大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于墨西哥卷饼怎么吃，墨西哥牛肉卷饼的推荐做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、墨西哥卷饼的做法 墨西哥卷饼怎样做
1、食材：鸡胸肉2片切小片，墨西哥饼4张，新鲜芝麻菜适量，番茄适量，橄榄油适量，鲜柠檬挤汁1个，蒜2瓣，切碎浓缩柠檬汁1勺，盐1勺，干牛至1/2茶勺，孜然粉1/2茶勺，菜籽粉1/4茶勺，西班牙辣椒粉1/4茶勺，蒜味辣酱（现做）适量。
2、蒜味辣酱食材和 *** *** ：120g蛋黄酱、120g酸奶油（稀奶油）、3个蒜瓣（切碎）、1餐勺芝麻酱、2-3茶勺是拉差辣椒酱、1茶勺盐、黑胡椒粉适量、红辣椒粉适量、半茶勺柠檬汁，所有材料在料理机中搅拌成糊即可。
3、大碗中放鸡块和烤鸡肉用料的所有调味料，搅拌以让调料均匀覆盖在鸡块上。
4、把鸡肉串在4根竹签上，静置30分钟入味。
5、放烤盘（可用铸铁平锅或烤网）并中高火加热，烤盘表面淋撒一点橄榄油，油热后放鸡肉串烤炙。烹饪6-8分钟，时而翻动保证肉质熟的均匀。
6、关火后静置2分钟并将鸡块从竹签上取下来，放置备用。
7、平底锅中加热面饼，面饼柔软后取出。先涂一层蒜味辣酱，然后放芝麻菜、番茄块和一串量的鸡块，卷起来就可以了。如果怕酱汁漏出来，可以用烘焙油纸在外面包裹一下。
8、墨西哥调料中经常出现香菜和孜然。新鲜的香菜叶切碎了做莎莎酱的调料，或是直接卷在饼中调味儿，根我们北方的吃法很相像。在这个菜谱里，我们用了香菜籽粉。孜然则最经常用来搭配烤鸡块或是炒鸡块。菜谱中用到了烤盘，如果你没有烤盘也可以用平底锅炒，调料不变。鸡块被酸爽的柠檬汁和口感丰富的五味调料浸润，当被微辣香滑的蒜味辣酱温柔包裹，一咬就是满口的异域风味。
二、墨西哥卷饼是一种怎样的美食
1、墨西哥卷饼（B *** rito），是一种墨西哥料理。它主要是将肉、豆、生菜、碎奶酪等食品和各种酱放在墨西哥薄饼上，并把饼卷起来完全包紧。它与墨西哥夹饼Taco类似，但夹饼只是用薄饼将里面的食物包裹住一半，而并非全部。卷饼所用的饼通常比夹饼的饼要软得多也大得多。主要是为了更方便地包紧食物。
2、墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，是墨西哥的传统食品，用一张墨西哥薄饼（tortilla）将肉馅、蔬菜等卷成U字型使用。
3、烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的配料。
4、佐餐的调料有萨尔萨辣酱（salsa sauce）、鳄梨酱（guacamole）、碎番茄粒（pico de gallo）等。
5、正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉，包括牛肚、牛肝、牛头。主要与各种酱料共食，包括鳄梨、香菜（芫荽）、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。
6、加利福尼亚州的早期墨西哥 *** 改变了墨西哥卷饼的口味，一般外形比墨西哥的要大上许多，还经常使用油煎的薄饼，因此比墨西哥风味的要硬脆。
三、墨西哥卷饼怎么做 跟我学最正宗的做法
蛋1个，葱末少许，盐少许， *** 菜1小片，红萝卜1小块，低筋面粉20公克，盐2公克，糖10公克，酵母1公克，奶油15公克，水120cc，起士片1片，墨西哥酱1大匙
1.将材料1搅拌均匀，煎成蛋皮；材料2切细丝备用。
2.将材料3搅拌至面团光亮不黏手，静置松弛30分钟，然后分割成六等份，滚圆后再松弛15分钟。
3.将作法2的面团杆成薄饼状，以小火煎熟即成为墨西哥薄煎饼。
4.将蛋皮、起司片、 *** 菜丝、红萝卜丝摆在薄饼上，淋上墨西哥酱后卷起即可。
四、正宗墨西哥卷饼做法是什么
1、一个令人满意的墨西哥卷饼就像一瓶很难买到但绝对令人满意的老酒，这就像您只在墨西哥餐厅才能找到的体验，下面让我们一起看看正宗的墨西哥卷饼的做法。对于那些附近没有好吃的墨西哥卷饼的人，或者那些喜欢自己在厨房里动手的人，我们整理了这份完美的自制墨西哥卷饼指南。在家里 *** 完美的墨西哥卷饼具有挑战 *** ，但它没有你想象中的那么难，为获得更佳效果，尽量不要在吃墨西哥卷饼之前吃任何东西，因为饥饿是更好的调味品。
2、如果您不想用普通面粉做墨西哥卷饼，那么从附近的超市购买一些玉米面饼总是一个不错的选择。一个好的玉米面饼很结实且有弹 *** ，加热后会呈现出一层酥脆的感觉。玉米面饼是墨西哥卷饼的首选，事实上，你很难找到足够大的玉米饼来做一个合适的墨西哥卷饼。一个 12-14英寸的玉米饼绝对是墨西哥饼的绝配，您可以在大多数墨西哥 *** 商处找到。
3、如果你想把你卷饼的美味 *** 提高一个档次，而且你有足够的时间和精力，可以选择揉面粉和猪油来 *** 你自己的玉面饼。尽量使其薄到可以轻松滚动但又不会破裂，这可能需要几次尝试才能成功。像米饭一样，您在墨西哥卷饼中使用的豆类可以根据您的口味量身定制，一个健康的选择是黑豆，但经典的墨西哥卷饼一般配有原味或重煎的斑豆。
4、为了获得更大的新鲜度，你需要从干豆开始，而不是罐装豆，从超市买些干豆子泡一下。在锅里用慢火煮豆子，加入六杯你最喜欢的肉汤，再加入适量的盐，其他配菜你可以选择大蒜或洋葱。墨西哥卷饼很灵活，你可以在里面卷入你喜欢的配菜，自己在家里尝试一下吧，我相信你会获得一个很棒的墨西哥卷饼。
五、手工饼皮墨西哥肉酱卷饼怎么做
1、面粉，酵母，水，油，盐混合均匀，放入厨师机搅拌3分钟，静置10分钟左右。之后，平均分成50克/个的小剂子。
2、小剂子搓圆，压平，静置10分钟（冬天15分钟）。
3、案板上撒面粉，面团擀开，擀成圆形。
4、不粘锅中小火加入，放入擀好的饼皮胚，等一面起泡的时候，把另一面翻过来，鼓包起泡的时候，基本就好了，用夹子取出来放在蒸架上晾凉。为防止饼皮发干，我放在小C里面。第二天热一下，卷入准备好的鸡肉卷，刷上自己喜欢上的酱料即可。
✨此配方是跟韩国综艺，白老师学的，所以可能并不是正宗的味道，但是我喜欢的味道，所以分享出来。
墨西哥肉卷（含辣肉酱做法）的做法
一定要光滑状态。这样做出来的面饼才好吃。我手揉5分钟就可以了。盖上保鲜膜醒发30分钟
醒发好多面团分割成7份，然后擀开成1mm厚度。
我是用20cm口径的碗压出圆形，然后放锅里煎
平底锅不需要放油，中小火热锅后，放入饼皮，煎到鼓起就翻面（火不能太小，不然饼会变硬变干，影响口感。）正常做出来的饼应该是柔软有韧 *** 的
两面煎好就出锅放凉。做好凉透的饼需要盖着，不然会干硬，吃的时候再卷，或者用锅热一下更香脆，再包馅
1.热锅加入黄油，然后加入牛肉碎和洋葱粒，蒜泥，炒香（不喜欢黄油就用橄榄油代替）
2.炒到洋葱炒透明了，就加入一杯水煮，同时加入（除孜然外）调味料，煮约10分钟（开始收干汁），尝一下咸淡，不够咸的就加盐，喜欢甜就加糖，喜欢辣一点，就再加辣椒粉或者黑胡椒
黑胡椒我是用研磨瓶的那种，不要买磨好的那种黑胡椒粉，味道不一样哦。
3.加入孜然粉❗️❗️。孜然粉一定要加，这个是异国风味的决定因素。不喜欢的可以少加点，但一定加一点❗️❗️
饼皮铺上生菜，然后加入辣肉酱，或者其他肉类（火腿，鸡肉等），还可以加其他蔬菜，例如青瓜，甜椒，番茄等。
烙好的饼皮可以放冷冻保存一周，吃的时候提前冷藏回温，然后用平底锅煎热就可以了。
肉酱也可以做多一点，放冰箱冷藏，吃的时候微波炉加热就行了。
1.不打算另外加其他肉的，可以把牛肉量加大。或者加一点猪肉混着。
2.孜然粉一定要放！不放的肉酱只是番茄肉酱而已。
六、墨西哥牛肉卷饼的推荐做法
A.蕃茄2个，黑橄榄适量，洋葱1个，西芹1条，青椒1/2个，橄榄油50cc，
B.小辣椒3根，黄芥末1茶匙，红酒醋1大匙，盐适量，糖适量，
C.黑胡椒粗粉适量，卷饼皮2片，生菜50g，牛肉丝50g
1.蕃茄洗净后切小粒、黑橄榄切成一半备用。洋葱、西芹、青椒洗净后切粒备用。
2.热锅后放入橄榄油，加入作法1及材料B快炒一下，放凉备用即成馅料。
3.平底锅放入卷饼用中小火煎熟取出，加入作法2馅料与生菜丝，卷起来即可。
文章分享结束，墨西哥卷饼怎么吃和墨西哥牛肉卷饼的推荐做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
