很多朋友对于拍青瓜怎么做又脆又好吃和拍黄瓜怎么做更好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、拍青瓜的做法 拍青瓜怎么做好吃
1、用料：小红椒1个、香油一匙、醋一匙、盐一小勺、生抽适量、花椒油少量、蒜蓉少量。
2、把青瓜洗干净，然后用刀背把青瓜拍破，然后把拍好的青瓜切成小块后装碟。
3、加入适量蒜蓉到碟中，在放入少量盐拌匀。
4、腌3至5分钟左右，然后将腌出来的水倒掉。
5、放入切好的小红椒、香油、生抽、醋和花椒油拌匀。
6、将拌匀后青瓜放入冰箱，过十五分钟后取出食用味道更佳拿出来吃。
二、青瓜怎么做简单又好吃
1、想要 *** 清爽可口又简单的青瓜料理吗？以下是一些简单易行的做法，让你轻松享受青瓜的美味。
2、夏季炎热难耐，凉拌青瓜是消暑解渴的不二之选。将青瓜洗净切成薄片，加入蒜末、香菜、盐、白醋、芝麻油等调味料，搅拌均匀即可。酸爽开胃，每一口都是夏日的清凉滋味。
3、拍黄瓜是家常小炒中的常客， *** 简单，口感爽脆。将青瓜拍扁切段，加入蒜末、小米辣、生抽、醋等调味料，翻炒均匀即可。既保留了青瓜的清脆，又增添了蒜香和辣味，下饭神器，百吃不厌。
4、青瓜鸡蛋饼不仅营养丰富，而且做法简单。将青瓜切碎，加入鸡蛋液、面粉、盐等调味料，搅拌均匀，平底锅煎至两面金黄。鸡蛋的香嫩与青瓜的清香完美结合，大人小孩都爱吃。
5、青瓜沙拉是西餐中常见的佐餐小菜， *** *** 多样。青瓜切片或切丝，加入番茄丁、洋葱丝、橄榄油、柠檬汁等调味料，搅拌均匀即可。酸酸甜甜，清脆可口，是牛排、烤鸡等主菜的完美搭档。
6、青瓜汤清热去火，消暑解毒。将青瓜洗净切块，加入肉骨头、猪肉片、姜丝等材料，大火煮沸后转小火慢炖，直至汤汁鲜香，青瓜熟透。清淡爽口，夏季常喝，健康又惬意。
7、选择新鲜的青瓜，皮薄肉脆，口感更佳。
8、切青瓜时，尽量切得薄一些，这样更容易入味。
9、拍黄瓜时，不要拍得太碎，保留一点厚度，口感更爽脆。
10、青瓜含有丰富的维生素和水分，有助于消暑解热。
11、青瓜 *** 寒，脾胃虚寒者不宜多食。
三、拍黄瓜怎么做更好吃
这种用来拍的黄瓜，在我们广东地区，一般叫青瓜，来得更加贴切些！想把拍青瓜做得好吃，我觉得有2个要点是要注意的：
1、提前把青瓜放在冰箱保鲜层放置半个小时，这样做是为了增加青瓜爽脆的口感；
2、青瓜的皮尽量不要削走，没了皮的青瓜，口感会大打折扣。
1、准备好材料：青瓜2条（先放冰箱让它冷一会儿，也可以不放），大蒜5粒，小米辣2个，香菜、小葱适量，生抽、醋、白砂煻、香油适量。
2、 *** 调料：把大蒜切成细细的碎粒，小米辣切碎，香菜、小葱同样洗净切碎，放在一个碗里，加入2勺生抽，3勺白醋，1勺白砂糖，淋上适量香油，搅拌均匀，放置一边备用；
3、用盐清洗青瓜：从冰箱里拿出青瓜，用流动水冲洗干净，然后在青瓜上抹上一些食用盐，这样做的目的是为了清洁得更彻底一些，因为不去皮，怕有浓 *** 的残留物。也许这样做只是图个心理作用，但多做一步吃得也更放心一些。当然，如果有自家种的青瓜，那就不用考虑这个问题了！
4、拍青瓜：把洗好的青瓜放在干净的砧板上，左手抓紧青瓜，用边握刀，用刀面来拍青瓜，把它拍成大碎，再拍小块一些，拍出来的青瓜块大小不一，形状无规则，这种是更好的，会很入味。千万不要用刀切，切出来的青瓜块是没有灵魂的！
5、把拍好的青瓜块装在碟子里，淋上刚才备好的酱料，一盘秀色可餐的拍青瓜就做好了！吃起来特别爽脆可口，酸辣适宜，很开胃！
这是我家拍青瓜的做法，干净又好吃，喜欢的不妨试试！
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四、凉拌黄瓜手拍青瓜的做法步骤图,怎么做好吃
1、青瓜一根，洗干净，晾干水，放在保鲜袋里，用擀面杖或者刀背拍烂。
2、拍烂的青瓜放在一个饭盒里，要是太长可以用小刀切一下。
3、花生仁洗干净后加几滴花生油，拌匀，微波炉里高火叮一分半钟，拿出来再搅拌下（为了均匀受热），再叮一分钟。叮好以后撒点盐再拌匀。即使不是吃青瓜，就这么就着花生喝点小酒也是极好的。
4、蒜米切碎，热油锅里爆一下（不要太久），然后加进各种调料。分量多少根据各人口味而定。忘记买老干妈了，我用的是豆瓣酱😅
5、把调好的酱汁倒进饭盒里，加上酒 *** 花生和芝麻，再加点香菜。（刚好家里没香菜了，用点薄荷叶子）
6、盖上饭盒盖子，使劲摇，让青瓜快速入味。更好放冰箱冰镇一下，味道更好！
7、装盘。不仅青瓜好吃，花生也很好吃哦！
五、凉拌青瓜怎么做才好吃,又脆,又入味,又健康
凉拌青瓜的具体做法青瓜洗干净，装入保鲜袋中，用菜刀拍扁，将长段折断，放入大碗中。作料：加入切粒的大蒜、酱油、盐、味精、辣椒油，腌一下便可食用。夏天吃可以放入冰箱冻一下，凉凉的吃起来口感更好。注意：青瓜用拍的吃起来比较脆，比刀切的爽口。凉拌青瓜 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 2.把香菜切碎. 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 4.拌匀.凉拌青瓜主料:鲜嫩青瓜佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花 1}青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上； 2}将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下，立马倒入一点花生油，下入姜末、蒜蓉爆香，将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去，生抽沸了就关火，放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油； 3}起锅倒入碗碟后，撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋，香喷喷的沾料就成了。 4}将那三角形的砣状青瓜在沾料里浸上两浸，一口入去，麻辣香脆，可口之极。类似做法，你可按自己的喜好口味减轻加重其中的某一种佐料，也可去掉一至二种佐料〈比如麻味〉，效果都不错。提示：炒料时花生油不能多，只将佐料滋润爆香即可，多了影响口感。另外，有一种独头小蒜〈不是指圆圆的头那种哟〉，你将它洗净后切成粗丝，用盐码放后挤去水份入盘，用它沾上上述沾料吃，亦是爽口之极。夏日炎炎，当你没了口味，不妨试下这个凉菜，说不定大大提高你的胃口。小蒜消食顺气，但不可吃贪过多，
六、凉拌青瓜怎么做才脆爽口又好吃
1、想要凉拌青瓜做得脆爽口又好吃，关键在于处理和调味两个环节。
2、首先，选新鲜的青瓜，洗净后稍微削去一点皮，这样既能保留青瓜的脆爽口感，又不会因为有皮而显得过于粗糙。接着，用刀把青瓜拍碎，切成大小均匀的块状，这样更容易入味。然后，放少许盐腌制5-10分钟，让青瓜稍微出水，这样拌出来的青瓜会更加爽口。腌制后，记得用清水冲洗一下，去掉多余的盐分。
3、接下来是调味环节。你可以准备一些常见的调味料如陈醋、生抽、蚝油、细砂糖、鸡精等，根据个人口味混合搅匀。还可以加入切碎的蒜头、小米椒和泡椒，增加口感和风味。把调制好的酱汁和切好的配料一起倒入装有青瓜的大碗中，搅拌均匀。
4、最后，为了让凉拌青瓜更加冰爽脆口，可以提前将拌好的青瓜盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一段时间。吃的时候再拿出来装盘，撒上少许芝麻和香菜做装饰即可。
5、这样 *** 出来的凉拌青瓜不仅口感脆爽、口味鲜美，而且非常适合夏天消暑开胃。你可以根据自己的喜好调整调味料的用量和种类，打造出属于自己的独特风味。
七、水果小青瓜怎么做好吃
辅料：橄榄油适量糖半茶匙米醋1汤匙鱼露1茶匙蒜子5g红尖椒1根海鲜酱油1汤匙
1.蒜子剁成米，加入一点点的白开水兑匀。
2.红椒切碎，加入1茶匙鱼露，0.5茶匙糖，1汤匙米醋。
8.拌匀后，浇在小青瓜上就可以开吃啦~
辅料：油适量盐适量糖适量生粉适量小葱15g
2.把小青瓜切成薄片，鸡蛋打发，并加入适量的盐，并可以放入少许的生粉水。
小青瓜即荷兰瓜，也叫荷兰小黄瓜。属水果型黄瓜，正常瓜型长13cm左右，重30克左右，瓜质青绿色、光亮，瓜肉嫩、脆、甜， *** 城市超市柜台，是时下更流行的鲜食黄瓜。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
