本篇文章给大家谈谈木桶饭，以及木桶饭有什么独特之处对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、木桶饭怎么做
木桶饭是是一种美味可口的特色小吃
一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食 *** 。
调味料：盐5克，味素3克，鸡粉3克，酱油10克，姜25克，葱25克
3.另起锅，倒入色拉油20克，放入葱，姜，桂皮，八角，酱油，煸炒入味，倒入清水，焖制18分钟，用水淀粉勾芡，倒入木桶饭即可
主料：市场买到的板鸭1块约 *** 克
调味料： *** 8克，蜂蜜10克，酱油5克，盐5克
1.板鸭切块，勺内放入色拉油， *** 炒化，加入蜂蜜，放入鸭块，加入酱油，清水15克，焖制8分钟左右，用水淀粉勾芡，倒入木桶饭即可。
配料：香葱花10克，胡萝卜丁10克，虾仁25克
调味料：盐3克，味精3克，鸡粉2克
1.勺内加入色拉油10克，放入鸡蛋炒散，加入米饭，加入盐，味精，胡萝卜丁，虾仁，鸡粉，翻炒均匀，最后加入香葱花即可。
主料：米饭4两，热带芒果鱼一条，
1.将芒果鱼去骨（可以选择刺少的鱼）腌制，加入盐3克，味3克，鸡粉2克，胡椒粉5克，料酒10克，进行腌制，腌制10分钟
3.另起锅，加入白糖，将鱼放入篦子上，大约熏五分钟，冒出黄烟即可
4.另起锅，放入色拉油10克，加入姜末2克，蒜末2克，葱末2克，炒香，放入清水150克，拆肉，加入摊好的蛋 *** ，将鱼肉放入勺内，小火煨制50秒，勾芡出勺倒入木桶饭即可
主料：米饭4两，猪腰花1只（两只也可）
配料，青椒25克，红椒25克，蒜末10克，姜末5克
1.将猪腰从中间一分为二，剔除腰 *** ，坡刀切腰花的三分之二，不切断，将猪腰调过来，同样不切断，切 ***
2.放入沸水中，炒30秒，去掉血沫
3.勺内放入油500克，烧制七成热，倒入腰花，迅速捞起腰花
4.大勺放底油10克，加入配料，煸炒出香味，倒入腰花，加入清水50克，盐5克，味精5克，用水淀粉勾芡倒入米饭即可
主料：米饭4两，猪里脊切丝大约4两
配料：胡萝卜丝20克，木耳丝10克
调味料：盐5克，味5克，糖10克，醋15克，辣椒油20克，葱姜蒜少许，四川泡椒碎25克，川椒段15克
1.将猪里脊片成薄片，然后切成的丝，用水淀粉上浆
2.锅内加入油500克，油温至3成热，下入肉丝滑熟即可
3.将肉丝倒出，勺内放入油50克，加入四川泡椒碎25克，川椒段15克，葱姜蒜末爆香，加入配料，加入75克清水，加入白糖，盐，味，倒入少许老抽，用水淀粉勾芡倒入肉丝，加入白醋，淋红油出勺倒入米饭即可
主料：米饭4两，榨菜丝100克，肉丝50克
配料：胡萝卜丝10克，尖椒丝10克，蒜末5克
1.勺内放入色拉油50克，倒入肉丝煸香，加入榨菜丝，加入配料，加入调味料，加入清水50克，炒香入味，用水淀粉勾芡倒入米饭即可
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二、木桶饭的做法
1、之一步：备好材料：水、大米、花生油。
2、第二步：浸泡大米三个小时以上（我有时候浸泡了一晚）。
3、第三步：沥干水，将米装入木桶中，倒入一小勺油，搅拌均匀。然后锅里烧水（切记水不能多）烧开后将木桶放入锅中，先不加盖哦，拿筷子在米上扎无数个穿到桶底的小孔，等到蒸汽上来了加盖。
4、边蒸边关注锅里的水量，时不时要加点水防止水烧干。蒸20分钟左右，看米量决定蒸米的时间。米快蒸好时烧一大壶开水备用。
5、第四步：拿一个有盖的小锅，将蒸好的米倒入，再倒入开水，开水比米低一点点，喜欢软的可以多一些开水，盖上锅盖，闷十五分钟。
6、第五步：将闷好的米慢慢倒回木桶中，然后放在盘子里沥水十分钟左右。
7、第六步：然后上锅蒸20至30分钟，蒸法如之一遍那样蒸。半途可以开盖尝，如果熟了就可以关火了。喜欢吃地瓜的可以在上面加一点地瓜，很香。
8、用木桶蒸出来的米饭松软可口，带有一股淡淡的木香味。虽然费时，但美味值得等待。
三、木桶饭有什么独特之处
1、木桶饭是中国传统的一种烹饪方式，也是中国饮食文化的重要组成部分。它的独特之处主要体现在以下几个方面：
2、首先，木桶饭的烹饪工具独特。木桶饭的烹饪主要依赖于木质的饭桶，这种饭桶一般由杉木、柏木等硬木制成，内壁经过特殊的炭化处理，能够承受高温，而且能够散发出淡淡的木香，使得饭菜更加香醇可口。
3、其次，木桶饭的烹饪方式独特。木桶饭采用的是慢火焖煮的方式，这种方式可以使米饭更加饱满，口感更佳。同时，木桶的保温 *** 能极佳，可以让饭菜在烹饪过程中保持恒温，使得饭菜的味道更加浓郁。
4、再次，木桶饭的食材搭配独特。木桶饭一般会搭配各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，这些食材在木桶中与米饭一起烹饪，可以充分吸收米饭和木桶的香味，使得饭菜的味道更加丰富。
5、此外，木桶饭的营养价值也很高。木桶饭的烹饪方式使得米饭中的营养成分得以充分保留，同时，木桶中的微量元素也可以被米饭吸收，使得木桶饭的营养价值更高。
6、最后，木桶饭的食用方式也很独特。在中国的一些地方，人们会直接在木桶中吃饭，这种方式既可以保持饭菜的温度，又可以增加饭菜的风味。
7、总的来说，木桶饭的独特之处主要体现在其烹饪工具、烹饪方式、食材搭配、营养价值和食用方式等方面，这些都是木桶饭成为中国饮食文化重要组成部分的原因。
8、然而，随着现代生活节奏的加快，传统的木桶饭逐渐被快餐所取代，但是，木桶饭的独特魅力仍然无法被替代。因此，我们应该更加珍视和传承这种传统的烹饪方式，让更多的人了解和品尝到木桶饭的独特风味。
9、在未来，我们可以通过现代化的烹饪设备和技术，将传统的木桶饭进行改良和创新，使其更加适应现代人的口味和生活需求，同时也要注重保护和传承木桶饭的文化内涵，让这种传统的烹饪方式在新的时代背景下焕发出新的生命力。
四、木桶饭是哪里的特色
1、木桶饭是广州南番顺地区的地方小吃，经过多年演变后走出广州，在深圳、大连、湖南、广西等地也相当盛行全国80%的城市都能找到木桶饭的身影。木桶饭是很多人都喜欢吃的美食，木桶饭不仅吃起来特别的美味，同时木桶中做起来也比较简单方便，现在木桶饭已成为一种被广泛使用和接受的中国式烹饪主食。
木桶饭是广州南番顺地区的地方小吃，经过多年演变后走出广州，在深圳、大连、湖南、广西等地也相当盛行全国80%的城市都能找到木桶饭的身影。
2、木桶饭是广州南番顺地区的地方小吃，经过多年演变后走出广州，在深圳、大连、湖南、广西等地也相当盛行全国80%的城市都能找到木桶饭的身影。
3、木桶饭是很多人都喜欢吃的美食，木桶饭不仅吃起来特别的美味，同时木桶中做起来也比较简单方便，现在木桶饭已成为一种被广泛使用和接受的中国式烹饪主食。在当地的大街小巷我们会经常能够看到它们的踪影。
4、木桶饭的来历众说纷纭，但流传最广的是刘邦与项羽的故事。相传刘邦在攻打项羽时，楚军兵疲粮尽。同时身心疲惫的项羽，几天都没有吃食物，将士们看到后，就用木头做成的木桶，往里面放入米进行烹饪，顿时香味四溢，唤起了项羽食欲，因此后来人们就用木桶饭来纪念项羽。
五、木桶饭有营养么
烹制类型木桶饭体现的是木、竹的香味，做法一般有以下几类（以天然木质为例）：一、外观型采用木桶外观。采用蒸或者电饭锅煲的 *** 做熟米饭，蒸好后放入精致小木桶中即可（一般用金属盅蒸的 *** 比较容易成型）。蒸的过程中可以添加天然香料，如荷叶等增加天然的香气。特点：高温蒸出的米饭，放入金属容器中，外面包着木桶，显得高档、干净、卫生，又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。二、香味型采用木桶的香味。1、大木桶饭：材料：一般木桶材料用专门的木料或竹料，木桶一般不密封防水，因为密封用的胶高温会产生 *** 。做法1：蒸饭的时候，可以把煮的半熟的米捞起来，然后放在木桶里，然后放入大蒸笼，蒸熟即可，这样蒸出来的饭，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料，增加米饭的香味。做法2：用电饭锅或其他 *** 做好米饭，趁热放入干净的大木桶中，外面做好保温，这样也能出天然木香味。特点：天然木香味浓，可体现传统的工艺。需要注意的是：之一种 *** 要定期更换木桶，因为木桶高温后，天然气味会越来越少。第二种 *** 米饭于木桶直接接触，则要做好木桶的清洁消毒工作，定期更换。2、小木桶饭：小木桶饭是比较精致的木桶，中间一般有金属盅用来盛米饭。材料：专门的木料或竹料，木桶一般不密封，因为密封用的胶高温会产生 *** 。做法：将米和水按照比例放入金属盅里，放入小木桶，连同木桶一起上蒸笼。这样蒸出来的米饭具有较浓的天然香味，但长期使用，木桶天然气味也会减弱。特点：香味浓厚，高温蒸的木桶干净卫生。需要注意的是：如果没有金属盅，直接用木桶盛饭，食物及油渍会浸入木质，清理困难，长期使用木质会变质、变色。木桶也不可能定期更换。所以，这种做法是不正确的。有金属盅的做法也要做好木桶的清洁消毒工作。编辑本段木桶 *** 工序木桶是经过蒸煮、烘干、选料、成型、打磨、箍桶、精打磨、油漆、检验。数道大工序生产而成。一、蒸煮（Degrease），顾名思义，就是把木材用来蒸煮。锅炉里水加热至沸腾，将材料放入之中，高温蒸煮十二小时以上。起到脱脂，而且能 *** 木质中的虫卵。为什么材料要蒸煮；答：经过蒸煮材料，生产的木桶就不会产生脱脂状态（桶表面出现的粘剂液体，称为油脂），在长久使用中没有虫蛀现象。二、烘干（Dry），木材干燥设备要实现对木材的强制干燥（控制含水率），必须具备三个基本功能：加热、调湿和通风。加热功能不言而喻；调湿（喷蒸汽或雾华水）用于保障干燥某些阶段所需的高湿度环境，防止木材开裂、变形等；通风设备必须保证湿热空气均匀地穿过材堆的各个部位，使干燥后的木材含水率均匀。目前烘干最常有两种方式；1、简易，烘炉。一般以热炉气直接或间接加热，难以组织合理的气流循环，湿度难以调节或无法调节，用这种简易设备获得好的干燥效果（控制含水率）是非常困难的。2、烘房，利用科学合理设计，通风设备良好，自动控温，控制湿度，完全可精确控制木质的含水率，而且材堆里各个部位均匀。为什么材料要烘干；答：这道工序对于做木桶至关重要，更佳木质的含水率要控制在12%左右。生产出的木桶减少桶上部边缘参差不齐、变型而脱箍现象。而简易的烘炉进行烘干的材料各部位的含水率是不均匀，而且也很难精确控制含水率。而生产出的木桶几乎每一个桶将会出现在变型脱箍。大型的厂家首选的干燥设备为烘房。而一些家庭作坊甚至一些小厂家，资金不足，降低成本而采用烘炉来进行材料进行干燥。三、选料(Choose to anticipate)，经过蒸煮脱脂，烘干。再进行材料的优劣筛选，本身香柏木节疤多，一些死节疤料给淘汰。为什么要选料；答：因为材料有死节，容易出现脱落，而且会漏水。严重影响外观及质量。一些生产商为了降低成本，以次充好，而生产出的木桶死节多多。四、成型(Model)，一个好的型壮的桶主要来至于成型设计。对进行筛选好了的料，依不同的型号、尺寸木桶进行设计。成型须要注意些什么；答：首先进行材料表面处理，板与板接触处平面打磨，钻孔钉木梢。而且光洁度和平度要求甚高，这须要精密的打磨和平面处理机器设备。而后拼接成型的桶，再用钢条围固，须两天后稳定成型，板与板的拼接处是看不到缝隙的。拼接处所用的粘剂料的强度，在于材料本身强度的1.5倍。此道工序稍有不甚，直接影响到后备工序/报废。五、打磨(polish)，待成型毛胚后的木桶。打磨又分为三部份：打磨内圆—合低—打磨外圆。打磨内圆；内部打磨，清理，做到 *** 刺。再进行桶的低部开槽。槽用于放底板，底板是嵌入于槽中。值得注意的是，低部的槽一定要承水平，不然就会直接影响到以后放水，有淤水沉于桶的低部。合底；底板是在成型毛胚同时进行的.同样也是平面处理，抛光,钻孔钉木梢，拼接而成。剪切修边，高精度打磨。而低板的整个厚度误差在0.2~0.4mm，垂直度不能相差0.2mm。把已开好槽的木桶对半开，在槽中和桶对半开处的表面涂沫粘剂料，把已做好的底板嵌入槽中，敲打围固上箍。须要两天后才能进行其它后备工序。打磨外圆；经过以上几道严格大的工序。现在一个已经成半成品的木桶，好的产品来至于细节。而打磨外圆，就是至关重要的一环。须要很高的技术含量，整个桶的型状，几个面的对称，还有材料的厚度都要精确掌握。而要必须达到手感细腻。六、箍桶(Hoop bucket)，桶箍现在市场一般选用的是镀锌的钢皮与不锈钢皮，材料的厚度在3mm。桶上的箍要注意什么；答：但在焊结处点还必须做抗阻、抗拉仪器检测。以达到各种物理数据高于材料本身，须合格才把箍上在木桶上。在以后才能不会出现爆桶的，人泡在木桶里出现爆桶危险可想而知。在桶的低部装置分散桶底板承受力配置，要使以后水和人在里面而产生的力得到分散，不会产生人站在里面，而踩空破裂。七、防腐，防水处理，精打磨。把整个桶全部浸泡防腐液中，必须达到防腐液完全浸入木质中。根据这样处理来看，用上二十多年也不会出现腐烂现象。待木桶面上的防腐液完全干透了。进行人工手砂磨，手感要达到细腻均匀。为什么要防腐、防水处理；答：防腐、防水后的木桶可以长时间使用，而且不用定期刷油。因为采用的是纳米防腐、防水剂防水。八、油漆(paint)，油漆也是质量重要的一关，喷涂 *** ，漆膜厚实，环保健康，耐水耐高温、耐酸碱 *** 极佳。油漆必须要达到国家检验标准。
关于木桶饭，木桶饭有什么独特之处的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
