大家好，今天来为大家分享凉拌卷心菜丝的一些知识点，和凉拌卷心菜的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、凉拌卷心菜的做法
①胡萝卜切丝，苹果去皮去核，然后切丝备用；
②把卷心菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、苹果丝放在大碗中混合；
③把酸奶、美乃滋、柳丁汁、糖、白醋、姜末、芥末酱放入碗中搅拌均匀；
④将上两步的酱和菜丝混合均匀后，放在冰箱里至少冷藏3小时，取出后即可食用。
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调料：盐(10克)白砂糖(40克)醋(40克)香油(5克)
1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
二、凉拌卷心菜的做法有哪些呢
1、凉拌卷心菜是一道简单、清爽且营养丰富的家常菜，适合各种场合，无论是作为开胃小菜还是配餐都十分合适。以下是几种常见的凉拌卷心菜做法，每种 *** 都有其独特的风味和 *** 技巧：
2、将卷心菜洗净后切成细丝，尽量切得均匀一些，这样口感会更好。
3、大蒜去皮，切成蒜末；干辣椒剪成小段，去除辣椒籽。
4、在一个小碗中，加入香醋、生抽、白糖和适量盐，搅拌均匀制成调味汁。
5、烧一锅水，水开后放入卷心菜丝焯水30秒至1分钟，迅速捞出过冷水，沥干水分。这一步可以保持卷心菜的脆爽口感。
6、将焯好水的卷心菜放入大碗中，加入蒜末和干辣椒段。
7、热锅凉油，油温升高后淋在蒜末和干辣椒段上，激发出香味。
8、倒入调好的味汁，拌匀即可。如果喜欢更辣的口感，可以加一点花椒油或辣椒油。淋上少许香油增加香气。
9、卷心菜洗净后切成细丝，放入沸水中焯水30秒至1分钟，捞出过冷水，沥干水分。
10、取一个小碗，加入芝麻酱，用温水慢慢搅拌，直到芝麻酱变得顺滑。
11、在芝麻酱中加入蒜末、生抽、醋、白糖和适量盐，搅拌均匀成为调味汁。
12、将焯好水的卷心菜放入大碗中，倒入调好的芝麻酱调味汁，充分拌匀。
13、淋上少许香油增加香气，装盘即可。
14、卷心菜洗净后切成细丝，放入沸水中焯水30秒至1分钟，捞出过冷水，沥干水分。
15、在一个小碗中，加入韩式辣椒酱、鱼露、白醋、白糖、蒜末和姜末，搅拌均匀成为调味汁。
16、将焯好水的卷心菜放入大碗中，倒入调好的韩式辣椒酱调味汁，充分拌匀。
17、撒上一些熟芝麻增加香气，拌匀后装盘即可。
18、卷心菜洗净后切成细丝，放入沸水中焯水30秒至1分钟，捞出过冷水，沥干水分。
19、在一个小碗中，加入苹果醋、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒碎，搅拌均匀成为调味汁。
20、将焯好水的卷心菜放入大碗中，倒入调好的酸甜调味汁，充分拌匀。
21、淋上少许橄榄油增加光泽和香气，拌匀后装盘即可。
22、总之，这几种凉拌卷心菜的做法各具特色，从经典的醋溜风味到韩式泡菜的酸辣，再到酸甜爽口的清新口感，每一种都能为你的餐桌增添不同的色彩和味道。根据个人口味和喜好选择适合的做法，享受美食带来的愉悦吧！
三、卷心菜凉拌怎么做好吃
卷心菜的吃法特别的多，可以腌制，可以炒菜，也可以凉拌，凉拌的时候吃起来特别清脆，凉拌的 *** 也特别的简单，为了增加营养，可以首先泡发木耳，和木耳在一起来凉拌，吃起来比较爽口，具有促进食欲和开胃的特点，做法也比较简单，首先要把调料汁调好然后，倒在凉菜上面搅拌好就可以食用了。
卷心菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，盐
1、卷心菜洗净切丝，木耳水泡切丝。
4、调料汁：盐、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均匀。
辅料：辣椒100克，姜20克，蒜头20克
1、卷心菜洗净，沥干水份备用。将卷心菜切丝，尽量切的细点儿。
2、将切好的卷心菜菜放入保鲜盒中，洒上一层盐，再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满。
3、用手摁紧，加入姜丝蒜末和红椒丝，再洒上一点儿盐在红椒上。
4、加入少许醋，腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀。
5、盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。
中医认为卷心菜 *** 平味甘，无毒，有补髓、利关节、壮筋骨、利五脏、调六腑、清热止痛等功效。
1.新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛时都可以请卷心菜帮忙。
2.卷心菜中含有一定量的维生素U，具有保护黏膜细胞的作用，它的新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡，有止痛及促进愈合作用。
3.经常吃卷心菜对皮肤有美容的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现。
4.传统医学认为卷心菜 *** 平味甘，能健脾益肾，通络壮骨，多吃卷心菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。现代研究发现，卷心菜含有吲哚类物质，能抑癌防癌，特别对 *** 癌可以降低发病率。卷心菜中含有能分解亚 *** 的酶，它有一定的抗癌作用。
四、卷心菜怎么切成丝
1、卷心菜切成丝的 *** 相对简单，但需要一定的技巧和耐心。首先，将卷心菜洗净，去掉外层较硬的叶子。接着，把卷心菜切成两半或四半，去掉中心的硬芯。然后，将每一半或每一块卷心菜平放在切菜板上，用刀沿着叶脉方向，即与卷心菜平面平行的方向，切成细丝即可。
2、为了更详细地解释这个过程，我们可以从准备阶段开始。卷心菜在切割前需要彻底清洗，以确保食品安全和卫生。清洗时，可以将卷心菜浸泡在冷水中，用手轻轻搓洗叶片，去除表面的污垢和 *** 残留。洗净后，将外层较硬或不新鲜的叶子摘掉，露出里面干净、鲜嫩的部分。
3、接下来是切割阶段。将卷心菜对半切开，或者根据需要切成更小的块。这时，要注意去掉中心的硬芯，因为它不仅口感较差，而且不易切成丝。去掉硬芯后，将卷心菜的每一块平放在切菜板上，稳定好切割姿势。使用锋利的 *** ，沿着叶脉的方向，也就是与卷心菜平面平行的方向，轻轻而均匀地切成细丝。切丝时要保持手腕的灵活，同时注意控制力度，避免切得太粗或太细。
4、最后，切好的卷心菜丝可以立即用于烹饪，或者放入密封容器中冷藏保存，以备后用。卷心菜丝在烹饪中的应用非常广泛，可以用来 *** 凉拌菜、炒菜、汤品等。其口感清脆，营养丰富，是家常菜中的常见食材之一。通过掌握正确的切丝 *** ，不仅可以提高烹饪效率，还能更好地保留卷心菜的风味和营养价值。
五、手撕卷心菜的做法
1、材料：卷心菜一个，红辣椒、花椒若干、食用油、耗油、料酒、鸡精、米醋、香醋、盐。
2、做法：首先我们需要把红辣椒和花椒切成小段备用。之后我们再选择把菜锅炒热，然后及时的放入食用油，同时我们在放油的时候，这时候一定要比平时炒菜多放三分之二的油才行。同时我们还可以将花椒、辣椒段放入爆出香味来，然后放入准备好的卷心菜翻炒，要耐心的多炒一会，炒到看着菜有点打蔫了，就放调料，耗油、料酒、鸡精、米醋、盐，再充分的翻炒，然后我们等到临出锅的时候，这时候再放入些米醋，然后我们选择将醋倒在炒菜铲子里或者小碗里，一定要沿着锅边将米醋淋着放入，不过这一次我们不要将醋倒在菜上。再翻炒一下就可以出锅装盘开始吃了。
3、功效：手撕包菜是非常美味的一种食物，我们吃手撕包菜对健康有帮助，首先我们选择吃手撕包菜是可以帮助补充营养的，特别是维生素的含量是非常丰富的，所以说大家吃手撕包菜很不错，特别可以通过吃手撕包菜来增强身体素质，同时吃手撕包菜还可以帮助开胃，因此手撕包菜很适合在平时吃。
4、手撕包菜的营养价值还是非常丰富的，首先在手撕包菜中的水分含量是非常高的，同时再加上手撕包菜的热量也很低，所以说手撕包菜非常适合通过控制饮食来减肥的人食用，对我们减肥瘦身有好处。
5、在手撕包菜中是含有大量的钾、叶酸的，同时再加上叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。所以说孕妇吃手撕包菜是不错的选择。因此 *** 的妇女及贫血的患者都是应该多吃些手撕包菜的，对健康养生有好处。
6、在手撕包菜中的包菜，营养价值实际上与大白菜差不多，但是相对来说包菜中的维生素C含量会更高，相对来说还要高出一倍左右。同是再加上卷心菜富含叶酸，维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，所以说我们吃手撕包菜可以有效的补充 *** 需要的营养物质。而且在手撕包菜中还富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者很适合吃的，可以很好的促进肠胃健康。
六、凉拌卷心菜怎么做如何做好吃
调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克
1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
关于凉拌卷心菜丝的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
