很多朋友对于小布丁雪糕的做法和配方和自制小布丁雪糕的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、自制小布丁雪糕的做法
材料:纯牛奶200克、淡奶油100克、炼乳20克、玉米淀粉10克。
1.准备一个小奶锅，然后加入玉米淀粉10克，炼乳20克，再加入纯牛奶200克。用勺子搅拌均匀，融化淀粉。
2.开大火加热牛奶，用勺子慢慢搅拌，使其受热均匀。将牛奶熬成酸奶，关火备用。
3.将鲜奶油提前放入冰箱冷藏2小时以上，然后将100克鲜奶油放入盆中，用电动打蛋器或筷子搅拌，将鲜奶油打到两倍大小，这样勺子就可以 *** 在上面了。
4.将煮好的牛奶 *** ，和鲜奶油放在一起，用勺子搅拌均匀。
5.准备一个冰淇淋模具，将搅拌好的奶油和牛奶倒入模具中，用勺子压实，铺匀放凉，然后盖上模具放入冰箱冷冻。
6.雪糕冷冻6小时以上，完全凝固后就可以吃了。这样做出来的冰淇淋口感很软，没有冰渣，特别好吃。
1.如果你想让冰淇淋变软，你必须加入鲜奶油，这是布丁冰淇淋口感变软的关键。
2.想要没有冰渣的冰淇淋，一定要等牛奶完全 *** 后再放入冰箱，否则非常容易产生冰渣。
二、小布丁雪糕的做法
1、想象一下，在炎炎夏日中，手握一支香甜可口的布丁雪糕，凉爽醇香的滋味在唇齿间绽放，整个身心都得到了慰藉。让我们一起来动手 *** 这道美味的小甜品吧！
2、白砂糖：50克（可根据个人口味调整）
3、将牛奶倒入锅中，加入白砂糖（如果你喜欢更甜，可以多加些），中火加热至沸腾。
4、取一小碗，将布丁粉倒入其中，加入约100毫升的凉牛奶搅拌至无颗粒，成为细腻的布丁糊。
5、将布丁糊缓缓倒入沸腾的牛奶中，一边倒一边搅拌，防止结块。继续搅拌煮至布丁糊再次沸腾变稠。
6、如果你希望布丁雪糕带有香*风味，可以在布丁糊沸腾后加入几滴香*精。
7、将煮好的布丁糊倒入容器中，盖上保鲜膜， *** 至室温。 *** 过程中，布丁糊会逐渐凝固变稠。
8、将 *** 好的布丁糊倒入雪糕模具或小碗中，盖上盖子，放入冰箱冷冻至少4小时。
9、冷冻完成后，就可以取出布丁雪糕享用了。香甜可口的布丁雪糕，口感细腻绵密，每一口都让你沉醉其中。
10、如果没有雪糕模具，可以使用小碗或杯子代替。
11、冷冻时间越长，布丁雪糕会变得越硬。
12、可以根据自己的喜好添加其他配料，比如巧克力碎、坚果或水果丁。
13、布丁糊 *** 过程中，表面可能会形成一层薄膜，这是正常的。在冷冻前用勺子搅拌一下即可。
14、布丁雪糕冷冻后可以保存一周左右。
15、快来动手试试吧！和小布丁来一场甜蜜约会，感受由舌尖传达的幸福感。让我们在这炎炎夏日中，一起享受这道美味的小甜品吧！
三、小布丁雪糕的做法只用鸡蛋牛奶糖
使用鸡蛋牛奶糖做小布丁雪糕步骤为，将白糖融化加入鸡蛋牛奶，搅拌均匀放入冰箱即可，具体步骤如下：
2.溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖：
3.焦糖倒在你准备的容器里,放入冰箱凉快一会儿：
4.蛋黄1个,牛奶120克, qq糖一包25克菠萝口味的的放一块儿：
5.隔水溶化qq糖就行了(一包 25克的,不是那种 70克的.蛋黄+牛奶+ *** 糖放在容器里,再放入有水的锅里,水烧开,关火,不停的搅拌,就溶化了)：
6.溶化好的样子不要起大泡,平面更好：
8.放冰箱3个小时后的成品(要用高一点(8厘米吧)的容器,太矮了的话,倒出来就不好看哦)：
四、小布丁雪糕怎么做
材料:纯牛奶200克、淡奶油100克、炼乳20克、玉米淀粉10克。
1.准备一个小奶锅，然后加入玉米淀粉10克，炼乳20克，再加入纯牛奶200克。用勺子搅拌均匀，融化淀粉。
2.开大火加热牛奶，用勺子慢慢搅拌，使其受热均匀。将牛奶熬成酸奶，关火备用。
3.将鲜奶油提前放入冰箱冷藏2小时以上，然后将100克鲜奶油放入盆中，用电动打蛋器或筷子搅拌，将鲜奶油打到两倍大小，这样勺子就可以 *** 在上面了。
4.将煮好的牛奶 *** ，和鲜奶油放在一起，用勺子搅拌均匀。
5.准备一个冰淇淋模具，将搅拌好的奶油和牛奶倒入模具中，用勺子压实，铺匀放凉，然后盖上模具放入冰箱冷冻。
6.雪糕冷冻6小时以上，完全凝固后就可以吃了。这样做出来的冰淇淋口感很软，没有冰渣，特别好吃。
1.如果你想让冰淇淋变软，你必须加入鲜奶油，这是布丁冰淇淋口感变软的关键。
2.想要没有冰渣的冰淇淋，一定要等牛奶完全 *** 后再放入冰箱，否则非常容易产生冰渣。
五、小布丁雪糕的做法 小布丁雪糕如何做
1、准备食材：牛奶、淡奶油、奶粉、盒装酸奶。
2、很多朋友想做雪糕，但是没有雪糕模具，又感觉一年做一两次雪糕，花几十块钱买套模具不值得。大家可以用平时我们喝的酸奶盒代替雪糕模具，做到二次利用，省钱还省事。把酸奶倒出，将模具刷洗干净，控干水分备用。
3、取一个稍微大一点的碗，加入200克鲜牛奶，100克淡奶油，20克奶粉，10克玉米淀粉，10克白糖，用手动打蛋器，将所有的食材都搅拌均匀。要多搅拌一会，将白糖搅拌至融化。
4、将搅拌均匀的牛奶水，倒入到奶锅内，小火熬制，边熬边用打蛋器慢慢的搅拌，大概煮10几分钟，将牛奶水煮至黏稠即可。
5、将煮至好的牛奶水过一下筛，将一些比较大的颗粒物过滤掉，使做出来的小布丁雪糕，吃起来无冰渣，口感更细腻。
6、将牛奶水倒入到酸奶盒内，在每个酸奶盒中 *** 上一个酸奶吸管，做雪糕棍。如果喜欢吃葡萄干或者是坚果碎，可以先放一些葡萄干或者是坚果碎。震动几下，把气泡震出后，放在冰箱冷冻室内，冻4个小时以上，直到牛奶全部冻住，结成布丁雪糕为止。
六、怎么自制外面那种软软口感的雪糕
在家里做雪糕，没有增稠剂之类的添加剂，所以经过冷冻的雪糕很容易产生冰渣或者口感发硬、咬不动。很多朋友在 *** 雪糕的时候喜欢添加一些淀粉，但只加淀粉的话，对于有冰渣和口感发硬这两点也不会有很大的改善，我们在做雪糕时，只需多加一样东西，就能使雪糕的口感更加香甜松软、还不会有冰渣。下面小编为大家分享一款自制小布丁雪糕的做法，教你如何做到香甜松软无冰渣。---【自制小布丁雪糕】---准备食材：纯牛奶200克、淡奶油100克、玉米淀粉10克。工具：雪糕模具一个、电动打蛋器一个、不粘奶锅一个。做法步骤：1、把200克纯牛奶和10克玉米淀粉倒入碗中，用筷子搅拌均匀，把淀粉充分化开后倒入奶锅中。2、开火，把牛奶烧开后转为中小火慢熬，用木铲不停地搅动，防止结块，把牛奶熬制酸奶稠稀度的状态后关火，晾凉备用。3、从冰箱取出冷藏的淡奶油，取100克倒入不锈钢盆中，用电动打蛋器搅拌，把淡奶油打至拔尖，可以立住筷子即可。4、把熬好的牛奶晾凉后，倒入打发的淡奶油中，用铲子上下翻动，使牛奶和淡奶油充分融合。5、把提前准好的雪糕模具清洗干净，把搅拌好的雪糕原料倒入模具中，涂抹均匀，最后把模具盖上盖子，密封。6、把雪糕模具放入冰箱冷冻室，冷冻6小时以上，等到雪糕完全定型后即可食用。硅胶雪糕模具家用自制做冰淇淋格老冰棍糕网红 *** 儿童冰棒冻冰块这样做的小布丁雪糕，口感香甜、松软，健康无添加，喜欢吃雪糕的朋友可以试试这个做法哦！小贴士：1、熬牛奶的时候要选择不粘材质的锅，用铁锅或者其他材质的锅很容易粘锅。2、做雪糕，除了加淀粉，还要加适量的淡奶油，可以很好地提升雪糕味道和口感。3、熬好的牛奶要晾凉后再和打发的淡奶油拌在一起，否则会产生气泡和冰渣。4、在家做雪糕，更好选择硅胶模具，比较容易脱落
七、怎么做小布丁雪糕
1、取不粘奶锅，牛奶和奶油称重入锅，手抽拌匀；加糖拌匀（冬季加糖粉），甜度可以边拌边尝，微微比自己的口味甜一点就可以了，因为冷冻后甜度是会下降的；加玉米淀粉拌匀；加奶粉拌匀；全程最小火，煮至挂壁炼乳状。
2、过滤，晾凉；直接入模就是原味小布丁，也可以加入巧克力酱可以调成巧克力口味，还可以直接加入蔓越莓干，还可以加入适量奥利奥碎，入模、冷冻至凝固，取出即可食用。
3、早在公元1世纪，古罗马国王就叫奴隶们夏天从高山上采集冰雪，用于冷冻水果、蜂蜜和果汁，国王常常在夏天用这些冷冻食品来招待宠臣和国外使者。有研究人员却认为冰淇淋起源于中国，早在1000多年前，封建王侯为了消暑，让人在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。
4、唐朝末期，人们在生产 *** 时开采出大量硝石，并且在一个偶然的机会发现硝石溶于凉水的时候会吸收大量的热，甚至可以让水结冰，从此人们不用储藏冰块就可以在夏天制冰了。此时有了专门在夏天卖冰的商人，他们把糖加到冰里吸引顾客。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
