大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大碗菜的10个简单做法，土八碗的简单做法有哪些这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、花菜的做法
花菜的'做法
花菜的做法——火腿炒菜花
主料：菜花(300g)火腿(150g)调料葱(适量)青椒(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)
4、菜花先用盐水浸泡，这样容易清洗干净。
6、锅中放油，下葱花炒出香味。
9、再加入青椒、盐和少许生抽翻炒片刻。
1、菜花先用盐水浸泡，这样容易清洗干净。
主料：菜花(适量)五花肉(适量)青蒜苗(适量)洋葱(适量)调料红辣椒(适量)蒜(适量)
1、准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。
2、往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底
3、炒锅内放少许油，放入五花肉开始煸炒
4、五花肉炒至变色后，放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后，倒入少许老抽继续煸炒。
5、倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐。
6、将青蒜苗放入锅入翻炒匀均，放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀。
7、出锅装入干锅内。点小一块固体酒精，就可以上桌开动了。
1、菜花不用焯水。但一定要在清洗干净后沥干水份。
2、因为要点个酒精炉，所以可将洋葱生的放在锅仔底部。这样越烧味道会越香。
3、关于花椒，喜食者可以适量加。个人偏喜爱香辣味。
4、本做法坚持的原则依然是用最家常的材料，最常见的调味，最简单的步骤做菜。
主料：菜花(一个)香肠(一根)尖辣椒(4个)
调料：蒜片(适量)盐(一勺)味精(半勺)蚝油(一勺)
1、花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。
2、锅里放油烧热，投入蒜片煸一下。
3、将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油。
5、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。
7、青椒切成马蹄状，倒入锅中。
8、一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。
9、翻炒几下，就可以装盘出锅了。
10、菜花吸收了香肠的油，超级下饭!
1、花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟，再和香肠同炒，口感更加脆嫩。
调料：小红辣椒(3个)蒜(4瓣)小香葱(6棵)耗油(15ml)盐(3克)油(适量)
1、菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻(如果菜花有虫子经过盐水浸泡，虫子会从花朵里跑出来。)
2、蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。
3、洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分。
4、锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒。
6、菜花炒至微干调入耗油、盐翻炒均匀。
调料：番茄酱(30ml)香葱(适量)大葱(适量)细砂糖(15克)盐(5克)
1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，冲洗干净。
3、锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
4、锅里倒油，烧至六成热时放入大葱爆香。
7、将切好的菜花和番茄丁放入锅中。
8、加入盐和白砂糖翻炒均匀，将汤汁收稠撒香葱即可。
3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁，色泽也更好看。
二、各种食堂炒菜的做法大全
各种食堂炒菜的做法大全，家常菜是指我们经常在家也可以做的美食，其实生活中有很多适合自己在家做家常菜，自己做家常菜可以体会到人间烟火味儿,感受家人般的温暖和心安，以下分享各种食堂炒菜的做法大全。
大学食堂的味道:包菜粉丝炒蛋的.做法
忘记分步骤拍照了，细致说一说具体做法。
1.包菜切丝、小米辣、葱、蒜切断
（注意水不要太烫，浸泡时间不能太长，否则影响口感，没温水常温水也行）
1)生抽或海鲜酱油2勺（普通饭勺）
2)老抽半勺（主要为了着色，注意适量，不能太黑）
1.先放葱、蒜、鸡蛋，鸡蛋炒熟即可
3.粉丝剪一剪下锅，同时把酱汁浇到粉丝上，和包菜鸡蛋一起搅拌
二荆条斜切段，小米辣切小段备用。
鸡蛋香煎两面焦黄，切大块备用。
五花肉清洗干净，带猪皮切薄片，独蒜剁蒜茸备用。
猛火烧开铁锅，不加油，将五花肉加入锅中。高热之下，切成薄片五花肉丰厚的脂肪层煸出大量肥美油脂。快速翻炒，五花肉变成 *** 的焦 *** ，梅拉德反应之下，肉类的焦香味扑鼻而来。
加入蒜茸，加入两大勺老干妈，加入生抽和适量糖，快速翻炒，煸出红油，给五花肉增味上色。
持续猛火，保持锅气，倒入二荆条和小米辣快速翻炒，直至断生。
出锅前加入一点花椒油或芝麻油增亮添香。
装碗，这一道农家一碗香完成了。
“一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，口味香辣。
经过全程猛火爆炒，火气十足，湖南椒和小米辣的香辣气味弥漫开来。五花肉煸出的丰厚油脂和红油结合，油重色浓，滚滚热辣！
简单快手，连五花肉也无需腌制，直接下锅！让食材在油锅内完成味道的彼此吸收，简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味。
充满 *** 豪爽气息的大碗菜！因为是炒制，鸡蛋甚至可以煎的老些，香些，金 *** 些！
切成约33厘米的小块，用适量盐和黑胡椒碎腌制10分钟
将一根大葱切成如图的小碎，将腌好的鸡腿肉用约1.5大勺的生粉裹匀
2大勺生抽和1大勺白糖，搅拌均匀
平底锅里放油，鸡皮朝下，平铺鸡腿肉，中火慢煎
煎至金 *** 翻面继续中火煎1分钟左右
把调匀的酱汁浇上去，盖锅盖焖半分钟左右
开锅盖，待汤汁收浓，倒入大葱碎
三、土八碗的简单做法有哪些
1、土八碗是中国传统的一种宴席形式，主要流行于湖南、湖北等地。它以八大碗菜为主，每碗都有独特的风味和 *** *** 。以下是其中几种土八碗的简单做法：
2、红烧肉：将五花肉切成大块，用开水焯水去腥后捞出。锅中放油，加入糖色炒至红色，再放入猪肉块翻炒至上色。加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、八角、桂皮等调料，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂即可。
3、鱼香肉丝：将猪里脊肉切成细丝，用盐、料酒、生粉腌制片刻。胡萝卜、木耳、青椒切丝备用。锅中放油，先下蒜末、姜末爆香，再加入肉丝快速翻炒至变色。接着加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，调入鱼香汁（由生抽、糖、醋、水淀粉等调和而成），快速翻炒均匀即可。
4、家常豆腐：将嫩豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。锅中放油，下入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末爆香。然后加入豆瓣酱炒出红油，倒入适量的水或高汤，放入豆腐块，调入盐、糖等调味料，小火煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
5、清蒸鱼：选用新鲜的鱼类（如草鱼、鲈鱼等），清洗干净后在鱼身上划几刀，便于入味。将鱼放入盘中，撒上适量的盐、姜片，淋上料酒。锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后撒上葱丝，淋上热油和生抽即可。
6、干锅菜花：将菜花切成小朵，用开水焯水后捞出备用。锅中放油，下入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末爆香。然后加入菜花，调入盐、生抽等调味料，翻炒均匀后加入少量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到菜花熟透即可。
7、这些土八碗的做法虽然简单，但是味道却非常地道，是家庭聚餐的好选择。土八碗的种类和做法还有很多，可以根据个人口味和当地风俗进行调整和创新。
四、小炒香干的 *** ***
1、香干，是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品。其可 *** 多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。香干的钠含量高，糖尿病、肥胖或其他慢 *** 如 *** 病、高血脂患者慎食；老人、缺铁 *** 贫血患者要少食。
2、起锅放入适量食用油，油热倒入香干；
3、煎至表面微黄后，倒入适量盐和生抽继续小火慢煎；
4、再从锅边淋入少许清水，焖煮至水份收干，放入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅！
5、如果不能吃辣则可以不放小米辣；也可以搭配五花肉等，味道更好；
6、香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
7、香干炒肉是非常经典的家常菜，配以豆豉和豆瓣，味道更香，十分下饭，做法也不难，跟小编一起来学香干炒肉的做法吧。
关于大碗菜的10个简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
