本篇文章给大家谈谈小米面馒头的做法，以及小米面馒头的做法小米面馒头的 *** *** 对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、小米面馒头的家常做法
小米面功效和作用：清热解渴、健胃除湿、和胃安眠。
1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化 *** 及口角生疮的功效。
2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
主料：小麦面粉1000g、小米面400g；
辅料：酵母12g、绵白糖15g、温水适量
食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。
用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。
加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。
盖上盖帘放至温暖处饧发1小时至1小时30分钟，饧发二至三倍大，这是饧发好的面。
将面分成二份，取其中一份揉至气体排净，将面搓成长条状，楸成大小均匀的剂子。
这是揉好的馒头生坯，二次饧发15分钟至30分钟。
锅中加入适量的凉水，将笼布浸透稍拧一下水，上下屉铺好，放入馒头盖上锅盖。
大火蒸至锅上汽，计时15分钟关火，焐三分钟至五分钟揭锅。
贴心小提示：加入粗粮小玉面和面时，面一定要比平时蒸白面馒头的面要硬，否则饧发后的面太稀了，蒸出来的馒头就不成型了。
二、盘点小米面的各种吃法 好吃营养又美味
1、小米面刀切馒头。主料：面粉300克，小米面70克，清水130克。辅料：酵母粉2克。小米面刀切馒头的做法：准备好原料：酵母粉、面粉和小米面。将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。饧好的面团移到面板上， *** 排气。揉成长条形。用刀切成自己想要的大小即可，盖上湿布饧发15分钟左右。饧好的馒头坯，放入烧开水的锅中蒸制20分钟，关火后焖2分钟后取出。
2、小米发面糕。主料：牛奶25克，面粉90克，小米面30克。辅料：发酵粉2克，枣干15克，葡萄干5克。小米发面糕的做法：发酵粉2克，牛奶25克，搅拌均匀，面粉90克，小米面30克，搅拌均匀，揉匀，发酵1小时菜板撒上面粉，放上面团，揉匀，枣干15克，葡萄干5克放入面团隔水，大火蒸30分钟，装盘即可。
3、小米面粥。主料：小米面100g。小米面粥的做法：锅内烧开水。小米面用清水调稀。将小米面糊慢慢倒入锅内，用勺子慢慢搅动。再次烧开，煮至粘稠即可。粥好了，可以开饭了！
三、小米面馒头的做法(小米面馒头怎么做松软)
小米面70克、酵母菌3克、发孝粉1克、白砂糖10克、盐1克、水260克上下;
小麦面粉、小米面放盆里加发孝粉、盐翻拌，把酵母菌水份次渐渐地添加合成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜袋放温暖处，让其发醇至2倍大;
将发醇好的面糊放砧板上，揉透后，搓发展条，用刀割成匀称尺寸的馍馍坯;
(蒸屉先擦好油)放炒锅内再醒20分钟上下(视温度调整时间);
随后用凉水上锅，开低火，气短后蒸18分钟上下，熄火5分钟后起锅。
小麦面粉一切正常的颜色为白中有点淡霉等臭味。取小量通道品味应无牙碜的觉得。
小麦面粉：心悸躁动不安、多哈欠、喜忧伤欲哭，旧称妇女脏燥(癔病)者服用，也适合妇女退奶时服用;进餐全麦面包能够减少血液循环 *** 中的
麦子营养成分很高，含有的B族维生素和矿物对身体健康很有好处。针对更年期妇女，服用未特制的麦子还能减轻女 *** 更年期综合征;身患末梢神经炎者宜食全麦面粉;气血虚盗汗盗汗容易出汗者，宜食浮小麦。
四、小米面馒头的做法小米面馒头的 *** ***
1、食材：小米面200g、酵母5g、白面400g。
2、找一干净洗菜盆，倒入白面，小米面，酵母，混合均匀。
3、倒入水，(水提前倒入糖搅拌均匀)混合均匀，注意不要一次倒很多，多倒几次，将面团揉成一团。
4、放入盆中，用盖子或保鲜膜盖住，放在25到30度的温度下发酵，等待3到4个小时，发酵完毕，面团变大，此时面很软，可以倒入少量面粉和面，不然待会切出来的馒头很软，全趴在蒸笼上，蒸出来一坨。
5、将面切开，揉成一个条状，用刀切成一小块一小块的。
6、将小面团揉成圆形状，放入蒸笼，蒸笼下面铺一层布，布上摸些香油，熟了之后揭馒头很方便。
7、盖好蒸笼，将蒸笼出气的地方用湿毛巾盖住，大火蒸25到30分钟。
8、打开蒸笼，用手按馒头，如果按下去，馒头自己回弹起来，说明熟了，如果按下去一个坑，不会弹起来，说明没熟。
9、蒸熟后将馒头出锅，一个个揭下来，放好，吃的时候热一下就好。
五、小米面馒头怎么做
1.食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。
3.用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。
4.加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。
5.盖上盖帘放至温暖处饧发1小时至1小时30分钟，饧发二至三倍大，这是饧发好的面。
6.将面分成二份，取其中一份揉至气体排净，将面搓成长条状，楸成大小均匀的剂子。
7.这是揉好的馒头生坯，二次饧发15分钟至30分钟。
8.锅中加入适量的凉水，将笼布浸透稍拧一下水，上下屉铺好，放入馒头盖上锅盖。
9.大火蒸至锅上汽，计时15分钟关火，焐三分钟至五分钟揭锅。
六、小米豆面馒头做法
1.食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。
3.用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。
4.加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。
5.盖上盖帘放至温暖处饧发1小时至1小时30分钟，饧发二至三倍大，这是饧发好的面。
6.将面分成二份，取其中一份揉至气体排净，将面搓成长条状，楸成大小均匀的剂子。
7.这是揉好的馒头生坯，二次饧发15分钟至30分钟。
8.锅中加入适量的凉水，将笼布浸透稍拧一下水，上下屉铺好，放入馒头盖上锅盖。
9.大火蒸至锅上汽，计时15分钟关火，焐三分钟至五分钟揭锅。
七、小米面馒头做法
1、首先，准备白糖和酵母，将它们与温水混合，搅拌均匀，制成酵母水溶液。
2、接着，取面粉和小米面置于盆中，再加入适量泡打粉和盐，搅拌均匀。将酵母水溶液分次慢慢倒入，边加边和面，直至形成柔软且有弹 *** 的面团。然后，继续揉面，直到面团光滑，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方进行发酵。面团需发酵至原来大小的两倍，这个过程通常需要约一个小时左右。
3、发酵完成后，将面团放在案板上，充分 *** ，然后将其搓成长条形状。接下来，用刀将面条切成大小均匀的馒头坯，记得在蒸格上涂抹一层油，以防止粘连。
4、将馒头坯放在蒸锅内，再次醒发约20分钟，具体时间可根据实际温度稍作调整。然后，用冷水将蒸锅烧开，转为中火，等水开后开始计时，大约蒸18分钟。蒸好后，记得关火后让馒头在锅中静置5分钟，让其充分吸收水分，再用筷子轻轻挑起，馒头就做好了。
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