大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸鱼的做法清蒸鱼几分钟的问题，以及和清蒸鱼需要蒸几分钟的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、清蒸鱼需要多长时间
一、蒸鱼要蒸几分钟才能熟
蒸鱼要蒸多长时间，主要由鱼的体型大小决定，像体型比较大、肉质也比较老的草鱼，就要蒸十分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可。其次，炉灶的火力也是比较重要的因素，专门的蒸箱或液化气露在时间就要比天然气炉灶蒸制时间缩短一到三分钟不等。蒸鱼切记不可蒸制时间太长，否则肉质就会变老使味道变差，鱼的营养也会有流失。另外，如果想缩短蒸鱼时间，日常 *** 蒸鱼时可以将鱼改刀并从中间剖为两半，这样蒸鱼既可以大大缩短蒸制时间，也能让鱼充分入味。
蒸鱼要蒸多长时间，主要由鱼的体型大小决定，像体型比较大、肉质也比较老的草鱼，就要蒸十分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可。其次，炉灶的火力也是比较重要的因素，专门的蒸箱或液化气露在时间就要比天然气炉灶蒸制时间缩短一到三分钟不等。蒸鱼切记不可蒸制时间太长，否则肉质就会变老使味道变差，鱼的营养也会有流失。另外，如果想缩短蒸鱼时间，日常 *** 蒸鱼时可以将鱼改刀并从中间剖为两半，这样蒸鱼既可以大大缩短蒸制时间，也能让鱼充分入味。
民间在蒸鱼时常有“火要旺，气要足”的讲究，这是因为蒸鱼时炊具内的蒸汽是否充足决定了蒸鱼能不能成功，所以大家蒸鱼前一定要旺火烧开锅内的水，这样内部的蒸汽才充足，蒸鱼才能做得美味。
改刀是蒸鱼非常重要的一环。由于清蒸本身就是非常清淡的一种烹制 *** ，如果鱼不改刀，葱姜的香味和调料的味道就无法渗透鱼肉，鱼肉吃起来就会发腥发涩，所以大家蒸鱼前更好改刀一下，让鱼更入味。另外，如果是足够新鲜的鱼，调味料只需要加少许的酱油、香油和蒸鱼豉油就非常美味了，如果是不那么新鲜或非当季上市的鱼类，大家蒸制时更好加入少许料酒降腥提鲜。
蒸鱼要蒸几分钟才能熟，主要看大家挑选的鱼类的体型大小。鱼肉本身就有丰富的蛋白质，清蒸的做法又更大程度的保留了鱼肉的鲜美和营养，味道也很清淡，所以大家平常可以多尝试做一下蒸鱼，是非常不错的家常菜品。
二、蒸鱼要蒸几分钟才能熟蒸鱼要注意什么
1、要将鱼蒸熟通常需要5到15分钟，时间的长短主要和鱼的体型有关。体型较大的鱼，一般需要蒸15分钟以内；体型中等的鱼，则需要蒸10分钟以内；体型较小的鱼，5分钟就可以完全蒸熟，这里需要注意这里的时间都是从水沸腾后开始计算。蒸鱼的时间不能太长，而且必须要用沸水蒸鱼，否则鱼肉会变老影响口感。蒸鱼尽量选择肉质细腻，体型较小的鱼，比如鲈鱼，鳜鱼，多宝鱼，黄花鱼等。蒸鱼之前更好先用葱姜蒜等调味料进行腌制，切忌腌料中加入食盐，盐会让鱼肉中的水分析出，让鱼的鲜味消失。
2、 *** 腌料。蒸鱼更好的腌料就是葱姜水。首先将生姜去皮切丝，大葱留葱白并切成丝。姜丝和葱丝放入碗中，加入足量开水，浸泡半小时。随后将将葱姜捞出，并挤出其中的水分。这些水分就是葱姜水，葱姜水可以有效的去除腥味。
3、处理和腌制鱼。将鱼的鱼鳞鳃、黑膜和内脏和鱼线处理干净。生姜和葱白切丝备用。将处理完的鲈鱼两面划刀，并将葱姜丝塞入鱼肚中。随后将葱姜水均匀的涂抹在鱼身，鱼头和鱼肚中，大约腌制半小时左右，就可以下锅蒸了。这里需要注意千万不要用料酒和盐进行腌制。
4、蒸鱼。起锅烧水，大火将锅中的水煮至沸腾。蒸屉上放干净的盘子，并架起几根筷子，将腌好的鱼放在筷子上，盖上锅盖，大火蒸十分钟左右，鱼就可以被蒸熟。筷子的目的是让蒸气顺利的流通，鱼可以快速的被蒸熟，避免盘子中的水分回流到鱼肉中增加腥味。将蒸熟的鱼捞出重新摆盘，并去除葱姜丝，最后浇上适量的生抽酱油就可以食用了，用酱油替代食盐可以达到提鲜的目的。
三、清蒸鱼需要蒸几分钟
1、一蒸鱼要蒸几分钟才能熟蒸鱼要蒸多长时间，主要由鱼的体型大小决定，像体型比较大肉质也比较老的草鱼，就要蒸十分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可其次，炉灶的火力也是比较重要的因素，专门。
2、一般在清蒸鱼时，大火蒸鱼67分钟，关火后再盖上锅盖保持58分钟即可出锅在 *** 清蒸鱼时需要注意的要点一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅武火蒸67分钟即关火关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温。
3、1蒸鱼一般要蒸15分钟才会熟2鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸810分钟但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分。
4、1清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟15分钟之间2蒸鱼更好控制在十五分钟以内，想要鱼蒸熟的快，还要掌握一些小窍门建议在鱼身。
5、清蒸鱼控制在12分钟以内，想要鱼蒸熟的快 *** 是将鱼处理干净，然后在盘中放几片生姜再将鱼身上擦些料酒姜丝和盐，擦均匀之后摆入盘中锅中烧开适量水，一定要水开后再放入盘子中的鱼，这时候放入能保证蒸出来。
6、1清蒸鱼根据鱼的种类和大小不同，蒸的时间也不同，一般情况下清蒸鱼蒸的时间在612分钟左右，像鲈鱼多宝鱼的肉质细稀，蒸制的时间一般在水滚开后，蒸810分钟左右，而草鱼鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，蒸制的。
7、清蒸鱼的家常做法是什么呢清蒸鱼要蒸多少分钟清蒸鱼的时间也一般是以锅里的水烧开了时起算不同种类鱼，不一样大小的小鱼，煮的时长是不一样的，一般在8min到15分钟间例如目前市面上比较常见的500600重量的。
8、810分钟清蒸鱼一般是大火蒸810分钟清蒸鱼的口感鲜嫩，能保留住鱼肉的原汁原味，清蒸鱼的营养价值高，鱼肉高蛋低脂肪可以用刀把鱼切成孔雀开屏状，后续淋上蒸鱼豉油之后，鱼肉更入味清蒸鱼要在蒸锅的水烧开后。
9、1蒸鱼通常需要蒸815分钟2一般来说，不同种类以及不同体型大小的鱼，在蒸制时间上是不一样的3比如体型较大肉质也比较老的草鱼，一般需要蒸10分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼，则需要蒸制8分钟左右即可。
10、3蒸鱼根据鱼的种类和大小不同，蒸的时间也不同一般情况下清蒸鱼蒸的时间更好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感清蒸鱼是热水蒸鱼的肉质细腻，脆嫩，一般只需要几分钟的蒸煮就会熟透，若是蒸煮的时间太长。
11、蒸鱼通常需要蒸815分钟一般来说，不同种类以及不同体型大小的鱼，在蒸制时间上是不一样的，比如体型较大肉质也比较老的草鱼，一般需要蒸10分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼，则需要蒸制8分钟左右即可蒸鱼要蒸多少。
12、那要看是什么鱼了，比如最平常的鲳鱼要蒸八分钟，花莲鱼要十二分钟，深海鱼头要蒸十五分钟，蒸鱼更好用新鲜的，如果是冷冻的要完全化冻，蒸的时间按上气时算。
13、盖上锅盖蒸5~8分钟即可而草鱼鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右清蒸鱼蒸煮的时间更好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感清蒸鱼一般是要用热水蒸，具体蒸多久是要看鱼的品种了。
14、清蒸鱼的做法1首先把鱼处理干净了，鱼身上划几刀，加入姜片和料酒涂抹均匀鱼身，腌制一段时间2然后准备一个盘子，盘子放姜片，再放上腌好鲈鱼3锅中烧开水，将鱼上锅，盖上盖子，大火蒸8分钟4然后端出。
15、清蒸鱼多长时间更好一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅武火蒸67分钟即关火火候是 *** 秘诀关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”58分钟后立即出锅，再将预先备好的调料酱油醋清油很少。
16、蒸鱼更好是蒸15分钟左右就可以出锅，不能蒸太久，这样鱼肉会变得越来越老而且蒸鱼一定要控制火候，毕竟出国时还要淋入热油。
17、清蒸鱼一般蒸多长时间鲈鱼的肉质细稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5~8分钟即可而草鱼鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右清蒸鱼蒸煮的时间更好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响。
18、比如说一条市面上常见的重量在500600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟更好市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右蒸鱼注意事项清蒸鱼注意一定要在。
四、水开了蒸鱼一般几分钟
水开了蒸鱼一般用大火蒸10分钟即可。
辅料：蒸鱼酱油2勺，盐2克，料酒1勺，姜适量，葱适量，香菜适量，红椒少许。
1、新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。
2、在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。
3、锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。
5、烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈，浇在鱼上。
6、再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即可。做好的蒸鱼很好吃哦。
蒸鱼的做法清蒸鱼几分钟的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清蒸鱼需要蒸几分钟、蒸鱼的做法清蒸鱼几分钟的信息别忘了在本站进行查找哦。
