大家好，如果您还对粉丝花甲煲不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享粉丝花甲煲的知识，包括花甲粉丝煲的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、花甲粉丝煲的家常做法
主料：蛤蜊500克、金针菇300克、粉丝一把、生姜3片、大蒜4瓣、洋葱半个、香菜两根、青红椒各两个。
辅料：蚝油一勺、酱油一勺、料酒适量、盐适量。
2、花甲买来用清水加少许盐或几滴油泡2小时以上，让它吐出细沙，天热花甲容易死，要放进冰箱，龙口粉丝提前1小时用水泡软。
3、另起油锅，油要比平时烧菜多一倍，下洋葱爆香。
4、加入蒜末翻炒几下，再把姜，辣椒，葱花一起全部倒入翻炒。
7、泡好的粉丝垫底下，再铺上金针菇，最后把蛤蜊铺在上面。
9、加入一勺料酒，再倒入水，水没过食材的一半即可。
10、小砂锅直接放在煤气灶上，大火煮开转中火煮5-8分钟。
二、家常花甲粉丝煲怎么做
准备所需材料，将粉丝提前用冷水泡软，将剩余食材都清洗干净，洋葱、大蒜、青红辣椒切碎备用；
将生抽、老抽、蚝油、醋、白糖倒入碗中，搅拌均匀备用；
起锅，锅内倒入适量胡姬花古法花生油10克，并烧至8分热；
然后倒入洋葱碎、蒜末、青红辣椒碎，煸炒出香味；
紧接着倒入老干妈和黄豆酱，翻炒出红油；
然后平铺放入金针菇、粉丝、花甲，再倒入没过食材2厘米左右的清水，以及调好的料汁，大火烧开，中火焖煮5分钟左右；
最后稍微翻拌均匀，撒上葱花即可。
1、注意粉丝煮太久会容易吸光汤汁，可以根据自己的喜好调整煮的时长；
2、最后出锅前可以尝尝味道，根据自己的口味调整；
食材：金针菇200克，龙口粉丝1捆，花甲300克，蒜头一个，姜块少许，葱段上段，生抽、蚝油、料酒各1勺，白糖1茶匙，油适量，盐少许。
做法：1.不知道大家发现没有，花甲粉丝煲底部都是金针菇垫底，所以材料中要加入适量的金针菇，把金针菇冲洗干净，撕成一小撮备用。
花甲，买回来用清水加少许盐或几滴香油养一下，让它吐出细沙，即使在超市买的花甲同样要这样清洗几遍才过水汆烫哟。另外准备大半个蒜头，把它切成细碎的蒜末备用。
2.既然是粉丝煲，就得用一个不深不浅的陶瓷厨具做这道菜比较合适，这样的小锅焖煮各种菜也很方便。把陶瓷锅底部淋上适量油，铺上几片姜片和葱段，清洗干净的金针菇铺在锅底。
3.准备一捆龙口粉丝，龙口粉丝一般是绿豆做的，细细的也很劲道，要用热水浸泡，泡发软后，把粉丝稍微剪成几段，然后铺在金针菇面上。
4.炒蒜蓉。炒锅加热，倒入底油后，把蒜末倒入锅中，炉火别太大了，中小火把蒜蓉炒出焦香蒜味，蒜末微微变金黄。
5.汆烫锅的花甲铺在粉丝上，然后均匀地撒上刚才炒好的蒜蓉，喜欢辣的可以加少许小米辣，增加食欲和颜色感。
6.调味汁，花甲粉丝煲美味，除了蒜蓉的香味，还要有鲜味，蚝油、生抽和半碗清水，以及适量盐调成汁儿，把调味汁淋在面上。
7.开火焖煮。这一步就直接把调好味铺好的粉丝煲放在燃气炉上，中小火煮开。
8.因为粉丝和花甲都汆烫熟了，经过3分钟左右的焖煮，厨房里飘散着浓浓的蒜香味，打开锅盖稍微翻拌一下，底部的金针菇已经熟透，吸满了汤汁，这个时候再淋上一小勺味极鲜，提个鲜，关火端上桌开吃吧！
花甲粉丝煲做法不难，粉丝和花甲提前汆烫，面上的蒜末在高温加热的时候，把蒜汁慢慢地渗透到锅底，浓郁的蒜香味，怎么也吃不够！
三、花甲粉丝煲怎么做才好吃
花甲粉丝煲是一道鲜美的海鲜料理， *** 的关键在于花甲的鲜味和粉丝的吸汁能力。以下是一个常见的做法，供参考：
花甲提前用清水浸泡2小时，加入少许盐和几滴香油，帮助吐沙。
吐沙后，用清水冲洗干净，沥干备用。
粉丝用温水泡软，剪成合适的长度。
蒜切末，姜切丝，小米辣切圈，青葱切段。
锅中倒入适量油，加入蒜末、姜丝、小米辣炒香。
加入生抽、蚝油、白胡椒粉、少许糖和盐，翻炒均匀。
倒入适量清水或高汤，煮至花甲开口。
花甲开口后，加入泡软的粉丝，翻拌均匀，让粉丝吸收汤汁。
撒上青葱段，淋少许香油，关火即可。
将花甲粉丝煲盛入砂锅或大碗中，趁热享用。
花甲吐沙：吐沙是关键，可以加入盐和香油，或者用温水浸泡，确保花甲干净无沙。
汤汁浓郁：粉丝会吸收汤汁，所以调味时可以稍微咸一点，或者多加一些高汤。
辣味调整：如果不喜欢辣，可以不放小米辣，或者用甜椒代替。
砂锅保温：如果使用砂锅，可以先将砂锅烧热，再倒入煮好的花甲粉丝煲，保温效果更好。
这样做出来的花甲粉丝煲，花甲鲜嫩，粉丝入味，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭或直接食用。
四、花甲粉丝煲的做法
花甲放入清水中，倒入半勺盐，半勺普通植物油，放置半小时吐沙。
蒜瓣剁碎，香葱切段，基围虾洗净备用。
吐沙结束后捞出花甲清洗干净，锅中入清水，加一勺料酒，倒入花甲，中火煮沸，待花甲开口后捞出花甲冲洗干净后备用。
砂锅中入油，倒入蒜末和葱段，小火（一定用小火！！！）翻几次（一定不要这样干烧太久！！！）微热爆香后加入1000ml左右温开水（尽量别用冷水，温差大容易裂），放入一勺蒜蓉酱，半勺老抽，两勺生抽，1/3勺白砂糖，适量食盐。
砂锅大火干烧或干烧太久都容易裂！！！热锅加冷水容易裂！！！这一步可以在炒锅中完成后倒入砂锅！！！
粉丝简单冲洗一下，放入砂锅，倒入花甲和基围虾，中火煮沸后再煮三分钟，关火闷两分钟。
打开锅盖就可以吃啦。清清爽爽，鲜香美味。
配料可以加入生抽和少许糖和食盐
食材：金针菇200克，龙口粉丝1捆，花甲300克，蒜头一个，姜块少许，葱段上段，生抽、蚝油、料酒各1勺，白糖1茶匙，油适量，盐少许。
做法：1.不知道大家发现没有，花甲粉丝煲底部都是金针菇垫底，所以材料中要加入适量的金针菇，把金针菇冲洗干净，撕成一小撮备用。
花甲，买回来用清水加少许盐或几滴香油养一下，让它吐出细沙，即使在超市买的花甲同样要这样清洗几遍才过水汆烫哟。另外准备大半个蒜头，把它切成细碎的蒜末备用。
2.既然是粉丝煲，就得用一个不深不浅的陶瓷厨具做这道菜比较合适，这样的小锅焖煮各种菜也很方便。把陶瓷锅底部淋上适量油，铺上几片姜片和葱段，清洗干净的金针菇铺在锅底。
3.准备一捆龙口粉丝，龙口粉丝一般是绿豆做的，细细的也很劲道，要用热水浸泡，泡发软后，把粉丝稍微剪成几段，然后铺在金针菇面上。
4.炒蒜蓉。炒锅加热，倒入底油后，把蒜末倒入锅中，炉火别太大了，中小火把蒜蓉炒出焦香蒜味，蒜末微微变金黄。
5.汆烫锅的花甲铺在粉丝上，然后均匀地撒上刚才炒好的蒜蓉，喜欢辣的可以加少许小米辣，增加食欲和颜色感。
6.调味汁，花甲粉丝煲美味，除了蒜蓉的香味，还要有鲜味，蚝油、生抽和半碗清水，以及适量盐调成汁儿，把调味汁淋在面上。
7.开火焖煮。这一步就直接把调好味铺好的粉丝煲放在燃气炉上，中小火煮开。
8.因为粉丝和花甲都汆烫熟了，经过3分钟左右的焖煮，厨房里飘散着浓浓的蒜香味，打开锅盖稍微翻拌一下，底部的金针菇已经熟透，吸满了汤汁，这个时候再淋上一小勺味极鲜，提个鲜，关火端上桌开吃吧！
花甲粉丝煲做法不难，粉丝和花甲提前汆烫，面上的蒜末在高温加热的时候，把蒜汁慢慢地渗透到锅底，浓郁的蒜香味，怎么也吃不够！
五、花甲粉丝煲的做法家庭
少许油，下葱姜蒜和虾头爆香，直到虾头变红。投入粉丝、金针菇、花甲、大虾，加少许蒜蓉辣酱或郫县豆瓣酱或任何好吃的辣椒，再来点蚝油，一起焖煮几分钟就好了。
材料：花甲100克、大虾100克、粉丝50克、金针菇10克、姜葱蒜15克、红辣椒5克、盐3克、蚝油5克。
1、花甲用盐水泡至少半个小时吐沙，期间可以猛烈晃盆让花甲多吐两口。
3、大虾洗干净，然后把虾头拔下来。此处头、身分离是为了一会儿先用虾头爆香煮汤。金针菇洗干净，小红辣椒切小段，葱姜蒜切好备用。
4、少许油，下葱姜蒜和虾头爆香，直到虾头变红。
5、投入粉丝、金针菇、花甲、大虾，加少许蒜蓉辣酱或郫县豆瓣酱或任何好吃的辣椒，再来点蚝油，一起焖煮几分钟就好了。
六、花甲粉丝煲做法
食材：花甲2斤（2人份），1头大蒜，2扎粉丝，娃娃菜，葱，香菜，小米辣。
调料：生抽，蒸鱼豉油，料酒，蚝油。
1、料汁：起锅倒油，油热下入蒜末、一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺料酒、一勺蚝油，完成出锅。
2、花甲放入砂锅底部，在锅四周放入娃娃菜，中间放入粉丝，倒入料汁、红绿辣椒段。
3、锅中加入多半锅纯净水，加一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、焖煮开锅，小火收汁出锅即可。
文章分享结束，粉丝花甲煲和花甲粉丝煲的家常做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
