大家好，如何蒸粉蒸肉相信很多的网友都不是很明白，包括粉蒸肉蒸多长时间也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于如何蒸粉蒸肉和粉蒸肉蒸多长时间的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、粉蒸肉蒸多长时间
粉蒸肉的做法：五花肉500g、油适量、盐适量、蒸肉粉100g、细香葱5根、姜1块、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙。
2、五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。
3、加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌制十分钟。
5、码放在碗里，上锅蒸30——40分钟。
二、粉蒸肉蒸出来很干是什么原因
做出来的粉蒸肉总是干的原因是：用的肉偏瘦、蒸煮的时间不够长等。
1、用的肉偏瘦，可以适当加点油或者水，或者蒸到快熟的时候要洒笼，就是洒点水再继续蒸，就可以米粉肉看起来更润滑，更酥软。
2、蒸煮的时间不够长，让米粉吸透水膨胀，然后再蒸，就不会干，时间要蒸得越长越好，要四十五分钟以上。
3、换一种锅，不要用蒸锅，用高压锅。锁水肉更嫩，高压锅可依次放藕块，芋头块，五花肉。下层吸油且保持肉不直接粘锅底。
粉蒸肉 *** *** ：用料：五花肉200g、香油1/2茶匙、葱1段、姜2片、酱油1/2茶匙、料酒2茶匙、蒸肉米粉60g、蚝油 1/2茶匙。
2、切好的五花肉，放入碗中，加入葱、姜、料酒、蚝油、酱油、香油腌制2小时左右；
3、腌好的五花肉，加入蒸肉米粉抓匀；
4、将五花肉皮朝下整齐摆放在盘子里，微波蒸笼中放入足量的水，将盘子放入，启动微波加热程序，时间调至30分钟即可。
三、做粉蒸肉需要盖盖子吗粉蒸肉要想做的好吃哪些步骤必不可少
1、做粉蒸肉需要盖盖子吗？粉蒸肉要想做的好吃哪些步骤必不可少？要的。粉蒸肉放到锅上蒸的过程中是必须盖盖子的。由于粉蒸肉在蒸的全过程之中会造成许多的水蒸汽，如果不盖盖子得话，那样发生的水蒸汽便会直接进入到盛粉蒸肉的碗里边，那样里边的水太多便会造成粉蒸肉的口感变浅，并且里边的肉能被水蒸汽泡的软趴趴不好吃了，因此必须在上边盖紧一个外盖。之一是维护自身肉和粉的水分。第二是由蒸的情况下所造成的蒸汽开展防护，当然可以在盖的上边戳上一个小孔，有一个透气孔，那样的话蒸出的粉蒸肉会愈发的美味可口。
2、保鲜袋；我觉得假如家中有保鲜袋得话，在蒸粉蒸肉的菜盘或是碗上边裹上一层保鲜袋，然后把它放进到锅上来蒸，那样的话是比较好的。由于自身保鲜袋是比较薄的，可是有特别好密封 *** ，所以在这类保鲜袋来嗯来防护水份的，又可以维持水份是更好但是的了，那样做出来的粉蒸肉口味更好是。
3、凉水入锅；粉蒸肉更底下是指肉，上边是指粉，因此从底端开展加温的情况下一定要加温时间久，并且加温匀称，如何才能把粉蒸肉彻底的煮熟，不会底端的蒸焦而上端的还没有熟。因此必须凉水入锅蒸，先开大火堆烧开以后再调成中文火来蒸，那样的话蒸20min前后，粉蒸肉就能够彻底煮熟蒸熟了。
4、.电蒸箱蒸；如今许多家中调都会准备了大中型的电蒸箱，用电蒸箱来蒸粉蒸肉得话是再适合不过了。由于电蒸箱的功率大，并且空间大，因此粉蒸肉能直接把它摊到菜盘里边，随后在上边上洒一层粉蒸肉粉，一般15min以内就能够蒸熟。
四、怎么蒸粉蒸肉好吃
“粉蒸”虽不是 *** 有，但川菜的大家族中粉蒸菜肴绝对占据了一席之地，并且川味粉蒸菜还颇有自己的调味特色。在四川，粉蒸菜既可做成宴客硬菜，也可往小里算，归为川式小吃的行列。前者 *** *** 的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉，后者有小笼蒸牛肉、达州羊肉格格等各种“格格”系列。
大米糯米混合，洗净后晾干水分(这一步保证了米的清洁，更重要是冲洗再晾干后 *** 会变得极易碾碎，没有料理机也可用擀面杖轻松制粉)
八角拜城小块，晾干的米和八角、花椒一起入锅用小火翻炒，炒时米可能易碎，不用管
炒至 *** 微黄，香料的香味十分浓郁后关火晾凉
先挑出八角在石舂里舂碎，再加入 *** 和花椒，一起舂成粗粉状(没有石舂和料理机的朋友，这一步可以少量分次用擀面杖在案板上擀碎，放心我试过这个状态的米擀碎很轻松)即成
蒸肉粉用鲜汤或水打湿后搅拌备用
整块牛肉先顺着纹理切成三、四厘米左右宽的条后，转九十度，逆着纹理将牛肉条切成约5厘米长，0.3~0.5厘米厚的薄片(我图里的小点)，用清水反复漂洗掉血水
洗净的牛肉中加入黄酒、醪糟、姜末、腐乳汁、酱油、辣椒粉、五香粉、糖和炒过的豆瓣酱后充分搅拌均匀，腌渍备用，腌肉20~30分钟后加入菜油和香油拌匀
锅中开始烧开水，将打湿过的蒸肉粉加入肉中搅拌均匀，将蒸笼底铺上粽叶
拌好的肉松散的装入蒸笼中(量大可用碗装盛)，锅中水烧开后放入蒸笼，盖盖蒸半小时(若使用牛肉部位偏老或量较大，蒸1-2小时，以牛肉蒸耙为准)
蒸好后取出，提前准备熟油辣子(或者辣椒面)、蒜蓉、葱末、花椒粉和香菜末等配料
将熟油辣子、蒜蓉、葱末、花椒粉和香菜末洒在表面，趁热食用即可
五、正宗蒸粉蒸肉的做法步骤
1.准备食材，包括五花肉、蒸肉米粉、土豆、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、高汤、小葱等。
2.处理五花肉，将其洗净后切成薄片，加入料酒、老抽、生抽、胡椒粉等调料，拌匀后腌制30分钟至1小时，让肉片充分入味。
3.拌入蒸肉米粉，将腌制好的肉片均匀裹上一层蒸肉米粉，确保每片肉都均匀覆盖。
4.土豆去皮洗净，切成厚片，平铺在蒸笼底部，再将裹好米粉的肉片均匀摆放在土豆片上。
5.蒸制，将蒸笼放入锅中，盖上蒸笼盖，蒸制1至2小时，具体时间根据肉片的大小和厚度而定。在蒸制过程中，可以适时地加入一些高汤，以保持蒸锅内的湿度，使肉片更加鲜嫩多汁。
6.出锅装盘，撒上葱花即可食用。
蒸粉蒸肉是一道传统的中式菜肴，以其鲜嫩多汁、香糯可口的口感而深受喜爱。其特色在于使用了特制的蒸肉米粉，这种米粉经过特殊处理，能够吸收肉汁并在蒸制过程中使肉片保持嫩滑。此外，通过长时间的蒸制，肉片中的油脂和调料得以充分融合，形成了独特的鲜香味道。
在 *** 过程中，需要注意食材的选择和处理。五花肉肥瘦相间，口感更佳。同时，腌制的时间也很关键，足够的时间可以让调料充分渗透到肉片中，提升整体的口感。蒸制时则要保持适当的湿度和时间，以确保肉片和米粉都能达到更佳的烹饪效果。
总的来说，正宗蒸粉蒸肉的 *** 虽然需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了关键的步骤和要点，就能轻松 *** 出这道美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，蒸粉蒸肉都是一道非常受欢迎的美食。
六、怎样蒸粉蒸肉才好吃
粉蒸肉，也称米粉肉，是将腌透入味的肉片裹一层米粉再上锅蒸。浸透了油脂的米粉软糯有滋味，而肉片也因油脂渗入米粉中而变得肥而不腻。米粉其实也没有想像中的那么难，腌肉的时间就可以自己炒粉、打粉，又实惠味道还好，而且还有乐趣。
也可以空闲时花半小时，打点米粉存着，两周之内吃完能保持米粉的特殊香味。米用两种——大米和糯米，打好的米粉既有大米的爽利劲儿，又有糯米的软糯。做饭，其实就是一种乐趣，创作的乐趣，还有家人吃完后那满足劲所给予的成就感。为家人、为爱的人做饭，从来都没觉得累。希望你也一样噢！
带皮猪肉准备一块，肥瘦相间更好，切薄约2、3毫米的 *** ；
将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量；
这一勺醪糟最关键，微微甜可以增加鲜味，还能去腥；
再加少许凉水，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身，便于入味；
将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀，使每一片肉都沾满米粉，；
取一个大碗，将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中，最上面的米粉过多可淋少许水；
用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。
肉片选用肥瘦相间的更好；腌肉的汤汁多一些，将米粉浸湿蒸出来才软和；打米粉的料理机用普通的就可以，不需要太细腻，可以分次打完，用不完的放瓶子或者袋子里密封保存，短期内用完。
如何蒸粉蒸肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于粉蒸肉蒸多长时间、如何蒸粉蒸肉的信息别忘了在本站进行查找哦。
