今天给各位分享帕夫洛娃蛋糕的 *** 的知识，其中也会对帕夫洛娃蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、帕夫洛娃蛋糕
1、什么是帕夫洛娃蛋糕？帕夫洛娃蛋糕（P *** lovaCake）是一款轻盈、细腻的蛋白奶油糕点，由酥脆的外壳和甜软的棉花糖心组成。这个可爱的蛋糕通常会配合轻打发的淡奶油和新鲜水果食用。柔软又一触即碎的帕夫洛娃蛋糕支撑着厚重的切片水果，却依然屹立在餐盘上。
2、据说20世纪初，一位蛋糕师看过 *** 芭蕾舞演员安娜·帕夫洛娃的舞蹈后，对其摄人心魄的美丽和超凡的气质念念不忘，于是他创造了这款口感轻盈、蓬松的甜点，命名为帕夫洛娃蛋糕，就和舞者在舞台上轻盈跃动的身姿一样，是一款风靡澳大利亚和新西兰的国宝级甜品。
二、【烘焙技巧】烘焙剩的边角料也可 *** 出好吃的甜品!
做蛋糕的时候，剩了些蛋黄、蛋清
做慕斯的时候剩了点慕斯糊和夹心
扔了太浪费，留着又不知道怎么处理~
用蛋黄做完蛋挞、卡仕达酱之后，蛋白就成边角料的一员。那么，剩余的蛋白该如何处理呢？
东京许多甜点店会将蛋白做成椭圆形的达克瓦兹，在中间加上奶油、卡仕达酱、甘纳许等夹心，可以变成美味的甜点。
寒天粉2g（海藻提取物，和琼脂差不多）
1、打蛋白到6分发,加入剩下的材料打发成法式蛋白霜。
2、拌匀加到蛋白霜里,混合均匀,然后挤到模具里，抹平，拿走模具，撒两次糖粉
3、间隔五分钟，让糖粉渗透到面糊里，入炉180℃，烤12分钟左右即可，等凉了就挤夹心，夹心一般是各种口味黄油霜（Crème au be *** re）或者甘纳许。
帕夫洛娃（P *** lova），这是一款澳洲甜点，实际上是一种低温慢烤的蛋白甜饼，难度跟打发法式蛋白霜差不多，它的做法简单颜值又高，很适合作为聚会点心。
因为口味比较甜，所以大多会搭配酸口的水果来平衡味道，吃起来外面是一层糖壳，里面是很软的棉花糖。
天使蛋糕，无蛋黄版的海绵/戚风，颜色洁白，口感较Q韧，是解决3个及以上蛋白的好 *** 。
传统的天使蛋糕是无油无水的，做法就是打发蛋白霜拌入低粉烘烤。现在也衍生出加植物油和牛奶的版本，做法跟普通戚风一样。
1.黄油隔水软化备用；烤箱预热170℃。将吐司边角料切成2厘米左右的小块。将软化的黄油均匀地刷在碗内。
2.淡奶油、鸡蛋、砂糖，混合一起，搅拌成蛋奶液。
3.将吐司块放入蛋奶液中，待其充分吸收后捞出放入碗内，(还可以在里面加些水果或坚果哦)入烤箱烤15分钟即可。
又或者烤干磨成粉，就成了可以馋哭隔壁小孩的面包糠，裹上鸡排或者酥肉简直不要太美味！
其实只要掌握了原理和特 *** ，烘焙可以有无数种的组合，所以剩下的边角料不妨展开想象，它们能够发挥的作用还有很多！
在日本，“蛋糕午餐”引起了人们的关注，利用最初丢弃的蛋糕边角料，实现了价值35元人民币的商品价值。
这款蛋糕便当创意，出自一家糖果店—ROLL&CHOU，位于日本熊本县菊池镇，自从2014年开业后，专门售卖蛋糕卷和奶油泡芙，因为用料讲究和花样繁多，在当地十分受欢迎。
这款蛋糕便当，就像妈 *** 便当，里面塞满了所有想吃的东西，细滑的奶油下面，铺满了品种多样的蛋糕卷，还有新鲜可口的水果，让 *** 罢不能。
这些店铺细心地处理边角料，减少报损浪费食材的同时，也创造了新的美味，可谓是一举两得。店长、老板们苦于降低日常报损率，此法非常值得借鉴哦！
这里主要说说塑造能力非常强的法式慕斯糊，法式慕斯的层次十分丰富，透明的杯子是最适合它展示的平台。
夹心层加慕斯层，它们的色彩搭配非常引人注目。同时，用杯子就不用拘泥于形式，尽情发挥你的想象力吧~
如果是奶酪糊，那么可以加上饼底做成不同口感的起司蛋糕，除了常用的消化饼干。
它可以是脆脆的谷物粒，烘焙常备的奥利奥等，都可以作为饼底使用哟~
PS：这里的奶酪糊都是使用免烤配方，假设你用的是要水浴的方子，要不就将玻璃杯子换成小型慕斯圈，要不就把杯子换成耐高温的玻璃杯，以免玻璃因高温炸裂造成损伤~
剩余吐司+炒蛋/其他剩余材料=三明治
清理边角料的全能选择——三明治，甜咸都可，配料任意组合，两片吐司夹一切，不论是拿出来卖还是自己做早午餐，都是极佳的选择。
戚风蛋糕+奶酪蛋奶糊/酸奶/水果=甜品杯
谁人不爱甜品杯？ *** 简单，口感丰富，边角料组合一下就成了人见人爱的休闲甜品，又好吃又叫卖~
吐司边+黄油+鸡蛋液+牛奶=法式吐司
吐司的边边角角，裹上黄油蛋液，平底锅煎一下，就是 *** 满满的法式吐司早餐，既简单又好吃。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
