大家好，关于包菜炒肉片怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于包菜肉片的做法步骤图的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、包菜肉片的做法步骤图***包菜肉片怎么做好吃
油、盐、糖、酱油、鸡精、淀粉、料酒若干
包菜撕片（手撕创面大，容易入味），香菇捞出洗净沥干切条，泡发的水留用，肉逆纹切薄片，用盐、糖、酱油、料酒、淀粉（多一些）捏上劲，淀粉最后加，觉得干就用水淀粉。完成后加少许油搅拌一下。这些 *** 作加起来也就多5分钟，不要嫌麻烦，认真做，炒出来才好吃。
大火，锅子烧热，入凉油。（全程大火）
放入油后就加入肉片滑炒，将肉片滑散，炒至基本变色。
炒至能闻到香菇香味时加入包菜，继续翻炒，直至包菜变软，微焦。（即炒出水分，让包菜更好的吸收汤汁）
加入盐和鸡精调味。翻炒一会儿，炒均匀。
加入少许香菇水。（我的那碗渣子太多了，没有用，各位泡完后可以先滤一下，加香菇水后会香很多）
二、包菜土豆炒肉片的做法,包菜土豆炒肉片怎么做
5.锅里热油，油八成热的时候放入花椒粒爆香。
6.放入五花肉炒至变色。（可以稍微多炒一会，多煸出点油）
7.放入蒜片，葱碎炒出香味后调入适量老抽生抽。
8.加入切好的土豆片，包菜片，翻炒均匀，加盐。为了不粘锅，可以加点水进去，盖上锅盖，闷煮四五分钟左右。
9.加入青椒，大火翻炒收汁，加入适量蚝油炒匀，就可以出锅了。
三、肉片炒包包菜的做法
1、包菜一个、猪肉50克、干辣椒一个、葱花少许、姜末少许、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。
3、肉切片，葱切成葱花，姜切成末，辣椒切丁备用。
4、把锅烧热倒入适量的油，油热后下入肉片煸香。
5、倒入葱，姜，辣椒煸出香味，加少许酱油上色。
7、加入盐，十三香，鸡精调味，并翻炒均匀。
四、炒包菜怎么做好吃
1、准备五花肉一条，切成均匀薄片，包菜切掉根茎，用手掰成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、准备几个小米椒和几根线椒，把蒂去除斜刀切成段，用来配色，大蒜拍扁切成末，和青红椒放在一起备用。
3、锅内烧油，滑锅后倒出热油并加入凉油，把肉片放入锅中翻炒2分钟左右，炒出肥油，肉片呈透明状，闻到 *** 味后，加入老抽调色把颜色炒均匀。
4、倒入青红椒和蒜末继续翻炒，炒出蒜香味，把包菜倒入锅中，淋入料酒去腥，转大火快速爆炒30秒钟。
5、包菜断生、塌软以后，加入生抽10克、蒸鱼豉油10克，还可以加点辣鲜露，鸡粉2克、胡椒粉1克，翻炒几下，食材入味以后即可装盘上桌。
五、手撕包菜炒肉片的做法
手撕包菜炒肉片的做法简单是热菜菜谱的常见菜，下面是关于手撕包菜炒肉片的做法，欢迎阅读！
4.然后放十三香翻炒，放蒸鱼豉油和六月鲜酱油翻炒，再放红烧酱油翻炒
7.最后淋入香醋翻炒再放鸡精翻炒均匀出锅
包菜手撕吃更有营养。炒包菜是撕好还是切好，手撕包菜非常多见，因为包菜手撕出来的断面不规则，粗糙，凹凸不平，在炒制或腌制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁。而刀切会有铁腥气，对口感不好。
包菜也称圆白菜、卷心菜、洋白菜、包心菜、大头菜、 *** 菜，莲花白等。包菜在古代就被认为是一味良 *** ，具有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效。因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的'氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年 *** 痴呆有良好的作用。
当出现咽痛时，喝碗包菜汤，因为包菜有抗菌消炎作用；感冒了，也喝碗包菜汤，因为维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳，包菜中维生素C的含量，高出大白菜1倍，高出橘子1倍，比西瓜多20倍。另外，包菜对胃肠溃疡、防癌抗癌的作用，也日益受到重视。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
六、肉片炒菜花怎么做好吃
家常肉片炒菜花，虽简单，却美味。菜花焯烫的时间短一些，让菜花保持脆嫩的口感，即使很少的配菜也能吃出“干锅菜花”的味道来。肉片宜选用带肥肉的，煸炒出来的油脂会让菜花油润而不腻。带着肉皮同炒，还更有嚼劲儿。
一、原料：菜花、带皮肥瘦猪肉、红辣椒、小葱、油、盐、生抽、料酒。
2、肉提前冻一下，更好切薄片，带皮的比无皮的更好吃；
3、辣椒切块，小葱切段，如果有青辣椒更佳；
4、菜花分小花，入开水锅中焯烫；可根据喜好的口感决定焯烫的时间，喜食脆嫩的焯变色即捞出，喜食软烂些的，可多焯烫一会儿；
5、热锅温油，肉片入锅煸炒出油脂；倒少许料酒去腥；
6、菜花入锅，大火翻炒，使油脂能够浸润菜花；
7、撒盐、倒酱油或者生 *** 味增鲜；
8、起锅前将红辣椒和小葱入锅，翻炒几下，变色即出锅。
9、肉片炒菜花，咸香味美，很好吃，很下饭！
1、菜花焯水后不用过凉水，焯烫的时候决定口感脆嫩还是软烂；
2、红辣椒、青辣椒、青蒜，均可放入，增色添香营养还丰富，不嗜辣者可将辣椒换成甜椒或者青椒。
七、好吃的肉片炒椰菜怎么做好吃又简单,做法
手撕包菜小炒肉是一道很适合上班族的快手下饭菜，简单容易上手。味道香辣开胃又很下饭。
1.包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段
3.锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出
4.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅
1、其实，素炒包菜就已经很好吃了，再添加了些五花肉进去，包菜吸收了肉汁味道变的更香更美味了。
2、五花肉可以放入冰箱冷冻一下，就可以切出薄薄的片状了。
关于包菜炒肉片怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
