各位老铁们好，相信很多人对花胶人参鸡汤的功效都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于花胶人参鸡汤的功效以及花胶人参鸡汤怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、人参花胶鸡汤怎么做
花胶是一种在生活中不是很被大家熟知的食材，不过说起花胶很多 *** 并不陌生，因为花胶就是我们在 *** 鱼的时候的鱼肚部分，只不过在生活中有非常多的人并不知道鱼肚部分是可以被用来吃的，而且滋补效果还非常好，下面就来教给大家人参花胶鸡汤的做法。
1.人参花胶鸡汤这道菜顾名思义，当然就是指选取人参花胶和鸡汤这三种食材放在一起煲成的汤，当然了，我们根据这道菜的名字也可以知道这是一种滋补效果非常强的菜了，因为我们知道花胶本身就有非常强的滋补效果，而人参更是滋补作用非常高的食材，我们在 *** 这道菜之前所需要准备的原材料，当然就是花胶，鸡肉，人参和一些调味品。
2.由于我们在市场上购买回来的花胶是花胶干，所以我们在 *** 花胶之前需要先将花胶放在清水中浸泡，浸泡的时间建议不要低于两个小时，而在浸泡的过程中也要很好的给花胶去除腥味。
3.烧一锅100摄氏度的沸水，沸水烧好之后用沸水烫一下鸡肉和花胶，这一个过程当然是去腥的过程，烫好之后，再用冷水进行一个冲洗，找来我们要炖汤的锅，把花胶放入锅中，再加入一些枸杞进去，把人参清洗干净，切成小块之后也加入到锅中，然后我们在最上面放上鸡肉，加水加调料，炖一段时间之后就可以取出来吃了。
人参花胶鸡汤的做法其实是比较简单的，跟 *** 一些其他汤类食材的时候并没有什么两样，不过由于在炖汤的过程中会导致汤的味道变咸，所以建议在汤快要炖好的时候再向锅中加入一些食盐，鸡精等等调料。
二、花胶人参鸡汤的烹饪 *** 有哪些
1、花胶人参鸡汤是一道营养丰富的传统滋补汤品，主要材料包括花胶（鱼鳔）、人参和鸡肉。这道汤品具有很好的滋补功效，适合体质虚弱、免疫力低下的人群食用。下面是一种常见的花胶人参鸡汤的烹饪 *** ：
2、鸡肉（更好选用土鸡或者 *** 鸡）：1只（约1000克）
3、花胶提前浸泡：将花胶提前放入清水中浸泡，时间根据花胶的大小和厚度而定，一般需要12小时以上，期间需更换几次水，以去除腥味和杂质。
4、人参处理：将人参洗净，切片备用。如果使用的是鲜人参，可以直接切片；如果是干人参，需要提前泡发。
5、鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，去掉内脏和鸡皮，切成块状备用。可以焯水去除血水和杂质，使汤品更加清澈。
6、锅中加入适量清水，放入鸡肉块，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火慢炖。
7、炖制约1小时后，将人参片加入汤中，继续炖煮。
8、炖制约2小时后，加入处理好的花胶块，继续炖煮30分钟至1小时，直到花胶变得软糯，鸡肉熟透。
9、最后，根据个人口味加入适量的盐调味。
10、汤煮好后，撇去表面的油脂，捞出葱姜不用，将汤和食材一起倒入汤碗中即可食用。
11、花胶的浸泡时间不宜过短，否则会有腥味，也不容易煮软。
12、人参不宜煮得过久，以免营养成分流失，一般在汤快煮好时加入。
13、炖汤时火候要控制好，以小火慢炖为宜，这样可以使汤品的营养更好地溶解于水中。
14、花胶人参鸡汤属于滋补食品，体质燥热或者有特殊疾病的人群应适量食用或咨询医生后再食用。
15、通过以上步骤，你可以烹制出一锅美味且营养价值高的花胶人参鸡汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且对身体有很好的滋补作用，适合在季节交替或者身体虚弱时食用。
三、鱼胶可以炖什么
鱼胶是一种有营养,而且又好吃的食物,日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶,那么鱼胶和什么一起炖更好?鱼胶怎么炖好吃?
鱼胶一般是和其它的食材一起搭配食用，炖出来的味道更好，而且效果可以事半功倍。那么，鱼胶和什么一起炖更好?鱼胶怎么炖好吃?
鱼胶可以和很多食材一起搭配食用，效果也是不一样的。
如果要补血气好一点，那么推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好，这样能达到更好的补血气效果，然后加上红糖，红糖也补血气，就不要加 *** 了。
如果要美容好一点的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的。
如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些。
鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入 *** 即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍 *** 贫血者。
鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加 *** 食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。
鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。
*** 鱼胶、成鳘鱼胶20克，莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。
从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。
鱼胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。其实鱼胶跟它们一起炖，功效更佳!
四、花胶 *** 炖鸡汤功效
鱼胶2个姜丝适量鸡腿和鸡翅各一个盐
2、鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。
5、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。
6、加满水， *** 电开始炖，炖5个小时。（这个小炖锅功率很小的，炖久一点比较好。）
光鸡一只花胶四个红枣一把姜适量盐适量料酒适量今天上一款滋补靓汤，花胶红枣炖鸡—此汤具有滋容颜补气血的功效。花胶与鱼翅燕窝齐名，具有海洋人参之称，花胶也就是鱼肚，也叫鱼胶，是一些较大鱼类的鳔，经过加工制干而成。
4、准备无核红枣和姜，姜拍烂即可。
5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。
6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。
7、将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。
8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。
1、油发：干鱼肚须保持油温充分浸泡半小时左右，一定要用小火慢慢加热，油温保持在100℃~115℃之间，不可过高或过低。将焐油后的鱼肚投入180℃~210℃的多量油中，使之骤然受热，产生爆发式气化膨胀。鱼肚经炸发后只是半成品，还需经过浸泡，使之自然吸水变得柔软膨胀，才能达到最终的目的。在浸泡时需注意：刚发制好的鱼肚要待 *** 后方可放入水中浸泡，且水温不宜过高，切忌热水；否则鱼肚易塌缩，使胶原纤维软柔而失去支持力，从而影响其吸水率。
2、水发：先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待 *** 后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用。发制鱼肚时，切忌碰到虾水与蟹水，以防泻身。
3、盐发：鱼肚500克，粗食盐约4000克的比例，于铁锅里急火快炒，直至炒发出爆裂声，再投入干鱼肚用盐埋严，移至小火焖炒，待肚表卷缩处全部涨开，色泽洁白透明，中间无黑色斑点。同时，用温碱水浸软，洗去油腻腥味，再用清水漂去碱味后，漂清备用。
4、微波炉发：此 *** 是俺家猪 *** 传授的，用微波炉中火以下加热约十分钟，到内部组织结构膨胀，再用 *** 2中的水发。此 *** 不易 *** 作，温度过高或加热时间过长会使鱼肚烤焦。但是发制时间快。
2、将鸡块放入砂锅中，加适量水，水煮沸前，用勺子撇去浮沫。
5、将沙参和当归掰成小截，放入汤中。煲约1个半小时，加盐调味即可。
五、花胶人参鸡汤的做 *** **花胶人参鸡汤怎么做好吃
花胶150克、瘦肉150克、 *** 参150克、鸡0.5只、枸杞1把、姜片、盐；
①花胶/ *** 参/瘦肉(三两)/鸡半只，枸杞一把，鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用；
②所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中，从冷水开始大火煮开五分钟后，关小火慢炖三小时，放盐调味即可。
花胶 *** 参鸡汤的功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、 *** 滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、 *** 、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的花胶人参鸡汤的功效和花胶人参鸡汤怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
