大家好，今天小编来为大家解答咸腊八粥配方这个问题，腊八粥的做法及配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、腊八粥的配方有哪些
1、腊八粥的配方多种多样，可以根据个人口味和喜好来选择和搭配。以下是一些常见的腊八粥配方：
2、家常腊八粥：通常包括薏米、红豆、绿豆、玉米渣、豇豆、糯米和黑米等食材，还可以加入红枣来增添甜味和营养。
3、栗子桂圆腊八粥：这款粥将红枣、桂圆干、栗子与红豆、花生和糯米等食材结合在一起，口感丰富，甜而不腻。
4、银耳核桃腊八粥：融合了红豆、花生米、薏米、糯米、黑米、银耳、核桃仁和莲子，不仅味道细腻，营养价值也相当高。
5、江南风味腊八粥：这是一款咸味的腊八粥，包括青豆、玉 *** 、胡萝卜、糯米、大米等，可以加入腊肉或腊肠来提升风味。
6、紫薯糯米腊八粥：紫薯的加入让这款粥色泽 *** 且更加营养，同时还可以加入莲子、血糯米等食材。
7、蔬菜腊八粥：这是一款适合素食者的腊八粥，包括木耳、火腿、柿子椒、香菇、胡萝卜等，清新爽口。
8、除此之外，还有南瓜杂粮腊八粥、黑米牛奶腊八粥、皮蛋燕麦腊八粥、银耳雪梨腊八粥等各种创新口味的腊八粥可供选择。无论甜咸，腊八粥都是冬日里的一道温暖佳肴，既能滋补身体，又能传递节日的温馨与幸福。
二、腊八粥的配方有什么
1、腊八粥，又称为“八宝粥”，是中国传统节日腊八节（农历十二月初八）的特色食品。腊八粥的配方因地域、口味和家庭习惯的不同而有所差异，但通常都以谷物、豆类、干果、糖等为主要原料，营养丰富，口感香甜。以下是一种较为常见的腊八粥配方：
2、大米：100克。大米是腊八粥的基本原料，可以提供丰富的碳水化合物，增加饱腹感。
3、糯米：50克。糯米的口感滑嫩，可以增加腊八粥的粘稠度，使其更具口感。
4、红豆：30克。红豆含有丰富的蛋白质、纤维素和矿物质，有助于消化和排毒。
5、绿豆：30克。绿豆具有清热解毒、利尿消肿的作用，可以平衡腊八粥的营养。
6、黄豆：30克。黄豆含有丰富的植物蛋白、脂肪和矿物质，可以提高腊八粥的营养价值。
7、花生：30克。花生含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素E，可以增加腊八粥的香味和口感。
8、红枣：10颗。红枣具有补气养血、健脾胃的作用，可以为腊八粥增添甜味。
9、莲子：30克。莲子具有养心安神、健脾止泻的作用，可以增加腊八粥的 *** 用价值。
10、枸杞：10克。枸杞具有滋补 *** 、益精明目的作用，可以为腊八粥增添营养。
11、核桃仁：10克。核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和微量元素，可以提高腊八粥的营养价值。
12、黑芝麻：10克。黑芝麻含有丰富的脂肪酸、蛋白质和矿物质，可以为腊八粥增添香味。
13、红糖：适量。红糖可以为腊八粥增添甜味，同时具有补血、暖胃的作用。
14、将大米、糯米、红豆、绿豆、黄豆、花生、莲子、枸杞等原料提前浸泡2-3小时，使其充分吸水。
15、将浸泡好的原料放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。
16、炖煮过程中，不时搅拌，防止粘锅。
17、当原料煮至八成熟时，加入红枣、核桃仁、黑芝麻等干果，继续炖煮。
18、待所有原料煮熟后，加入适量的红糖，搅拌均匀，使腊八粥呈现出 *** 的红色。
19、煮至糖完全融化，腊八粥浓稠可口即可。
20、总之，腊八粥的配方可以根据个人口味和需求进行调整，如增加或减少某些原料，以满足不同的营养需求。同时，腊八粥的 *** 过程也是一种亲情和团聚的象征，寓意着家庭和睦、幸福美满。
三、腊八粥正宗做法和配方
1、腊八粥的正宗做法和配方因地域和个人口味而异，但通常都包括多种米和豆类，以及一些干果或坚果。以下是一种典型的腊八粥配方和做法：
2、此外，根据个人口味和喜好，您还可以添加其他食材如花生、莲子、桂圆等。
3、准备食材：将各种米和豆类清洗干净，提前浸泡4小时以上，以便更快煮熟。
4、煮粥：将浸泡好的米和豆类放入锅中，加入足够的水。大火煮开后转小火煮40分钟左右，期间要时常搅拌，防止粘底。
5、加入干果和调味：当粥煮得差不多时，加入红枣和 *** ，继续煮10分钟左右，直到 *** 完全融化。
6、焖煮和享用：关火后，让粥在锅中焖一会儿，这样可以使粥更加浓稠。最后，将腊八粥盛入碗中，即可享用。
7、除了上述配方和做法外，还有许多其他口味的腊八粥，如咸味腊八粥、海鲜腊八粥等。您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。在腊八节这个特殊的日子里，为家人煮一碗热腾腾的腊八粥，不仅能驱寒保暖，还能感受到节日的温馨与甜蜜。
四、腊八粥的配料比例
腊八节，重要的一个习俗就是吃腊八粥。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫“七宝五味粥”。腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在 *** 称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所特有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
中国人在吃方面的争论，从来不会停止。腊八粥同粽子、月饼一样，它的起源、口味、食材……几乎方方面面都能挑起“纷争”。关于腊八粥的甜咸问题，就像是端午节讨论粽子甜咸一样，就算再怎么探究，也难以得出一个 *** 来。其实，这是后期大家根据自己的地域口味转变而来，今天咚咚就来教大家做传统正宗的腊八粥，这样喝了之后，才觉得有年味了呢~赶紧看看吧~
食材准备：大米40克、小米40克、红腰豆40克、莲子40克、葡萄干10克、黄豆20克、栗子8个、核桃仁40克、糯米40克、黑米40克、花生40克、红枣40克、桂圆20克、绿豆40克、红豆40克、薏仁米20克、豌豆40克。
1、先把红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆这些比较坚硬，不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡 *** 。
2、大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净后加入清水提前浸泡3个小时，栗子、核桃、干桂圆去壳，红枣洗净后去核切成条。
3、把泡好的红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆倒入锅中，加水大火煮开后，盖上盖子转小火煮30分钟。
4、开盖将泡好的大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子这些食材倒入锅中，煮制40分钟。
5、这时候可以打开锅盖看一下， *** 差不多已经煮的又软又糯，粥已经很粘稠了。这时把剩下的红枣、干桂圆、板栗、核桃仁、葡萄干，用勺子搅拌均匀，喜欢甜食的可以加适量的 *** ，盖上盖再熬20分钟就可以了。
五、腊八粥的做法及配方
1、腊八粥的做法及配方可是多种多样呢！这里给您介绍几种经典的做法。
2、家常腊八粥：您可以将薏米、红豆、绿豆、玉米渣、豇豆、糯米和黑米等混合在一起，加入红枣，用电饭锅的煮粥模式来煮。这种腊八粥口感丰富，营养均衡。
3、栗子桂圆腊八粥：这款腊八粥加入了红枣、桂圆干、栗子、红豆、花生、糯米和红糖。把所有食材洗净后放入电饭锅，使用煮粥模式，就能品尝到既甜美又滋补的腊八粥了。
4、咸味腊八粥：如果您喜欢咸口味的，可以试试江南风味腊八粥。将青豆、玉 *** 、胡萝卜、糯米、大米等食材混合，再加入腊肉和腊肠，用电饭锅煮成美味的咸味腊八粥。
5、当然，除了这些经典做法，您还可以根据自己的口味进行创新，比如加入燕麦、荞麦、银耳、核桃等食材，打造出独一无二的腊八粥。无论甜咸，腊八粥都是冬日里的一道温暖佳肴，不仅美味可口，还富含营养，能为您在寒冷的冬日带来一丝温暖。
6、另外，煮腊八粥时需要注意火候和时间，确保所有食材都能煮熟煮透。最后，别忘了在享用前根据个人口味加入适量的调味料哦！
六、腊八粥的配料和 *** ***
腊八粥的配料和 *** *** 有很多种，下面提供几种常见的配方和 *** 步骤：
-配料：大米100克、糯米50克、黑米30克、小米20克、红豆30克、绿豆20克、红枣10颗、 *** 适量。
1.将各种米和豆类清洗干净，提前浸泡4小时。
2.将浸泡好的米和豆类放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮40分钟。
3.加入红枣和 *** ，继续煮10分钟。关火后焖一会儿即可享用。
-配料：糯米200克、燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆各50克，红糖适量。
1.提前一天晚上将燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆淘洗干净，用凉开水浸泡。
2.早上将糯米淘好，用凉开水浸泡约3小时。
3.在锅内注入清水，微开后放入泡好的燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆，大火滚开后转中小火，保持锅内沸腾状态，熬煮约1小时。
4.加入糯米和红糖，转大火直至彻底沸腾，改用小火继续熬煮，使锅内呈微开状态即可。
此外，还可以根据个人口味添加其他配料如桂圆、莲子、花生米等。 *** 时可根据实际情况调整配料的用量和熬煮时间。
除了上述两种配方，还有许多其他口味的腊八粥，如咸味腊八粥、海鲜腊八粥等。可以根据自己的喜好选择合适的配料和口味进行 *** 。
希望这些配料和 *** *** 能帮到你，祝你 *** 出美味的腊八粥！
七、腊八粥的做法
大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克
花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。
关于咸腊八粥配方，腊八粥的做法及配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
