大家好，关于虱目鱼肚怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于虱目鱼能吃 *** 知识，希望对各位有所帮助！
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一、牛蒡;这菜好吃吗要怎么做。
牛蒡可做菜，可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥，想怎么吃就怎么吃。采用不同菜系的工艺及配料，可做出不同品位的牛蒡佳肴。餐饮文化底蕴深厚的中华民族，在短期内定会创出光辉灿烂的牛蒡食文化。具体参考做法如下：
原料：牛蒡100克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克）。
做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金 *** 时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。
原料：牛蒡 *** 克，排骨 *** 克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。
做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。
材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。
做法：1.牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味。注：不加锅盖，水分才易蒸发。
选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。饮用牛蒡茶的其它好处只有你喝一段时间后才能体会到，但你有便秘的烦恼倒是一两天便可排除，而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。坚持饮用牛蒡茶效果显著。
牛蒡所含纤维为水溶 *** 纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾 *** ，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。
1．直接开水冲泡．2煮饮．取牛蒡茶约20片左右，水2公斤，红枣3－5，粒枸杞少许， *** 少许（糖尿病人不宜放糖）放在壶中煮沸后，再用小火煮5－10分钟，味道效果更佳．牛蒡茶与排骨或肉类一起煮炖，味道鲜美独特。
是由鲜牛蒡根用日本工艺 *** 加工并返销日本的产品，加工中不添加任何化学制剂，有丝、片、块、段等形状以适应不同菜式的需要。它不会出现鲜牛蒡做出的菜颜色发黑的弊端，其营养稍逊，但一年四季都可吃到。且省去烹饪前的加工过程。牛蒡生可食，所含纤维为水溶 *** 的，因此用炖、火锅、煮等 *** 食用更适合老年人。
打开袋冲洗后，立即进行烹饪。牛蒡可炖、煮、炒、拌、烧、做汤、做馅，也可以与各种肉类一起烹饪。不但营养价值高，而且味道十分鲜美。牛蒡想怎么吃就怎么吃。
（一）牛蒡鱼蓉羹<主治：冠心病>
材料：牛蒡100克，鱼肉100克，西红柿15克，豌豆25克，面包100克，肉汤 *** 克，干香菇15克，植物油150克（实耗25克）黄酒，味精，盐，干淀
做法：先将香菇用水泡发去根切成小方丁，将牛蒡剁碎，西红柿、面包丁面粉用水调好；取鱼肉下开水锅，微火煮熟后捞出碾成碎泥；肉汤烧开倒入鱼肉泥、捣碎的牛蒡、豌豆、香菇丁、西红柿丁、味精、黄酒、盐等。待水再开时加入湿淀粉，略搅几下，加入猪油做成鱼蓉羹；再取植物油倒入锅中，倒上鱼蓉羹即成。
功效：补益脾胃，适用于脑血管疾病，高血压，冠心病等。
（二）牛蒡猪肚丝<主治：糖尿病>
材料：牛蒡丝100克，肥猪肚丝1只，豆鼓，葱白各适量。
做法：先将猪肚洗净，猪肚与牛蒡丝同时放入开水锅中，煮至猪肚将熟，再加入葱白、豆鼓、盐调味，捞出猪肚切成片即成。
功效：补脾益气，适用于糖尿病，消渴症（患者宜空腹食用效果更佳，渴则饮汤。）
（三）牛蒡海带羹<主治：高血压>
材料：牛蒡1000克，海带30克，草决明15颗。
做法：将牛蒡丝、海带和草决明一同放入锅内，加清水适量，煨汤熟后去草决明（牛蒡可食用）即成。
功效：清肝，化痰，适用于结膜炎，高血压，肝火旺引起的面赤头痛等。
（四）牛蒡杜仲羹<主治：中风后遗症>
材料：牛蒡100颗。鹌鹑3只，杜仲30克，淮山 *** 60克，枸杞子15克，生姜8克，红枣10克，精盐食粮。
做法：先将洗净的鹌鹑与牛蒡、杜仲、枸杞子、去核红枣、生姜一起放入锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火烧3小时，加精盐调味即可。
功效：补益 *** ，强肾壮骨。中风后遗症。
牛蒡想怎么做就怎么做。快快行动，尽展中华美食之风范！
【来源】为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的根。四季可采，洗净切片晒干用。
【功能主治】清热解毒，疏风利咽。用于风热感冒，咳嗽，咽喉肿痛，疮疖肿痛，脚癣，湿疹。
二、鱼羹怎么做好吃,沙鱼羹的家常做法
1、步骤1先准备好所需材料ˊ并处理成适当大小ˊ鱿鱼在内面交叉划刀备用
2、步骤2热锅后放入油1大匙ˊ依序爆香蒜头ˊ辣椒和洋葱
3、步骤3然后加入约1000cc的水及排骨汤块煮滚
4、步骤5然后以玉米粉水或太 *** 水勾芡
5、步骤8美味好吃沙茶鱿鱼羹就完成罗~
6、步骤9常觉得外面卖的ˊ鱿鱼就那几块吃不过瘾ˊ那就动手试试看罗ˊ保证吃的大大满足ˊ可以当餐桌汤品ˊ下个面ˊ淋上羹汤又能满足不同口味
三、浦瓜怎么做好吃
"蒲仔 160克","肉丝 60克","蛋 1颗","中筋面粉 60克","水 30克","盐少许","白胡椒少许","酱油少许"
1:蒲仔切丝加盐，抓匀等出水2.切好肉丝
3:蒲仔把水挤干2.加入中筋面粉和蛋拌匀3.加水调整湿度4.加入肉丝拌匀
4:平底锅加油2.倒入铺平3.单面煎2-3分钟可翻面再煎2-3分钟
"蒲瓜半颗","肉丝 50g","香菇 2朵","樱花虾少许","虱目鱼肚 1片","鲜虾 10只","白饭 2.5碗","酱油 2大匙","高汤适量","盐少许","高鲜味精少许","芹菜末少许","香菜末少许","白胡椒粉少许"
1:香菇，虾米或樱花虾煸香后加入肉片炒熟，加入蒲瓜丝一起拌炒(鲜虾剥壳后先川烫备用..虱目鱼肚片切块备用)
2:加入2大匙的酱油炒一下，把适量的高汤加入
4:粥快煮好时放入虱目鱼肚片煮至熟后再把虾仁放入..
5:加入盐，高鲜味精调整咸度……关火后洒上白胡椒粉，芹菜及香菜末，香油即可！
1:将蒲瓜、红萝卜刨丝，菇类切小块，青椒、培根切条状，小管切条状，牛肉切小块。
2:将分组1和2全部食材混在一起，倒入中筋面粉和蛋，和调味料，拌匀。1.减重者：请把培根拿掉，小管、牛肉择一。2.无惧者：通通加吧。
3:热油过，锅中小圈，可省略。1.油多好煎，没体重困扰的可参考。2.油少比较不好煎，相对的，减重者可选择。
4:将蒲瓜浆倒入，稍压紧，必免翻动时松散，煎至金 *** 即可呈盘。
"面线 1束","蒲瓜半颗","蛋 1颗","蒜末少许"
3:起油锅~蒜末爆香放入虾米炒出香味
"蒲瓜半颗","绞肉 200g","酱油 1大匙","樱花虾半匙","油葱酥 1小匙","糖.盐适量","香油几滴","胡椒粉适量","水饺皮适量","葱末.姜末.蒜末适量","彩椒.小黄瓜.胡萝卜适量"
1:绞肉先用调味料，酱油，胡椒粉。香油先搅拌后，静待入味备用...蒲瓜削皮刨成丝再洒上1/2匙的盐略抓一下，让蒲瓜出水后再拧干水分...樱花虾切碎先爆香，再跟所有的食材(除了彩椒，小黄瓜，红萝卜)搅拌均匀
2:水饺皮包入馅料，中间捏紧再捏成四个开口
3:小黄瓜，彩椒。红萝卜全部烫熟再切成末......等蒲瓜蒸饺蒸熟后，再把这几样食材依序放入...吃的时候再沾酱料即可
四、虱目鱼能吃吗***虱目鱼怎么吃
虱目鱼是中国南部及中国 *** 南部沿海十分兴盛的养殖鱼产，全身都是宝，怎么吃都好吃!以夏秋季为主要产出的虱目鱼，进入八月后为产量高峰，现正是吃这「当对时」的肥美好滋味更佳时刻！
虱目鱼（Chanos chanos Forskal）在国内的叫法以海草鱼、遮目鱼、麻虱鱼、塞目鱼等，各地区叫法有所差异，虱目鱼是一种暖水 *** 结群类鱼类，在没有引入中国国内之前主要分布在印度洋与太平洋，而我国也是从1998年在广东汕头引进并试养成功的，并在我们的南部沿海一带推广养殖。
虱目鱼当然能吃，而且平价又美味，除了鱼鳍与鱼鳞，各个部位都能拿来煮成料理，如鱼肚、鱼肠、鱼背鳍肉带有油脂，适合香煎;鱼背肉适合油炸;而胶质丰富的鱼头则适合卤!
虱目鱼全身带有许多细刺，常令喜爱者或小孩闻之却步。不过市面上已有厂商将虱目鱼特定部分做成无刺，亦可选择鱼肚与鱼皮来品尝，都是虱目鱼鱼刺较少的部位。
虱目鱼全鱼可至传统市场购买，自行切下各个部位，包含：鱼肠。若至超市或大卖场购得已去除内脏的虱目鱼，亦可至传统市场或超市，购买包括：鱼皮、鱼肚、鱼背鳍、背肚等较难亲自处理的特定部位。其中，虱目鱼背鳍肉，须向特定厂商、摊贩订购或 *** 购买。
虱目鱼肚洗净后，先以纸巾完全把水擦干，预防下锅时喷油。在鱼肚双面都抹上盐巴，静置20分钟后，以鱼皮面朝下放入油锅中;待鱼皮面煎至金黄再翻面，直到双面都焦黄即完成。
煎虱目鱼肚油量不可多、全程中小火，且不可一直翻动，就不会容易喷油。
虱目鱼背鳍肉号称为「鱼菲力」，肉质就像牛肉中的菲力部位般好吃，但需向熟的摊贩订购或网路购买。
料理法与虱目鱼肚类似，因背鳍肉含有油脂，下锅时，不用倒入油，全程中小火煎过，就很好吃。
虱目肠先抹上盐巴腌20分钟。因鱼肠易出油，锅内不需加油，直接将鱼肠放入锅中。比较有油脂、鱼肠白色的那一面先下，开中小火煎至变色即可。
若吃鱼肠会有苦味，是因为鱼胆破掉而产生，取出鱼肠时，需小心不要弄破鱼胆就好啰!
起锅开火，水煮沸时，将鱼皮放入烹煮，再撒上少许姜丝，鱼皮汤起锅后，汤里再撒上适量芹菜末与蒜酥即可。
水煮沸，将鱼皮、鱼肚肉放入。待煮熟时加入芹菜、蒜酥及少许盐巴调味，将白饭倒入锅中即完成。
虱目鱼各个部位煮成粥，可吃到营养的鱼肉，更可饱食一顿，是南部常见的虱目鱼料理，且做鱼皮粥、鱼肚粥皆可。也可将熟米饭盛于碗中，再倒入已煮好的虱目鱼汤与料即可。
若购回整尾的虱目鱼，鱼肉使用完后，剩下的虱目鱼骨可别浪费!只要收集3台斤的虱目鱼骨(亦可向鱼贩购得)，倒入盖过鱼骨的水量煮滚，转小火煮5小时，即可完成含丰富钙质的美味浓缩鱼骨高汤，煮虱鱼汤时，以水3：高汤1的比例，即可加以稀释。
姜丝：不习惯闻鱼腥味者，在烹调汤类虱目鱼料理、或卤虱目鱼时，可撒上少许姜丝，可去除虱目鱼腥味，并加以提味。
啤酒：卤虱目鱼头时，倒入的水份，完全以啤酒代替;煮鱼皮汤时，则可淋上少许啤酒，皆可去腥。
好了，关于虱目鱼肚怎么做好吃和虱目鱼能吃 *** 问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
