今天给各位分享腊肠饭怎么做更好吃的知识，其中也会对腊肠饭怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
- 腊肠饭的做 *** **腊肠饭怎么做好吃***腊肠饭的家常做法
- 腊肠炒米饭怎么做好吃又简单
- 香肠米饭怎么蒸好吃
- 腊肠焖饭的做法,腊肠焖饭怎么做好吃,腊肠焖饭的家常
- 腊肠米饭咋做好吃
- 腊肠抓饭怎么做好吃,腊肠抓饭的家常做法
一、腊肠饭的做 *** **腊肠饭怎么做好吃***腊肠饭的家常做法
1、洗完米就加小小油同水！放上炉灶处，边煮边用筷子搅米，放到一边等它自己小火慢慢煮。
2、接下来，是我们这次的腊味主角，就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦，放腊肉，腊肾都行。
3、这个时候，饭就半生熟啦，可以把腊味放进去一齐煲。
4、蒜，喜欢就放不喜欢可以不放。蒜头同大蒜一齐爆炒，不喜欢的人士可以改为葱，或者不放。边炒边加入酱油，糖，水，鸡精，蚝油……。最后就变成一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱油啦！饭和腊味都熟啦．放两只鸡蛋下去。等蛋五成熟变成糖心蛋的时候，放入刚才的菜同酱油，最后加入一些剁辣萝卜同津菜啊．颜色好看又鲜味．
5、下面还有很多其他煲仔饭的做法，你不妨看一下。
二、腊肠炒米饭怎么做好吃又简单
1、腊肠炒米饭要想做得好吃又简单，可以参考以下几个步骤：
2、准备食材：主要的食材有腊肠、米饭，还可以根据个人口味添加鸡蛋、青豆、玉 *** 、香葱等配料。
3、处理食材：将腊肠清洗干净后切丁，香葱切末，鸡蛋打散备用。如果添加了其他配料，也同样需要清洗干净并切好。
4、炒饭：首先，起锅热油，油温五成热时倒入打散的鸡蛋液，滑散后炒至定型凝固，出锅装盘备用。然后，另起锅热油，下入腊肠丁爆香，听到滋滋声并炒出一点油后，倒入其他配料如青豆、玉 *** 等翻炒均匀。接着，把米饭倒入锅中一起炒香，加入少许生抽调味，再倒入刚炒好的鸡蛋一起翻炒几下。
5、调味装盘：最后撒上葱花，大火翻炒几下后即可出锅装盘。这样，一盘香喷喷、热腾腾的腊肠炒饭就做好了。
6、另外，如果想让炒饭更加美味，还可以尝试添加一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等，根据个人口味进行调整。同时，炒饭时火候的控制也非常重要，要避免火候过大导致食材炒焦。
7、总的来说，腊肠炒饭是一道非常美味又简单的家常菜，只需要掌握好食材的处理和炒饭的技巧，就能轻松做出一盘美味的腊肠炒饭。
三、香肠米饭怎么蒸好吃
3.米淘洗好后，加上与米一样量的水摆蒸架上蒸；
6.把腊肠摆在饭面上，盖上盖子再蒸1分钟；
8.蒸好的腊肠饭，拿出撒入葱花即可。
5、加开水蒸，水米比例0.8比1（根据锅，米和个人口味调整）。
蒸饭的水更好用纯净水，米要优质新米，如果是陈米，需增加水的比例。放置20分钟为了让水分充分传导到米的每个部位，这样蒸出来的饭口感均匀。如此复杂煮米饭的 *** ，来自某著名的日本料店料理长的分享，前两天去尝试日本大米特制料理，和料理长交流蒸米饭的 *** ，他毫无保留的给我讲解了这套 *** ，我回家尝试，真的不一样。
关于搓米这个问题，日本厨师一般都喜欢搓米，而我们普遍认为搓米会让营养流失。其实，营养是不会被搓走的。
第二个蒸米饭的秘方配上调寿司饭的 *** 。首先，大米快速淘洗一遍，纯净水浸泡，冬天一小时，夏天半小时，水米比例1：1蒸熟，大家可以对比一下。寿司饭：测量米饭重量，倒入重量10%-12%的寿司醋，拌均匀，放置20到25分钟，温度达到30°至35°为更佳，就可以做寿司啦。蒸米饭的方子来自一家餐厅的厨师长泽野先生，北海道人，开朗善谈，米饭的处理 *** 也简练。和他聊起日本大米，也是东北部产的大米品质更佳，看来越寒冷的地区大米品质越好，是个规律。
四、腊肠焖饭的做法,腊肠焖饭怎么做好吃,腊肠焖饭的家常
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法步骤
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解11.先把米饭蒸上，然后再弄其他材料。米饭跟水的比例是1：1.5。泡了干香菇的水不要倒掉，用来蒸米饭会更香。
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解22.全部材料：土豆，青豆，腊肉，葱姜蒜，干香菇（提前泡开）。
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解33.先把腊肉蒸熟，更好切丁，肉质更松软。
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解44.然后开始切切切！把材料全部切丁，切小备用。
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解55.大火，锅热之后，倒入腊肉翻炒，有油出来之后倒入姜蒜干煸。炒两分钟，倒入土豆，不断翻炒，直到土豆表面开始枯黄。
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解66.炒到土豆表面犯黄之后，倒入青豆，翻炒几分钟，倒入香菇继续翻炒
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解77.所有菜都倒入之后，加生抽老抽，盐，鸡精。盐可多加点，比单吃咸一点就好了。根据个人口味调吧，可以一边尝一边家。
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解88.快出锅前加一勺豆豉辣椒酱，味道更好哦
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解99.最后等饭还有8到10分钟饭就煮好的时候，把菜倒进电饭锅，搅拌，撒上葱花，盖上继续煮，跳了就OK啦！如果有时间可以不拔电闷一会儿。
这个焖饭可简单可复杂，偷懒的话，不用蒸腊肉，直接炒。（蒸了更松软一点）如果再懒一点呢，菜都不用炒，直接把所有材料（除了葱）都放进电饭煲里，正常煲饭。这时水的比例大概就是1：2的样子，看材料多少，喜欢硬的少加点，软一点就稍微多加点。我大学经常很偷懒，哈哈哈。。后来味觉要求高一点了，就是以上步骤。不过整个过程也很省时间，一般两三个人吃的话，差不多半个小时，根据电饭煲的 *** 能而定喽
五、腊肠米饭咋做好吃
400G大米 300g麻辣香肠2个胡萝卜 2个杏鲍菇 200g高汤
适量盐适量姜适量胡椒粉适量食用油
*** 步骤1胡萝卜，杏鲍菇及腊肠全部清洗一下
蒸好的米饭,菠萝、腊肠、胡萝卜、青豆、鸡蛋、冷米饭、鱼露、泰式鸡酱、盐。
1、将菠萝外部冲洗干净抹干，对半切开挖出果肉切丁，外壳留作盛器用；
2、菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干；
3、腊肠隔水蒸10分钟，取出切丁；
4、胡萝卜去皮切丁，青豆沸水氽一下捞起滤干；
5、鸡蛋打散后入热油锅略炒，加入胡萝卜丁煸炒；
7、调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀；
8、最后放入菠萝丁和青豆，快速翻炒几下，出锅装入菠萝壳内即可。做法一
2、菜心去根部的硬皮，香葱切末，香肠斜刀切片，香菇欹花刀；
3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底；
4、将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水；
5、将切好的腊肠码放在砂锅边上；
8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐；
9、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩；
11、盖上锅盖大约20分钟就可以了；
12、用小葱、姜片、香菜根、尖椒、香叶几片、野山椒、熬水、加入生抽、酱油、鱼露、鸡精、糖，煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了；
13、20分钟后开锅盖，香肠的味道已经沁入米饭里了；
14、将焯煮好的出菜码放在一边，加上豉油汁拌匀即可食用。
2.大米淘洗干净，倒入砂锅中，下1.5厘米左右水泡一小时
3.腊肠放入水中泡十五分钟，斜刀切开
4.中大火烧开后改小火煲至米饭收干水，呈蜂窝状态
6.煮一会儿，用汤匙舀一勺油沿着锅边小心倒入
7.盖上锅盖直到米饭成熟（这个过程比较难掌握，主要靠经验，因为不同的火侯，大米和水量所需的时间都不同，只要听到锅里传出“滋滋”声饭就差不多了，关火后不要立即打开盖，让米饭继续炆一下。
8.用另一口锅煮开水，加入油和盐
11.把白菜放上饭面码好，洒上葱花，浇上酱汁，香喷喷的腊肠煲仔饭就能上桌了。
六、腊肠抓饭怎么做好吃,腊肠抓饭的家常做法
1、食材：腊肠，胡萝卜洋葱白糖植物油葡萄干鹰嘴豆盐大米
2、把腊肠用水泡泡洗净，用蒸锅蒸熟
3、葡萄干泡泡洗净鹰嘴豆用水泡2小时以上洗净
4、把胡萝卜洗净去皮，切粗丝，洋葱切丝
5、加腊肠一起翻炒均匀，加白糖、水满过食材
6、加泡好的大米，均匀地铺在胡萝卜丝上面
7、把鹰嘴豆铺在大米的上面，撒上葡萄干
8、加锅盖，大火烧开，转小火焖30分钟左右
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
