其实广东清热祛湿汤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解有没有人介绍一两种广东祛湿清热的煲汤 *** 啊，因此呢，今天小编就来为大家分享广东清热祛湿汤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、清热祛湿汤有哪些
有湿多是身体寒凉，所以少吃凉 *** 食物是最简单的办法，做汤比较简单的有：
、红豆、薏米仁、虹豆、小麦仁、等与小米或大米煮的粥，少喝绿豆粥
3、喝玫瑰花茶，不喝菊花、金莲花等寒 *** 花草茶
6、多吃荔枝、桂圆、杨梅、山楂、芒果等热 *** 水果
7、穿衣要注意保暖，别贪凉在空调房间时间太长一定要出来在见见阳光。
苦瓜粥：苦瓜100克， *** 20克，精盐2克，粳米100克。
*** 时将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加入适量的水，用旺火烧开后，放入 *** 、盐，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很适合夏季食用。
入锅同煮，至莲子极烂为好。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用，还能够养心安神，对于夏季由暑热引起的心烦不眠，具有较好的治疗作用。
西瓜皮粥：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。
西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，与粳米同煮。先用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。
夏季饮食调节应以清淡的滋阴食品为主，如瓜果、蔬菜、绿豆、百合、鸭肉、薏米等都是夏天的滋补佳品，一般家庭都可享用。
百合粥百合30克（或干百合粉20克）、糯米100克、 *** 适量。百合与糯米洗净同入沙锅内，加水适量，煮至米烂汤稠，加 *** 即成。功效：润肺止渴、宁心安神。
白扁豆粥白扁豆60克，粳米100克，白糖适量。将白扁豆用温水浸泡 *** ，与粳米一起入锅内，加水适量同煮为粥，再加入适量白糖搅匀即可。功效：健脾养胃、清暑止泻，可用于正常人滋补保健及脾胃虚弱、慢 *** 腹泻、夏季烦渴等症者服用。
绿豆粥绿豆30克，粳米100克， *** 适量。将绿豆、粳米洗净放入锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮熬成粥。将 *** 加入粥内搅拌均匀即成。功效：清暑生津、解毒消肿，可用于正常人滋补保健及暑热烦渴、中暑等病症患者食疗，亦可用于夏季中暑的预防。
莲子粥莲子20克，粳米100克。将莲子泡发后去莲心，放入锅内，加清水煮至烂熟备用；粳米入锅内加清水煮成薄粥，粥熟后掺入备用莲子，搅匀即可食用。功效：适合正常人滋补保健及脾虚食少、便溏乏力、心虚失眠、健忘等病症。
荷叶粥鲜荷叶1张，粳米100克， *** 适量。荷叶洗净，切成3厘米左右方块，放入锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮10分钟，去渣留汁待用；粳米放锅内，将荷叶汁倒入，加 *** 、水适量，熬煮成粥即可。功效：解暑热、降血压、降血脂、减肥。
薄荷粥鲜薄荷30克（干薄荷15克），粳米100克， *** 适量。将薄荷放锅内加水适量煎5分钟，去渣留汁备用；粳米及水放锅内先用武火烧沸，再用文火熬成粥，加入 *** 和薄荷汁，再煮沸即成。功效：清热解暑、清利咽喉。
芹菜粥芹菜50克，粳米100克，食盐、味精各适量。芹菜切成2厘米段，与粳米同放锅内，加水适量，武火烧沸，改文火熬至米烂成粥，加少许盐、味精调味。功效：清肝热、降血压，可用于正常人滋补保健及高血压、脂肪肝、高血脂等症者的食疗。
冬瓜薏米汤冬瓜200克，薏米30克。冬瓜去皮、切条，薏米加水先煮，至米熟后加冬瓜条共煮，至冬瓜烂熟，可根据自己口味调成咸味或甜味。功效：清热解毒、健脾利尿。
绿豆酸梅汤绿豆100克，酸梅50克，白糖适量。前两味加水煎汤取汁，调入白糖即可。功效：清热解毒生津。
全鸭冬瓜汤冬瓜100克（连皮），鸭1只，瘦猪肉30克，海参1只，芡实、薏米各15克，荷叶半张。以上各味加水煮至鸭肉烂熟，加盐少许调味。功效：清暑滋阴、健脾化湿、补肾利水。
二、广东祛湿汤煲汤配方
1、广东祛湿汤的配方有多种，每一种都有其独特的功效和适用情况。以下是几种常见的广东祛湿汤配方：
2、材料：祛湿豆60克、花生30克、陈皮1/6个、鲫鱼500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
3、做法：将祛湿豆、花生、陈皮洗净并浸泡；鲫鱼洗净后，用油煎至两面微黄；猪瘦肉洗净后整块放入。将所有材料与生姜一起放入瓦煲中，加清水3000毫升，武火煮沸后改文火煲2小时，加盐、油调味即可。此汤适合夏日周末享用，味道鲜美且营养价值高。
4、材料：鸡骨草一小把、薏米一小把、绿豆一小把、白茯苓一小把、蜜枣一个、猪横利一条、瘦肉500克。
5、做法：将所有材料洗净后放入煲内，加清水煮沸后转小火慢炖1小时以上。此汤具有清热解毒、祛湿、降肝火的功效，适合体内湿气重时饮用。
6、材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。
7、做法：将排骨先焯水去腥，然后将所有材料放入汤锅中，大火烧开后转小火慢炖1小时。此汤适合湿气重的季节饮用，有助于去湿并补充营养。
8、材料：猪脊骨、木棉花、白扁豆、红枣、土茯苓。
9、做法：将所有材料洗净后放入煲内，加适量清水煮沸后转小火慢炖。此汤具有健脾养胃、清热利湿的作用。
10、做法：猪骨先焯水去腥，鸡骨草洗净后与猪骨一同放入煲内，加清水煮沸后转小火慢炖。此汤有助于祛湿和养肝。
11、建议：在选择祛湿汤时，可以根据个 *** 质和季节变化选择适合的配方。同时，注意食材的新鲜度和质量，以确保汤品的效果和口感。如果您对某些食材过敏或不适，请避免使用。
三、广东人煲什么汤去湿热
广东人更爱煲汤了，也是最懂得养生的一方人
，因为广东人的传统家庭里，不管你是社会的哪个阶层，公司地位人群，只要说到煲汤，那么都是“顺应时令”去煲的，
认为按时令节气去“顺应而饮”，才是喝汤的正确 *** 。
现在是春夏交替的时间段，春雨多，气温炎热， *** 很容易出现湿气重、肠道不适、肝火旺盛等问题，还容易春困、全身乏力
，尤其老人和小孩，情况很严重。
所以煲能够“清热祛湿”的汤品是最合适的
把身体内的湿气祛掉，肠胃舒服，降肝火身体也更轻松。
下面分享一些这时节广东人必煲的汤品做法给大家，
春夏交替时节，广东人必煲5道汤，家人多喝清热祛湿，健康迎夏天
，顺应节气而食而饮，才能更营养。
◇「材料：苦瓜1根，黄豆，排骨500克，姜，盐
步骤1｜黄豆提前浸泡2小时以上；
步骤2｜排骨砍块后，先浸泡2小时，滤出血沫，然后再焯水去腥；苦瓜去掉内籽后切成均匀块状；
步骤3｜锅中烧沸水，直接放入黄豆、排骨、苦瓜，生姜，大火烧开后改小火慢炖2小时；
步骤4｜炖到点后，开锅加点盐调味，即可起锅喝汤啦！
◇「材料：老鸭半只，冬瓜1块，薏米，葱姜，盐，胡椒粉
步骤1｜鸭子洗净剁成块，冬瓜去皮去瓤切成块，薏米淘洗干净，再用水泡着；
步骤2｜鸭肉块下锅汆水辟腥，浮沫剔除后捞出洗净；
步骤3｜改锅烧热，鸭肉无油入锅，中小火煸至出油，铲出；
步骤4｜锅烧开水，放入鸭肉、冬瓜、薏米、姜，大火烧沸，改小火炖1小时。
步骤5｜开锅下胡椒粉和盐调味，再煮5分钟，即可起锅。
「第三道：鸡骨草赤小豆祛湿鸡汤
◇「材料：鸡骨草一把，土鸡半只，薏米，茯苓，蜜枣，姜，盐
步骤1｜鸡骨草不要拆天，简单冲一冲水即可，鸡肉切小块，其它配料也要洗净。
步骤2｜全部食材一同放入锅中，倒入清水，大火烧开后，把溢出的浮沫撇掉，再改小火炖1小时，让鸡骨草的香浓味煲出。
步骤3｜最后加点盐调味，再煮片刻方可上桌开喝。
◇「材料：猪瘦肉半斤，五指毛桃1把，红萝卜，芡实，云苓，枸杞，姜，蜜枣，盐
步骤1｜清洗五指毛桃，把泥垢洗净；
步骤2｜猪瘦肉泡水两小时，把血水滤出，清洗干净；
步骤3｜把五指毛桃放进锅里，把其它材料、猪瘦肉也一并放进锅里，倒水烧开，改小火煲1.5~2小时。
步骤4｜临近起锅下点盐调味，汤就可以喝了。
◇「材料：猪骨500g， *** 花，百合，玉竹，南北杏，无花果，红萝卜，蜜枣
步骤1｜提前将所有配料浸泡1小时，并洗净备用。
步骤2｜猪大骨砍成大块，冷水下锅焯水除膻，把溢出的浮沫剔净，捞出洗净；
步骤3｜所有配料和大骨。姜片一同进汤锅，倒入足量热开水，大火烧沸后，转小火炖1.5~2小时。
步骤4｜临近关火前5分钟，加点盐调味，即可享受美味靓汤。
春夏交替时节，广东人必煲5道汤，家人多喝清热祛湿，健康迎夏天。
四、有没有人介绍一两种广东祛湿清热的煲汤 *** 啊
1、材料：鸡脚40克，扁豆10克，薏米7克，姜片适量。
2、做法：先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲，然后把扁豆和薏米洗净，再连同鸡脚和姜片放入炖盅内。
3、大厨点评：这个汤的材料一定要新鲜。比如鸡脚不能用冰鲜的，因为会影响汤水的味道。此汤总体感觉比较鲜甜。
4、材料：小肚30克，白果6粒，薏米7克，姜片适量。
5、做法：将猪肚洗净飞水后，切成条形，再与洗好的白果、薏米一齐放入炖盅内，还要加上一片姜。
6、大厨点评：汤的味道比较清醇、甘甜。
7、材料：排骨60克，枸杞头10克，杞子3克，蜜枣半粒，姜片适量。
8、做法：先将排骨清洗略飞水斩件，用清水洗净枸杞头和杞子。然后将全部材料放入炖盅内。
9、大厨点评：选排骨时要挑唐排，不要挑肉排，因为肉排较肥，炖的时候汤水较油腻。这个汤带着比较浓的 *** 味，比较甜。
10、材料：生鱼50克，葛菜15克，蜜枣2克，姜适量。
11、做法：将生鱼处理好并去内脏，清洗斩件，用清水冲洗葛菜，然后把所有材料放入炖盅内。
12、大厨点评：葛菜要用清水泡一阵，以免虫害。这个汤里既有鱼的鲜味又有青菜的清新感觉。
13、四海酒家推出了不少时令汤水，大厨精选了几款，向大家简单作个介绍。
14、功效：清热祛湿、健脾养颜材料：百合、桑槐、青果、老鸭（雌的）
15、大厨点评：桑槐有比较好的清热祛湿的功效。百合是从青海购入的，野生百合据说有美容功效。青果其实就是 *** 青枣，也有祛湿的功效。老鸭之所以要选择雌的而非雄的，因为民间传说雌的比较温和，雄的则燥热。
16、功效：清心降火、利尿祛湿材料：灯芯草、赤小豆、唐排
17、大厨点评：灯芯草是田里一种常见的植物，广东人常用来煲凉茶。赤小豆是用来和味的，唐排则是增加鲜味。做法比较简单，大家在家里也可以尝试做。这个汤喝起来有植物的清香。
18、功效：凉血解毒材料：鲜茯苓、蛇、龟板
19、大厨点评：茯苓为常用中 *** ，有健脾、宁心的功效。龟板则有较好的解毒功效。一般这个汤里是加入猪肉的，用来调出汤的鲜味，不过，这个汤经过了改良，换成加入水蛇肉，提鲜效果更好。这个汤的口感甜中有咸， *** 材味比较重。
20、材料：凉瓜、陈肾、薏米、茨实、赤肉、老鸡、青片翅、珧柱、黄豆等
21、大厨点评：苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。这个凉瓜是从海南购入的，海南日照多，苦瓜味道更加浓。陈肾是用鸭肾腌制的干货，腌制 *** 类似火腿。赤肉就是净瘦肉，青片翅则是小的鲨鱼翅。这个汤喝上去口感甘凉，对于吸烟、熬夜、喉咙不舒服的人特别好。
22、煲汤小诀窍：各种材料放入炖盅后，须盖好炖盅并用砂纸密封，然后隔水炖4小时，加入适量食盐调味即可食用。
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