、白糖、小葱、生姜、蒜蓉、淀粉、水、油、剪刀、刀、案板、锅、锅铲、锅盖、碗、盘子。
2、虾剪去虾枪和虾脚，抽去虾线，洗净沥干。
3、准备调汁。碗里放些淀粉，加入生抽、糖、料酒、水等调制起来。
4、起油锅，热锅冷油，放入姜葱蒜爆出香味。
5、放入处理好的大虾，把大虾翻炒至变色。
6、这时候把调好的汁倒入其中，拌炒均匀，加盖焖煮。
7、大火烧至汤汁浓郁粘稠即可出锅了。
三、最简单的红烧虾怎么做
一、十分钟做好吃的红烧大虾的用料
对虾若干料酒三勺糖一小勺生抽两勺淀粉适量蒜末五小瓣（按自己口味）清水半碗
十分钟做好吃的红烧大虾的做法步骤
准备工作：1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用 *** 从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。 2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便
锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久，虾肉老了不好吃
将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！
出锅前尝尝咸淡，觉得不够咸再放适量盐，做这道菜动作要快一些，不然虾就老了不好吃了。装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！
二、好吃到 *** 的红烧大虾的用料
番茄酱一勺糖半勺料酒四分之一勺
好吃到 *** 的红烧大虾的做法步骤
、先把虾线挑出，然后用厨房纸巾擦干水分
起锅烧油，把虾放进去煎到两面金黄，然后捞出备用
3、调个酱汁。1.5勺生抽一勺耗油一勺番茄酱四分之一勺料酒半勺糖，加适量的水搅拌均匀
、用煎虾剩下的油炒香葱姜蒜沫，然后倒入酱汁，等酱汁开锅之后把虾放进去。
汤汁收的差不多就可以出锅啦，喜欢汤汁多一点的也可以多留一点汤。咸淡可以自己尝尝，我是觉得这样不需要再放盐了。
四、红烧大虾咋做好吃
我们需要先准备一下做红烧大虾所需要用到的食材大32支，姜10克，生抽6克，红烧调料两克，清水200克，大葱段10克，大蒜10克，老抽6克， *** 15克，水淀粉3克等。
*** *** ：1、我们先把大葱和姜切成细丝，然后大蒜结算备用。
2、将买回来的大虾清洗干净，然后用剪刀剪去虾须和虾脚。
3、将大虾清洗干净之后就可以用 *** 挑出背部的虾线，如果是不去掉虾线的话，那么做出来就会有很大的腥味儿。这一步也是非常关键的。
4、准备一个干净的碗，然后在碗里面调红烧酱汁放入6克生抽6克老抽，再加入两克的红烧调料，混合均匀备用
5、锅里面放入少许的食用油，等到油温热到6成热的时候就可以将准备考的大虾放在锅里面翻炒一分钟。
6、等到锅里面的大虾肉炒到变红色的时候就可以盛出来了
7、重新起锅里面放入少量的食用油，将切好的葱姜蒜爆炒出香味儿。
8、然后将提前炒好的大虾放在锅里面进行翻炒。
9、锅里面加入200克的水和 *** ，然后再加入提前调好的红烧汁，翻炒均匀，然后盖上盖子焖烧5分钟
10、最后加入水淀粉和少许的水进行搅拌均匀，大火收汁出锅的时候倒入水淀粉勾芡，最后撒上葱花点缀就可以了。这样一道好吃又美味的红烧大虾就做好了
五、鲁菜红烧大虾怎样做更好吃
1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用
2、生抽2汤匙（30毫升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫升），水2汤匙（30毫升），糖1茶匙（5克），淀粉1/2茶匙（2克）调成红烧汁，备用
3、锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟
4、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火
5、红烧虾的入味秘籍：（虾挑选虾体青色发亮，虾壳硬朗的，这样的比较新鲜。）
6、去除虾线既可以保持口味，又能使得虾更好的入味
7、最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味，又不会太辣
8、做红烧肉时，可以加很多的调料，比如老抽，八角，桂皮，这样做的肉，越炖越香。与红烧肉不同，红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的--我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得
9、其实，虾本身有着它特有的鲜香。只需调一碗简单的红烧汁，三个秘籍，做出的红烧大虾，美味无敌
六、红烧虾仁怎么做才好吃
1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用
2、生抽2汤匙（30毫升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫升），水2汤匙（30毫升），糖1茶匙（5克），淀粉1/2茶匙（2克）调成红烧汁，备用
3、锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟
4、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火
5、红烧虾的入味秘籍：（虾挑选虾体青色发亮，虾壳硬朗的，这样的比较新鲜。）
6、去除虾线既可以保持口味，又能使得虾更好的入味
7、最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味，又不会太辣
8、做红烧肉时，可以加很多的调料，比如老抽，八角，桂皮，这样做的肉，越炖越香。与红烧肉不同，红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的--我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得
9、其实，虾本身有着它特有的鲜香。只需调一碗简单的红烧汁，三个秘籍，做出的红烧大虾，美味无敌
关于本次红烧大虾最简单三个步骤和红烧大虾咋做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
