大家好，今天小编来为大家解答家常手撕包菜和什么一起炒好吃这个问题，手撕包菜怎样炒又脆又嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、家常手撕包菜怎么炒
家常手撕包菜是一道美食，材料是包菜和红椒。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和香辣的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何 *** 家常手撕包菜才好吃。
家常手撕包菜的食材：包菜一个、蒜片适量、红椒5根、花椒10颗、陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。
1、把辣椒切成约半寸长的小段，蒜头切成片或小瓣。
2、将包菜切成块，洗干净晾干水。
3、烧热油锅，爆香蒜头以及辣椒。
4、等蒜头出香味了，放入花椒炒香，并倒入包菜。
5、待包菜炒至断生后，倒入陈醋调味。最后放盐以及生粉水，翻炒十余秒后即可关火。
1、卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人更好用低热量的调料做色拉。
2、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
二、炒手撕包菜的家常做法
材料准备：包菜一个、葱姜蒜适量、红椒5根、花椒10颗、陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。
1、材料处理。先把圆白菜撕成块，再把辣椒切成约半寸长的小段。蒜头要切成片或小瓣，葱姜蒜切碎。将包菜切成块，洗干净晾干水。
2、烧热油锅，加入葱姜蒜翻炒均匀。爆香蒜头以及辣椒，等蒜头出香味了，放入花椒炒香。
3、翻炒包菜。倒入包菜，待包菜炒至断生后，倒入盐、鸡精、豉油调味。最后倒一勺陈醋，翻炒十余秒后即可关火。
1、 *** 处理。为了保证出芽率，通常在种植前将 *** 放在太阳下暴晒3天左右，晒后将 *** 用稀释后的 *** 溶液浸泡。浸泡后将 *** 捞出洗净，用湿毛巾包裹，放入容器中催芽，保持温度适宜的温度，每天用温水淘洗一次，约三天后就可催芽成功。
2、播种育苗。将催芽后的 *** 播种在苗床上，播种前将苗床浇一次透水，待水完全渗透后，在上面覆盖一层浅土。然后就可以播种了，播种撒种要求均匀，这样出苗后才会稀密一致，播种后浅覆一层土，待 *** 出苗后长出两三片真叶和有卷心时即可定植。
3、定植管理。定植选择温度要温凉，定植后浇水一次，促进根系生长。包菜对于肥水需求还是比较高的，在定植到卷心的这个时期，需勤浇水，但每次浇水不宜过多，有利于稳苗。
4、当心叶开始生长时可结合中耕浇水，浇水量要大于前期稳苗水，这是用于缓苗，第三次浇水在叶球已经生长完成时，浇水量要大于缓苗水。此外在其进入经球期时，要及时施肥补充养分，促进生长。
三、手撕包菜怎么炒才好吃又简单
1、手撕包菜要想炒得好吃又简单，关键在于选用新鲜的包菜，配合适量的调味料，以及掌握好火候和时间。
2、首先，选择新鲜、紧实的包菜是成功的之一步。将包菜外层叶子去掉，然后用手将叶子一片片撕下，这样可以保证叶子的完整 *** ，也更有利于后续的炒制。撕好的包菜叶子用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、接着，准备适量的调味料。一般来说，手撕包菜会用到蒜、干辣椒、生抽、醋、盐等。蒜可以切成蒜末或蒜片，干辣椒则根据个人口味选择用量，切成小段。生抽和醋的比例也可以根据个人口味来调整，一般建议生抽多一些，醋少一些，以达到咸鲜微酸的口感。
4、炒制过程中，火候和时间的掌握至关重要。先用一半的蒜末和干辣椒段爆锅，待香味四溢时，放入沥干水分的包菜叶，大火快速翻炒。这样可以使包菜叶子迅速受热，保持脆嫩的口感。翻炒过程中，适时加入剩余的蒜末和干辣椒段，以及生抽、醋和盐等调味料，继续翻炒均匀。
5、最后，当包菜叶子炒至断生，颜色变得鲜绿时，即可出锅装盘。整个炒制过程应控制在3-5分钟内，以保证包菜的口感和营养。
6、总的来说，手撕包菜的好吃与简单并存的关键在于选用新鲜食材、适量调味以及掌握好火候和时间。通过不断的实践和调整，每个人都可以找到适合自己的更佳炒制 *** ，享受这道美味佳肴带来的愉悦。
7、此外，还可以根据个人口味添加一些其他调料或食材来增加风味。例如，可以加入少许白糖提鲜，或者加入一些花椒粉来增添麻味。也可以尝试在炒制过程中加入一些五花肉片或者培根片，使菜品更加丰富多彩。这些变化都可以根据个人喜好来灵活调整，让手撕包菜成为一道百吃不厌的家常菜。
四、手撕包菜很容易炒软了,手撕包菜怎么做又脆又好吃
手撕包菜
是一道十分口味淡好吃的蔬菜，也特别适合家常小炒，包菜带有丰富多彩的矿物和维生素，其水分成分高（约90%)，而发热量低，特别适合想根据控制饮食来减肥瘦身的人。今日我小毛毛就给大伙儿共享一道手撕包菜的做法，手撕包菜是一道美味可口的汉族人特色美食，归属于湘特色菜。此菜红白相间，麻辣酱香，脆爽香甜，除开可健脾开胃增胃口外，也有祛斑美白、预防流感和胃炎等功效
是一道十分口味淡好吃的蔬菜，也特别适合家常小炒，包菜带有丰富多彩的矿物和维生素，其水分成分高（约90%)，而发热量低，特别适合想根据控制饮食来减肥瘦身的人。今日我小毛毛就给大伙儿共享一道手撕包菜的做法，手撕包菜是一道美味可口的汉族人特色美食，归属于湘特色菜。此菜红白相间，麻辣酱香，脆爽香甜，除开可健脾开胃增胃口外，也有祛斑美白、预防流感和胃炎等功效
手撕包菜是一道能够与红烧茄子伯仲之间的下饭菜神菜，不但价钱 *** 价比高，并且口感非常脆爽，真的是彻底吃不足的觉得。干红辣椒炝锅，五花肉内搭，营养搭配的经典组成，只一口，就足够令人根本停不下来。看起来超级简单的一道手撕包菜，在家做时，却经常发生变化味，不但软趴，口感还和餐馆大厨师烹制得差了十万八千里。那么到底在家里怎样才可以做出足够与大厨师相匹敌的手撕包菜呢？让我们一起轻轻松松开启这道下饭菜神菜吧！
1、全部的食物都准备好！蒜头切成片，包菜手斯一片。
（1）包菜要买那类脆一点的种类，并且要水分足的，那样炒出去的包菜才充足脆爽、美味。假如，时间容许的状况下，用五花肉或是培根肉配搭包菜一起来炒，那味儿真的是没谁了，彻底不属于餐馆大厨师炒的。
（2）手撕包菜、手撕包菜，可得拿手一片一片揭掉，方可称之为是严苛实际意义上的手撕包菜。并且手斯出去的，相比立即用刀割开的包菜，它本身的化学纤维被毁坏得越低，口感也更优异。因此，这重要一步，千万别懒惰哦！
出锅，下油，油烧至六成热，倒进切完的大蒜片，煸炒一会儿。大蒜炒出算出香气，马上倒进提早撕好的包菜，全过程走红炒2分钟上下。此时，你能听见“噼噼 *** ”的声响，不要害怕，不必着急，细心煸炒一下下。沿锅边淋入一丢丢陈醋，迅速煸炒两三下，让陈醋迅速挥发。立即添加适量的油耗、生抽，及其少量的盐和糖调料！陈醋，是为了更好地使包菜的口感更脆响，假如喜爱吃软烂一点的，可以不淋陈醋，与此同时，能够多炒两三分钟。
耗油和生抽中自身就含有一定量的盐，因此调料时盐就一定要少加一些，口感轻的彻底能够无需放盐。糖，具有提味、中合味儿的功效，可依据本人口感调整。熄火，起锅，盛盘，一气呵成，极致拿下一盘美味可口！一定要适度的淋一些醋，那样口感会更为得脆爽。盐、生抽、油耗，这种带盐味的调料一定要最终才放，放过早的话包菜会炒成很多的水，尤其危害口感。假如想味儿更美味，来几块五花肉或者培根肉炝锅，那味儿肯定赞，一定要手斯，不能用刀割！
五、手撕包菜怎么炒才好吃
1、主料：包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒、精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油。
2、将整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉根茎后手撕成大小适中的片状。撕好的菜叶用流动水清洗，并浸泡片刻。去皮切片蒜瓣，花椒粒用温水浸泡后控干水分备用。
3、将炒锅加热后加入猪油，待猪油慢慢融化。
4、待油温升至三、四成热度时，加入花椒粒煸香，随后放入蒜片和干红椒丝炝锅。
5、将泡好的包菜叶倒入锅中，用急火快速翻炒。
6、沿锅边均匀浇淋一圈米醋，快速翻炒均匀。接着加入1汤匙鲜味酱油、1/4茶匙白糖、1/2茶匙精盐，继续炒至食材入味。
7、大火将包菜叶炒至香脆，再次沿锅边浇淋一汤匙米醋，最后淋上少许香麻油，翻炒均匀后即可出锅装盘。
六、手撕包菜怎样炒好吃又简单
卷心菜半棵、五花肉一小块、盐4克、辣椒1个、葱少许、蒜3瓣、生抽适量、米醋一勺。五花肉切片，葱取葱白部分，蒜拍碎，辣椒切段，包菜撕小块。锅内下底油，下五花肉炒出油脂。在锅的中间倒入辣椒、大蒜、葱，炒出香味。下入包菜，炒五成熟。倒入生抽、蚝油，锅边淋上米醋，翻炒均匀。
卷心菜半棵、五花肉一小块、盐4克、辣椒1个、葱少许、蒜3瓣、生抽适量、米醋一勺。
1、五花肉切片，葱取葱白部分，蒜拍碎辣椒切段，包菜撕小块。
2、锅内下底油，下五花肉炒出油脂。
3、在锅的中间倒入辣椒、大蒜、葱，炒出香味。
4、下入包菜，炒五成熟。倒入生抽、蚝油，锅边淋上米醋，翻炒均匀。
5、七八成熟左右加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
七、手撕包菜怎样炒又脆又嫩
1、包菜手撕成小片、干辣椒切段、五花肉切片后用生粉、料酒、酱油腌制备用。锅中放油烧至五成热放五花肉片小火煎出油后盛出。锅中留油，将辣椒段和蒜片炸出香味，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。
2、手撕包菜在火候上要注意，包菜下锅翻炒时灶火一定要旺，炒出来的菜叶才会脆才够香。
3、手撕包菜下锅时浇淋1次醋，起到炝锅的作用，有利于包菜在高温烹饪时保持爽脆的口感。
4、“撕”出来的包菜断面不规则、粗糙、凹凸不平，这样在炒制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
