各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪蹄炖黄豆的家常做法步骤，以及家常黄豆炖猪蹄的做法步骤的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、黄豆炖猪蹄家常做法,正宗黄豆炖猪蹄怎么做
经典美食黄豆焖猪手，堪称是最完美的搭档，不但互补还能彼此促进各自的营养成分更好的发挥。不用一滴油，黄豆吸足了猪手的油脂，酥烂可口，软糯香滑，肥而不腻，丰富的胶原蛋白令肌肤细嫩光滑，二者搭配具有很好的美容养颜抗衰老的功效。
猪手冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质
斩成块，顺着猪手的骨缝可以轻松的斩断
黄豆提前2小时温水浸泡。黄豆有丰富的营养价值，比同等重量的瘦肉、鸡蛋、牛肉更能补充 *** 所需的蛋白质。并且黄豆还可以补充 *** 所需的各种维生素以及微量元素铁
锅中加入适量的水，冷水焯烫猪手，大火加热至水沸，煮约10分钟
捞出沥干水分，再次检查一下，看看是否清理干净，此时更容易清理掉 *** 及杂质
砂锅下入焯好的猪蹄，加入除 *** 、盐以外所有的调料，加入适量多的开水，大火烧开，小火焖约90分钟左右，中间注意翻动几次食材，避免糊锅。大约在60分钟时，下入浸泡好的黄豆、盐、 *** ，继续焖30分钟左右
汤汁浓厚，猪手亮红软烂即可出锅啦
出锅装盘。非常美味的黄豆焖猪手，适合各种人群，对爱美的女 *** 可以美容养颜抗衰老。对于体弱者是很好的补品，还可以使老人、儿童、妇女减缓骨质疏松的速度。不用一滴油，黄豆吸足了猪手的油脂，好吃不腻，开胃养血，增强免疫力。
1、猪手上可能有毛毛或者角质，清洗的时候一定要清除干净，以免影响口感。
2、用小火焖烧，这样的猪手才入味酥烂，期间注意翻动几次，以免粘底糊锅。
3、调料随个人喜好的口味可增减。
二、黄豆炖猪蹄做法
1、一道滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄吧，富含胶原蛋白，经常吃可增加皮肤弹 *** ，美容养颜抗衰老哦，炖好的汤是奶白色的，味道浓香，营养价值丰富哦。爱美的女 *** 朋友可以多喝，可达到养颜美肤的功效哈。
2、猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净
3、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水
4、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片
5、开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可
6、要一次加足够量的水，中间不要再加水了哦。
三、黄豆炖猪蹄的家常做法
黄豆炖猪蹄的家常做法步骤如下：
材料准备：猪蹄1000克、黄豆500克、葱10克、姜5克、蒜10克、香菜10克、花椒5克、八角3克。油1勺、料酒2匙、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺。
1、买回来新鲜的猪蹄清洗一下用盐水浸泡一个小时，锅中烧开水将猪蹄焯水去除杂质和油脂猪蹄变色即可立即放入冷水中过凉锅中再倒入清水放入猪蹄、花椒、北极、姜片大火炖起来。
2、锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。放入猪蹄再放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒上色。
4、添加适量清水，再加入适量煮猪蹄原汁原味汤汁，用大火炖起来。
5、炖至汤汁不多时放入蚝油翻炒均匀。
6、最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。
四、家常黄豆炖猪蹄的做法步骤
1.准备食材：猪蹄、黄豆、食盐、酱油、 *** 、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、植物油、葱白、香叶。
2.将猪蹄剁成块，浸泡2小时，以便去除血水和腥味。同时，提前浸泡黄豆以泡发。
3.锅中加入适量清水，放入猪蹄焯水，焯水2至3分钟后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4.另起锅，加入适量植物油，油热后放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶，炒出香味。
5.加入猪蹄，爆炒至表面微黄，然后调入酱油、料酒和 *** ，翻炒均匀，使猪蹄上色。
6.加入足够的水，水量需没过猪蹄，大火烧开后转小火，盖好锅盖炖煮40分钟。
7.加入适量的食盐和泡发的黄豆，继续炖煮40分钟，直到猪蹄和黄豆都炖至软烂。
8.炖煮完成后，取出葱姜等调料，美味的黄豆炖猪蹄即可出锅享用。
五、猪蹄炖黄豆的做法
猪蹄炖黄豆是一道传统的家常菜，它的做法如下：
1.将猪蹄洗净，切成小块，用开水烫一遍，去除血水和杂质。
2.将黄豆用清水泡发2-3个小时，使其变软。
3.将泡发好的黄豆和猪蹄放入高压锅中，加入足够的清水，加入适量的料酒、姜片和葱段。
4.关上高压锅盖，调至大火，等待水开后转小火炖煮30分钟。
5.炖煮完毕后，打开高压锅盖，加入适量的盐、老抽和白胡椒，搅拌均匀。
6.最后，继续用小火炖煮10-15分钟，让猪蹄和黄豆更入味。
7.出锅前加入适量的鸡精提鲜即可。
猪蹄炖黄豆营养丰富，可以补益身体，尤其适合秋冬季节食用。
六、黄豆炖猪蹄的做法
1、其实猪蹄儿的营养不用说啦，满满的胶原蛋白
2、除了可以拿来和很多食材煲汤之外，红烧，香辣，煎烤，都可以
3、我喜欢重口味的，啤酒焖猪蹄儿我也很喜欢，今天做的这个我想很多人都应该吃过吧
4、每次做完都感觉能吃下好几碗饭，
5、人家都说天气凉了食欲会变好，我是恰恰相反，做好了就不饿了
6、最近又瘦了很多，不用忐忑了冬天我也变不了胖子
7、如果吃饭的人不多的话一个猪蹄儿就差不多啦
8、黄豆是提前一个晚上泡好的，喜欢吃的话可以稍微多泡一点点
9、锅里上水，放入洗净血水的猪蹄儿，放入一勺料酒和几片姜片，大火煮开后用温水冲去浮沫
10、大蒜生姜切片，还可以准备一点桂皮，香叶，八角一两个
11、锅里上入少许油，放入生姜大蒜和准备好的香料，还有六七颗 *** ，小火哦，慢慢炒至 *** 溶化香料出香味儿
12、放入沥干水的猪蹄，加入一勺料酒
13、少许的小米辣，无辣不欢的我还放了很多干辣椒，你们可以忽略，哈哈
14、加入适量的热水，今天我用的是锅煮的，所以水放的多一点
15、如果时间不够的亲家里有电压力锅和高压锅的水不用放太多，直接放里面煮十五到二十分钟，在放入黄豆焖煮一会儿
16、汤汁煮的差不多的三分之一多一些的时候加入黄豆，中小火继续煮哦，加入少许盐鸡粉
17、煮至汤汁不多的时候转大火收汁儿，同时也要不停的翻炒哦，【以免糊锅了，又说那你咋没说要翻动呢，我做的都糊了，我也真是就醉了，直接别吃好了，哈哈，什么我都要说的话，还是直接饭店吧，一个做菜的人最基本的东西肯定要懂的吧】
18、哈哈，我觉得喜欢Q弹的用电压力锅先煮一下节约时间不说，而且吃起来软糯无比呀
19、今天黄豆也煮的很到位，所以我直接用勺子来吃了
七、家常菜谱:猪蹄炖黄豆的做法步骤
1、猪蹄炖黄豆是一道营养丰富、滋补身体的家常菜，深受人们喜爱。它不仅能滋阴补肾、润肤美容，还有助于缓解压力、促进睡眠，可谓是一道滋补佳品。下面就来介绍一下这道美食的做法步骤。
2、猪蹄一副、黄豆适量、老姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
3、Step 1:把买来的猪蹄处理好，洗净并去掉表层毛和指甲。切块后焯水，用凉水冲洗干净待用。
4、Step 2:准备好黄豆，洗净后泡在清水中约2小时，直到发出香味。
5、Step 3:蒜切末，老姜切片状或者拍散备用。
6、Step 4:将锅置火上，加入适量的水烧开后放入猪蹄块和姜片，用大火煮沸约20分钟，撇去浮沫。
7、Step 5:加入黄豆，适量的盐、生抽、料酒，再煮开后转小火慢慢炖煮2小时左右（用电炖锅的时间可以再延长1小时），期间需经常搅拌，防止糊底。
8、Step 6:两个小时后，如果想汤汁更浓稠的话，可以将火开大收汁。加入适量的蒜末，搅拌均匀，出锅前再稍微搅拌几下，让汤汁更加美味可口。
9、猪蹄炖黄豆做法介绍到这里，相信大家已经掌握了这道家常美食的基本做法。当然，根据自己的口味，可以适量增减调料，让猪蹄炖黄豆更加美味。试试吧！
猪蹄炖黄豆的家常做法步骤和家常黄豆炖猪蹄的做法步骤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
