大家好，如果您还对椰蓉面包的 *** *** 和步骤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享椰蓉面包的 *** *** 和步骤的知识，包括椰蓉面包的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、奶香椰蓉馅面包的做法
高筋面粉 400克糖 75克盐 3克酵母 5克酸奶（光明） 90克牛奶 140克全蛋液 40克黄油 30克椰蓉馅椰蓉 70克糖 40克黄油 36克全蛋液 50克奶粉 20克
1.面包体的材料，处黄油之外放入打面机开到4档大概十分钟左右能拉出厚膜，这时放入室温软化的黄油
2.继续打面前分钟左右拉出很薄的手套膜，破洞没有锯齿状
3.将面团收圆放在一个盆子里，放在温度38度湿度75度的环境下1次发酵60分钟左右椰蓉馅材料称好戴手套用手抓均匀，椰蓉和黄油奶粉能够融合发好的面团手指戳一个洞，没有明显回缩，说明就发好了。
4.将发好的面团分成50克一个收圆盖保鲜膜进行20分钟醒面椰蓉馅料分成12克左右滚圆花环整形，先把椰蓉馅像包包子一样包好捏紧口，再擀成牛舌状，用刀在上面划几刀，然后拧成麻花收口处放在下面捏紧这是爱心的整形法，同样把椰蓉馅包包子一样包进去，擀成牛舌状，横着对折，竖着对折，用厨房剪刀在中间剪上一刀分开压一下，变成心形
5.再次拿到温度38湿度75进行二次发酵发酵两倍大
9.烤箱温度根据自家烤箱的脾气调整
二、椰蓉面包的正宗做法,椰蓉面包怎样做才好吃的做法步骤
1.把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。
2.放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母，设定和面程序二十钟。
3.面团揉至能拉出 *** 的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。
4.和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。
5.把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。
9.取一面团按扁，用擀面杖擀开，放入椰蓉馅。
10.像捏包子那样包好捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿。
12.两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。
13.放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟。
14.时间到，出炉，椰蓉面包香味扑鼻，掰开看下，组织非常松软。
三、椰蓉面包的做法
1、椰蓉面包是我做的最多的面包之一，柔软的面包伴着淡淡的奶香和十足的椰香。无论是口感还是香味，绝对是超级搭的面包，吃过之后还想吃，百吃不厌的面包......以下是我为您整理的椰蓉面包的做法，希望您喜欢。
2、 1把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。
3、 2放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母，设定和面程序二十钟。
4、 3面团揉至能拉出 *** 的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。
5、 4和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。
6、 5把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。
7、 9取一面团按扁，用擀面杖擀开，放入椰蓉馅。
8、 10像捏包子那样包好捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿。
9、 12两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。
10、 13放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟。
11、 14时间到，出炉，椰蓉面包香味扑鼻，掰开看下，组织非常松软。
12、 15早饭来一个，配杯牛奶，或者下午茶时来杯饮品，都非常的好。
13、 1椰蓉馅 *** ：黄油软化后搅拌，加糖粉打发;
14、 2分次加入蛋液，搅拌至完全吸收;
15、 5除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序;
16、 7面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好;
17、 8取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟;
18、 9将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断;
19、 10椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上;
20、 11由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上;
21、 13剩余的面团用同样 *** 整形完成，进行最后发酵;
22、 14发酵好后，表面刷上牛奶，烤箱预热175度，放入烤盘，烤18分钟。
23、 2除黄油、牛奶以外的面团材料放入碗里
24、揉到面团富有弹 *** 并且很光滑的程度
四、怎么做面包,详细的步骤
1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。
2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。
3，做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。
4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。
站站的方子，比较适合大批生产，我用的量是这样：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
6）包好以后，封口向下，放在案板上。
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的 *** 就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。
***面包的面可以用你喜欢的任何一种配方，我是用的这个。
材料：高粉395G、盐5G、奶粉8G、糖55G、蛋1个、酵母10G、水160G、油50G
1、揉面，揉到 *** （盆光手光面光）且面能拉出薄膜来。揉好后用保鲜膜覆盖放在抹油的盆中在室温下进行基本发酵，发至约二倍大，用手指粘少许面粉轻轻扎洞，洞不会回缩或继续下陷即为好了。
我这次有些发过了，实在是一来没想到面能发这么快，二来是因为当时在 *** 上和JMS聊得热火朝天，都不记得及时去查看下了.....所以，那个谁谁谁....你们，都有责任哦！幸亏，成品组织不算非常棒，但还过得去。要不然哭死了。
2、基本发酵完成后，将面团分为约50G-60G/个，整理成自己想要的形状，再进行二次发酵。夏天的二次发酵可以在整形好的面团上喷水或是抹上蛋液，置于烤箱中（烤箱关闭电源不必预热），烤箱内置一碗温水将面团发至二倍大，抹上全蛋液用190度烤至表面金黄即可。我这次做了四种，分别说说整形的 *** 。
将面团擀成牛舌状，从上至上收口，收口朝下进行二次发酵。发酵完毕后将适量的葱花、黑胡椒、盐和色拉油调成葱花馅，在发酵完毕的面团上用刀拉一长口，将葱花馅填入。在面包表皮上抹上全蛋液即可烘烤。
烤出来的成品有葱花的香味，很是 ***
先 *** 咖喱肉末馅：锅热少许油将肉末炒熟，装出。用锅内剩下的油爆香洋葱末，下肉末、咖喱酱（粉）、盐、鸡精炒匀即可。
将面团擀成圆，包入适量咖喱馅，收紧收口，收口朝下进行二次发酵。发酵完毕后在面团顶用剪刀剪出十字口，防止烘烤过程中爆裂。刷上全蛋液即可烘烤。
将面团擀成牛舌状，包入一根火腿成长条状，收紧收口，用刀将面团切割4刀或5刀，要将火腿切断，但火腿下方的面皮不要切断（晕，这个描述看得懂么？），将每段面团头尾交叉错开拧好，拧成梅花形，进行二次发酵。发酵完毕后在中间填上葱花馅，刷上全蛋液即可烘烤。
将面团擀成牛舌状，从上至上收口，收口朝下进行二次发酵，发酵完毕后抹上全蛋液即可烘烤。
这种面包就不必多说了，想必每个人都会做的，很简单。
介绍几种以超市中常见的切片、汉堡胚、不夹馅的小餐包、起酥等为材料，自己动手调理花式面包的 *** 。
其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。
做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间；为了更有 *** 的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。
面包材料：无馅起酥面包、无馅小餐包。
其他配料：各种水果片，如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。
做法：将冷的起酥面包、小餐包微波加热8分钟后，在表面装饰你所喜好的水果片。
其他配料：火腿片、小黄瓜、乳酪片、蛋汁（将蛋加入适量的盐打散）。
做法：将沙拉酱挤在切片面包的一面，铺上备妥之配料，每层挤上沙拉酱；双片对齐，沾上蛋汁后放入已预热的平顶锅，煎至金 *** ，切成三角形。
面包材料：热狗包胚、配餐小面包。
其他配料：沙拉酱、小黄瓜、马铃薯、胡萝卜、白煮蛋等。
做法：在切开的面包片中间铺上蔬菜沙拉，就会开成一只美丽的“小木船”。
五、怎样用烤箱做椰蓉面包
烤箱做面包的做法有几十种，根据烤箱的功能与类型的不同而定的。家用嵌入式烤箱的面包做法是德普烘焙实验室 *** 推出的烘焙食谱，具体做法如下，可做参考。
德普嵌入式烤箱设定：快热档180度、中下层、预热10min、烤制18min
原料：面包粉270克、细砂糖40克、盐4克、鲜酵母5克、鸡蛋1个、牛奶55克、、黄油20克
椰蓉馅：原味椰蓉100g、黄油50g、糖粉50g、蛋黄1个、
1、将面粉和清水混合均匀，用小火加热至60度,不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后，放凉后备用。
2、将鸡蛋、牛奶、汤种倒入搅拌机，混合均匀，把面包粉倒入，加入细砂糖和酵母。
3、带面团搅拌至表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐继续搅拌。
4、面团打至完成阶段，取出，之一次醒发40min；
5、 *** 椰蓉馅，将黄油软化和糖粉打发，加入所有鸡蛋；
6、最后将原味椰蓉加入，搅拌均匀，分成6份备用；
7、将面团分割6份，揉圆松弛15min；
8、面团包入椰蓉馅，擀制成牛舌状，
10、翻开成爱心状，码入烤盘中；
11、放入烤箱，底下放开水，进行二次醒发，时间约30min
12、取出，凉干表面水分，刷适量的蛋液；
13、德普烤箱快热模式 180度，烤制18min，表皮金黄取出即可；
*** 椰蓉馅时可加几滴食用 *** 素，使做出的面包更加的颜 *** 人
六、椰蓉面包的做法窍门
面包是我们生活中重要的一种食物，面包可以出现在任何时间的饮食活动中，可以作为主食，也可以作为甜品。椰蓉面包一直是我们生活中常见的一种面包，相信有很多 *** 是很喜欢这个味道的。椰蓉面包的香味是很多 *** 连忘返的。如果大家有兴趣的话，可以学习自己动手 *** 一下的。
配料：高筋面粉120克，低粉30克，黄油30克，细砂糖18克，盐1/2小勺(2.5ml)，速溶干酵母1小勺(5ml)，水80克，全蛋液30克，全脂奶粉8克
椰蓉馅：椰蓉70克，糖粉35克，全蛋液35克，全脂奶粉10克
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右
1、首先，面包面团的 *** *** 与一般面包完全一样。把 *** 面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看。
2、 *** 椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份。
3、取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形。
5、如图所示将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内。
6、捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部。
在上面的文章中，和大家详细的介绍了关于椰蓉面包的一些做法，相信很多人对这个做法还是比较清楚的了。其实面包的 *** 也是比较简单的，材料容易购买，如果大家对自己动手 *** 感兴趣的，可以尝试一下的。既可以享受其中的乐趣，还可以品尝自己的手艺。
关于椰蓉面包的 *** *** 和步骤和椰蓉面包的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
