大家好,今天小编来为大家解答三角粽子包法教学这个问题,最简单的三角粽子包法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
一、最简单的三角粽子包法
材料:糯米、五花肉、赤豆、花生、酱油。
1、采摘来的芦苇叶清洗干净,苇叶有正反面,叶筋凹陷的是正面(左),叶筋凸起的是反面(右)。
2、选3张无破损的苇叶错开正面向上叠在一起,目的是增加宽度。
4、弯折苇叶成漏斗状,但尖头必须闭合,不能有漏洞,注意苇叶的叠放顺序,上面的苇叶在里面,下面的苇叶在外面。先放一点糯米垫底。
5、中间放一颗蜜枣(咸粽就是肉放中间),再填满糯米。
6、把苇叶尾向左前方折过去,弯折苇叶包住左边,到中间再折向右后方。再绕过中间的角折回,用棉绳捆扎。
二、三角粽子的包法
1.说到包粽子,首先准备好箬叶(就是粽叶),马连(就是扎粽子的绳,或者细棉绳)。
2.如果是干粽叶,所以先在锅里好好煮了一会。防止开裂。
3.糯米洗干净,用水浸泡4小时以上,可以加盐、老抽等。或混合了花生一块儿泡
1.取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。
2.双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。
3.在漏斗中先 *** l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不能留有空隙。
4.接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。
5.用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了)
三、三角粽子的包法「图文」
三角粽,地方传统名点,端午节节日食俗,至今已有1000多年的历史。我下面为大家整理了三角粽子的包法,希望对你有所帮助!
糯米2斤,红豆、绿豆、蜜枣适量,糖300g,粽叶一斤,棉线适量。
1.将红豆绿豆和糯米都泡上12个小时左右。(可以头天晚上泡,第二天白天包。)蜜枣洗净。
2.泡好的糯米倒掉水,加入糖拌匀,放在一边等糖溶解后就可以开始包了。
8.然后用粽叶做成一个盖子,紧紧盖上。
9.用棉线缠紧,一个漂亮的三角粽就包好啦。冷水上锅,大概煮一个小时就好了。
这样包的绿豆在中间,像一条绿色丝绦将白水一分为二。
红色的蜜豆斑斑点点,看着可爱,吃着更美。
四、老式三角粽子的包法步骤
1、准备两张粽子叶,将粽子叶叠在一起以后,用手从粽子叶的正中间将其弯折,把粽子叶折成一个漏斗形状,漏斗形状,要将其折得稳固一些。
2、放入食材,将其按压紧实。把多出来的粽叶,直接对折盖住糯米,并用手压紧。再用手将粽叶的边缘,整理出菱角形状,将多余的粽叶对折,并用细线将其绑紧,一个三角粽子就完成。
3、用饮料瓶把下半部分割下来,只用上面的圆锥部分就可以,接着取出两片粽叶,交叉对折成一个锥形,然后放到剪裁好的瓶子中。开始装糯米等食材,将粽子叶上半部分朝下弯折盖住糯米,用手捂住,把饮料瓶口翻转,粽子取出来,最后用绳子捆结实。
五、如何包三角粽子 三角粽子的包法步骤详解
准备材料:猪后腿肉(带肥带皮)500g、白糯米1000g、芦苇叶400g、鸡蛋8个、老抽适量、味精适量、盐适量、白糖一点点、黄酒(崇尚原味可以不放)适量、棉线适量、彩色丝线(编网袋的)
4、再一层糯米一层肉,最后盖上一层糯米,压实
8、用棉线系紧,一个三角包粽子完成。依次包好所有粽子。
六、三角粽子的包法新手一学就会的三角粽包法步骤
1、导语:我国粽子比较普遍的包法就是三角种包法,而且这种包法比四角粽、牛角粽等要简单得多。不过,虽然看似简单,但对于新手来说,包起来却不容易。那么,到底三角粽子的包法要怎么包呢?以下为您推荐新手一学就会的三角粽包法步骤。
2、三角粽子的包法新手一学就会的三角粽包法步骤
七、三角粽子包法慢动作
准备材料:粽叶:适量、棕绳:适量、馅料:适量。
一、粽叶用清水清洗干净,然后用开水烫一下备用。
二、取一片烫好的粽叶,从尾部折出一个小三角。
四、粽叶从上往下折叠,叠成三角形,然后把多余的粽叶剪去。
1、粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。
上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称"徽州伏箬"。
2、粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复 *** 至调味品渗入猪肉再包。
3、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止 *** 挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可、如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
4、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可、在煮粽过程中不要。
5、添生水:要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!