很多朋友对于花式馒头做法100种大全和十种花式馒头的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、家常五种简单花式馒头的做法 五种简单花式馒头怎么做
南瓜泥350克，中筋面粉550克左右，紫薯馅210克，黑芝麻少许(装饰)，
1、南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入适量酵母混合均匀后开始和面
2、和好的面团入烤箱发酵功能37度开始发酵，55分钟左右，面团发到2倍大，一按不回缩，撕开表面，就能看见蜂窝组织就是发好了。
3、排气揉匀后分成55克左右的剂子，然后揉匀剂子
4、取一个剂子等分四份，然后均匀搓成4个小长条，如图。利用一根压一根的 *** ，最后一根压上
9、然后捏紧相邻的两个接头，所有的都捏紧
10、如果 *** 作错了，重新来一遍，很简单的。
11、捏住四个角，往下收口，就得到一个美美的中国结了。
12、下面做花环馒头，称量面团30克，紫薯馅25克，如图那样包起来，捏紧收口朝下。
13、用擀面杖擀开，用刀斜着划出等宽的长度
15、整形成花环状，收口捏紧。一个美美哒花环馒头就做好了
16、下面再介绍贝壳夹如何做，如图称量35克左右的面团，揉匀滚圆擀成长圆形。
17、用筷子均匀的一个一个按上贝壳花纹
18、用筷子夹住中间，捏紧后对折
19、一个完美的贝壳夹馒头就做好了，粉蒸肉的贝壳夹饼，就是这么做的。
20、接下来我们开始做刺猬馒头，这里我是包了紫薯馅在里面，大家可以包馅，也可以不包。
二、花式馒头的做法
花式馒头以南瓜馒头为例，具体的做法如下：
准备材料：中筋面粉300克、面瓜泥100克、细砂糖20克、耐高糖酵母2克、水60克、猪油5克、玉米油适量。
4、接着加入南瓜泥、细砂糖、猪油。
6、揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
7、松弛好的面团擀成长方形面片。
11、将三角尖朝上用筷子在上中按压一下，花形就出来了。
12、垫上油纸摆放入蒸锅中。酵发20分钟后，大火蒸15分钟，闷5分钟即可出锅享用。
三、花样馒头的做法大全 教程
食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。
步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。
步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。
步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。
步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，一定放中心位置，左右对称，压出来才完美。
步骤6、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。
四、十种花式馒头的做法
将面剂轻轻压扁，用切板压出纹路，然后按照纹路切开，中间部分不切断。分别在未切断的边缘向内推，用筷子将小瓣向中间夹紧。捏住面剂向上推压，形成凹陷的小格子。
将面剂搓成长条，压出纹理。用筷子从两端向中间夹， *** 出珠子状。然后卷起面剂，将尾端压入几步。用筷子在每个小格内戳一下，形成蜂窝状。沿着压痕向内推压。
准备两种颜色的面片，叠加后卷起，切成小剂子。取两个小面剂，用筷子捏出蝴蝶形状，再将两个角向内捏紧，形成彩云状。
*** 两条不同颜色的长条面剂，将 *** 面剂压扁擀成长方形，然后包裹白色面剂。切成相同大小的面剂，整理成圆形。切开并翻转，刷上油和盐，卷起并捏紧两端，形成蝴蝶结。
取面剂按扁擀成长条，压出纹路。翻转后刷油撒盐，卷起并捏紧两端。用筷子从两头向中间夹，抽出筷子，形成弹簧状。
面剂搓长后切三刀，捏紧两头后旋转折叠两次，再捏紧底部。
面剂搓长后打结，捏紧两侧，向下翻折，形成蝴蝶结。
面剂搓长后打结，捏紧底部，形成元宝形状。
面剂揉圆按扁，擀成圆皮，刷油撒盐，卷起并捏紧。放入火腿肠，捏紧两侧形成烧麦。
面剂搓长后盘绕成弹簧状，用筷子压平中间，捏紧两头形成山竹形状。
五、馒头的花式做法
【原料】：小米山 *** 胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；
详细做法：1、取一个大碗，把放凉的小米山 *** 胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母粉搅拌均匀；
2、把面粉倒进碗里，和米糊拌均匀；
4、再用手揉至光滑，可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里；
6、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形；
7、切成小面剂，每个22g左右，一共切了30个；
9、再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一些的圆片状，像饺子皮大小；
10、取五个圆片，如图中所示，叠压在一起，相到错开一点，排成一排；
13、断面朝下，玫瑰花的造型就出来了；
14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个；
15、放到蒸箱里醒发5-10分钟，通电，蒸18分钟左右，结束后焖2分钟再打开；如果用蒸锅，可以开水上锅，蒸18分钟，焖2分钟。
16、玫瑰花馒头就蒸好了。第二种：香菇馒头
原料：【原料】：面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量；
详细做法：1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一个光滑的面团，放到一个小盆里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；
2、发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉至均匀；
3、把面团分成11个35g重的小面团，和一个55g重的大面团；
4、小面团依次揉圆，放到可可粉里沾上可可粉，这个就是香菇头了；
5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上，依次摆放好，再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂，分别搓成一头粗一头细的小面条，这个就是香菇柄，一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右；
6、醒发好的香菇头会形成一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些；
7、蒸汽烤箱通电，蒸20分钟，结束后焖2分钟再打开取出；如果用蒸锅，就是开水上锅，蒸20分钟，焖2分钟。
8、蒸好的香菇上的纹路更明显了，底部掏个洞，把蒸熟的香菇柄 *** 上就是香菇馒头了。
六、花式馒头的做法大全
准备材料：面粉300克、紫薯50克、酵母4克、白糖30克
1、150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌均匀和成面团。
2、150克面粉，2克酵母，30克白糖，80克温水拌均匀和成面团。
5、将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
6、将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上，像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。
7、上面用刀片拉出十字花刀，放蒸笼上，醒15分钟。
8、冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3—5分钟开盖即可出锅。
七、花式蒸馒头的家常做法大全怎么做好
主料：蒜苔200克，瘦猪肉200克，
调料：植物油20克，香油3克，酱油35克，料酒10克，甜面酱5克，豌豆淀粉10克，大葱5克
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；
4.蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；
5.将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；
6.烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
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