各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享斑节对虾的家常做法，以及斑节虾的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、斑节虾的家常做 *** **斑节虾的营养价值
斑节虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。斑节虾是可以为大脑提供营养的美味食品。斑节虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
主治小儿赤白游肿，将斑节虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
斑节虾有补肾 *** ，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
斑节虾适宜于肾虚 *** 、 *** *** 、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
斑节虾300克调料酱油、鱼露、香油、糖、味精各少许
1、斑节虾去须、脚，剪开腹部。
2、将剪好的斑节虾入油锅炸至金黄，沥干油。
3、烹入调料，倒入基围虾，翻炒出锅。
竹节虾（对虾），蒜香豆豉酱，盐，糖，料酒，葱姜
1.虾砍头、抽肠，洗净后沥干水。
2.锅热油爆葱姜，下竹节虾煸炒，变红色后加入料酒、一大勺豆豉酱、少许盐、糖、少量水，加盖闷2分钟，翻匀出锅。
3.葱段入热油煸数秒取出，用来装点。
二、斑节对虾怎么处理才干净
1、斑节对虾是一种常见的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富。然而，如果处理不当，不仅会影响口感，还可能带来食品安全问题。因此，如何正确清洗和处理斑节对虾就显得尤为重要。以下是一些步骤和技巧，可以帮助你更好地处理斑节对虾。
2、准备工具：在开始处理斑节对虾之前，你需要准备一些必要的工具，如菜刀、剪刀、刷子等。这些工具可以帮助你更有效地去除虾线和虾壳。
3、清洗虾壳：首先，将斑节对虾放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗虾壳，以去除表面的泥沙和杂质。如果有顽固的污渍，可以用刷子轻轻刷洗。然后，将虾放入筛网中，用清水冲洗干净。
4、去虾线：斑节对虾的背部有一条黑色的虾线，这是虾的消化道，里面可能含有未消化的食物残渣，需要去除。你可以用菜刀或剪刀从虾的背部切开，然后用 *** 或小勺挑出虾线。
5、去头去尾：有些人喜欢吃带头带尾的斑节对虾，因为这样更有嚼劲。但是，如果你不喜欢，也可以选择去掉头和尾。用菜刀或剪刀从虾的头部和尾部切下，然后用 *** 或小勺挑出虾脑和虾肠。
6、再次清洗：在去虾线和去头去尾的过程中，可能会有一些虾肠和虾脑的残留物，所以需要再次清洗。将虾放入清水中，用手轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净。
7、浸泡：为了进一步去除虾的腥味，可以将清洗干净的斑节对虾放入淡盐水中浸泡10-15分钟。盐可以吸附虾的腥味，同时也可以起到杀菌的作用。
8、控干水分：最后，将斑节对虾从淡盐水中取出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。这一步很重要，因为如果虾身上有水分，烹饪时容易油溅伤人。
9、以上就是处理斑节对虾的一些步骤和技巧。总的来说，处理斑节对虾需要注意细节，耐心和细心是关键。只有处理得当，才能保证斑节对虾的口感和食品安全。
三、斑节对虾怎么做好吃虾
1、野生大斑节虾最简单的吃法的做法
2、把大虾开背，去掉虾线（ *** 中的是去掉虾线的，那一条 *** 的是虾黄）
3、平底锅，大火烧热，放橄榄油，把大虾两面煎金黄
4、七成熟的时候把大蒜粒和辣椒放入继续炒香，加盐和糖、一点点酱油调味
5、起锅，把虾夹出，然后把锅里的大蒜碎和辣椒铺在虾上，开动吧……
四、大竹节虾的家常做法
竹节虾鲜嫩而又艳丽，艳丽而又味美独特生存环境舟山竹节虾又称斑节虾、九节虾，属甲壳类对虾族。此虾体大壳硬，色彩艳丽且呈斑节状，故而得名。在虾中有“虾后”之誉！舟山竹节虾为地理标志保护产品。
舟山是世界四大渔场之一，也是中国更大的渔场。常年四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，为北半球黄金分割线气候地带。这里是竹节虾天然的温床，舟山海域孕育的竹节虾，肉质紧实，个头硕大，鲜香袭人，可谓虾中极品！对爱虾之人来说，烹饪方式似乎是虾的配角，主角只要够鲜活，配角自是不必太过出彩，随手扔进开水里煮熟了，倒上些美极鲜蘸食，原味的虾肉也自成一派干净利落的鲜甜滋味。但若是碰上只爱大啖禽肉的食客，恐怕那白水煮来的一盆清新秀雅，在他眼里好似淡而无味的白粥一般，亮丽有余而滋味不足。
那么，怎样让虾也能有滋有味起来？
其实很简单，剖开虾背再烹饪，这样既取出了砂肠，使入口的感觉更为干净，又能使调料的味道渗透入虾肉之中，从表面到内部里里外外都裹上了浓浓的滋味。
这次，我家大厨做的是椒盐味的虾，开背去肠炸制，加入椒盐翻炒一番就做成一盆椒香浓郁的滋味虾。虾肉除了原味的鲜甜外又多了几分鲜咸口感，若说白灼的虾似春日的细雨，清新而细致，那么椒盐的虾就好似盛夏的骄阳，强烈而 *** 。
炎炎夏日，胃口欠佳，试试这款有滋有味的椒盐虾，让浓郁的味道 *** 一下疲惫的味觉吧。
又，炸出的虾要想做到壳脆肉嫩，记住一个小秘诀，就是要炸两次，一次炸至变色，再回锅炸一次就行了。原料：竹节虾、葱、姜。
1、虾洗净后剪去虾枪，并在背部用利刀剖开（大约至1/2厚度处，不要切断）。【 *** 】2、抽出砂肠；处理完成后沥干虾的水分。
1、锅内热油，加入虾炸至变色后立即捞出。2、之一次炸至过后，所有虾再次入油锅炸一会儿，捞出沥去油。3、锅内加入少许油，加入葱姜爆香。4、加入炸好的虾。5、调入适量椒盐，迅速翻匀即可。啰嗦几句：
1、竹节虾也就是斑节虾、草虾，除了用竹节虾做，基围虾也可，味道一样很好。
2、炸虾之前要尽量沥干水分，炸的时候准备好锅盖再入锅，这样子可以更大程度地减少油花四溅。
3、之一次炸至虾变色后即可捞出，第二次也不要久炸，稍稍炸一会儿就可捞出，过头了虾肉就会很干，影响口感。
4、虾入锅调入椒盐后，翻炒时动作要迅速些，以免虾肉变老。
五、斑节对虾怎么做好吃
辅料：油10毫升、盐2克、生姜5克、蒜4瓣、番茄酱20克、白糖10克、红酒15毫升、橄榄油10毫升。
1、斑节虾洗净后剪去虾须，准备姜丝和蒜末。
2、不粘锅倒入少许油，加入姜丝爆香。
4、翻面煎熟后倒入红酒，等红酒蒸发后熄火捞起。
5、另起锅倒入少许橄榄油，下入蒜泥爆香。
7、再倒入适量开水，加入白糖调整酸甜味后熄火。
六、对虾有几种做法,怎么做好吃
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线，葱、姜都切成一寸左右细丝
2、锅放油，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下，加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
3、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
材料：虾12只、蜂蜜、西兰花、蜂蜜1勺、老抽1勺、料酒少许、蠔油少许、水2勺
1、虾去皮留虾尾，将虾尾从虾身穿过去。
2、照烧汁：蜂蜜一勺、老抽一勺半、料酒少许、蠔油少许、水两勺混合均匀。
3、虾沾干面粉，放锅中煎下，小火两面煎至金黄，倒入调好的照烧汁。待汤汁收匀即可出锅。西兰花在盐水中烫一下，摆盘装饰。
材料：基围虾 4只，蒜末 1茶勺，食盐少许，黑胡椒粉少许，奶酪粉 4茶勺，黑橄榄 1个，荷兰芹 1小朵
1、从基围虾的脊背处纵向下刀，去掉虾线，并撒少许的食盐和黑胡椒粉。
2、把基围虾摆在烤盘上，将大蒜末撒上去，再把奶酪粉撒上去。
3、将2放入200°C的烤箱内.时间为4-5分钟，直到表面成金 *** 。把基围虾摆放在盘子中间，放黑橄榄、荷兰芹。
OK，关于斑节对虾的家常做法和斑节虾的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
