大家好，关于鲜肉粽的材料很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于粽子馅料种类大全的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、粽子的材料有哪些
问题一：做粽子需要什么材料很多看你要吃什么口味场比备原料；粽叶。粽绳。长糯米
传统的粽子；花生，蜜枣。粽叶。粽绳。长糯米。
3鲜肉粽；虾仁。蘑菇。玉米。肉丁粽叶。粽绳。长糯米。
问题二：包粽子的材料有什么？ ]@]@]
1、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。
2、粽子叶、棕叶（可用绵绳代替）。
1、将棕子叶每一叶上的梗撕去，放入沸水中煮几分钟后捞出撕成细条作绳子用；将粽叶、糯米、小红豆、绿豆洗净沥干水分，腊肉切小粒。将生抽、小红豆、绿豆、腊肉、盐放入糯米里拌匀。
2、取一张粽叶，卷成漏斗形，放入糯米，用筷子 *** 实，用右手把右边的粽叶往左方紧紧地盖过去，用左手拇指紧压住，再用右手将后面的粽叶往后盖过来，再用左手拇指紧紧地压住，右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子顶部使之呈倒三角型，顺势将捏着的叶尖往右方抄过去，随即用左手握紧，取一根棕叶，用牙咬住一端，用右手抓紧另一端，从粽子顶面上往后绕，绕时伸展左手掌，棕叶绳贴着手心经粽子背面约二分之一处绕上来，绕到粽子顶端，再绕上一圈后左手压住棕叶绳不动，用右手单手 *** 作将其捆扎好，修剪去长出的棕叶绳，包成三角粽。
3、放高压锅中开中火烧沸后改微火煮一个半小时以上，关火后让它们闷里面。
1.糯米、蜜枣洗净；生粽叶用沸水稍汆一下，（避免生粽叶过脆，包的过程容易折断）；粽叶折成三角形漏斗状，放入少许糯米略压实，放入蜜枣。
2.再填入糯米至满，使劲压实；包成等腰三角形，再取一片粽叶，从等腰三角形的顶点开始，完整包裹一圈至开始的地方，围绕顶点再绕一圈至三角形底部；取粽针在靠近顶点下3厘米处穿透粽子，并象穿针引线一般把粽叶的尖部穿过针眼，稍用力把粽叶引出，且固定、包裹扎实。
4.放入压力锅加清水（水量要没过粽子）煮1―1个半小时至熟即可。
问题三：包粽子需要哪些原料？一般包搐子需要糯米，蜜枣，粽叶，白糖。
1.粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉
2.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀
3.处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣
5.将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
6.反折成三角形状，用棉线 *** 结实
8.将粽子放入电压锅中，加水至粽面
问题四：粽子的原料是什么肉粽子
糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油
1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。
2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。
3.还可以包枣和花生的，包法同样。
4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。
问题五：做粽子最重要的材料有哪些？粽子叶（用水泡一泡，洗干净），江米，做枣子的要买蜜枣，干枣的不太好吃，也可以放点儿红豆等，看个人喜好了。绑粽子的可以使芦苇叶梗，嫌麻烦的话直接用绳子就好了，不可太紧，要不煮出来的穿子会硬。江米提前泡一天，粽子煮出来必须隔夜再吃，当下吃会不好吃，记得用水泡 *** 。你也可以上百度查一下其他粽子的做法，仅供参考，希望可以帮到你。。。
问题六：粽子的材料有什么材料：
粽叶，糯米，红枣，瘦肉，豆沙，蛋黄，红豆，腊肉，香肠
粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复 *** 至调味品渗入猪肉再包。
粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止 *** 挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
粽的选材：粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶，我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“叶”作为裹粽的粽叶，形状通常是三角形，呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。
问题七：做粽子需要什么材料很多看你要吃什么口味。比备原料；粽叶。粽绳。长糯米
传统的粽子；花生，蜜枣。粽叶。粽绳。长糯米。
3鲜肉粽；虾仁。蘑菇。玉米。肉丁粽叶。粽绳。长糯米。
问题八：粽子是怎么做成的?它是材料是什么?绿豆鸭蛋粽
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。
将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，
包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。
用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。
包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。百果粽子
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，
白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，
然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。猪肉粽
糯米2.5公斤，鲜猪肉储.5公斤(肥瘦各半)，酒25克，酱油150克，食盐70克，味精少
许，粽壳叶适量。先将糯米淘净，加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块，与
剩下的配料拌匀。然后将粽壳叶卷成漏斗形，装人40克糯米，放上肥、瘦肉各一块，
再加盖约30克糯米拨平，包好。最后将包好的粽子放入水中煮沸1小时后，再用文火煮
1小时左右。蒸煮过程中要不断添水保持原有水位，煮熟出锅即可。红枣粽
糯米1.5公斤，红枣0.5公斤。将糯米洗净，用凉水浸泡2小时后沥出。在卷成漏斗状的棕壳叶中装入糯米30克，然后放上红枣4枚，再盖上一层糯米。包好后，将粽子入锅，加满冷水
盖好，用旺火煮2小时左右即可。蒸煮过程中要加水以保持原有水位。
糯米1公斤，芝麻100克，猪油150克，白砂糖300克，桂花100克，食盐、淀粉适量。
将白糖、芝麻、盐、猪油拌匀，边搅边加入淀粉，然后放入桂花，拌匀后即成馅。
在折成漏斗形的粽叶中填入约占1/3体积的糯米后，再放入1/3的馅，最后再盖1/3的懦米。
包好后，入锅排紧，放入浸没粽子的水。旺火煮1小时后，再用文火焖半小时，即可食用。北方素粽
糯米1.5公斤，洗净后用凉水浸泡2小时后沥出。在卷成漏斗状的棕壳叶中装入糯米30克，包扎后放入锅内，加满水后旺火蒸煮3小时即可。食用的时候撒上白蔗糖，味道很好。
北方粽子的 *** 品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。豆沙粽
带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。烧肉粽最为流行，它的内容丰富多彩，包括猪肉、干贝、芋头、鸭蛋等，成了终年可见的传统小吃。
原料：板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。
做法：板栗煮熟了，直到煮出板栗的香味。香菇泡水一个小时，小火微炸，加入香料煮。将五花猪肉先过油炸一下，然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒制一下，炒出香味。花生要煮熟了。同时，要将白糯米泡在水里大约3~4个小时，泡软备用。
将白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具体的比例可以根据个人爱好，糅合在一起后，加酱料拌炒片刻，炒好以后包在粽叶里头。
提示：水一定要淹过所有的粽子，然后煮一个半小时左右即可。瑶柱肉粽
问题九：粽子需要什么材料很多看你要吃什么口味。比备原料；粽叶。粽绳。长糯米传统的粽子；花生，蜜枣。；粽叶。粽绳。长糯米。 3鲜肉粽；虾仁。蘑菇。玉米。肉丁粽叶。粽绳。长糯米。
问题十：做粽子需要什么材料很多看你要吃什么口味场比备原料；粽叶。粽绳。长糯米
传统的粽子；花生，蜜枣。粽叶。粽绳。长糯米。
3鲜肉粽；虾仁。蘑菇。玉米。肉丁粽叶。粽绳。长糯米。
二、包粽子要放什么材料
一般包搐子需要糯米，蜜枣，粽叶，白糖。
1.粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉
2.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀
3.处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣
5.将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
6.反折成三角形状，用棉线 *** 结实
8.将粽子放入电压锅中，加水至粽面
一般包粽子需要糯米，蜜枣，粽叶，白糖。常见做法
1.粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉
2.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀
3.处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣
5.将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
6.反折成三角形状，用棉线 *** 结实
8.将粽子放入电压锅中，加水至粽面
很多看你要吃什么口味。比备原料；粽叶。粽绳。长糯米传统的粽子；花生，蜜枣。；粽叶。粽绳。长糯米。 3鲜肉粽；虾仁。蘑菇。玉米。肉丁粽叶。粽绳。长糯米。
A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄溼衣物。
F、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。
G、右手先把外端粽叶往里摺叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。
弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难啦。更大差别：枣子温水泡好去籽剪成豆大颗粒，然后与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时互，改文火煮1小时即可。
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
用料：糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。
做法：1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。
2、洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。
3、用粽叶2张，摺叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。
4、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
用料：1、糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。
2.咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。
做法：1.将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
2.将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。
粽叶，泡好的糯米，线，然后就算喜欢吃的馅
很多看你要吃什么口味。比备原料；粽叶。粽绳。长糯米传统的粽子；花生，蜜枣。；粽叶。粽绳。长糯米。 3鲜肉粽；虾仁。蘑菇。玉米。肉丁粽叶。粽绳。长糯米。
1粽叶(使用前要用水浸好,当然鲜粽叶更好);
下面我们来自己动手包几种粽子试试：
糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒匀。用粽叶2张，摺叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入拌匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
三宝米1杯、糯米12杯、鱼肉80饥、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。酱油2大匙、米酒1大匙。洗泡好的三宝米和糯米混合，加水12杯，置电饭锅中蒸熟；荷叶泡水备用；鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用；锅烧热，入油将虾米香菇炒香后取出备用；锅烧热，入油加入鱼片及调味料以小火煮100分钟；取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟即可。
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
粽子的包裹 *** 很多，有三角形、牛角形、金字塔形、长条形等等，一些人为了把粽子包得漂亮，还借用包粽子的模具。
一般 *** 粽子的工序比较繁杂，在包粽子之前需要先泡糯米、绿豆等，准备好猪肉洗净切成方块状，用香料、盐、糖等调味料腌制。浸泡了整晚的绿豆可以用手搓出豆皮，再像淘米一样淘洗干净，其他馅料如虾米、栗子、咸蛋黄等则需洗净后沥干水分。包裹粽子的叶子可以有冬叶、荷叶、竹叶，然后把糯米和馅料放置在上面，用水草结扎起来。最后一道工序就是煮熟粽子，这个环节须特别注意的就是煮的时间要够长。
素馅的准备材料：粽叶，糯米，花生、红枣、根据个人爱好可放一些豆类。棉线或天然的麦介梗（蒸煮10分钟消毒）肉馅的也可以，
关键是自己包，和家人一起包、煮那才吃的有味道
三、粽子有哪些馅料***粽子馅料种类大全
肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。主要原料有糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精。
蛋黄粽：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶、蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉
咸肉碱水粽子的做法是在粽子中属于非常经典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用碱等。
百香果粽子：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
材料：糯米、莲子、绿豆、香菇、咸鸭蛋、五花肉、虾仁、蒜、油盐、鸡精、鱼露、胡椒粉、沙茶粉。
文章到此结束，如果本次分享的鲜肉粽的材料和粽子馅料种类大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
