各位老铁们好，相信很多人对金针菇肥牛卷都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于金针菇肥牛卷以及金针菇肥牛卷的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、金针菇肥牛卷的做法大全
1、金针菇肥牛卷是一道美味且富有营养的家常菜，其口感鲜嫩，深受食客们的喜爱。以下将介绍几种不同风味的金针菇肥牛卷的做法，供您参考和选择。
2、首先，我们来了解一种基础版的金针菇肥牛卷。准备好金针菇、肥牛片、蒜末、葱花等食材。将金针菇去掉根部，洗净后撕成小朵备用。取一片肥牛，放入适量金针菇，然后慢慢卷起来，用 *** 固定。接着，调制一个酱汁，将生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉和清水混合搅拌均匀。在锅中倒入食用油烧热，放入蒜末和一半葱花爆香，加入豆瓣酱炒出红油，然后放入金针菇肥牛卷煎至定型。最后，倒入调好的酱汁煮几分钟，出锅前撒上剩余的葱花即可。
3、除了基础版，还可以尝试其他风味的金针菇肥牛卷。例如，番茄金针菇肥牛卷，在食材中加入番茄，为菜品增添酸甜口感；或者黑椒金针菇肥牛卷，使用黑椒汁来调味，呈现出独特的辛辣风味。这些变化可以根据个人口味灵活调整。
4、此外，还有一些创新的金针菇肥牛卷做法，如烤肥牛金针菇卷、秘制金针菇肥牛卷等。这些做法在烹饪方式和调味料上有所突破，能够带给您全新的味蕾体验。
5、总之，金针菇肥牛卷的做法多种多样，您可以根据自己的喜好和口味选择合适的做法进行尝试。无论是家常聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。希望这些做法能够激发您的烹饪灵感，让您在享受美食的同时，也感受到 *** 美食的乐趣。
二、正宗肥牛卷金针菇的做法
1、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
2、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。
3、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
4、将一大匙蚝油放在碗内，再加入1小匙白糖，加入清水，用筷子搅拌均匀。
5、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。
三、金针菇和肥牛卷可以怎么做窍门
很多人喜欢把肥牛与金针菇搭配在一起食用，可肥牛炒金针菇，也可以肥牛炖金针菇，同时也能做成肥牛卷金针菇，这些做法中以肥牛卷金针菇的做法难度大，但是此菜很多人都喜欢吃，尤其是小孩，并且卷起来的金针菇也很好看。因此我们要了解肥牛卷金针菇的做法，肥牛卷金针菇的做法有哪些?
蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯(约80ML)
1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。
3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
4、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
5、将一大匙蚝油放在碗内。加入1小匙白糖。加入清水。用筷子搅拌均匀。
6、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。
掌握5个小窍门，厨房新手也能做出美味：
1、肥牛稍解冻一下，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。
2、金针菇也可以放锅内灼一下，或是放微波炉里叮几十秒，不过你如果赚麻烦的话，直接用肥牛卷起来煎也是可以的，不过时间要煎得久些，我用的就是直接法。
3、煎的时候，平底锅内可以放少许油，也可以不放油，因为在煎制的过程中，肥牛会析出小部分的油脂。
4、调芡汁的时候，因为蚝油本身就带有咸味，如果口味轻淡的，就不用再加盐了。
5、如果喜欢较稠的芡汁，可以煮沸蚝油汁的时候，用生粉加少许清水，调匀倒在蚝油汁里，搅匀即可。
我们平时吃的肥牛卷金针菇的做法就介绍清楚了，本文介绍了最简单的做法。大家都知道肥牛、金针菇的营养是很丰富的，我们要多吃这些高营养的食物，多吃对身体有好处。但是外面卖的肥牛卷金针菇却很贵，我们已经掌握了肥牛卷金针菇的做法，就可以自己买食材 *** 菜肴，多做几次也能做出大厨的口感。
四、金针菇肥牛卷的做法
1、这是一道色香味俱全的美食佳肴，让我们一同走进这道金针菇牛肉卷的 *** 过程。
2、首先，准备所需材料：金针菇1小把，肥牛片16片，以及适量的调味品。接着，将金针菇洗净去根，肥牛片化冻后备用。然后，从金针菇中间卷起，形成一个个漂亮的小卷。将蚝油、生抽、盐、蕃茄酱、淀粉、清水、料酒和黑胡椒粉按比例混合成料汁，可以根据个人口味调整。
3、接下来，平底锅倒入少量花生油，待油五成热时，摆入金针菇卷。用中小火煎制，确保牛肉卷均匀受热，直至牛肉变色，金针菇变软。最后一步，倒入调好的料汁，继续翻拌收汁。随着汤汁逐渐浓稠，香气四溢，这道菜也即将完成。
4、当汤汁浓稠至理想状态后，撒上葱花点缀，即可出锅享用。这道金针菇牛肉卷色香味俱佳，是家庭聚餐或朋友聚会时的绝佳选择。不仅口感鲜美，还富含营养，让人回味无穷。
五、 *** 肥牛金针菇卷都有哪些步骤
1、金针菇的营养价值是非常高的，因为金针菇可以预防并且治疗肝脏疾病，还有胃溃疡疾病，适合高血压患者以及肥胖者。中老年 *** 是非常的适合吃金针菇的，并且金针菇也是高钾低钠的食品，可以抑制血脂的升高。那么今天就教给大家肥牛金针菇的 *** *** ，首先我们把金针菇的根部切断，在起锅烧水，水沸腾之后，把金针菇放进去焯水两分钟。
2、因为金针菇焯水的时间太长，所以说就会粘在一起，那么建议大家焯水两分钟足以。先把金针菇焯水是为了让金针菇后续更加的容易熟，因为金针菇是菌菇类，如果不煮熟的话，确实是不太好。接下来我们就可以准备肥牛卷在金针菇上面，在平底锅刷一层油，把准备好的肥牛金针菇卷放在锅中煎，当肥牛已经煎至表面微微金黄之后，就可以捞出来了。在其锅烧油，我们把耗油，味极鲜，胡椒粉，还有白糖放在锅中翻炒。当香味迸发出来之后，我们就可以把这个淋在肥牛金针菇卷上面了。
3、这个是非常简单的一个做法，如果说我们喜欢其他的做法的话，那么再教给大家一个酸汤金针菇肥牛卷。我们再把金针菇肥牛卷 *** 好之后，可以准备2~3个西红柿，在西红柿去皮之后，把西红柿切成小块放在锅中进行翻炒，接下来当西红柿翻炒软了之后，再加入一些水，当水沸腾就加入一些调料，再把我们 *** 好的金针菇肥牛卷放进去煮。
4、大概煮到差不多熟了就可以捞出来了，像这种金针菇肥牛卷的做法是比较适合夏天吃。金针菇肥牛卷的做法非常的多，而且在很多火锅店或者是烤肉店都是可以看见这道菜的生意。
六、金针菇肥牛卷的做法 家常
所需材料：肥牛片200克金针菇1把蒜3瓣姜1块葱适量豆瓣酱1勺生抽适量糖适量盐适量胡椒粉适量香油适量
*** 步骤：1.准备材料：金针菇去根部，洗净沥水备用。2.卷制：肥牛片稍微化冻，展开，将金针菇卷入肥牛片中，卷好后备用。3.切配调料：蒜和姜切末，葱切成葱花备用。4.炒制调料：锅中加热适量油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱炒匀。5.煮制：加入适量清水，生抽，糖，盐，胡椒粉调味，煮开后放入卷好的金针菇肥牛卷，煮至肥牛变色熟透。6.出锅：撒上葱花，淋上香油即可出锅。
这种做法结合了肥牛的鲜嫩和金针菇的爽脆，汤汁浓郁，口感丰富。同时，可根据个人口味调整调料的用量，使菜品更加符合个人喜好。
七、金针菇肥牛卷家常做法
1、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
2、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。
3、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
4、将一大匙蚝油放在碗内，再加入1小匙白糖，加入清水，用筷子搅拌均匀。
5、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。
关于金针菇肥牛卷到此分享完毕，希望能帮助到您。
