今天给各位分享根芹菜怎么吃的知识，其中也会对芹菜根怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、芹菜根的吃法
1、其实芹菜不仅好吃还很养，咱们买回来的芹菜，吃的时候往往会留下芹菜的根头，其实这些芹菜根扔了非常可惜，只要把芹菜根浸在水里，很快就可以长成一大颗芹菜。
2、芹菜根种植 *** 首先准备一个装水的容器，杯子，碗都可以。然后将芹菜头洗干净，杯子里装上清水，把芹菜头根向下方在杯子里。
3、将芹菜头放在有光照的地方，过几天就会长出嫩叶和新根来。
4、长出新根之后，可以将水养的芹菜头转入花盆培育。
二、芹菜根的更佳吃法
芹菜根，作为芹菜的一部分，虽然不像芹菜茎那样被广泛食用，但它同样具有丰富的营养价值和独特的风味。以下是一些关于芹菜根更佳吃法的建议：
将芹菜根洗净，去皮（如果根的表皮比较粗糙可以去皮，如果比较嫩可以保留）。
把芹菜根切成薄片或者细丝。切薄片时，厚度在2- 3毫米左右，切细丝时，尽量粗细均匀，直径在3- 5毫米。
准备调味料，如适量的盐、糖、生抽、醋、香油、蒜末等。例如，对于一份100克的芹菜根，可以加入1- 2克盐、1克糖、5- 10毫升生抽、10- 15毫升醋、5- 10毫升香油和3- 5克蒜末。
把切好的芹菜根放入碗中，加入调味料，搅拌均匀，腌制10- 15分钟即可。
这种做法可以更大程度地保留芹菜根的营养成分，因为凉拌不需要经过高温烹饪，维生素C等营养元素不会被 *** 。同时，凉拌能突出芹菜根的清爽口感，在夏天食用，非常开胃。
先把芹菜根洗净，切成小块或薄片。如果是小块，边长在1- 1.5厘米左右；如果是薄片，厚度在3- 5毫米。
热锅，倒入适量的油，油热后（一般看到油微微冒烟即可），放入蒜末爆香。
加入芹菜根，快速翻炒。对于100克芹菜根，大概翻炒3- 5分钟。
加入适量的盐（1- 2克）、少许糖（0.5- 1克）提味，继续翻炒均匀，直到芹菜根熟透，颜色变得更绿且稍微变软。
清炒后的芹菜根口感清脆，有淡淡的清香。这种做法简单快捷，适合作为日常的家常菜，而且清炒能展现芹菜根本身的鲜美味道。
将芹菜根洗净，切成小段，每段长度在3- 4厘米左右。
可以选择和其他食材一起煮汤，比如和排骨、鸡肉等。以排骨为例，先将500克排骨洗净，焯水去腥。
把芹菜根和排骨一起放入锅中，加入足够的水（大约1- 1.2升），再放入姜片（3- 4片）、葱段（2- 3段）等调料。
大火烧开后转小火炖煮30- 40分钟，直到排骨和芹菜根都熟透入味。最后加入适量的盐（3- 4克）调味。
煮汤可以使芹菜根的营养成分融入汤中，让汤更加鲜美营养。而且和肉类一起炖煮，能使芹菜根吸收肉的香味，口感也更好。如维生素C、维生素B族等。维生素C含量较高，每100克芹菜根约含有10- 15毫克维生素C，有助于增强免疫力、抗氧化。
它还含有矿物质，像钾、镁等。其中钾元素含量较为丰富，每100克芹菜根约含有300- 400毫克钾，对维持心脏正常功能和血压稳定有一定的益处。
另外，芹菜根中含有一定的膳食纤维，每100克约含有1- 2克膳食纤维，可促进肠道 *** ，预防便秘。
看外观：选择表皮光滑、没有明显损伤和虫蛀的芹菜根。如果表皮有明显的斑点或者腐烂迹象，就不要选择了。
摸质地：用手捏一下芹菜根，感觉比较硬实、饱满的为佳。如果感觉发软，可能是已经不新鲜了。
如果是短时间保存（1- 2天），可以将芹菜根用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室。
如果想长时间保存，可以把芹菜根洗净后晾干水分，然后用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室，这样可以保存数周。
三、芹菜根怎么吃好吃又简单
材料：牛肉300克、芹菜150克、葱2根、泡椒3只、蒜2瓣、姜2片、糖少许、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许、盐、油。
1、牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟。
2、芹菜切段，葱、姜、蒜、泡椒备好。
3、炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出。
4、锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味。
5、加入泡椒和芹菜略炒，最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅。
芹菜+百合：百合是一味中 *** ，具有清心安神的功效，并且促进皮肤细胞新陈代谢，有一定的美容功效。同食可以可润肺益肾、止咳平喘。
芹菜+粳米：去除 *** 内的虚热、可使 *** 通畅。
芹菜+西红柿：西红柿可以改善我们的血压血脂，适宜于热 *** 发热，它所含有的番茄红素能够有效预防某些癌症，同时还具有有助消化、润肠通便作用。
芹菜+茭白：适合三高的人食用，具有一定的降血压的功效。
芹菜+山楂：山楂可以有活血化瘀的功效，它有降血糖和降血脂的功效。山楂中的山楂酸具有抗肿瘤、抗 *** *** 、抗炎症、抗寄生虫、抗病菌、促进肉类食品消化、减肥美容等多种功效，还可以可降血脂、消食、通便。
芹菜+西瓜：降热解暑、降血压的同时还可以可利尿消肿。
芹菜+香菇：可延缓衰老，蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康。
芹菜+花生：花生含有丰富的维生素和锌元素，能增强记忆，延缓我们皮肤的老化，还一定程度上的滋润我们的皮肤，可预防心血管疾病、降血压。
芹菜+鸡肝：两者共同食用可利于 *** 对于铁的吸收。
芹菜+武昌鱼：可降低血压、利水、疏通血管。
芹菜+莲藕：具有降脂降压的功效。
芹菜+牛腩：富含有营养的同时，还能达到瘦身的效果。
四、芹菜根怎么做好吃
芹菜根怎么做好吃？我的回答是：芹菜根大多数人再做菜时都直接扔掉了。很少有人用芹菜根做菜，在我的家乡东北，芹菜根都是用来 *** 咸菜，是放在酱缸里腌制的咸菜，不是直接用盐腌制的咸菜，芹菜根的口感很硬，所以在 *** 菜肴时一定要注意火候。
【准备食材】：芹菜，胡萝卜，旮瘩白（圆白菜，包菜），黄瓜，茄子，香菜。
1.芹菜把叶子摘干净，先把芹菜根切下来，再把芹菜切成3厘米左右的小段，胡萝卜洗净切成菱形片，旮瘩白切成片清洗干净沥干水份，黄瓜洗净，茄子洗净，香菜洗净，香菜根切下来，再切成三厘米左右的小段。把所有的蔬菜洗净后水份都要沥干净。
2.把所有的蔬菜装进干净的布袋子里，放在大酱缸中腌制10天左右。这个咸菜即能保持蔬菜的原有味道，又可以使蔬菜保持鲜嫩。现在家里都没有人腌制咸菜了，因为大酱再腌过咸菜以后会稍微有些变味。所以大家就不愿意腌咸菜了。
1.小时候东北咸菜是东北冬天必备的食物，除了秋储大白菜和土豆主要吃的就是咸菜，现在离开家时间比较长了，每年回家最想吃的就是酱缸里的咸菜。东北咸菜和超市里卖的咸菜不一样，主要是咸味，再腌制时候也可以放一些辣椒，辣椒不能切碎，只能整棵放。
2.芹菜根怎么做好吃，我们可以先从芹菜根的口感特 *** 来看，芹菜中含有很多膳食纤维，芹菜根中含有的膳食纤维更多，这也是芹菜根口感粗糙的来源，尤其是比较老的芹菜根很难咬动。所以用芹菜根 *** 菜肴时要选择比较鲜嫩的芹菜根，这样不至于咬不动，吃的时候不至于塞牙。
3.芹菜根的的烹饪 *** 更好是搅拌或者炖煮，不适合爆炒，再锅中加热时间越长，水份流失就越多。炒好了以后口感就会很硬，如果用水煮过后在 *** 菜肴，或者直接用土豆之类的食材和芹菜根一起炖煮。用这两种 *** *** 都会使芹菜根比较软烂好吃。
五、芹菜根怎么吃
*** 一：只要把芹菜根用水泡后清洗干净，把酱油、大料等调料用锅烧 *** 凉，喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里，喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下，然后将调料汁倒入后进行密封即可。此外，在腌芹菜根时，可以放一些蒸熟的小土豆。
*** 二：1、将芹菜根破开洗净。2、加入辣酱、蒜茸拌均。3、加密致辣酱腌制12小时即可。
*** 三：1、芹菜根酸枣汤，食材：芹菜根90克，酸枣9克，做法，芹菜洗净，取根切断待用;酸枣洗净，锅内放水，加酸枣熬汤，先大火5分钟，后小火半小时，加芹菜根煮10分钟即成。
2、酱芹菜根，材料：芹菜100克，大酱1袋，做法，芹菜根用水泡上，泡两个小时左右，用刷子把上面的泥洗干净，把酱直接倒在芹英根上，加少许水把酱化稀。把所有芹英根都腌上，放阴凉处腌一晚上，或者放冰箱保鲜即可。
*** 四：芹菜根、核桃碎一勺、百里香适量、黑胡椒适量、盐适量、醋半勺、橄榄油（核桃油）半勺。
1、去皮切块拌橄榄油（有核桃油更好）和胡椒盐入烤箱。
2、425℉烤45分钟，20分钟的时候拿出来喷点醋翻个面儿，撒核桃碎和百里香。
3、如果有新鲜百里香的话出炉撒一点更好。
关于根芹菜怎么吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
