各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享胡萝卜黄花菜炒肉，以及红萝卜炒黄花菜步骤的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、红萝卜炒黄花菜步骤
1、食材：胡萝卜150g，黄花菜60g，木耳50g，瘦猪肉50g，食用油适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，大蒜瓣适量，干辣椒少许。
2、首先将胡萝卜切成丝。按照自己的口感需求选择胡萝卜丝的长短粗细。
3、将从超市买的晒干的黄花菜及木耳选取适量侵泡在水中，恢复原本的摸样和口感。
4、购买新鲜的瘦肉，将瘦猪肉切成丁备用。
5、将泡好的黄花菜取出，洗净。将木耳切成丝。木耳的主要用处在于色调搭配与提升口感和营养价值，因此将木耳切成适当大小即可，对丝状并无特别要求。
6、将胡萝卜，黄花菜，木耳及瘦肉都备齐就可以准备下锅了。胡萝卜、木耳可以生吃，可以根据自己的口感需求选择下锅顺序。黄花菜必须要煮熟，但是建议不要煮得太熟，会影响口感。
7、下锅顺序是倒入油热锅，然后是蒜泥，干辣椒，瘦肉，黄花菜，胡萝卜，木耳依次下锅。根据口感加入调味料。
8、注意火候控制和味道的把握。颜色正确，味道够了，根据自己所需的口感选择，就可以盛上香喷喷的荤炒胡萝卜丝配黄花菜木耳。对菜品有所讲究的亲可以用香菜等进行摆盘。
二、黄花菜的十种更佳吃法
嗨！黄花菜，是百合科多年生草本植物，我国南北各地均有栽培，主要产地在湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川等地。黄花菜既能作蔬菜，也能用作 *** 材，下面我就来为大家介绍一下黄花菜的十种更佳吃法，我们一起来看看。
黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝， *** 切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。加盐调味，翻炒入味后加入 *** 丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，关火装盘。
将瘦肉洗净切成薄片，腌制10分钟，把黄花菜里面的 *** 去除，再用清水清洗干净控干水分。锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄花菜焯水3分钟备用。另外起锅倒入足够的清水煮开，放入瘦肉片煮5分钟，再倒入黄花菜再次煮开，加盐、鸡精调味即可。
黄花菜焯水，土鸡斩成块，姜切成片，将黄花菜与 *** 择去蒂，洗净沥干，铺在碗底，再将鸡块放在上面，放入加好水的蒸锅中，大火烧开冒汽后转中火蒸约25分钟，然后趁热撒入葱花即可。
黄花菜焯水后攥干水分备用，锅中放油，油热后加青椒快速翻炒，待青椒炒软后加入黄花菜，加适量盐和生抽，翻炒即可出锅。
鸡蛋打散，海带洗净，黄花菜洗净焯水，金针菇根部洗净，胡萝卜去皮切丝，香菜切小，小米辣切圈。鸡胸肉冷水下锅，加姜片和料酒，煮熟捞出过凉水，撕成鸡肉丝，另起锅加适量清水和海带、胡萝卜、金针菇，大火煮沸，再加黄花菜和鸡丝，煮沸后再煮5分钟，淋入酱汁和椒圈，再煮3分钟，从高处淋入鸡蛋液，待再次煮沸后撒上香菜即可。
黄花菜洗净焯水，生姜洗净切片待用。大骨洗净放入锅里，加入一半的姜片和水，焯出血末，再用清水洗净。把大骨放入汤锅里，加入剩下的姜片，倒入 *** 0毫升的水，大火把水煮开，转小火煲90分钟，煲好以后，加入黄花菜再煲30分钟，加入适量盐调匀即可。
新鲜黄花菜底部折断，去掉白色的花心，放到清水中浸泡2个小时以上，青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈，大蒜切成蒜片，再加入食盐2克、鸡粉2克、白糖3克、白醋5克、芝麻香油3克，再倒入适量的凉开水化开调料，用筷子搅匀调成料汁。黄花菜焯水捞出来用清水冲凉，控干水分，浇上凉拌汁，放入青线椒和小米椒一起搅拌匀即可。
黄花菜处理后焯水，取适量 *** 撕开，猪肉切成肉丝，再准备适量的葱花。热锅烧油，放入葱花爆香后，下入肉丝，翻炒变色后，放入 *** ，煸炒一下。将黄花菜放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，然后沿着锅边加入少量的清水，将黄花菜炒至入味后即可。
青椒切成菱形片，红椒切成三角片，洋葱半个切成小片，黄花菜焯水后沥干水分备用。打3个鸡蛋，加少许食盐入味，再加入几滴香醋去腥增香，用筷子搅匀打散，大蒜几粒切成蒜片，大葱一段切块备用。炒锅烧热添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子搅动，等鸡蛋凝固后，倒入青红椒、洋葱等，放入黄花菜快速翻炒，加食盐、鸡精调味即可出锅。
炒锅烧油，放入葱花炒香，放入洗好的黄花菜翻炒，然后放入黄豆酱继续翻炒，放入2克鸡精，小火咕嘟3分钟即可出锅。
三、黄花菜能和牛肉一起吃吗
黄花菜又名忘忧草，平 *** 食物，味甘，微辛，其花可以食用也可 *** 用，营养价值极高，它含有的碳水化合物、脂肪和蛋白质较其他蔬菜含量很高，黄花菜极易生长，是民间常用蔬菜之一，口感极佳，营养丰富，那在日常的饮食中，黄花菜不能和什么一起吃呢?
第1步黄花菜+香菇：香菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，连同黄花菜一起吃会引起身体不适，不同人会出现不同程度的后果。
第2步黄花菜+豆干：豆干中含有大量蛋白质等营养成分，有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，但和黄花菜一同食用会导致抵抗力下降，上吐下泻。
第3步黄花菜+牛肉：牛肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，易消化，结合黄花菜一同食用会引发吃会呕吐，身体不适。
第4步黄花菜+地瓜：地瓜又名红薯，属于粗粮，其中含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维，易消化，但和黄花菜一起食用会引起腹泻。
第5步黄花菜+鹌鹑：鹌鹑肉有很丰富的营养食用价值，是平 *** 食物、味甘，可补中益气、消肿减肥，但是结合黄花菜一起食用有可能引发痔疮。
黄花菜宜和鳝鱼、马齿苋、梅头肉等一起食用。
黄花菜+鳝鱼：鳝鱼肉嫩味鲜，营养价值极高，有丰富的DNA和磷脂可以健身补脑，结合着黄花菜一同食用有强健筋骨、疏通血脉的功效。
黄花菜+马齿苋：马齿苋又叫长命菜，通身都可食用并且含有丰富的营养价值，经常食用可消肿解毒、利尿止渴，辅助黄花菜一起食用可以降低血压、祛毒清热祛署。
黄花菜+梅花肉：梅花肉就是猪的上肩肉，含有丰富的蛋白质，肉质可口鲜美多食有益，再结合黄花菜有利尿通乳、生津止渴的功效。
皮肤瘙痒症患者平时要慎吃食物，黄花菜中的某些成分会引起皮肤瘙痒，导致皮肤瘙痒症患者的病情加重。
黄花菜属于湿热食物，患有哮喘的人群要少吃慎吃，避免引起病情加重。
黄花菜中含有大量的花粉、糖类等物质，痰多的人吃黄花菜不利于化痰，平时要避免食用。
黄花菜虽然属 *** 平和，但不易消化，如果患有肠胃病的人没适量食用的话会引起身体不适的。
黄花菜又名健脑菜，含有大量的卵磷脂，同时有和其他蔬菜一样含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和多种维生素(如维生素a、c、胡萝卜素等)等营养成分，较其他蔬菜而言还含有一定的脂肪，经常食用营养价值很高。
黄花菜中含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂可以改善、增强大脑功能，抗衰老等，因此又有健脑菜一称，所以经常食用可以强健大脑、延缓衰老。
黄花菜的营养成分可以有效的降低 *** 内血清胆固醇的含量，所以经常作为高血压患者的食疗用品，有利于高血压患者的病情恢复，经常食用可以显著降低 *** 血压含量。
黄花菜中含有抑制癌细胞生长的有效成分，同时还含有大量的粗纤维，这能够促进肠胃 *** ，从而达到防治肠道癌瘤的效果。
黄花菜中有消炎解毒的成分，所以常吃黄花菜可以抗菌、增强免疫力，还可以滋养皮肤以增强皮肤弹力和光泽，减少皱纹、色斑，有美容养颜的功效。
做法：准备好新鲜黄花菜1斤，干辣椒30克，油、盐、味精等必须用品，首先将干辣椒剁碎，加入少许盐、白酒和凉开水，用锅将油烧热降温后浇在辣椒上备用，然后将黄花菜洗净放入开水中焯洗3到5分钟，捞出用凉开水泡凉，捞出攥干加适量盐、味精拌匀，再将处理好的辣椒碎均匀撒入即可摆盘食用。
功效：有美容养颜的功效，适合口味重的人群食用。
做法：准备黄花菜150克，猪肉50克，葱、姜、蒜适量，油、盐、糖、料酒等必须用品适当量度，首先将黄花菜泡发、洗净备用，将肉切丝放入水、淀粉腌制片刻并放入少许料酒和盐，然后蒜苗切段，葱姜蒜切碎备用，起锅热油，放入肉丝翻炒，加入准备好的葱姜蒜，放入适量生抽，最后加入黄花菜、蒜苗翻炒，出锅前加入适量鸡精炒匀，即可使用。
功效：黄花菜结合营养丰富的肉有滋阴补肾、益气活血、生肌止痛的功效，适合免疫力低下的人群经常食用。
做法：准备黄花菜15克，咸肉40克，米60克，芋子50克，油、盐、生抽、葱、姜、蒜等必需品一定量，首先将糯米洗净，浸泡1小时后切段，芋头去皮洗净切丁，咸肉洗净切丁，然后在砂锅中放入适量的水，放入处理好的糯米，大火煮开，再小火慢炖20分钟，在锅中热油，放入姜丝、肉丁、芋头翻炒，待肉变色盛出放入砂锅中，再加入黄花菜、适量料酒，大火煮开再小火慢炖15分钟，为了防止糊锅经常搅拌，最后加入盐、生抽、鸡精、葱花适量，即可食用。
功效：经常食用可以暖肝补气、消肿止痛、缓解胃病、健脾止泻等，食用价值很高，适合肠胃不好的人群经常食用。
黄花菜是滋补佳品，食用 *** 广泛，食用价值极高，经常食用效果显著，但如果不恰当地将黄花菜和一些相克食物同吃，就会起到反效果。因此食用黄花菜前，应该了解吃黄花菜的禁忌。黄花菜，你吃对了吗?
四、胡萝卜和黄花菜可以同吃吗
问题分析：你好，黄花菜和胡萝卜可以一起吃，不会出现 *** 反应。
意见建议：黄花菜有健胃、通乳、补血的功效，还有有较好的健脑、抗衰老功效，胡萝卜质脆味美、营养丰富，能增强 *** 免疫力，有抗癌作用。两者一起吃对 *** 有很好的保健作用。
黄花菜在我国是 *** 食两用的食材，其补虚强身的功效特别显著，常用来作为病后及产后的调补佳品。除此之外黄花菜还具有补脑、安神等功效。不仅是中国的忘忧草，更是日本养生专家们首推的“健脑菜”。与补肾补血的 *** 和维生素含量很丰富的胡萝卜一起搭配，绝对的是色香味俱佳，营养很全面。下面一起来看怎么做这道胡萝卜木耳炒黄花菜最营养又最美味吧。
胡萝卜木耳炒黄花菜的做法教程：
1、煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。
2、把煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次然后控干水份备用。
3、胡萝卜洗净切丝，水发木耳摘洗干净后切成条，葱切段。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸香。
5、放入黄花菜、胡萝卜、木耳翻炒至熟。(可加少许水翻炒)
胡萝卜木耳炒黄花菜的做法小技巧：
1、这里用的黄花菜是干品，在食用前应先煮一煮或用温水泡发，多次漂洗，这样可去除残留的有害物质。
2、新鲜的黄花菜有毒，千万不能直接吃，一定要焯水后才能吃。并且一次不能吃太多。
3、木耳要提前泡发好，吃起来口感会比较细滑。如果想快速泡发的话，用温水更好。
以上就是这道胡萝卜木耳炒黄花菜的家常做法了，因为都是很易熟的食材，所以这道菜也是很简单快捷的美味，对上班族和 *** 们来说，最是补益的了。 *** 临近了，聚餐网建议家长们多给忙于复习的孩子们做这道菜，不仅能补脑益智而且吃着不油腻对肠胃也有很好的养护作用呢。如果你是爱苗条爱美丽的女 *** 朋友，那就更不能错过这道家常菜了哦。
五、黄花菜炒肉的做法
用料：黄花菜（干）40克、里脊肉丝50克、尖椒丝适量、木耳丝适量、胡萝卜丝适量、盐少许、生抽1勺、蒜片适量、油适量、料酒适量、淀粉少许、多力玉米油适量、胡椒粉少许、鸡精少许。
1、干黄花菜加温水泡1小时左右，捞出挤干水分。
2、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡好切丝，蒜切片。
3、锅中水烧开，分别下入黄花菜、胡萝卜丝、木耳丝焯一下，捞出过凉备用。
4、肉丝切好放碗中，加少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉、少许多力玉米油搅拌均匀。
9、加黄花菜、木耳丝、胡萝卜丝翻炒，加鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
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