大家好，关于羊排咋做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊排咋做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、炖羊排咋做好吃炖羊排怎么做更好吃
关于炖羊排咋做好吃，炖羊排怎么做更好吃这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、山 *** 炖羊排食材原料:羊排500克、山 *** 一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。
2、做法:材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。
3、右边 *** 最上面那个是当归，当然没用那么多，用的最下面那3小截就可以了;2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。
5、此时山 *** 去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山 *** 和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。
6、大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可羊排炖萝卜用料主料羊排500克白萝卜300克调料食盐适量鸡精2克葱5克姜片八角3个花椒2克料酒10克生抽10克香叶5片郫县豆瓣酱20克白糖10克羊排炖萝卜的做法1.羊肉和萝卜洗净后切成块;锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用2.锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒3.放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份4.将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉;大火烧开后转中火炖2个小时5.待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味;加鸡精、盐调味6.撒上香菜装饰即可。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
二、羊排咋做好吃
1、食材：羊排 3kg，葱若干，大蒜若干，大料若干，红辣椒若干，胡椒粉若干，花椒粉若干，辣椒粉若干，盐若干，味精若干。
2、首先将买好的羊排洗净，泡在水里1个小时，去除羊排肉的血渍。之后用剁骨刀将羊排剁成小块备用。
3、将葱切成小段，然后沿 *** 切开，将大蒜切成厚片备用，准备好大料和红辣椒。这样切葱和蒜是为了让它们更好的散味。
4、将锅放在炉上，同时在锅内倒入清水，水量能微微莫过羊排即可。
5、将切好的蒜片、葱段、大料以及红辣椒倒入锅中。
6、将切好的羊排块也倒入锅中，同时开火煮，等锅内水开之后，盖盖继续焖煮半个小时左右。煮羊排不要等水开了在放入羊排，让羊排与水一起煮开。
7、水开闷盖继续煮半个小时候，就可以将盐、味精、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉等调味品倒入锅内，搅拌均匀，闷盖继续煮10分钟。
8、10分钟过去后就可以出锅了，将羊排肉捞出。同时 *** 蘸料，将一定量的盐、味精、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉孜盐等等按比例调和在一块（不加水）。就可以拿着煮熟的羊排肉蘸料吃了。
三、羊排咋做简单又好吃
羊排富含蛋白质和维生素B12，有助于增强免疫力和提供能量。它还富含钙、铁和锌等矿物质，有助于促进身体健康和骨骼发育。
1.将羊排切成均匀的小块，并用纸巾擦干表面的水分。
2.在羊排表面均匀涂抹盐、黑胡椒粉和酱油，以增加味道。然后撒上一些大蒜粉和迷迭香，提升香气。
3.将羊排放入事先加热的烤箱中，以180度预热烤箱，然后将羊排放入烤盘中。
4.将烤盘放入烤箱中，用中火烤制。烤制时间约为15至20分钟。当肉质稍微松动并表面呈金 *** 时，即可取出。
5.如果喜欢更熟的口感，可以再烤制一段时间。但要注意不要烤过度，以免羊排变得干燥。
1.在食材准备前，确保羊排已解冻并达到室温，这样可以更好地锁住肉质的汁水。
2.在涂抹调味料时，要均匀地覆盖在羊排的表面上，这样可以使羊排更加美味。
3.烤制时，注意控制火候和时间，以免羊排烤糊或过于干燥。
4.在享用羊排时，可以搭配沙拉或烤蔬菜作为配菜，以增加口感和营养。
这是简单又美味的羊排的 *** *** ，希望大家喜欢！
四、风干羊排咋炖好吃
1、风干羊排是一道美食，它不仅口感十分独特，而且做法也非常简单，只需几个简单的步骤就能做出一道美味的风干羊排。接下来，就让我们来了解如何把它炖得更加好吃。
2、首先，我们需要将风干羊排用水进行泡发，松软一些更容易让炖出的汤汁渗入其中。泡发时间根据风干羊排的厚度和硬度来定，平均需要大约1-2个小时左右。之后，将泡发好的风干羊排放入开水中焯水，去除掉污物和异味，这个步骤也可以去除部分脂肪。
3、其次，准备好炖锅加入料酒、姜片、葱段、八角、香叶等调料，然后将焯水后的风干羊排放入锅内，加入清水，再入一些调味料，如盐和胡椒，最后慢火炖煮2-3小时。火候要慢，汤汁要煮浓，让风干羊排更加入味。煮好后捞出风干羊排，撒上葱花即可。
4、最后，最重要的一点就是火候的掌握。风干羊排因为本身比较干瘪，所以容易糊底，烹调时需要慢火慢慢烧，不宜用大火。同时，炖制时间也要恰当把握，不要过短或过长，否则口感会偏差。更好的做法是炖至风干羊排入味，肉质软绵。
5、总之，风干羊排炖汤是一道营养丰富、口感独特的美食，只需简单的步骤，就能做出一道美味的风干羊排汤。但是需要注意火侯把握，以及炖制的时间和煮浓的汤汁都要掌握到恰到好处，才能让风干羊排更加美味可口。
五、怎么炖风干的羊排
1、首先干风羊肉洗净后，放入锅中炖，多加些水，以筷子能扎进去为准，捞出放凉，切成长条。
2、其次，将切好的羊肉用少许的盐、花椒粉、胡椒粉拌一下，腌制一个小时，让调料味被羊肉吸收，这很关键，很多人都少了这一步。
3、然后，起锅上油，下入姜片、八角、陈皮、花椒、干辣椒、炒，接着倒入腌制好的羊肉翻炒，加入少许的糖提鲜，倒入酱油上色，再加入一次盐，翻炒至羊肉裹上所有调料，然后加入一些水，不要太多，煮几分钟，让羊肉吸饱调料汤。
4、最后加入适量的水，大约一个火锅的量，煮到汤汁翻滚，香气四溢，调入少许鸡精，加入大葱段煮一分钟即可出锅。可以撒上少许香菜作点缀。
5、总结一下，其实就是多了腌制这一步，这样羊肉吃起来很入味，加上其它调料的味道，一道麻辣鲜美的干风羊肉火锅就做好了。
六、羊肉咋炖羊肉好吃
慢慢的开始进入秋天，秋天到了，冬天还会远么?随着全球气候的改变，越发觉得冬天一年比一年冷了，所以每到了冬天，市面上就出现好多卖羊肉的摊位，普遍多的做法是炖汤，但是常这样吃也会觉得腻，今天咱们就一起来换换口味，用红烧的 *** 来做羊肉，将羊肉和萝卜一起烧，萝卜入味，将羊肉煮的软软的，老少皆宜。
具体的羊肉少萝卜的做法：首先准备食材，有羊肉，白萝卜，洋葱，红烧汁，料酒和香油等;
1.羊肉切成小块，放在锅中，加入清水，姜片和洋葱切成的小块，稍微煮一会儿，将其焯水一遍;
2.白萝卜去皮后切成小丁，剩余的洋葱切丁备用，煮过的羊肉用温水洗去油沫，把羊肉放进电压力锅中，加入适量的生抽，香油，红烧汁，料酒和食盐，搅拌均匀选肉类键开始煮;
3.煮好之后在锅中加入少许的胡椒粉，盛出后在表面再撒上一些香菜末即可食用。
小贴士：红烧汁推荐大家使用李锦记秘制红烧汁，因为以前用过，所以觉得味道还不错，推荐给大家。羊肉本身带有脂肪，一般在市面上买到的羊肉不都是全瘦肉的，也有一些油腻的脂肪部分，所以，如果用到这种羊肉，加香油的时候，就可以适当减少一些。这种红烧羊肉的做法，其实很像特色菜三杯鸡的做法，只是用料不同，烹饪手法确实是差不多的。很多人不喜欢羊肉的膻味，所以在烹饪之前都会先加入料酒、姜片等去味道的调料进行腌制，腌制之后的羊肉膻味会去除很多，吃起来口感也稍好一些。
羊肉煲，堪称一道大菜了，加入的配料很足，做法也相对复杂一些。羊肉洗净切块后加入花椒水和料酒进行腌制浸泡，约半个小时，将其膻味去除的完全一些;接着放进锅中，加水煮一会儿，煮10分钟左右捞出用冷水冲洗一遍，去除油沫;橘子皮、草果、八角、桂皮和香叶放在锅中，加入适量的清水，再将羊肉一同放在锅中炖煮半个小时;揭盖将其中八角之类的香料捞出，羊肉捞出，汤水放于一旁备用;炒锅中爆香葱姜，再放排骨酱翻炒均匀，将羊肉放进锅中，加入酱油和白砂糖大火翻炒，炒匀之后加入红枣和小红椒，最后倒入羊肉汤，盖上锅盖焖煮十分钟左右，直至汤汁变得浓稠即可。
关于羊排咋做到此分享完毕，希望能帮助到您。
