大家好，今天小编来为大家解答脱皮绿豆可以做什么吃这个问题，脱皮绿豆可以做什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、脱皮绿豆 *** ***
1、用料；绿豆200克、清水350克。
2、绿豆清洗干净后放到清水中泡制一晚上。泡好的绿豆的皮要裂开。如果时间不够绿豆皮是不会开裂，所以大家一直要泡够时间。
3、然后把隔夜泡绿豆的水拿一个碗装起来，等下要用。现在用水龙头重新装点水到碗里，手里抓一把绿豆开始来回搓搓。一直搓一直搓。
4、不一会儿，绿豆很多皮已经搓掉了，搓掉的皮还在碗里没关系，水龙头装满水，往外倒水，那个皮轻飘飘的一下子就跟着水一起倒出去了。反正这个就是继续搓继续搓。
5、不一会儿，绿豆很多皮已经搓掉了，搓掉的皮还在碗里没关系，水龙头装满水，往外倒水，那个皮轻飘飘的一下子就跟着水一起倒出去了。
6、绿豆已经处理好了，可以把碗里的水全部倒掉，然后把之前隔夜的那个绿豆水倒回来，放入高压锅响后10分钟关火，或者你可以隔水蒸。那么这个就可以去炒馅做绿豆饼了。
二、脱皮绿豆粽子的做法都有哪些
1、辅料：绿豆适量，粽叶适量，麻绳适量，包粽酱适量，十三香适量，盐适量，肥肉适量，生抽适量，蚝油适量
2、1把糯米和无皮绿豆分别放到盆里，用凉水浸泡，大约6个小时即可
3、3把2-3片粽叶底部窝出一个角，然后放糯米，再放绿豆，再放一层糯米最后把粽叶最上部横着对过来，包住
4、5用电压力煲放水，没过粽子，煮1个小时
5、6吃的时候去掉粽叶，用红糖熬成糖浆，用粽子蘸着吃
6、无匹绿豆可以清除糯米的滋腻难消化。煮出来的粽子，无皮绿豆有板栗的味道
7、尤其配着红糖的糖浆吃，味道独特，一年四季皆可食用。也可以把粽子皮去掉，用来和荷叶一起做荷叶滑鸡饭，米清香而滑糯。
8、粽子是深受人们喜爱的甜食，是由新鲜的糯米和馅料搭配所 *** 而成，而脱皮绿豆粽子是十分常见的一种馅料，是将新鲜的绿豆加上糯米所 *** 而成，不仅香甜可口，而且绿豆具有清热解毒的功效，对身体非常好。
三、绿豆脱皮最快的 *** 是什么
这个是大家最常用的，用清水浸泡3-5个小时再煮，很快就烂。
将绿豆放到锅里干炒，小火10分钟左右，绿豆外皮略焦即可，吃的时候拿出来煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙。
将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上，吃的时候再煮，很容易开花。
没处理过的绿豆放锅内煮开之后，加入1碗冰水，被冰水激过的绿豆更容易煮烂。
绿豆中的多酚类物质，能够与铁产生化学反应，形成颜色较深的复合物。
加碱的绿豆的确能绿豆烂得更快，但会 *** 绿豆的营养素，如水溶 *** 维生素（维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等）。
四、绿豆脱皮 *** 的做法窍门
1、浸泡 *** 法：将绿豆放入清水中浸泡12小时，用双手反复 *** ，可以将绿豆皮全部搓掉。
2、浸泡煮沸法：将绿豆在温水中浸泡4个小时，再放入锅里加水大火煮，烧开后绿豆皮会浮上来。
3、冷冻煮沸法：将绿豆用清水泡至发胀，捞出放入冰箱冷冻室冻成冰，再取出放在锅里，加清水烧开，绿豆皮也能浮上来。
4、破碎煮沸法：将绿豆浸泡至胀裂，放在案板上擀碎，或放在盆里用勺子碾碎，如果是冷冻绿豆需提前化冻。再把碎绿豆放在锅里，加清水煮沸，绿豆皮会不断的浮出水面。
绿豆是豆科植物绿豆的 *** ，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、 *** 地区。现在 *** 各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、 *** 等国是绿豆主要的出口国。 *** 和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
五、脱皮绿豆可以做什么
绿豆糕：先把绿豆放在容器里蒸50分钟，再将绿豆打碎。接着将黄油放在不粘锅中融化，与绿豆泥、麦芽糖、白砂糖融合，到比较干的状态的时候可以过筛一次。最后将绿豆泥放入月饼模具中即可。
绿豆糕。先把绿豆放在容器里蒸50分钟，再将绿豆打碎。接着将黄油放在不粘锅中融化，与绿豆泥、麦芽糖、白砂糖融合，到比较干的状态的时候可以过筛一次。最后将绿豆泥放入月饼模具中就可以了。
用料：绿豆300克、白砂糖85克、黄油90克、麦芽糖75克。
1、蒸笼放好纱布，平铺绿豆，或者找一个表面积比较大的容器，放到容器里蒸也是可以的。中小火大约50分钟，就好了，当然中途需要去搅动一下的，最终熟与否，还是尝一尝。
2、蒸好的绿豆，用压泥器或者是勺子压碎，如果有破壁机的话，更好放到破壁机稍微加点水搅打，会更加的细腻。
3、制成细腻的绿豆泥后，准备其他食材。
4、黄油放入不粘锅中，用小火融化。
5、等黄油被绿豆泥充分的吸收，加入麦芽糖和白砂糖。
6、放入糖以后，会变得稀，继续小火炒制。
7、到比较干的状态，就可以了。这个时候可以过筛一次，口感会非常的细腻。
8、取一个大约40克的绿豆泥，压着搓圆。
9、放入到月饼模具里，用手稍微压实，然后放到垫子上，压下去就可以了。
六、脱皮绿豆和有皮绿豆哪个好
绿豆仁更具优势。1.绿豆仁：绿豆仁是指未去壳的绿豆，它相较于脱皮绿豆瓣，营养价值更高，因为其保留了豆皮和内部的绿色仁。在烹饪过程中，绿豆仁需要更长时间的煮制，以确保熟透，但这样做能够保持豆子的完整 *** 和口感。绿豆仁适合用来 *** 绿豆粥、绿豆饭、绿豆糕等热食。2.脱皮绿豆瓣：脱皮绿豆瓣是指去壳的绿豆，其外形通常为扁平、圆形或椭圆形。脱皮绿豆瓣在烹饪时更容易煮熟，适合用来 *** 糕点、豆沙等甜品，也常用于 *** 绿豆汤。然而，过量食用脱皮绿豆可能会导致肠胃不适，如消化 *** 、腹泻等问题。
七、绿豆汤要去绿豆皮吗 脱皮绿豆能煮绿豆汤吗
1绿豆汤要去绿豆皮吗
可以去也可以不去。
绿豆的清热效果主要是由于绿豆皮上的多酚类物质，如果是想要绿豆汤的清热效果的话，那么建议不去皮效果会更好，而且在煮的时候也不需要将绿豆皮完全煮烂，因为此时的多酚类物质还没有被氧化，清热效果是比较好的，将绿豆汤盛出来后剩下的绿豆也能继续熬成绿豆粥食用。
如果对于绿豆汤的清热效果不是很在意的话，为了口感更好也可以将绿豆皮去掉再煮，这样煮出来的绿豆能彻底煮烂，具有更好的解毒效果，口感也更软糯。
绿豆皮相对来说比较硬，很难煮烂，也不容易消化，脱了皮的绿豆更容易被煮熟煮烂，煮出来的绿豆汤也更加浓稠，口感更为软糯顺滑，对于肠胃功能较差的老人小孩或者是肠胃虚弱的人群来说更适合喝脱皮绿豆煮的绿豆汤。
但是就营养和功效来说，不脱皮的绿豆比脱皮绿豆会更好一些，所以建议正常人群吃不脱皮的绿豆煮的绿豆汤，营养会更加丰富。
绿豆皮和绿豆肉里都含有丰富的营养物质，而且绿豆的解毒功效就在肉里，需要将绿豆肉彻底煮熟煮烂后其中的有效成分才会被释放出来，具有很好的解毒功效。
而且绿豆肉里含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，去了皮后其中的营养物质更能被完全释放出来，也更利于 *** 胃肠道的消化吸收，适量食用对于降低血脂、降低胆固醇、抗菌抗过敏、增强身体免疫力有一定的积极作用。
1、浸泡：将绿豆提前一天用冷水浸泡，浸泡好的绿豆放入一个较大的容器内，加水至能没过豆子的量。
2、搓洗：用双手对豆子进行反复的 *** ，力度不要太重，可以清楚地发现一些绿豆的皮被搓下来后漂浮在水面上；
3、水煮：将搓下来的绿豆皮冲洗干净后与剩下没有搓下来皮的绿豆一起放入锅中，加入清水煮开，就能发现剩下的绿豆皮会随着沸水沸腾漂浮在水面上，用漏勺一点一点舀干净即可。
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